يعتبر الحمص من الخيارات الصحية لتقديمه كوجبة، ولهذا سنتحدث في هذه المقالة على طريقة الحمص بطحينة الشهية بوصفتين مختلفين. طريقة الحمص بطحينة المكونات ثلاثة أكواب من الحمص. كوب إلا ربع من الطحينة. ملعقة كبيرة من الزبادي أو من الحليب. أربعة ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. نصف كوب من عصير الليمون. عشرك فصوص مقشرة من الثوم. حبة واحدة من الفلفل الأخضر الحلو. قرن من الفلفل الأخضر الحار. ملعقة واحدة صغيرة من الملح. نصف ملعقة تكون صغيرة من بيكربونات الصوديوم. كوبان من الماء به قطع من الثلج. كوبان من الماء العادي. ستة حبات من الحمص المسلوق الغير مطحون. طريقة الحمص بطحينة بالخطوات نقوم أول خطوة بنقع الحمص في كمية من الماء ونتركه لمدة خمس عشرة ساعة مع مراعاة تغيير الماء كل خمس ساعات. نصفي الحمص من الماء بشكل جيد، ثم نضيف إليه بيكربونات الصوديوم ونقوم بالتقليب جيدًا حتى يصبح متجانس وغير ظاهر. نترك الحمص مع البيكربونات ونتركهم لمدة ربع ساعة. طريقة عمل الحمص بالزبادي. نحضر وعاء ونرفعه على نار متوسطة،. ثم نضيف إليه الحمص مع إضافة كوبين من الماء العادي، أو حتى ينغمر الحمص. نترك الحمص حتى يغلي الماء، وعند ظهور الرغوة على السطح نقوم بإزالتها.
أضيفي عصير الليمون، ويتم الخلط جيدا. ضعي السلطة في طبق التقديم، ويتم ورش زيت الزيتون على الوجه. طريقة عمل سلطة الحمص اللبنانية: علبة حمص حب. فص من الثوم. 3 ملاعق كبيرة من الطحينية. ملح وفلفل أسود. شطة. بقدونس مفروم للتزيين. توضع علبة الحمص في الخلاط الكهربائي بالسائل الخاص بها، مع الثوم وعصير الليمون. أضيفي الملح والفلفل الأسود، ويتم الخلط في الخلاط الكهربائي إلى الحصول على الخليط المتجانس. طريقة عمل سلطة الحمص اللبنانية والسورية-سلطة حمص سادة وحمص بالطحينة وحمص بالزبادي. ضعي الخليط في وعاء من الزجاج ويتم تركه في الثلاجة طوال الليل. يوضع في طبق التقديم، ويزين بالشطة وزيت الزيتون والبقدونس. يقدم وبالهناء والشفاء.
المكونات نصف كوب من الحمص المسلوق والمهروس. نصف كوب من الطحينية البيضاء. نصف كوب من الزبادي. ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون الحامض. ملعقة صغيرة من الكمون المطحون ناعم. ربع كوب من الماء. خلّ. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. ملح. فلفل أبيض. للتزيين بقدونس طازج. حبة خيار. حبة بندورة. زيتون أسود. فلفل حلو أحمر. طريقة التحضير ضعي الطحينية في وعاء، ثم أضيفي الماء وحركيه جيداً، وذلك حتى تحصلي على طحينية خفيفة. أضيفي الحمص المهروس والزبادي، ثم اخلطيهم جيداً حتى يتجانس الخليط. طرق مختلفة لعمل سلطة الحمص بالزبادي والطحينة. تبلي الخليط بالملح والفلفل الأبيض، ثم ضيفي عصير الليمون، والكمون، وزيت الزيتون، ثم اخلطيه جيداً. ضعي الطحينية في طبق للتقديم، ثم زينيه بقطع الفلفل الأحمر. Source:
بعد ذلك نقوم بوضع العيش في الفرن الساخن على درجة حرارة 200 درجة مع التقليب المستمر حتى يتحمص العيش نخرجه من الفرن ونتركه حتى يبرد ثم يقدم بجانب فته الحمص بالزبادي. سلطة بابا غنوج من ألذ المقبلات السريعة التي يتم تقديمها بجانب الوجبات الرئيسية هي سلطة بابا غنوج، مكوناتها هي: 3 حبات من الباذنجان المقطع مكعبات متوسطة الحجم ومقلي في الزيت. نصف كوب من الطحينة الخام. 5 معالق كبيرة من عصير الليمون. ملعقة صغيرة من الثوم المفروم. فلفل ألوان مقطع مكعبات صغيرة. حبه من الطماطم المقطعة مكعبات. 3 معالق كبيرة من الخل الأبيض. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة صغيرة من الملح. نصف كوب من الزبادي. طريقة تحضير سلطة بابا غنوج في البداية نأتي بالباذنجان ونقوم بتقشيره و تنظيفة، ثم نقطيعه مكعبات متوسطة الحجم ومتساوية. نضع طاسة على النار بها زيت غزير عندما يسخن نقوم بوضع الباذنجان يتحمر حتى يأخذ لون ذهبي. نرفع الباذنجان من الزيت على مناديل مطبخ ونتركها حتى تتخلص من الزيت العالق. ثم قومي بوضع الطحينة السائلة و الخل الأبيض و عصير الليمون و نصف كوب من الزبادي والملح والفلفل الأسود و الكمون و الثوم المفروم في وعاء كبير.
