مش هتشتريها تاني.. الطحينة الخام بالسمسم في البيت من أكثر الوصفات التي عليها إقبال كبير على مؤشرات البحث عبر الإنترنت في مواقع الطبخ هي طريقة عمل الطحينة الخام بالسمسم في المنزل، والطحينة هي جزء أساسي في الكثير من الوجبات وخاصة المشويات والأسماك حيث لا تكمل لذة السفرة إلا بوجود الطحينة والسلطة، وبالإضافة إلى الطعم المميز الذي تعطيه إلى الطعام إلا أن لها فوائد صحية عديدة حيث أنها تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الهامة التي يحتاج إليها الجسم. طريقة عمل الطحينة الخام بالسمسم في المنزل مكونات الطريقة: – كوب كبير من السمسم. ملعقة كبيرة من الدقيق. رشة ملح. زيت نباتي. طريقة التحضير: – ضعي الزيت في طاسة قلي غير لاصقة ثم قومي بتحميصه جيدًا وقلبيه حتى تظهر رائحته ثم قومي بوضعه في الخلاط الكهربائي أو المطحنة الكهربائية حتى يصبح السمسم ناعم كليًا. بعد أن تقومي بطحن السمسم ويصبح قوامه ناعمًا تمامًا قومي بإضافة الدقيق القمح إلى السمسم المطحون وقلبيهم جيدًا حتى يمتزجوا مع بعضهم البعض جيدًا. أضيفي الزيت النباتي والملح الأبيض إلى خليط السمسم والدقيق وقلبي الخليط حتى يصبح قوامه كريمي وناعم وقومي بوضعه بداخل برطمان زجاجي أو بلاستيكي وأغلقيه جيدًا.
طريقة التحضير لسلطة الطحينة: نحضر بولة ونضع بها الطحينة، ونضع عصير الليمون والملح والشطة والخل، ونقوم بخلطهم بالشوكة بشكل دائري حتى تختلط المكونات جميعا. نضيف مقدار قليل من الماء ونستمر في التقليب بالشوكة حتى تتفكك الطحينة ونحصل على قوام مناسب لسلطة الطحينة. وبذلك نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل الطحينة في المنزل بكل سهولة ويسر وكذلك طريقة عمل سلطة الطحينة الجاهزة. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
نقوم بفرم حبيبات السمسم جيدا بواسطة المطحنة الكهربائية حتى يتكون لنا حبيبات صغيرة. يمكن تخزين السمسم بالثلاجة واستخدامه عند الحاجة إليه. نقوم بعمل مزيج من حبيبات السمسم التى تم فرمها مع دقيق القمح. نقوم بضرب الخليط عن طريق الخلاط الكهربائى. أثناء الضرب نضع سرسوب رفيع من زيت الذرة حتى يتجانس الخليط مع بعضه. بعد مرور خمسة دقائق نلاحظ تكون مزيج متماسك. إذا لاحظت أن الخليط ثقيل نقوم بوضع القليل من زيت الذرة مع الضرب بالخلاط الكهربائى. حتى نجد أن الخليط جاهزا للإستخدام. نقوم بوضع الخليط السابق داخل وعاء محكم الغلق وندخله الثلاجة، نستعمل الخليط عند الحاجة إليه. اقرأ أيضا: طريقة عمل الكريب بكل الأنواع الحادق والحلو للشيف حسن كمال. طريقة عمل سلطة الطحينة بالزبادي طريقة عمل سلطة الطحينة بالزبادى: مقادير سلطة طحينة الزبادي: كأس واحد كبير من اللبن الزبادى. ثلاث ملاعق كبيرة من الطحينة. قطعة صغيرة من الثوم. معلقة كبيرة من عصير الليمون المنعش. القليل من الملح. القليل من الفلفل الأسود. القليل من الكزبرة الخضراء المقطعة إلى قطع صغيرة للتزيين، يمكن الإستغناء عنه. معلقة واحدة صغيرة من زيت الزيتون للتزيين، يمكن الإستغناء عنه.
