الكثير منا يحب الزبادي لمذاقه المميز، لاسيما الزبادي اليوناني، وهناك الكثير من فوائد الزبادي اليوناني ، أهمها أنه يدعم صحة العظام، والأسنان، كونه يحتوي على الكالسيوم والبروتين، ويساعد في فقدان الوزن الزائد، ويحسن من التمثيل الغذائي، كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في حماية الجسم من الأمراض مثل السرطانات وغيرها. أهم فوائد زبادي التوت اليوناني يختلف الزبادي اليوناني عن الزبادي الآخر لأنه يمر بعملية إجهاد لإزالة مصل اللبن، مصل اللبن هو سائل يحتوي على اللاكتوز، وهو سكر طبيعي موجود في الحليب، الزبادي اليوناني منتج ألبان شهير، حيث يتضمن صنع الزبادي تخمير الحليب مع البكتيريا الحية المفيدة، والزبادي اليوناني يكون أقل في السكر من اللبن الزبادي العادي، وينتج هذا عن إزالة مصل اللبن منه، مما يجعله زبادي أكثر سمكًا، وتضيف بعض الشركات المصنعة عوامل سماكة إلى اللبن العادي، وتسوقها كزبادي يوناني، لكنها لا تقدم بالطبع نفس الفوائد الصحية مثل الزبادي اليوناني.
بعض أنواع الزبادي اليوناني نباتية. بدلاً من استخدام حليب البقر، فهي مصنوعة من بدائل مثل حليب جوز الهند أو حليب اللوز. وإحدى العلامات التجارية الشهيرة تصنع الزبادي اليوناني النباتي من حليب جوز الهند وبروتين البازلاء والمكسرات. بعض أصناف الزبادي اليوناني مدعمة بالبروبيوتيك أو بفيتامين د، ويمكنك أيضًا الاختيار من بين المنتجات كاملة الدسم أو قليلة الدسم أو وخالي من الدهون. تخزين الزبادي اليوناني وسلامته يجب دائمًا تخزين الزبادي اليوناني في الثلاجة. تراوح مدة صلاحية المنتج عادةً بين سبعة أيام و14 يومًا. قد يؤدي تخزينه لفترة أطول من ذلك إلى تكون العفن أو الخميرة أو البكتيريا. لا تدع الزبادي على المنضدة لمدة تزيد عن ساعتين (أو ساعة واحدة، إذا كانت درجة الحرارة 37 درجة أو أعلى). الخلاصة يعتبر كل من الزبادي العادي واليوناني من منتجات الألبان المخمرة، ولكن الزبادي اليوناني تتم تصفيته لجعله أكثر سمكًا وأكثر كثافة من الزبادي العادي. ترتبط العديد من الفوائد الصحية المحتملة للزبادي اليوناني بمحتواه العالي من البروتين. قد يساعد النظام الغذائي الغني بالبروتين في تقليل الجوع وزيادة التمثيل الغذائي وبناء العضلات.
اللبن الزبادي اليوناني يمدّ الجسم بالألياف اللبن الزبادي بالتوت غني بالألياف القابلة للذوبان التي تساهم في إبطاء عملية الهضم، الأمر الذي يؤدي إلى تأخير الجوع وتقليل نسبة السعرات الحرارية المستهلكة. هو أيصاً قليل الكاربوهيدرات البسيطة التي تساهم في زيادة الوزن.
أكلات, أكلات مصرية طريقة عمل فول بالزبادي: هل تبحثين عن عشاء أو سحور خفيف ؟ ، نُقدم لك طريقة عمل فول بالزبادي و يُعتبر هذا الطبق خليط من عنصرين غذائيين مهمين للغاية ، فالزبادي يحتوي علي بروتين حيواني و نسبة جيدة من الطاقة و السعرات الحرارية ، أما الفول فهو يحتوي علي نسبة كبيرة من البروتين النباتي ، و لذلك فهو طبق صحي و خفيف ننصحك بتحضيره في وجبات السحور ليمد أسرتك بالبروتينات و الطاقة اللازمة خلال يوم الصيام الطويل ، و الآن مع الطريقة و المقادير. مقادير طريقة عمل فول بالزبادي: فود مدمس. زبادي. طحينه. ثوم مفروم. كمون ناعم. زيت. طريقة عمل فول بالزبادي و الطحينه بكل سهوله بالشرح - موقع الطبخ العربي. ملح. فلفل. خل. لا يفوتك أيضاً: طريقة عمل فول بطعم الكباب من نجلاء الشرشابي نقوم بوضع طاسه علي النار ، و نضع بها كل كمية الفول المدمس. إذا كان الفول جاف بدون ماء ، نقوم بإضافة ربع كوب من الماء. في طبق خارجي نقوم بوضع طحينه ، و ثوم مفروم ، و قليل من الماء و يتم تقليب الطحينه (مثل سلطة الطحينه تماماً). بعد تقليب و تذويب الطحينه مع الماء و الثوم ، نقوم بإضافة الزبادي و نستمر في التقليب و خلط المكونات حتي تتجانس تماماً. نقوم بإضافة ملح ، و فلفل ، و كمون ، و خل مع التقليب.
