يُضاف الزيت النباتي داخل قدر ويوضع على النار ويُقلب اللحم جيدًا حتى ينضج تمامًا. يوضع الطحين والفطر الطازج ثم يُقلب جيدًا. يُضاف الفطر المجفف مع الماء المنقوع به و صلصة الصويا وورق الغار ثم يوضع الخليط على النار حتى تنضج المقادير. يُصبح جاهزًا للتقديم مع النودلز. دجاج مسحب مع البطاطا المهروسة وقت التحضير 30 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص بصلة صغيرة الحجم مبروشة. ثلاثة فصوص من الثوم. نصف ملعقة كبيرة من الزعتر الناشف. عصير نصف ليمونة. أربع قطع من صدر الدجاج المسحب. مكعب من مرق الدجاج حسب الرغبة. ربع كوب من صلصة الصويا. ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل. خمس حبات من البطاطا مسلوقة ومهروسة. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة من الخل الأبيض. ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم. ثلاث ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبروش. ينقع الدجاج مع الليمون والخل والصويا. تخلط المكونات المتبقية مع البطاطا ويوضع المزيج فوق الدجاج من أجل أن يمتزج به جيدًا. احلى اكل في العالم الإسلامي. يضاف الزيت وجبنة البارميزان ويوضع الوعاء داخل الفرن إلى أن يتحمر وتستوي البطاطا ثم يقدم ساخنًا. حلى سهل وسريع شوكولاتة مبشورة حسب الرغبة.
نزينّ الكنافة بالقشطة وننثر فوقها بعض من الفسق الحلبي المطحون. الزلابية الليبية وقت التحضير 45 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ8 شخاص كوبان من الطحين الأبيض المنخل. كوب ونصف من الماء الدافي. ملعقة كبيرة من الخميرة. ملعقتان كبيرتان من النشا. ملعقة صغيرة من السكر. رشة بسيطة من الملح. كمية كافية من زيت الذرة النباتي للقلي. أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي للعجين. عسل نحل أو قطر (شربات) مجهز مسبقاً. أحلى أكل في العالم - بيت DZ. سكر أبيض مطحون ناعم للتزيين. نحضر ربع كوب من الماء الدافي ونضيف إليه الخميرة والسكر ونقلبهم جيدًا. نترك المزيج في درجة حرارة الغرفة لمدة ربع ساعة على الأقل. نترك الخميرة حتى يتضاعف حجمها وتتخمر جيداّ. نحضر وعاء كبير ونضع فيه الطحين ونضيف إليه النشا والملح ونقلبهم بالخفاقة اليدوية. نضيف كمية من الزيت النباتي على الطحين ونقلّب المكونات جيدًا. ومن ثم نحضر خليط الخميرة ونصبّه على الطّحين ونقلّب المكونات جيدًا حتى تتجانس مع بعض جيداّ نضع باقي كمية الماء بالتدريج مع الإستمرار في التقليب بالخفاقة اليدوية. عندما نحصل على عجينة ثقيلة القوام نتركها تترتاح وتتخمر فى مكان دافي مدة ساعتين على الأقل.
السفر لاي بلد جديدة يعني اكل جديد ….. ده شعار ناس كتير وهي مسافرة، وانا واحد منهم بصراحة الاكل جزء مهم من ثقافة الشعوب العالم. انا شخصيا بحب اجرب الاكل بتاع اي بلد بزورها. المطبخ التركي متشابه مع المصري والشامي في شوية حاجات. هتلاقوا فرق الاسعار بين اللحمة والفراخ كبير جدا. يعني اي حاجة هتطلبها فلحمة، تاكد ان سعرها اكتر من الفراخ من ٣٠٪ الى ٥٠٪ في السعر. لو عايز تكون اقتصادي، خليك في الفراخ. هقولكم على ١٠ اكلات رخيصة لازم هتجربوها لما تيجوا تركيا: ١) الشاورما التركي انا هبدأ بالشاورما التركي – Donor – والمنتشرة في كل شوارع اسطنبول وتركيا انتشار النار في الهشيم. مفيش ركن مش هتلاقي فيه محل شاورما. تختلف عن الشاورما السوري او المصري. تعتبر احسن اختيار للغذاء في مكان. تصنيف:طبخ عالمي - موضوع. سعر شاورما الفراخ في المناطق السياحية ٢$ والمناطق الغير سياحية ممكن يكون دولار واحد. الساندوتش الملفوف اسمه Durum. رأي شخصي: بس بعد ما تجرب الشاورما التركي، هتروح تبوس شاورما سمسمة وحيدر وابومازن في بوقهم …. الشاورما المصري والسوري احلى بكتير من التركي 🙂 ٢) البوريك احد انواع المخبوزات التركية. ليه مخابز مخصوصة في حتت كتير. يعتبر فطار تقليدي في تركيا.