لابد من أستخدام نوع زيت جيد ويفضل يكون عباد الشمس لكي لا يحدث رائحة غير محببة للطحينة. يفضل ضرب الطحينة في الكبة جيدًا حتى يصبح قوامها ناعم. طريقة تحضير الطحينة الجاهزة سنقدم لكى طريقة تحضير الطحينة الجاهزة و مكوناتها هي: ريع كوب من الطحينة الجاهزة. ربع ملعقة من الملح. فلفل أسود. 4 معالق من زيت الزيتون ويمكن استبداله بالزيت النباتي. 5 معالق كبار من عصير الليمون. خل أبيض حسب الحاجة. طريقة التحضير نقوم بوضع الطحينة الخام في وعاء كبير ثم نقوم بوضع الملح و الفلفل الاسود و عصير الليمون و الزيت. نقوم بتقليب هذه المكونات جيداً. ستلاحظين أن قوام الطحينة أصبح ثقيل وكثيف. قومي بالتدريج بإضافة الخل الأبيض مع التقليب المستمر حتى تحصلين على قوام الطحينة المناسب الكريمي و الناعم. نضعها في طبق التقديم ونوزع عليها القليل من الزيت وتقدم بالصحة والهنا. طريقة تحضير سلطة الطحينة سلطة الطحينة يتم تحضيرها دائمًا بجانب المشويات، ولهذا سنقدم لكم طريقة تحضيرها الاصلية وسنبدأ بالمكونات وهي: ربع كوب من الطحينة الخام. 3 معالق من الثوم المفروم. ملح. نصف ملعقة من الكمون. 5 معالق كبيرة من الخل الأبيض. ملعقتين من الزيت.
سر نجاح عمل الطحينة بالزبادي يمكن أن يضاف إليها زيت الزيتون ويوضع تدريجيا مع الحرص على الاستمرار في التقليب المستمر حتى لا نعطى فرصة للزيت أن يفضل عن الطحينة يفضل عند عمل سلطة الطحينة أن يستخدم في الخفق بالمضرب السلك اليدوي، لان الملعقة تسبب لصق الطحينة بها ومن الصعب عمل قوامها بشكل جيد عند ملاحظة أن قوام الطحينة سميك نقوم بإضافة قليل من الماء الدافئ مع الاستمرار في الخفق حتى نحصل على القوام المطلوب. تنبيه يجب أن نعرف جميعا أن سلطة الطحينة من السلطات التي تساعد على زيادة الوزن. المصادر: هنا
تناول السوائل الساخنة السوائل الساخنة تساعد الجسم على استعادة نشاطه، كما تخفف من البلغم والمخاط الموجود في الحلق والرئة مما يؤدي إلى هدوء السعلة وتوقفها، فالسوائل الساخنة ممتازة في حالات السعال المختلفة وتعتبر أفضل من السوائل الباردة أو حتى ذات الحرارة العادية (درجة حرارة الغرفة). استنشق البخار استنشاق البخار يساعد في تنظيف وتطهير الجهاز التنفسي، كما يخفف من مهيجات السعال. يمكن استنشاق بخار الماء دون أي إضافات، أو تبخير جو المكان بالكامل، كما أن بخار البابونج يعمل على جعل السعلة تتوقف، فهو من أفضل المهدئات. يجب الابتعاد عن استنشاق العطور ومواد التنظيف؛ فهي تعتبر من مهيجات السعلة. تناول العسل يعتبر العسل من أفضل العلاجات المهدئة للسعلة، بسبب الأنزيمات العلاجية التي يضيفها النحل إلى العسل. ملعقة من العسل قبل النوم، تساعد على تخفيف السعال أثناء الليل. العسل علاج فعال وسريع ومناسب لجميع الأعمار، عدا الأطفال ما دون السنتين، فقد يسبب لهم التسمم. أسباب الشرقة أو الاختناق أثناء النوم وطرق العلاج - موسوعة دار الطب. يمكن للكبار أن يناولوا من 2 – 3 ملاعق من العسل، للسيطرة على السعلة، أما الأطفال فملعقة واحدة قد تكفي. تمضمض بمياه مع ملح للمضمضة بالمياه المالحة أثر إيجابي على السعلة، فهي تعيد التوازن في تركيز الأملاح بين الخلايا المخاطية وخارجها، الأمر الذي يخفف من البلغم والمخاط.
ويمكن تحديد كل سبب على حدة من خلال الأعراض الأخرى التي تصاحب الكحة عادة. هناك بعض الأدوية التي قد تسبب الكحة ومن أهمها بعض أدوية الضغط وعادة هذا النوع من الكحة لا يخف إلا عند الامتناع عن أخذ هذا النوع من الأدوية بتاتا. عادة في علاج الكحة يجب عدم التركيز على إعطاء دواء مسكن للكحة فقط وإنما علاج مسببات الكحة فمثلا الكحة المصاحبة لنزلة البرد يجب إعطاء مضاد للاحتقان ونقط للأنف وهذه الأدوية تخفف الكحة المصاحبة لنزلة البرد أما الكحة المصاحبة للربو فيجب علاج مشكلة الربو فبعلاجها تختفي الكحة نهائيا. حتى تتجنب حدوث (الشرقة). أهم الفحوصات هي أشعة الصدر بالإضافة إلى فحص وظائف التنفس التي يجب عملها لكل شخص يشكو من كحة مزمنة لمعرفة كفاءة الرئة وتحديد إذا ما كان هناك ضيق في الشعب الهوائية أم لا. وإذا كانت هذه الفحوصات طبيعية فيمكن إعطاء دواء معين حسب التشخيص العام للحالة بناء على كافة الأعراض التي يشكو منها المريض.