طريقة عمل سلطة الطحينة مثل المطاعم عادةً ما تبحث ربة المنزل على الوصفات التي تتذوقها في المطاعم لإعدادها في المنزل، ومنها وصفة الطحينة مثل المطاعم ويمكنك تحضيرها بسهولة من خلال إتباع ما يلي: خل. ملح. شطة. ماء على حسب الحاجة. اغلي الماء على النار. ثم ضعي الطحينة في إناء وضيفي عليها الماء مع التقليب بسرعة، ويتم إضافة الماء حتى يتم الوصول إلى قوام الطحينة المناسب. ضيفي على الطحينة الثوم والملح والشطة، وفلبيهم جيدًا. طريقة عمل صوص الطحينة بالزبادي - مطبخ حلوها. ثم ضيفي الخل والليمون وقلبي جميع المكونات معًا، واتركي الطحينة حتى تبرد ثم قدميها.
بابا غنوج بالزبادي المكونات حبة من الباذنجان. زيت الزيتون حسب الحاجة. ملعقة كبيرة من اللبن الرائب. ملعقة كبيرة ونصف من الطحينية. ملعقة من عصير الليمون الحامض. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحريف. نصف ملعقة صغيرة من السماق. طريقة التحضير نسخّن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية. طريقة الطحينة بالزبادي - موضوع. نُحدث فجوة في الباذنجان باستخدام سكين، ثمّ نضعه في صينية، ونسكب فوقه زيت الزيتون. نُدخل الصينيّة إلى الفرن، ونتركها لمدة أربعين دقيقة، حتى تنضج. نُخرج الصينية من الفرن، ونترك الباذنجان جانباً حتى يبرد، ثمّ نقشّره، ونقطّعه إلى قطع متوسطة الحجم. نضع في الخلاط الكهربائي الباذنجان، والطحينة، واللبن الزبادي، وعصير الليمون الحامض، والثوم. ننكّه الخليط السابق بالملح، والفلفل الأسود، والفلفل الحريف، ونخلط المكونات جيداً، حتى نحصل على مزيج متجانس. نضع الخليط في وعاء التقديم، وننثر على وجهه السماق. متبل الشمندر المكونات أربع حبات من الشمندر. ملعقتان من الزبادي. عصير نصف حبة من الليمون الحامض. ملعقة كبيرة من الطحينية. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. طريقة التحضير نسلق الشمندر بالماء، ونصفيه جيداً باستخدام مصفاة ناعمة.
اضغط لعرض المزيد عرض اقل تعتبر سلطة الطحينية من المقبلات الشهية مع أكلات اللحوم المختلفة، ويمكن أن يتم استخدام صوص الطحينة في العديد من الأطباق الرئيسية مثل الفتة السورية والمتبل وغيرها. مقادير هذه الوصفة من صوص الطحينة تكفي لصنع صحن كبير من سلطة الطحينية وتحتوي جميع مكوناتها على 800 سعرة حرارية. الخطوة 1: تحضير صوص الطحينة نضع الطحينية في وعاء ونضيف لها عصير الليمون واللبن الرائب والماء، نحرك السوائل حتى تتجانس. نهرس فصوص الثوم جيداً ثم نضيفها إلى وعاء الطحينية. نضيف بعد ذلك الفلفل الأسود والملح والشطة ويمكن إضافة القليل من الكمون حسب الرغبة. نحرك المكونات جيداً مع بعضها البعض حتى تمتزج تماماً، ثم نضع ملعقة زيت الزيتون على سطح الطحينية بواسطة ملعقة. يمكن وضع القيل من البقدونس المفروم أعلى سلطة الطحينية لتزينها. الخطوة 2: سلطة الطحينة بالخضار والصوص في حال الرغبة يمكن إضافة الخضروات مثل البندورة والخيار والبصل المفروم لسلطة الطحينية، وهنا يجب أن تفرم الخضروات بشكل ناعم والبصل بشكل جوانح، وهذه المكونات هي ما يشكل سلطة الطحينية بالخضروات. أكلات مع صوص سلطة الطحينية المشاوي بأنواعها من الدجاج واللحوم والأسماك.
واحده من افضل انواع السلطات نقدمها لكم قرائنا الكرام واملنا ان تنال اعجابكم، سلطة الطحينة تصلح للتقديم مع الكفتة والاسماك والاكلات الحارة والبيتزات وغيرها ، اليكم الطريقة بالمقادير والخطوات. المقادير: 1 كوب طحينة + ن علبة زبادى + فنجان قهوة صغير خل وزيه زيت ذرة+ 4 فو ثوم مدقوق+ 3 لمونات كبار معصورين +ملح و فلفل طريقة التحضير: اخلطى المقادير ما عدا الزيت واضربيهم كويس المهم ميكلكعوش ضيفى الماء إذا أصبح المزيج سميكا حطيه بطبق وحطى الزيت عالوش و يترك في الثلاجة حتى وقت التقديم.