عجينه خليه النحل تعتبر خلية النحل الهشة وأكثرها تفضيلًا من قبل سيدات المنازل، وعجينة خلية النحل الهشة هي عبارة عن كرات من العجين يتم تشكيلها بنمط معين في الصينية لتعطي شكل خلية النحل التي نعرفها قبل أن توضع في الفرن، لتكتسب لونًا ذهبيًا رائعًا بعد تحميرها، والمميز في هذه الوصفة أنه يمكن حشوها بأنواع عديدة من الحشوات، مثل الشوكولا أو القشطة ويمكن إضافة القطر الشيرة اذا كانت الحشوة حلوة ويوجد أيضا من يحشوها بجبنة حلوة ويضع عليها القطر فور خروجها من الفرن ويوضع على وجهها السمسم وحبة البركة، فتصبح ذات منظر شهي. عجينة خلية النحل مثل القطن وقت التحضير 60 دقيقة مستوى التحضير متوسطة عدد الحصص تكفي لـ 7 أشخاص المقادير كوب من الحليب الدافئ. ملعقة كبيرة من الخميرة. ست ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة. ملعقة كبيرة من السكر. ملعقة صغيرة من الملح. بيضة مخفوقة قليلًا. ثلاثة أكواب من الدقيق. ثلاثة ملاعق كبيرة من البقدونس المجفف. ثلاثة ملاعق صغيرة من الزعتر الطازج. ملعقتان كبيرتان من روز ماري. أربعة ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة. القليل من الملح الخشن. طريقة عمل عجينة خلية النحل مثل القطن - اكيو. الطريقة وضع الحليب والخميرة في وعاء ويترك عشرة دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
٨-نقوم بوضع العجينة على سطح العمل ونقوم بتقطيع العجينة الى ١٨ قطعة. ٩-نقوم بتكوير كل قطعة ورصها على صينية الخبز وترك مسافة صغيرة بينها لإعطائها مجال لكي تنفش عند الخبز. ١٠- تغطى الصينية وتوضع في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضخم حجمها. ١١-في هذه الاثناء يحمى الفرن على درجة ٤٠٠ فهرنهايت. طريقة عمل عجينه خليه النحل مثل القطن - أكلات لجميع الأذواق. ١٢-بعد مضي ساعة نقوم بدهن سطح الكرات بالزبدة السائحة وننثر القليل من الملح الخشن فوقهم ونضع الصينية في الفرن. ١٣-تترك في الفرن حوالي ٢٠ دقيقة حتى تكتسب اللون الذهبي. ١٤-عند إخراجها من الفرن نقوم بدهنها مرة اخرى بالزبدة المذابة وتقدم ساخنة وبصحة وعافية Source:
يدهن الوجه بالبيضة المخفوقة ويرش على الوجه القليل من السمسم وحبة البركة. تدخل الصينية للفرن المحمى مسبقًا على درجة حرارة 200 مدة ثلاثون دقيقة أو حتى النضوج. طريقة عمل خلية النحل بالعسل 45 دقيقة تكفي لـ 5 أشخاص نصف كوب من زيت الذرة. ست ملاعق كبيرة من اللبن. ست ملاعق صغيرة من السكر. ملعقة ونصف كبيرة من الخميرة. كوبان من الماء. ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر. حبتين من البيض. سمسم لتزيين الوجه. خلية النحل بعجينة هشه زي القطن تماما بدون زبدة ولا بيض وبربع كوب زيت فقط أنجح طريقه عالإطلاق - ثقفني. جبنة بيضاء للحشو. قطر حسب الرغبة. إذابة الخميرة في الماء وترك خليط الخميرة لفترة حتى تتفاعل الخميرة مع الماء. توضع في وعاء العجان كل المكونات الجافة الدقيق والملح والسكر والبيكنج باودر وتقلب حتى تختلط كل المكونات. يضاف خليط الخميرة للخليط في وعاء العجان، ثم يضاف الماء والزيت واللبن تدريجيًا مع العجن حتى يحصل على عجينة متماسكة وطرية القوام. ترفع العجين من وعاء العجان لوعاء نظيف وجاف ويغطى ويترك لمدة ساعتين حتى ترتاح العجينة. إحضار العجينة وتشكيلها لكرات صغيرة الحجم وثم حشو كل كرة من العجين بقطعة من الجبن ويغلق عليها بشكل جيد. إحضار صينية ودهنها بالزيت. ترص كرات العجين في الصينية بشكل متقارب حتى يتكون شكل خلية النحل.
