تضاف الكريمة السائلة وتترك على النار لمدة دقيقتين مع التحريك المستمر ثم تضاف الكزبرة المفرومة وتحرك لمدة دقيقة ثم ترفع عن النار. طريقة تقديم دجاج بالكاري والكريمة يسكب دجاج بالكاري والكريمة في أطباق للتقديم. ويزين بالكاجو المقلي ويقدم كطبق رئيسي ساخن.
ذات صلة طريقة عمل دجاج بالكاري طريقة الكاري الهندي الدجاج الدجاج من أكثر أنواع اللحوم استهلاكاً حول العالم، حيث إنه يتميز بطعمه الخفيف، والسعرات الحرارية القليلة المكونة له، كما أنه يتميز بسعره المتوسط لجميع الطبقات، ويمكن أن نُحضِّر منه الكثير من الأطباق المختلفة بالطعم والشكل، وكل منها يتميز بمذاقه الرائع والمرغوب به من الجميع، أمّا هذا الطبق فسوف نُحضّره للكبار فقط؛ لأنه يحتوي على التوابل الحارّة التي لا يمكن للأطفال تحمّلها، وهو طبق الدجاج بالكاري الهندي، ومن المعروف عن الأطباق الهندية أنها تتميز بالطعم الحار جداً. إعداد الدجاج بالكاري بالطريقة الهندية المكونات سبعة صدور دجاج مقطعة قطعًا متوسطة الحجم. نصف رأس ثوم مهروس ناعمًا. ملعقة كزبرة جافة. ملعقة كزبرة طازجة مفرومة ناعمًا. مقدار ملعقة زنجبيل طازج مبشور ناعم. ملعقة ونصف من بهارات الكاري الهندي. ملعقة كمون مطحون. ملعقة فلفل أسود. بصلتان من الحجم المتوسط. زيت نباتي. كأسان ماء. طريقة التحضير أحضري البصل ثم قطعيه لجوانح رفيعة، ثم ضعيه بالصينية على النار، وأضيفي إليه الزيت البناتي وحرّكي حتى يذبل ويصبح لونه مائلاً للذهبي. أضيفي بعد أن يذبل البصل جميع التوابل والبهارات، باستثناء الكزبرة الطازجة وقلِّبي جيداً حتى تتجانس المكونات معاً.
ملعقة صغيرة من الكاري. ملعقة كبيرة من صلصة الصويا. ملعقة صغيرة من البابريكا. ملعقة صغيرة من الملح. نصف كوب من كريمة الطبخ. ملعقة كبيرة من الزبدة. ملعقة كبيرة من النعناع المجفف. كوب ماء ساخن. طريقة التحضير توضع مقلاية غير لاصقة على نار متوسطة، وتذوب الزبدة ويقلى البصل والثوم فيها، ثم تضاف قطع الدجاج وتقلب حتى تتحمر. توضع البهارات المشكلة والكركم و الكاري، ثم تضاف صلصة الصويا والبابريكا وتقلب جيداً. يسكب الماء المغلي ويرش الملح، ثم يترك المزيج على النار حتى يغلي. تسكب الكريمة وتخفف النار ويترك الدجاج حتى ينضج. يوضع في طبق التقديم وينثر النعناع المجفف على الوجه، ثم يقدم إلى جانبه الأرز الأبيض. دجاج بالكاري والكريمة بالطريقة الهندية وقت التحضير 80 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص كيلو من صدور الدجاج مقطعة مكعبات. نصف كيلو من الطماطم المقشرة والمفرومة فرماً ناعمًا. كوب ونصف الكوب من مرق الدجاج. بصلة مفرومة فرماً ناعمًا. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المهروس. ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة المطحونة. نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. ملح. فلفل أسود.
ربع ضمة من الكزبرة الخضراء مفرومة. ربع كوب كبير من الكاجو مقلي للتقديم. طريقة تحضير دجاج بالكاري والكريمة تغسل قطع الدجاج بالدقيق والماء وتفرك جيداً ثم تغسل بالماء وتترك حتى يصفى الماء الزائد عنها. يوضع بهارات الكاري والكمون المطحون في وعاء عميق وكبير ثم يضاف إليهما الكركم والبابريكا والكزبرة المطحونة ورشة من الملح والتشيلي والفلفل الأسود المطحون وتحرك البهارات حتى تمتزج معاً. تضاف إليها قطع الدجاج وتفرك جيداً حتى تغطي البهارات قطع الدجاج من جميع الجهات ثم توضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريباً حتى تمتزج البهارات تماماً مع الدجاج. يوضع الزيت النباتي في وعاء عميق ثم يوضع على نار متوسطة حتى يسخن ثم تضاف شرائح البصل وتقلب مع رشة من الملح حتى يصبح لونها ذهبية مع التحريك المستمر حتى جميع شرائح البصل. تضاف شرائح الثوم وتقلب لمدة دقيقتين ثم يضاف الزنجبيل المبروش وشرائح الفلفل الأخضر وتقلب المكونات حتى يتغير لون الفلفل لمدة 5 دقائق. تضاف قطع الدجاج المتبلة وتقلب لمدة 5 دقائق أو أكثر على نار متوسطة حتى يتغير لون قطع الدجاج ثم يضاف حليب جوز الهند والماء والملح ويترك على نار متوسطة لمدة ساعة حتى ينضج الدجاج مع ملاحظة إضافة الماء في حالة نقص كمية الماء عن الدجاج.
