اكلات رمضانية خفيفة يعتبر شهر رمضان شهر مميز عند جميع المسلمين و تهتم الام المسلمه بتغذية اسرتها في هذا الشهر بالشكل السليم و الصحي, و تتنوع وجبات الافطار بين احتوائها على الخضار و الفواكه و الحلويات و اللحوم و العصائر الطبيعيه و المعده بالبيت, و في موقع مختلفون سوف نقدم لكل سيدة بيت وام بعض من اكلات رمضانية خفيفة. يخني البازيلا و الجزر باللحم او الدجاج من اكلات رمضانية خفيفة مكونات يخني البازيلا و الجزر نصف كيلو من اللحم المفروم خشن بدون عظم يمكن استبداله بصدور الدجاج بدون عظم مقطعه مكعبات. نصف كيلو من البازلاء المفرزه او الطازجه. نصف كيلو من الجزر المقشر المقطع الى مكعبات صغيره. نصف كيلو من عصير الطماطم مقشره و معصوره بالخلاط. ملعقتان من صلصة الطماطم الجاهزه. بصله مفرومه ناعم. ثلاث ملاعق زيت نباتي. قائمه اكلات رمضانية خفيفة للصائمين 2021 - مختلفون. قليل من الملح و بهارات الطبيخ. طريقة عمل يخني البازيلا و الجزر في طنجره نضع الزيت و البصل ثم نضيف قطع اللحمه او الدجاج و الملح و البهارات, تتبل مع بعضها و تترك خمس دقائق, نضيف كوب من الماء الدافىء على الطنجره و تترك مدة نصف ساعه, ثم نضيف الجزر و البازيلاء و عصير الطماطم و صلصة الطماطم و تترك مدة ربع ساعه مع بعضها على نار متوسطه.
بهار مشكلة بحسب الحاجة. قرفة مطحونة بحسب الحاجة. سماق بحسب الحاجة. 700 غرام بصل بنفسجي مقطع شرائح رفيعة. كوب مرق الدجاج. خبز صاج مُقطّع مثلثات بحسب الحاجة. ربع كوب صنوبر محمّص. ملعقة كبيرة زيت زيتون. تَبّلي شرائح الدجاج بالملح والفلفل والسماق والبهارات المشكلة في وعاء كبير. ضعي ملعقة زيت الزيتون في مقلاة على النار، وضعي بها شرائح البصل مع السكر واتركيها حتى تصبح كالكراميل. ارفعي البصل من النار واتركيه جانباً، ثُمّ اطهي شرائح الدجاج بتتبيلته، وضيفي له مرق الدجاج حتى تتناقص كميته. ادهني وجه الخبز بالزيت واجعليه للخارج، ثُمّ ضعي معلقتين من الدجاج على الخبز من الناحية العريضة. أضيفي لها الصنوبر المحمّص مع السماق، ثُمّ اطوي أطراف الخبز للداخل ولفّيه رول، ثُمّ رصّيه في صنية الفرن بجانب بعضه. ثُمّ أدخلي الصنية لفرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة لمدة ربع ساعة، مع الحرص على دهن لفائف الخبز بين فترة وأخرى بما تبقّى من مرق الدجاج. المراجع [1]ٍ: طبخات رمضان, اسم الموقع, تاريخ الاطلاع:16-4-2018, بتصرّف:بتصرّف, [2]: اقراص التونة بالبطاطس, [3]: طريقة عمل مسخن دجاج, بتصرّف:بتصرّف,
يوضع كل من الثوم والزبدة وعصير الليمون في وعاء وتقلب المكونات مع بعض جيدًا. يوضع السلمون في الصينية مبطنة بورق الألمنيوم، ثم يضاف خليط الزبدة ثم يرش كل من الفلفل الأحمر والأوريغانو والملح والفلفل الأسود. يغطى السلمون بأطراف ورق الألمنيوم لحتى لا تتسرب الصلصة. توضع الصينية في الفرن محمى مسبقًا لحوالي 25 دقيقة. ترفع أوراق السلمون ويشوي وجه السلمون في الفرن لحوالي دقيقيتين. ترفع الصينية من الفرن وتزيين بالبقدونس وتقدم السطلة أو الخضار. سلطة الدجاج بالمايونيز وقت التحضير 35 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص حبتان من الطماطم المقطعة. ربع كوب من عصير الليمون. ثلاثة قطع من صدور الدجاج. خمسة عيدان من البصل الأخضر مفروم. حبة من البصل مفروم. نصف كوب من الذرة. أربعة ملاعق كبيرة من الزبادي. ثلاثة ملاعق كبيرة من المايونيز. يوضع الدجاج في القدر ثم يسكب الماء ليغمره ثم يرفع القدر على النار لحتى ينضج الدجاج ثم بعد ذلك يقطع الدجاج ويترك ويترك جانبًا لحين استخدامه. يقطع كل من الطماطم والبصل الأخضر والبصل وتقليب المكونات مع بعض. يخلط في وعاء صغير كل من المايونيز وعصير الليمون والزبادي وتحريك المكونات لحتى تتجانس مع بعض.