ملعقة صغيرة من الثوم المهروس جيّداً. ربع كوب من عصير الليمون. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ثُلث كوب من الماء. ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. بقدونس مفروم للزينة. رشّة سمّاق للزينة. طريقة التحضير نضع الحمّص الحب في مُحضّرة الطعام ونهرسه جيّداً حتى يصبح بقوام ناعم كريمي. نضيف كلاً من الثوم والطحينيّة واللبن الزبادي والماء للحمّص المهروس ونخلط حتى تتجانس المكوّنات. نضيف الخلّ والليمون والملح وزيت الزيتون ونخلط مع الحمّص. نسكب الحمّص في طبق التقديم ونزيّنه بالبقدونس المفروم والسمّاق والقليل من زيت الزيتون ونقدّمه مع الخبز العربي. سلطة الحمّص الحبّ بالطحينيّة واللبن الزبادي المكوّنات كوب من الحمّص المسلوق. ربع كوب من النعنع الأخضر المفروم. قرن فلفل أخضر مفروم ناعماً. عصير ليمونة. رشّة فلفل أبيض. ملعقتان كبيرتان من اللبن الزبادي. ملعقة كبيرة من الطحينيّة. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. رشّة فلفل أحمر حار (حسب الرغبة). نصف ملعقة صغيرة ثوم مهروس. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. خبز مقلي أو محمّص للتقديم. طريقة التحضير نضع اللبن الزبادي في وعاء عميق، ونضيف له الطحينة ونقلّبه جيّداً مع إضافة مقدار قليل من الماء البارد، ثمّ نضيف عصير الليمون ونخلط جيّداً.
رشّة سمّاق للزينة. طريقة التحضير نضع الحمّص الحب في مُحضّرة الطعام ونهرسه جيّداً حتى يصبح بقوام ناعم كريمي. نضيف كلاً من الثوم والطحينيّة واللبن الزبادي والماء للحمّص المهروس ونخلط حتى تتجانس المكوّنات. نضيف الخلّ والليمون والملح وزيت الزيتون ونخلط مع الحمّص. نسكب الحمّص في طبق التقديم ونزيّنه بالبقدونس المفروم والسمّاق والقليل من زيت الزيتون ونقدّمه مع الخبز العربي. سلطة الحمّص الحبّ بالطحينيّة واللبن الزبادي المكوّنات كوب من الحمّص المسلوق. ربع كوب من النعنع الأخضر المفروم. قرن فلفل أخضر مفروم ناعماً. عصير ليمونة. رشّة فلفل أبيض. ملعقتان كبيرتان من اللبن الزبادي. ملعقة كبيرة من الطحينيّة. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. رشّة فلفل أحمر حار ( حسب الرغبة). نصف ملعقة صغيرة ثوم مهروس. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. خبز مقلي أو محمّص للتقديم. طريقة التحضير نضع اللبن الزبادي في وعاء عميق، ونضيف له الطحينة ونقلّبه جيّداً مع إضافة مقدار قليل من الماء البارد، ثمّ نضيف عصير الليمون ونخلط جيّداً. نضيف الملح، والفلفل الأخضر، والنّعناع، والفلفل الأحمر، والكمون، والزيت، والثوم لخليط اللبن، ونقلّبه جيّداً.
