بات شائعا اليوم استخدام مصطلح إجراءات السلامة نظرا لما له من أهمية في صون وحماية الجسم وعدم تعرضه للضرر أثناء العمل داخل المختبرات، لذا على الشخص أن يتحمل مسؤولية سلامته الشخصية وسلامة من يعملون بالقرب منه، إذ أن الحوادث غالبا ما تكون بسبب الاهمال، إلا إنه يمكن الحد من وقوعها ومنعها باتباع تعليمات الأمن والسلامة في المختبرات. وقد تم وضع مدونة سلوك عالمية للعمل داخل المعامل، يجب العمل بها والتزام كل من يعمل في المختبرات بتنفيذها حمايةً لنفسه والعاملين معه والبيئة الخارجية، وذلك بعد أن صار المعمل الكيميائي مركز الحصول على المعرفة العلمية التي تقوم على التجربة واختبار الفرضيات النظرية، وتطوير مواد كيميائية جديدة تستخدم في العمليات التجارية. كتب إجرائات السلامة في المختبر - مكتبة نور. تغير النظر إلى مخاطر العمل في المختبرات تعد غالبية المواد التي تستخدم في المعامل الكيميائية والمختبرات العلمية مفيدة في الاستخدامات العملية والتجارية، لكن الكثير منها يسبب ضررا على الصحة وعلى البيئة، ما كان سببا في ظهور مطالبات بضرورة وضع معايير لكيفية التعامل مع هذه المركبات. كان العاملين حتى وقت قريب يتعرضون لمخاطر جسيمة جراء العمل داخل المختبرات دون اتباع نظم حماية ووقاية أو حسب المصطلح الجديد إجراءات السلامة، فلم تكن هناك معايير معروفة للأمان، وذكر أن العالم أوجست كيكولى ذكر في عام 1890 أن أستاذه ليبج قال له "لو أردت أن تكون كيميائياً فيجب أن تخرب صحتك وأن الذي لا يضحى بصحته لن يذهب بعيداً في الكيمياء".
(2) لبس القفازات المناسبة عند التعامل مع المواد الكيميائية أو العينات. (3) لبس الحذاء الواقي يحميك من الأخطار المحتملة. (4) وضع نظاره واقيه لحماية العينين من المواد الكيميائية. (5) إزالة الغترة قبل الابتداء في إجراء التجربة. (6) تأدية التجربة بحرص وهدوء يقيك من الحوادث. (7) تجنب الأحاديث الجانبية مع زملائك أثناء القيام بالتجربة. (8) بلغ فني المختبر عن الحوادث مهما كانت صغيرة. (9) اسأل الأستاذ عما لا تعرف. (10) عدم شم أو استنشاق روائح المواد الكيميائية. (11) عدم لمس أو تذوق المواد الكيميائية. اجراءات السلامة في المختبر | منتديات فخامة العراق. (12) عدم الأكل أو الشرب داخل المختبرات. (13) عدم التدخين داخل المختبرات. (14) عدم إخراج المواد الكيميائية من المختبر. (15) عدم استعمال أو لمس الأدوات الملوثة بالكيماويات. (16) طلب الإسعافات الأولية فورا إذا تعرضت لأي حادث لا سمح الله. (17) الالتزام باحتياطيات السلامة الخاصة بكل تجربة. (18) إجراء التجارب التي يتصاعد منها غازات في خزانه شفط الغازات. (19) استخدام التسخين بالحمام المائي بدلاً من اللهب المباشر. (20) سحب السوائل بطريقة آمنه وباستخدام الماصة. (21) عدم محاوله فك الزجاجيات المستعصية بالقوة.
(6) التخلص من بواقي المواد الكيميائية بالطريقة المناسبة لكل مادة حسب إرشادات فني المختبر. (7) إجراء التجارب التي يتصاعد منها غازات أو روائح في غرفة الغازات. (8) الحذر عند توجيه انبوبة الاختبار ناحية الوجه أو الجسد أثناء التسخين. (9) إغلاق زجاجات الكيماويات عند الإنتهاء منها وعدم فتح عدة زجاجات في وقت واحد. ثانياً/ احتياطات السلامة من مخاطر الزجاجيات (1) تخزين الزجاجيات على رفوف ذات ارتفاع مناسب ليسهل إلتقاطها أو إعادتها. (2) حمل الزجاجيات بطريقة مناسبة وبحذر وعدم حمل أكثر من زجاجة واحدة في المرة الواحدة. اجراءات السلامه في المختبر الكيمياء. (3) عدم استخدام زجاجات غير نظيفة أثناء التجارب. (4) عدم لمس الزجاجات أثناء التسخين باليد مباشرةً ويجب استخدام الماسكات المخصصة لذلك. ثالثاً/ احتياطات السلامة من المخاطر الكهربائية (1) يجب أن تكون صنابير المياه بعيدة عن الكهرباء والأجهزة. (2) التأكد من خط الكهرباء ( 110 أو 220 فولت) قبل توصيل الأجهزة. (3) صيانة الأجهزة بشكل دوري وتنظيفها. (4) مراقبة الأجهزة أثناء التشغيل وإطفاءها بعد الانتهاء من الاستخدام. رابعاً/ إرشادات السلامة في مختبرات قسم الكيمياء الحيوية (1) لبس البالطو لحماية ملابسك وجسمك من الكيماويات المنسكبة.
• ويجب توافر بدائل للقفازات المطاطة المرشوشة بالبودرة. ويجب غسيل اليدين فور نزع الفقازات.
كوب من الجبن الفيتا. ملعقة زبدة. طريقة التحضير في بولة كبيرة نقوم بإضافة الدقيق والملح ونقلب جيدا ثم نقوم بإضافة الزيت أو الزبدة ونقلب حتى تختلط المكونات تماما. نقوم بإضافة الماء تدريجياً ونقوم بالعجن لمدة ١٠ دقائق حتى تتكون عجينة متماسكة وطرية. نقوم بتغطية العجينة بمنشفة نظيفة أو بكيس بلاستيكي وتترك جانباً لترتاح لمدة ٣٠ دقيقة. نقسم العجينة إلى نصفين ونقوم بفرد العجينة وتقطيعها إلى قطع دائرية بواسطة بولة صغيرة لسهولة حشوها. نقوم بتحضير بولة متوسطة ونضع الجبن الرومى والشيدر والموزاريلا ومعهم الزيتون الاسود ونقلب جيدا بالملعقة. نقوم بتحضير حشوة السبانخ والجبنة الفيتا حيث نقوم بتحضير مقلاة صغيرة ونضع بها ملعقة من الزبدة ونقوم بتشويح السبانخ لها حتى تتخلص من الماء الموجود بها. طريقة عمل حشوة السبانخ للمعجنات بالصور من Fatima, kitchen&cook - كوكباد. ترفع من على النار وتترك حتى تبرد تماماً ثم نقوم بإضافة الجبن الفيتا ونقلب جيدا حيث تستخدم محشوة أخرى السمبوسة. تقوم بحشو السمبوسة بها وتغلق جيدا حتى تصبح بشكل نصف دائري وتعلق من الجوانب باستخدام الشوكة حتى لا تتفتح عند القلي. نقوم بتحميلها في زيت ساخن على نار متوسطة حتى تاخذ اللون الذهبي. تقدم في أطباق التقديم ويقدم بجانبها صوص الكاتشب والمايونيز ويمكن أيضا تحضير سلطة كول سلو بجانبها.
error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
تقدم السمبوسة بجانب المكرونة البشاميل أو الكبسة مع اللحم. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