5. الترطيب أفضل علاج لمحاربة السعال كلما شربت سوائل أكثر، تتخلصين من السعال بسرعة أكبر. فالماء يساعد على تخفيف البلغم وتحويله إلى سائل. ويمكنك كذلك مزج الماء مع الملح وعمل غرغرة لتطهير الحلق. 6. القرفة هذه وصفة من الجدّة هي علاج لمحاربة السعال. وفي واقع الأمر ثبت أنَّ القرفة تساعد على تخفيف السعال. إغلي عيدان القرفة في الماء أو مع عصير الليمون. 7. منقوع البصل يحتوي البصل على مواد تهيج الحلق وبالتالي تسبب السعال ولكنها تسمح في الوقت ذاته على خروج البلغم. ويكفي أن تغلي في وعاء كمية من الماء و البصل واإركي المزيج يُنقع ثم إشربيه. اسباب الشرقة المتكررة: ومخاطرها وطرق الوقاية منها - كل يوم معلومة طبية. 8. ترطيب الغرفة عند النوم من أجل تخفيف حدّة السعال خلال الليل، يجب التأكد من أنَّ الهواء في غرفة النوم رطب بعض الشيء وليس جافاً. ويجب الانتباه والحذر لكي لا تكون الغرفة حارّة، لأنه عندما تكون درجات الحرارة مرتفعة جداً يكون الهواء جافاً. ولكي يكون العلاج ضد السعال فعّالاً، ضعي جهازاً للترطيب في الغرفة أو منشفة رطبة بجانب السرير. متى يجب استشارة الطبيب؟ في العادة يجب أن يختفي السعال أو الكحة بعد 7 إلى 10 أيام من البداية، ولذلك من المهم للغاية إستشارة الطبيب في الحالات التالية: • في حال شعرت بأي نوع من الألم في منطقة الصدر.
يشعر البعض بالسعال بعد تناول الطعام، الأمر الذى يسبب الإزعاج، كما أنه نتيجة لأسباب صحية مختلفة منها الحساسية الغذائية، الربو، وغيرها من المشاكل الصحية، التى نتعرف عليها فى السطور القادمة، وفقاً لما ذكره موقع " healthline ". ارتجاع المرىء ارتجاع المريء هو تلف بالغشاء المخاطىء، نتيجة ارتداد غير طبيعى لحمض المعدة إلى المرىء، ويعتبر السعال المزمن، بعد تناول الطعام من أعراضه الشائعة. والأعراض الأخرى لإرتجاع المريء، هى: - الغثيان أو القيء. - مشكلة في البلع. - الصفير. - التجشؤ. الارتجاع الحنجري الارتجاع الحنجرى هو نوع من ارتجاع المريء الذي ينطوي على حمض المعدة الذي يمر عبر المريء وإلى الحنجرة أو حتى الأنف، ويمكن أن يحدث مع أو بدون ارتجاع المريء، ويسبب السعال أثناء وبعد الوجبات، أو عند الأستيقاظ أو التحدث أو حتى الضحك. وأعراضه الأخرى، هى: - بحة في الصوت. - التهاب فى الحنجرة. - الشعور بوجود جسم غريب بالحنجرة. - الشعور بحرقان. يجب على المريض عند الشعور بهذه الأعراض، الذهاب إلى الطبيب للتحدث معه عن الأعراض، حتى لا تحدث مضاعفات صحية، منها اضطرابات الصوت أو قرح الحلق. ويجب ملاحظة إنه لا يوجد علاج للإرتجاع الحمضي أو ارتجاع المريء أو إرتجاع الحنجرة، ولكن تساعد بعض الأدوية والعلاجات المنزلية فى التحكم بالأعراض.
