#أروى_ولطيفة - ورق عنب - YouTube
يعتبر ورق العنب من المأكولات الشعبية المعروفة، بسبب تميزه بمذاقه الرائع، وعلى الرغم من أنّه يحتاج للكثير من الوقت والجهد أثناء إعداده إلا أنّ هناك العديد من الأشخاص يحضرونه ويقدمونه في العديد من المناسبات، مثل العزائم والولائم بمختلف أنواعها، وهناك من يقدمه كوجبة أساسية أو كطبق جانبي. ورق العنب بالزيت المكونات: نصف كيلوغرام من ورق العنب. ربع حزمة من النعناع المفروم بشكل ناعم. حزمة من البقدونس المفروم بشكل ناعم. حبتان من البصل المقشر والمفروم بشكل ناعم. نصف كوب من الأرز المصري المغسول. ثلاث حبات من البندورة المفرومة بشكل ناعم. ثلث كوب من عصير الليمون . نصف ملعقة كبيرة من الملح . رشّة من الفلفل الأسود، والقرفة، والفلفل الأبيض البودرة. #أروى_ولطيفة - ورق عنب - YouTube. كوب من زيت الزيتون. حبتان من البطاطا المقطعة والمقشرة إلى دوائر. ثلاثة أكواب من الماء. ملعقة صغيرة من دبس الرمان . طريقة التحضير: نمزج الارز في وعاء الأرز، والنعناع المجفف، والبندورة، والبصل المفروم، ثمّ نتبل المزيج بالبهارات، ونصف كمية عصير الليمون، ونصف كمية الزيت، والملح، ونستمر في المزج حتى تتجانس كافة المكونات. نزيل العروق من أوراق العنب ونغسلها بشكل جيد.
نضع في وعاء مليء بالماء المغلي أوراق العنب، ونتركها لمدة عشر دقائق، ثمّ نرفعها عن النار. نمدّ ورقة العنب في وعاء نظيف، ويجب أن تكون العروق مواجهة لنا، ويكون السطح الأملس مواجهاً للطبق. نضع ملعقة صغيرة من الحشوة في ورقة العنب، ثمّ نثني الجوانب، ونلفها بإحكام، ونكرر العملية مع الأوراق الباقية. ورق عنب روز. نضع في وعاء الكمية المتبقية من الزيت، ثمّ نضع دوائر البطاطا في أسفل الوعاء، ثمّ نرص ورق العنب فوق البطاطا. نضع طبقاً صغيراً فوق أوراق العنب المحشوة، ثمّ نضيف الكمية المتبقية من عصير الليمون، والماء، ورب الرمان، ومرق الحشوة، والملح. نضع الوعاء على درجة حرارة متوسطة، حتى يصل إلى مرحلة الغليان، ثمّ نخفف درجة الحرارة، ونتركه لمدة ساعة حتى ينضج. نضع ورق العنب في وعاء مناسب للتقديم، ويمكن تناوله وهو بارد أو ساخن، ونزيّنه بشرائح البطاطا. ملاحظة: من الممكن إضافة الكوسا بالزيت الى هذا الطبق، ويتم استخدام الحشوة ذاتها التي حُشي فيها ورق العنب، حيث يضيف المذاق المميز والشكل الجميل، كما أنّه يزيد من القيمة الغذائية لهذا الطبق الشهيّ.