ذات صلة حكم عن الصبر أجمل حكمة في العالم حكم عن الناس استوى الناس في العافية فاذا نزل البلاء تباينوا. من تكبر على الناس ذل. الطريقة الشائعة لتخلي الناس عن قوتهم، هي اعتقادهم انهم لا يملكون أي قوة. إذا افتخر الناس بحسن كلامهم فافتخر انت بحسن صمتك. بعض الناس يرون الأشياء كما هي ويتساءلون لماذا، وآخرون يحلمون بأشياء لم تكن أبداً ويتساءلون لم لا. من الغريب أن يكون أحب الناس إلينا أقدرهم على تشويش حياتنا. أن نقول هناك عمل فني جيد لكن لا يفهمه عامة الناس كأننا نقول أن هناك أكل جيد جداً لكن معظم الناس لا يستطيعون أكله. أحب الناس إليّ من رفع إليّ عيوبي. أكثرُ الناس كذباً من يَكثِرُ الكلام عن نفسه. على الانسان أن يفعل ما يعظ الناس به، كما عليه أيضاً أن يعظ الناس بما يفعله. لا تخف أبداً أن ترفع صوتك من أجل الصدق والحقيقة، ومن أجل التعاطف ضد الظلم، والكذب، والطمع، لو فعل كل الناس ذلك سيتغير العالم. حياة يقودها عقلك أفضل بكثير من حياة يقودها كلام الناس. يظن الناس أن الشعور بالسعادة هو نتيجة النجاح ولكن العكس هو صحيح؛ فالنجاح هو نتيجة الشعور بالسعادة. احلى اكل في العالم الذكي. لست حزيناً لأن الناس لا تعرفني، ولكني حزين لأني لا أعرفهم.
6. توماس كيلر Thomas Keller: شيف ومؤلف كتب طبخ أمريكي ، ولد في عام 1955 ، حصل على العديد من الجوائز من مؤسسة جيمس بيرد كأفضل شيف في عامي 1996 و1997 ، وأدرج مطعمه ضمن أفضل خمسين مطعم في العالم ، وهو الشيف الأمريكي الوحيد الذي حصل رتبة الثلاث نجوم في وقت واحد. 7. اميريل لاغاسي Emeril Lagasse: شيف أمريكي ، ولد في عام 1959 ، يمتلك سلسلة من المطاعم ويقدم العديد من البرامج التلفزيونة ، بدأ عمله في الطبخ كصانع للحلويات والخبز ، وحصل على الدكتوراه في جامعة جونسون وويزل ، ويتميز باستخدامه المنتجات الطازجة فقط. احلى اكل في العالم هو حقل. 8. تشارلي تروتر Charlie Trotter: شيف أمريكي وصاحب سلسلة مطاعم ، ولد في عام 1959 وتوفي في 2013 ، بدأ مهنته في الطبخ كهاوي وهو صغيرا ، واليوم يعد من أشهر الشيفات على مستوى العالم ، أنشأ مؤسسة تشارلي تروتر لتعليم فنون الطهي. 9. بول بوكوس Paul Bocuse: شيف فرنسي ، ولد في عام 1926 ، حصل على ثلاث نجمات في فن الطهي خلال مسيرته في فن الطبخ ، لقب ببابا المطابخ وطاهي القرن العشرين ، وله تمثال في المتحف الفرنسي ، له العديد من المطاعمل العالمية ويمتلك أكاديمية لتعليم فن الطهي في ليون بفرنسا ، ومن أشهر الأطباق التي تفنن بها طبق سمك مقاطعة نيم ومازال إلى الان يطلب هذا الطبق.
اهم فوائد بذور عين الديك A. precatorius ، المعروف باسم jequirity او عشبة عين الديك ، هو نبات طبي يستخدم في العديد من تركيبات الايورفيدا التي تستخدم لعلاج الأمراض المختلفة، في هذه الدراسة ، أظهر المؤلفون قابلية تطبيق هذا النبات لأنه يحتوي على العديد من المواد الكيميائية النباتية المحتملة و بالتالي التطبيقات السريرية. يكمن جمال هذه المراجعة في أنها تغطي تقريبًا كل تطبيق ومكون كيميائي لهذا النبات. الثمار عبارة عن بقوليات أو قرون كروية خضراء ، تحافظ على الكأس ، و هي صلبة ، و تغمق مع نضوجها ، يوجد بالداخل حوالي ست فاصوليا أو فاصوليا مدهشة للغاية لمظهرها اللامع ، مع ثلث السطح أسود و ثلثي أحمر ، تشبه الحشرات الصديقة المسماة "Mariquitas" أو "Vaquitas de San Antonio" ، و هي مفيدة جدًا للحيوانات الأليفة، و المملكة النباتية لأنها تتغذى على حشرات المن الضارة،ا ستخدمت هذه البذور في صناعة الأساور و القلائد حتى تم اكتشاف خطورتها ، سواء بالنسبة لمن بدأ في جمعها أو لمن استخدموها فيما بعد ، حيث تسبب الاحتكاك المستمر بالجلد في اختراق مواد ضارة للجسم. و لكن و بالرغم من كل ذلك فان لبذور عين الديك فوائد عديدة نذكر منها تستخدم في الأيورفيدا تعتبر بذور Abrus سامة في الأيورفيدا و قد تم كتابة طريقة محددة لتنقيتها.