التهابات الجهاز التنفسي يحدث السعال بسبب التهابات الجهاز التنفسي العلوي، وقد يستمر لمدة 8 أسابيع أو أكثر، ويمكن أن يحدث السعال بعد تناول الطعام بسبب عدوى لم تلتئم بشكل صحيح. والسعال الناجم عن العدوى يسبب التهاب فى مجرى الهواء، مما يؤدى إلى مزيد من السعال، كما يتميز بأنه جاف ومستمر، ولكن يصعب علاج السعال الناجم عن العدوى لأن دورة الالتهاب والسعال تمنع الشفاء. وإذا لم ينته السعال، قد يصف الطبيب مضادات للالتهابات، مثل المنشطات أو الاستنشاق عن طريق الفم. الربو يعتبر الربو من الأمراض المزمنة التى تؤثر على الرئتين، و يمكن أن تسبب الصفير وضيق الصدر والسعال، و عادة ما يبدأ الربو في مرحلة الطفولة، وأيضاً يمكن أن يظهر عند البلوغ. وتتفاقم أعراض الربو منها السعال بعد تناول البيرة والنبيذ وكذلك الفواكه والخضراوات المجففة والبصل المخلل، وأيضاً المشروبات الغازية، ويمكن التحكم فى أعراض الربو من خلال تناول الأدوية. الحساسية الغذائية تحدث الحساسية الغذائية عادةً منذ الطفولة، وتختلف أعراضها من شخص لآخر، وتؤثر أحيانًا على الجهاز التنفسي، مما يسبب السعال، وضيق التنفس. وفي حالات نادرة ، يمكن أن تؤدي الحساسية الغذائية إلى الحساسية المفرطة، مما يهدد صحة الجهاز التنفسى، لذلك يجب على المريض الالتزام بالعلاج، لتخفيف الأعراض.
دخول اللعاب إلى مجرى التنفس. دخول العصارة المعدية لمجرى التنفس. انضغاط للقصبة الهوائية من الناحية الخارجية. التحدث أثناء تناول الطعام. الإصابة بارتجاع المريء أو حموضة في المعدة. أسباب حدوث الشرقة أثناء النوم هناك أيضًا أسباب أخرى تؤدي إلى حدوث الشرقة حتى عندما يكون الإنسان نائم في فترات الليل، وتختلف تلك الشرقة عن الشرقة التي تحدث خلال ساعات النهار، ومن أهم تلك الأسباب التي تؤدي إلى حدوث الحازوقة خلال النوم هي: تحدث الشرقة أثناء النوم نتيجة وجود بعض الإفرازات المخاطية الموجودة في منطقة الأنف. تحدث الشرقة أيضًا نتيجة وجود إفرازات في البلعوم. الإصابة بمرض الارتجاع المريئي يتسبب في حدوث الشرقة خلال فترات الليل. كيفية التغلب على الشرقة هناك العديد من الطرق التي يمكن من خلالها التغلب على الشرقة بشكل سريع، والمساعدة في مرور تلك اللحظات التي يعاني فيها الإنسان بسلام تام، ومن أهم الخطوات التي يجب إتباعها عند الإصابة بالشرقة: لابد من الجلوس في وضع معتدل. ابتعد تمامًا عن تناول الماء في وقت الحازوقة حتى لا تزيد من حدتها. الابتعاد عن التجرك في ذلك الوقت لابد من السكون. عدم التحدث ولا تناول أي شيء والتزام الهدوم وعدم الارتباك.
علاج الكحة بطرق طبيعية قد يكون أفضل من إستعمال الأدوية. فالكحة أو السعال يهيج الحلق ويشكل إزعاجاً للمريض. في ما يلي 8 من أفضل ما يمكن صنعه لـ علاج الكحة بطرق طبيعية: الشراب المصنوع في المنزل من السهل جداً أن تصنعي شراباً لمعالجة السعال في المنزل، ويكفي أن تستخدمي بضع مكونات فقط. وأسهل تلك المشروبات: تلك التي أساسها عصير الليمون والعسل ورشة من الفلفل الأحمر الحارّ. ويكفي مزج هذه المكونات الثلاثة معاً. العسل مسؤول عن تهدئة وحماية الأنسجة ضد التهيج بينما يعطي عصير الليمون دفعة قوية من الفيتامين "سي" C لنظام المناعة. ويعمل الفلفل الأحمر على زيادة تدفق الدم إلى المنطقة المصابة وبالتالي يعزز تسريع عملية الشفاء. 1. شاي الأعشاب الطبية ينصح بشرب أنواع شاي الأعشاب الطبية المختلفة التي أساسها الزعتر لتخفيف السعال. وتمتاز هذه النبتة العطرية الطبية بفضائل عديدة ومنها تخفيف ألم الحلق وتقليل نوبات السعال. ويكفي أن تصنعي منقوع نصف ملعقة صغيرة من الزعتر في كوب من الماء المغلي لمدة 10 إلى 15 دقيقة. ولتخفيف الطعم المرّ لهذا الشاي يمكن إضافة ملعقة صغيرة من العسل ويمكن شرب هذا العلاج ضد السعال على مدار اليوم وبدون اعتدال!