غلاف الانسياب يُعرف (بالإنجليزية: Asthenosphere) وهي الطبقة المكوّنة للوشاح العلوي، وتُعتبر متوسطة الكثافة، حيث تتعرّض للضغط والحرارة الشديدين، ونتيجةً لذلك تكون قريبةً من درجة الانصهار. القشرة المحيطية تُعرف (بالإنجليزية: Oceanic Crust) توجد القشرة المحيطية أسفل المحيطات بسُمك يصل إلى 8 كم، [٦] فيما تبلغ كثافتها ما يزيد عن 3 غم/سم 3 ، وتتألف القشرة المحيطيّة من معادن السليكيات الغنيّة بالحديد والمغنيسيوم. القشرة القارية تُعرف (بالإنجليزية: Continental Crust) توجد القشرة القارية أسفل القارات بسماكة تصل إلى 32 كم، [٦] فغالباً ما تكون سميكةً جداً أسفل السلاسل الجبلية، فيما تصل كثافتها إلى ما دون 2. 7 غم/سم 3 ، وتتألّف من معادن السليكيات ذات الكثافة القليلة مع وجود نسبة كبيرة من الألومنيوم، والكالسيوم، والبوتاسيوم. خصائص الغلاف الصخري تشترك جميع الصخور التي يتألّف منها الغلاف الصخري بالطريقة التي تستجيب بها تِبعاً للقوى المؤثّرة عليها؛ حيث تميل إلى التكسُّر والانهيار عندما تتعرّض للضغط تحت درجات الحرارة المنخفضة بالقرب من سطح الأرض، بينما مع زيادة العمق وزيادة درجة الحرارة والضغط تزداد قدرة تحمّل الصخور، فتتأثّر بتلك العوامل عن طريق التغيُّر في شكلها، أو التمدُّد، أو الانحناء بدلاً من الانكسار.
– يولد الارتباط المادي بين الغلاف الصخري و الفضاء الخارجي قدرًا كبيرًا من الدفع والجذب على الغلاف الصخري بينما تتحرك الصخور أدناه ، رداً على ذلك ، اقتحم الغلاف الصخري حوالي 12 قطعة كبيرة ، تسمى ألواح الغلاف الصخري ، أو ببساطة لوحات ، و تُعرف حركة الصفائح البعيدة عن بعضها البعض وتجاهها وتجاوزها باسم الصفائح التكتونية. حقائق مثيرة للاهتمام حول الغلاف الصخري – A. E. H. كان لوف ، عالم الرياضيات ، أول من وصف مفهوم بنية الأرض المكونة من طبقة خارجية في عام 1911 في كتابه الذي يحمل عنوان "بعض مشكلات علم الديناميكا الجيولوجية". – أخذ جيولوجي يدعى جوزيف باريل نظرية "لوف" إلى أبعد من ذلك وأدرك أن القشرة القارية تحتوي على قشرة صلبة عليا وطبقة أساسية شبه مذابة ، و أطلق على الطبقة شبه المنصهرة اسم asthenosphere ، والقشرة الصلبة العليا هي الغلاف الصخري ، لقد بنى نظرياته على حقيقة وجود شذوذ في الجاذبية القارية للأرض. – سمك الغلاف المحيطي يتراوح سمكه بين 5 إلى 10 أميال ، و يبلغ سمك الغلاف الصخري القاري حوالي 22 ميلًا ، على الرغم من أنه يمكن أن يصل إلى 37 ميلًا تحت سلاسل جبلية معينة. – يبلغ عمر الغلاف الصخري القاري مليارات السنين ، في حين أن الغلاف الصخري المحيطي أصغر سنا بكثير ويتم إنشاؤه باستمرار من مواد عباءة على أطراف وسط المحيط.
مقطع لبينة الأرض. غلاف الأرض الصخري [1] ويشمل في الأرض القشرة والجزء الأعلى من الوشاح التي يكون الطبقة الخارجية الصلبة للأرض (إلى عمق 100كيلومتر). يلي المتكور اليابس من أسفل المتكور الموري بعمق 100 - 200 كيلومتر وهو أحر وأضعف من المتكور اليابس. و الغلاف الصخري هو الغطاء الخارجي الصلب الذي يحيط بالكرة الأرضية ويرتكز على باطنها، ويسمى بالقشرة الأرضية، ويتألف من طبقات سميكة من الصخور، تغطي جهة واسعة من البحار المحيطات، وما يعلو فوق مستوى تلك المياه فهو الجزء اليابس من القشرة الأرضية، وتغطيه في الغالب تربة نتجت من تفتت صخور القشرة الأرضية نفسها. ليحميها من التلف. انظر أيضًا [ عدل] أغلفة كوكب الأرض غلاف أرضي غلاف ترابي بركان صفائح تكتونية المراجع [ عدل]