توضع على نار متوسطة، ويسخن الزيت، ثم يضاف البصل، ويقلب لمدة 5 دقائق. يضاف الدجاج ويقلب حتى يتغير لونه. يضاف الثوم ويقلب لمدة دقيقتين. تضاف جميع البهارات والملح والفلفل الأسود، وتقلب جيدًا. تضاف الطماطم والمرق والكريمة، وتقلب جيدًا، ثم تترك لمدة ما بين عشرة إلى خمسة عشر دقيقة، ثم تقدم. دجاج بالكاري والزبادي وقت التحضير 60 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص أربع قطع من صدور الدجاج متوسطة الحجم. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. حبة بصل كبيرة مقطعة شرائح. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. ربع ملعقة صغيرة من حبوب القرنفل. ربع ملعقة صغيرة من حبوب الكمون. ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة. ملعقة كبيرة من الكاري. ملعقة كبيرة من التشيلي. ملعقة كبيرة من الهلابينو الخضراء. حبتان كبيرتان من الطماطم الحمراء مفرومة مكعبات صغيرة. ضمة كبيرة من الكزبرة الخضراء مفرومة فرم ناعم. ملعقة كبيرة من الملح الناعم. أربع ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم. علبة لبن رائب بحرارة الغرفة. قرن فلفل أخضر مقطع شرائح طولية.
دجاج بالكاري والكريمة يعتبر دجاج بالكاري والكريمة من الأطباق الرئيسية والتي تشتهر فيها بلاد الهند وتتميز كباقي أطباق الهند بالبهارات التي تجعل من الطبق رائع المذاق، كما أنها تعد من الأطباق المميزة والتي تقدم مع الأرز الأبيض أو الخبز وسنقدم لك اسهل طريقة تحضير و تصنيع دجاج بالكاري والكريمة وكل ما عليك القيام به هو اتباع مقادير الطريقة وخطواتها لتحصلي على طبق رئيسي مميز وبنكهة رائعة. مقادير دجاج بالكاري والكريمة مقادير خلطة و تتبيلة الدجاج دجاجتان مقطعتان إلى 8 قطع. ملعقة كبيرة من بهارات الكاري. ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. ملعقة كبيرة من الكركم. ملعقة كبيرة من البابريكا. ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة. رشة من الملح الناعم. نصف ملعقة صغيرة من التشيلي ( الفلفل الأحمر المطحون). ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. مقادير الكريمة 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. حبة بصل كبيرة مقطعة شرائح. 4 ضروس من الثوم مقطعة شرائح. نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبروش. قرن من الفلفل الأخضر مقطع شرائح. ثلثا ملعقة كبيرة من الملح الناعم. كوب كبير من حليب جوز الهند. كوب كبير من الماء الفاتر. كوب كبير من الكريمة السائلة.
توضع مقلاية على النار حتى تسخن، ومن ثم يوضع الدجاج فيها ويقلب جيداً حتى يتحمر ثم يضاف إلى صينيه الخضار لمدة عشر دقائق تضاف الكريمه في نفس المقلاية بعد تسخينها، ومن ثم توضع جميع المكونات داخل المقلاية ماعدا الباذنجان وتترك مدة خمس دقائق مع التقليب المستمر حتى يتجانس الخليط. توضع الجبنة على وجه الباذنجان وتترك في الفرن حتى تتحمر. توضع في طبق التقديم أو تزين على حسب الرغبة، وتقدم ساخنة وصحة وعافية.