نبات عين الديك تصنيف علمي المملكة: النبات التقسيم: نباتات مزهرة فئة: ثنائيات الفلقة الترتيب: Ranunculales الأسرة: Ranunculaceae جنس: أدونيس الأنواع: A. aestivalis الاسم العلمي أدونيس aestivalis ل. الوصف عشبة معمرة تصل بارتفاعها حوالي 40 سم، لها جذور ريزومية أرضية متفرعة تمتد منها جذور قاتمة مسودة، ينتصب النبات على ساق أحادية تحمل أوراقا مركبة ريشية متفرعة لأجزاءدقيقة نسبيا ويعطي النبات أزهارا متوسطة الحجم صفراء أو حمراء تعطي ثمار جعدة، تزهر من بداية إلى أواسط الصيف. للنبات طعم حار ومر وكريه الرائحة. الانتشار نبات عين الديك مع جذوره دول الحوض الشرقي للمتوسط كما في لبنان وسورية والعراق وفلسطين والاردن ومصر. النبات سام بشكل خاص للماشية وخاصة منها الأحصنة التي تقبل أحيانا على رعيه. الأجزاء المستخدمة الأجزاء الهوائية والريزومات. التركيب الكيميائي أساسا يحتوي النبات على مركب غليكوزيد أدونيدين Adonidine, أدونيتوكسين Adonitoxine. الخصائص الدوائية للنبات بسبب مايحيويه من غليكزيدات خصائص مقوية للقلب ومدرة للبول ومنشطة ويستعمل في الحالات التالية: 1- مقو للعضلة القلبية. 2– مدر للبول حيث يمارس تأثيرات تزيد طرح وإفراز الكلية للبول ويزيد النتاج البولي.
Abrus المنقى هو منبه للأعصاب ويستخدم لاضطرابات الأوعية الدموية مثل آلام المفاصل و الشلل. يتم تطبيق معجون البذور موضعياً في حالات الثعلبة و الأمراض الجلدية. كما تم ذكره كوسيلة لمنع الحمل في الأيورفيدا. علاج الثآليل آفات الثؤلول التي لها شكل متغير ، منتشرة و ملفتة للنظر في بعض الأحيان ، تكون بشكل عام كروية الشكل ، والتي يمكن أن تؤثر على مناطق مختلفة من الجلد. ليس من السهل إزالتها لأن الثآليل لها نظام إمداد الدم الخاص بها الذي يسبب نزيفًا حادًا عند إزالته بوسائل غير إكلينيكية يمكنهم أيضًا التجدد بقوة أكبر. بالإضافة إلى أنه يضر بالعديد من النهايات العصبية ، لذا فإن إزالته أو التعامل معه يسبب ألمًا شديدًا. مضاد التهاب الملتحمة يشمل هذا المصطلح جميع التهابات الغشاء المخاطي الملتحمة ويتضمن الأشكال السريرية والممرضة التي يصعب للغاية تخصيصها للكيانات السريرية المستقلة يمكن تصنيفها وفقًا لعدة معايير ؛ حسب عرضه: حاد ، تحت الحاد ومزمن. حسب طبيعة التفريغ: مصلي ، مخاطي ، صديدي وغشائي كاذب و وفقًا للآلية المسؤولة عن الالتهاب: الحساسية ، البكتيرية ، الفيروسية ، غير النوعية ، إلخ. مضاد التهاب الضرع و هو التهاب في الغدة الثديية و أنسجتها الإفرازية ، مما يقلل من حجم إنتاج الحليب ، و يغير تركيبته بما في ذلك طعمه ، بالإضافة إلى زيادة حمله البكتيري الطبيعي.
للشعر الرمادي ، يتم وضع عجينة من الأوراق و البذور. تستخدم البذور المجففة لفطر A. precatorius لعلاج عدوى الديدان الطفيلية. في الطب البيطري ، يستخدم لعلاج الكسور. تتمتع البذور أيضًا بإمكانية جيدة في المبيدات الحشرية و نشاط مضاد للميكروبات. تستخدم القبائل الأفريقية المختلفة البذور المجففة كوسيلة لمنع الحمل عن طريق الفم. تؤخذ بذور Abrus أيضًا لمرض السل و الالتهابات المؤلمة. في طب الايورفيدا ، تعتبر أوراق A. precatorius ملين ، مقشع ، و مثير للشهوة الجنسية و تستخدم في الشرى ، و الأكزيما ، و التهاب الفم ، و التهاب الملتحمة ، و الثعلبة ، و الصداع النصفي ، و الورم الليمفاوي / اللوكيميا ، و عسر الطمث. يقال أن البذور ملين ، مقيئ ، منشط ، مضاد للالتهابات ، مثير للشهوة الجنسية ، و مضاد للعيون. بذور هذا النبات جميلة جدا و تجذب الاطفال. تستخدم هذه البذور في صنع القلائد و الحلي الأخرى. الأوراق والبذور مغذية ، حيث تستهلك البذور المسلوقة في أجزاء معينة من الهند. يقال إن الطهي يزيل السموم من البذور ،البذور لها وزن موحد يبلغ 1/10 جرام وبالتالي تستخدم كوحدة للوزن [2]