وضع فوقهم نصف كوب من الزيت وملعقة كبيرة من البيكنغ باودر، معلقة صغيرة من الملح. ينخل فوقهم أربع أكواب من الطحين وتعجن حتى تتكون عجينة طرية لا تلتزق وتترك حتى تتخمر ساعة. تقطع العجينة قطع صغيرة وتحشى زعتر، أو جبنة، أو نوتيلا. ترتب الكرات بصينية الفرن المدهونة بالزيت وتترك حتى ترتاح نصف ساعة. يدهن الوجه بالبيض والفانيلا وثم توضع بالفرن وتخبز. يصب عليها بعد أن تخبز القطر حسب الرغبة. خلية النحل بالجبن السريعة تكفي لـ 4 أشخاص أربع أكواب من الدقيق. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. ربع كوب من السكر. ربع كوب من حليب البودرة. ربع كوب من السمنة. حبتين من البيض المخفوق. ملعقة صغيرة من الفانيليا. كوب من الماء الدافئ. كوب من جبن الموزاريلا المبشور. ربع ملعقة صغيرة من الملح. كوب من جبن الشيدر المبشور. إحضار وعاء عميق ويوضع بداخله لتحضير العجينة مكونات العجينة جميعها وتعجن باليد جيدًا، ثم تترك العجينة حتى تختمر مدة ساعة. تقطع العجينة لكرات صغيرة الحجم. تحشى كرات العجينة بجبن الموزاريلا أو أي نوع مفضل لديك. توضع كرات العجينة المحشوة بصينية الفرن المدهونة بالقليل من الزيت. تترك خلية النخل حتى ترتاح مدة خمسة عشرة دقيقة.
نختار طبقاً عميقاً وندهنه بالقليل من الزيت النباتي، ثم نضع العجينة الجاهزه فيه، وندهن وجهها بالقليل من الزيت. نغلف الطبق بكيس من النايلون، ونتركها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة حتى ترتاح ويزيد حجمها. نقطع العجينة بعد مرور الوقت، إلى كرات دائرية صغيرة الحجم، ثم نحشوها بالحشوة التي نرغب بها، ونغلقها بشكل تام. نرتب الكرات المحشوة في صينية مناسبة، بحيث تكون متقاربة من بعضها البعض. نغطي الصينية ونغلفها ثم نتركها جانباً حتى يزيد حجمها. نشغل الفرن على درجة حرارة مئة وتسعين درجة مئوية، ثم ندخل الصينية ونتركها لمدة لا تزيد عن الخمس عشرة دقيقة، حتى تنضج ويصبح لونها ذهبياً. نخرج الصينية من الفرن، ونتركها جانباً، حتى تبرد ثم نقدمها مع كوب من الشاي الساخن أو العصير الطبيعي. حشوة صلصة التوفي كأس من السكر الأبيض البودرة. نصف كأس من الكريمة المخفوقة. نضع السكر في قدر مناسب، ومن المفضل أن يكون ستانلس ستيل، ثم نضعه على نار هادئة حتى يتغير لونه ويصبح لونه بنياً غامقاً. نضيف الكريمة إلى السكر المحروق، مع الاستمرار بتقليبه حتى يتجانس. نترك الخليط حتى يبرد، ثم نحشي العجينة به.