طريقة عمل سلطة الحمص بالطحينة و الزبادي و زيت الزيتون - YouTube
من هو قائد معركة اجنادين التي تعتبر المعركة التحضرية للحرب الشاملة التي خاضتها الخلافة الإسلامية في معركة اليرموك في صرعها علي تحرير بلاد الشام من قبضة الروم البزينطين، المسيطرين علي تلك المنطقة، والتي كانت تهدد الدولة الإسلامية، وتعمل علي التأثير علي البلاد العربية الأخرى التي سيطر عليها الروم، فقد كانت معركة أجنادين معركة مباركة بكافة المقاييس والتي قادها رجل قوي من المسلمين تمكن من خلالها من نشر العب في قلوب الروم، والتي أثرت في مجاريات معركة اليرموك فيما بعد فيها بنا نتعرف علي هذا الرجل القوي من خلال من هو قائد معركة اجنادين.
توجه عمرو بن العاص الى أجنادين وكان يقود الحامية الرومية في أجنادين رجل أسمه الأرطبون ويعد من أدهى قادة الروم وأبعدها غورًا ، وأنكاهم فعلاً وأشدهم بغضاً للمسلمين ، فلما بلغ الخليفة عمر بن الخطاب الخبر قال: "رمينا أرطبون الروم بأرطبون العرب "يقصد عَمْرو" فأنظروا عما تنفرج. فضرب عمرو حصاراً شديداً على أجنادين ولكن الأرطبون صمد هو الآخر بشدة ، فلم يستطع عمرو أن يعرف له ثغرة لأن الجواسيس الذين كان يرسلهم لا يستطيعون نقل مايشفي صدره ، فقرر عمرو القيام بعمل جريء لا يقدم عليه إلا من هو مثله ، قرر عمرو أن يسير اليه على هيئة رسول من قبل قائد المسلمين ، يريد أن يكتشف حصونهم ويتصيّد ثغراتهم حتى قابل الأرطبون وتفاوض معه ولكن الأرطبون الداهية توسّم فيه أنه هو عمرو بن العاص أو احد قادته الذين يعتمد عليهم ، فأشار لأحد جنوده أن يكمن لعمرو وهو خارج ويقتله غدراً ، فلمّا هَمَّ عمرو بالخروج قال له أحد عرب الشام وقد عرف غدر الأرطبون: أحسن الخروج كما أحسنت الدخول! كانت مجرد إشارة فهمها أمير الدهاء عمرو بن العاص ، فعاد الى الأرطبون وقال له: قد سمعت مني وسمعت منك ، وقد وقع قولك مني موقعًا ، وأنا واحدٌ من عشرةٌ بعثنا الخليفة عمر بن الخطاب مع هذا الأمير لنكاتفه ويشهدنا أموره ، فأرجع فآتيك بهم الآن ، فإن رأوا في الذي عرضت مثل الذي أرى فقد رآه أهل العسكر والأمير ، وإن لم يروه رددتهم إلى مأمنهم ، وكنت على رأس أمرك.
ولكن قبل أن يتقاتلا تكلم سيدنا خالد بن الوليد معه كلاما طيبً لينًا. وفي هذا الكلام شعر جروجة وهو احد قادات الروم بالعطف والمحبة وبجمال دين الله سبحانه وتعالي. فلم يقاتل سيدنا خالد بن الوليد بل رجع مع سيدنا خالد بن الوليد. وانضم إلى صفوف المسلمين بعد أن أعلن انه اسلم وسوف يقاتل في سبيل الله عز وجل. ما كان دور النساء في معركة اجنادين واليرموك كان لكل فرد من المسلمين دورًا يقوم به في المعركة حتى نساء المسلمين. فقد اثبتوا أن دين الله سبحانه وتعالي أهم لديهم من أنفسهم. فخرجوا مع الرجال يلحقون بالجيش حتى يعالجون الجرحى من جيش المسلمين. ويقومون بإحضار الماء والطعام أثناء المعركة. وكان لدورهم التأثير لجلب النصر لجيش المسلمين في تلك المعركة. شاهد أيضًا: قصة غزوة بني قينقاع في الإسلام مختصرة جدا الدروس المستفادة من قصة معركة اجنادين واليرموك إن قصص المعارك الاسلامية والفتوحات التي كان يقوم بها المسلمون كلها يوجد بها دروس لا تعد ولا تحصى. ولكن كل تلك الدروس يمكن تلخيصها في شيئين الأول هو أن حب دين الله سبحانه وتعالي واجب. ومن المفترض علينا أن نحمي دين الله عز وجل وان نرفع راية الإسلام في كل مكان.
والثاني هو أن الدين أهم من أي نفس ومن أي شيء ثمين حتى وان كان هذا الشيء هو الروح.