لذلك نزلت هذه الآيات. كان عمر كاتبا فكتبها إلى عياش بن أبي ربيعة والوليد بن الوليد وهؤلاء الناس فأسلموا وهاجروا. عن ابن عمر عن عمر بن الخطاب رضي الله عنه قال: لما اجتمع عياش وابن أبي ربيعة وهشام بن العاص بن وائل للهجرة أحنا قال: إن الوقت بيننا متساو – ميقات بني غفار – فلم يأت إليه من كان مسجونًا ، فقد سُجن ، فأطلق صاحبه. ثم صبحنا عياش وأنا وسجن هشام منا فأغريه فأغريه فأتينا إلى المدينة وكنا نقول: الله لا يقبل التوبة من هؤلاء الناس العارفين. ثم رجع الله ورسوله عن ذلك لما أصابهما من بلاء من الدنيا. لَا تَقْنَطُوا مِن رَّحْمَةِ اللَّـهِ | موقع نصرة محمد رسول الله. ثم أنزل الله تعالى: (قل يا عبادي الذين أخطأوا على أنفسهم لا تيأسوا من رحمة الله) لقوله: (أليس في النار دار للمتعجرفين) قال عمر: فكتبتها مع بلدي. ثم أرسلها (إلى هشام) ، فقال هشام: لما جئت إلي ، أخرجتها إلى ذي تاوا ، وقلت: اللهم أفهمها ، فعرفت أنها نزلت علينا ، فقلت. عدت وجلست على جمل وانضممت إلى رسول الله – صلى الله عليه وسلم -. مقاصد سورة الزمر وتسمى سورة الزمر سورة الغراف كما وردت عن ابن مسعود رضي الله عنه. وفي "تفسير القرطبي" عن وهب بن منبه سماها سورة الغرف ونقلها المفسرون. السبب في ذلك هو؛ ووردت فيه كلمة (الغرف) أي على هذا الشكل بدون الغرف في قوله تعالى: {لهم غرف فوقها غرف} (الزمر: 20).
وكما أنه يتودد إلى عباده الطائعين وأنبيائه المرسلين فإنه كذلك يتودد بنعمه لأهل المعاصي، ويقيم بها عليهم الحجة، ولا يرفع وده عن المذنبين، وإن تكررت ذنوبهم، فإذا تابوا منها وعادوا إليه شملهم بمحبته. بقلم/ ماهر جعوان { قُلْ يَا عِبَادِيَ الَّذِينَ أَسْرَفُوا عَلَى أَنفُسِهِمْ لا تَقْنَطُوا مِن رَّحْمَةِ اللَّهِ إِنَّ اللَّهَ يَغْفِرُ الذُّنُوبَ جَمِيعًا إِنَّهُ هُوَ الْغَفُورُ الرَّحِيمُ وَأَنِيبُوا إِلَى رَبِّكُمْ وَأَسْلِمُوا لَهُ مِن قَبْلِ أَن يَأْتِيَكُمُ الْعَذَابُ ثُمَّ لا تُنصَرُونَ وَاتَّبِعُوا أَحْسَنَ مَا أُنزِلَ إِلَيْكُم مِّن رَّبِّكُم مِّن قَبْلِ أَن يَأْتِيَكُمُ الْعَذَابُ بَغْتَةً وَأَنتُمْ لا تَشْعُرُونَ}.
ثم لم يكتفِ بما أخبر عباده به من مغفرة كل ذنب، بل أكد ذلك بقوله: ﴿ جَمِيعًا ﴾، فيا لها من بشارة ترتاح لها قلوب المؤمنين المحسنين ظنهم بربهم، الصادقين في رجائه، الخالعين لثياب القنوط، الرافضين لسوء الظن بمن لا يتعاظمه ذنب، ولا يبخل بمغفرته ورحمته على عباده المتوجهين إليه في طلب العفو، الملتجئين به في مغفرة ذنوبهم! وما أحسن ما علَّل سبحانه به هذا الكلام قائلًا: ﴿ إِنَّهُ هُوَ الْغَفُورُ الرَّحِيمُ ﴾. أي: كثير المغفرة والرحمة، عظيمهما، بليغهما، واسعهما، فمن أبى هذا التفضل العظيم والعطاء الجسيم، وظن أن تقنيط عباد الله وتأييسهم من رحمته أولى بهم مما بشرهم الله به، فقد ركب أعظم الشطط، وغلط أقبح الغلط؛ فإن التبشير وعدم التقنيط الذي جاءت به مواعيد الله في كتابه العزيز، والمسلك الذي سلكه رسوله صلى الله عليه وآله وسلم؛ كما صح عنه من قوله: ((يسروا ولا تعسروا، وبشروا ولا تنفروا)). وتدل هذه الآية المباركة على أمرين: الأول: لا ينبغي للمسرفين على أنفسهم بالكفر والمعاصي أن يقنطوا وييأسوا من رحمة الله جل وعلا. الوقفات التدبرية. والثاني: أنها تدل على مغفرة جميع الذنوب - قليلها وكثيرها - لمن تاب عنها قبل موته. قال الشنقيطي: "هذه الآية الكريمة تدل على أمرين: الأول: أن المسرفين ليس لهم أن يقنطوا من رحمة الله، مع أنه جاءت آية تدل على خلاف ذلك؛ وهي قوله تعالى: ﴿ وَأَنَّ الْمُسْرِفِينَ هُمْ أَصْحَابُ النَّارِ ﴾ [غافر: 43].
2020-04-08, 06:05 PM #1 الحمد لله رب العالمين، والصلاة والسلام على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين؛ أما بعد: فإن النفوس والقلوب قد يعتريها ويصيبها شيء من اليأس والقنوط والإحباط من حين لآخر، وخاصة إذا أقبلت عليها المصائب والابتلاءات والملمات؛ مما يعود بأثر سلبي بالغ على قلب المؤمن ونفسه، مع وجود التباين والتفاوت في أثر ذلك على النفوس والقلوب، بحسب قوة الإيمان لدى العبد وضعفه. وإنه من المعلوم والمشاهد في واقعنا المعاصر الذي نعيش أنه قد تكالبت واجتمعت الفتن المتعلقة بأمري الدين والدنيا، وثقلت وثقل وقعها على النفس والقلب والإيمان، وهذا لا ينكره أحد، وقد لا يسلم ولم يسلم منه أحد عبر العصور والقرون، والأزمنة والأمكنة، فما زالت الفتن تعصف بالأمة شرقًا وغربًا بشتى صورها وأشكالها وأنماطها، والله المستعان ولا حول ولا قوة إلا بالله العلي العظيم. لا تقنطوا من رحمة الله. وليعلم العبد أن اليأس والقنوط من كبائر الذنوب والخطايا؛ قال ابن مسعود رضي الله عنه: ((الكبائر: الإشراك بالله، والأمن من مكر الله، والقنوط من رحمة الله، واليأس من رَوح الله))؛ [أخرجه الطبراني، وعبدالرزاق، وحسنه الألباني في السلسلة الصحيحة]. وإن الواجب على المؤمنين ألَّا يقطعوا رجاءهم من رحمة الله تبارك وتعالى، وألا ييأسوا ويقنطوا من تفريج الله تعالى وتنفيسه للكربات والملمات عن عباده وأوليائه وأصفيائه جل وعلا، فإنه لا يقنط من تفريجه وتنفيسه إلا القوم الكافرون؛ لأنهم يجهلون عظيم قدرة الله وخفي أفضاله سبحانه على عباده.
﴿ لَا تَقْنَطُوا مِنْ رَحْمَةِ اللَّهِ ﴾: أي: لا تيأسوا منها، فتلقوا بأيديكم إلى التهلكة، وتقولوا قد كثرت ذنوبنا وتراكمت عيوبنا، فليس لها طريق يزيلها ولا سبيل يصرفها، فتبقون بسبب ذلك مصرين على العصيان، متزودين ما يغضب عليكم الرحمن، ولكن اعرفوا ربكم بأسمائه الدالة على كرمه وجوده، واعلموا أنه يغفر الذنوب جميعًا من الشرك، والقتل، والزنا، والربا، والظلم، وغير ذلك من الذنوب الكبار والصغار. ﴿ إِنَّهُ هُوَ الْغَفُورُ الرَّحِيمُ ﴾ [الزمر: 53]: أي: وصفه المغفرة والرحمة، وصفان لازمان ذاتيان، لا تنفك ذاته عنهما، ولم تزل آثارهما سارية في الوجود، مالئة للموجود، تسح يداه من الخيرات آناء الليل والنهار، ويوالي النعم على العباد والفواضل في السر والجهار، والعطاء أحب إليه من المنع، والرحمة سبقت الغضب وغلبته، ولكن لمغفرته ورحمته ونيلهما أسباب إن لم يأتِ بها العبد، فقد أغلق على نفسه باب الرحمة والمغفرة؛ أعظمها وأجلها، بل لا سبب لها غيره: الإنابة إلى الله تعالى بالتوبة النصوح، والدعاء والتضرع، والتأله والتعبد، فهلمَّ إلى هذا السبب الأجل، والطريق الأعظم". هذا ما تيسر إيراده، نسأل الله تعالى أن ينفع به، وأن يكون لوجهه الكريم خالصًا، ونسأله سبحانه أن يرزقنا حسن الظن به والتوكل عليه والإنابة إليه.