يتناول أغلب الناس البطاطس بعد إزالة قشورها ، ويغفلون تماماً عن فوائد تلك القشور ، وما تحتويه من عناصر غذائية وفيتامينات قيمة ، وتستخدم قشور البطاطس بجانب فوائدها الغذائية ، في أغراض علاجية وتجميلية. من الفوائد الصحية لقشور البطاطس: 1- إنقاص الوزن: تستخدم قشور البطاطس في إنقاص الوزن ، حيث تحتوي على الألياف الغذائية التي تعزز الشعور بالشبع لفترات طويلة ، إضافة إلى احتوائها على نسب صغيرة من الدهون ، والكوليسترول ، والصوديوم. 2- تقوية الجهاز المناعي: تعتبر قشور البطاطس من أغنى المصادر ب فيتامين ج ، وتحتوي على فيتامينات ومعادن تجعلها من مضادات الأكسدة التي تعمل على تقوية الجهاز المناعي. 3- الوقاية من الأمراض السرطانية: بفضل احتواء قشور البطاطس على كميات كبيرة من حمض الكلوروجينيك ، الذي يمنع تكون الخلايا السرطانية ، ويساعد في الوقاية من تلك الأمراض. 4- زيادة نسب الحديد في الدم والوقاية من الأنيميا: تحتوي قشور حبة البطاطس المتوسطة الحجم على ما يقرب من 6% من الجرعة اليومية المقترحة للحديد ، والذي يعمل على نقل الأكسجين للدم ، مما يزيد من نسب الهيموجلوبين. 5- الحد من الإصابة بأمراض القلب: بفضل احتواء قشور البطاطس على كميات عالية من البوتاسيوم ،وبعض المعادن الضرورية ،والتي تعمل على تقليل نسب الكوليسترول الضار بالجسم ، وكذلك لدور البوتاسيوم في خفض وضبط معدلات ضغط الدم المرتفع مما يحد من الإصابة بأمراض القلب والشرايين ، ويقي من الإصابة ب السكتات الدماغية.
كما يمكنك خبز البطاطا دون تقشيرها واضافة الملح والفلفل قبل الأكل. وطريقة أخرى بوضعها في فرن حرارته عالية لمدة ساعة حتى تضمني أن داخل البطاطا أصبح ناعما للغاية. وعند تناولها افتحيها وأضيفي الملح.
اليك طريقة عمل الاومليت الفرنسي على اصوله وبالخطوات السهلة والسريعة على موقع اطيب طبخة. تعرفي على اسهل والذ طريقة لتقديم هذا الطبق على سفرة الفطور او الافطار تقدّم ل… 2 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 5 دقيقة وقت الطبخ 5 دقيقة مجموع الوقت 10 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير وصفات ذات صلة تعرفي على طريقه عمل العجه المصريه بالبيض خطوة بخطوة من موقع اطيب طبخة اذا كنت تبحثين عن فكرة مميزة لتحضير فطور لذيذ وشهي غني بالبروتين 20 دقيقة الفطور الأسرع على الإطلاق!
يعتقد الذين يتبعون أنظمة غذائية أن البيض الأومليت يساعد على زيادة الوزن، إلا أنه قليل السعرات الحرارية، ونقدمه اليوم الأومليت بطريقة تناسب من يخضعون لحمية غذائية، ويمكنك أن تعرفى طريقة عمل البيض الأومليت بأقل سعرات حرارية ممكنة مقدمة من موقع Tasty الأمريكى. مكونات عمل البيض الأومليت قليل السعرات -عدد 2 بيض -ملعقة صغيرة من زيت الزيتون -القليل من الجبن البارميزان -القليل من الجرجير -قطع من اللانشون الدايت -ملح -فلفل طريقة عمل البيض الأومليت قليل السعرات خفق البيض 1. احضرى الطاسة التيفال الخاصة بك وضعيها على النار، وضعى بها ملعقة زيت الزيتون. 2. فى وعاء عميق، ضعى البيض ثم قومى بخفقه جيدًا مع الملح والفلفل ومن ثم ضعيه فى الطاسة على نار هادئة. دقيقتين فى الطاسة 3. طريقة عمل الاومليت الايطالي | أطيب طبخة. اتركى البيض المخفوق حوالى دقيقتين ثم عاودى إليه وضعى به قطع اللانشون قليلة الدسم وغطى الطاسة. ضعى اللانشون 4. بعد حوالى دقيقة، ارفعى الغطاء من الطاسة وضعى الجبن البارميزان وبعض قطع الجرجير المقطع. 5. ادخلى كل تلك المكونات فى الفرن واتركيه حتى تسيح الجبن تمامًا، ويمكنك ألا تضعى الجبن نهائيًا إن كنت تريديه بأقل سعر حرارية ممكنة. لفيه 6.
يُضاف الثوم المعمر المفروم إلى الخليط ويُقلب. تُضاف باقي كمية بياض البيض المخفوق إلى الخليط ويقلب بملعقة عريضة برفق حتى يمتزج. توضع الزبدة في مقلاة غير لاصقة، ثم توضع المقلاة على نار متوسطة وتترك حتى تذوب الزبدة. تُسكب كمية من خليط الأومليت في المقلاة ثم تغطى المقلاة ويترك الأومليت حتى ينضج القاع. تُنثر كمية الجبن المتبقية على سطح الأومليت، ثم يُغطى مجددًا ويُترك حتى يذوب الجبن. تُرفع المقلاة عن النار، ويُنقل الأومليت إلى طبق التقديم، وتُطهى كمية أخرى من خليط الأومليت بنفس الخطوات. يقدم طبق الأومليت على السفرة مباشرةً. طريقة أومليت بالجبن والسبانخ لتحضير أومليت البيض بالجبن والسبانخ يمكن اتباع الإرشادات الآتية [٢]: ملعقة كبيرة من الحليب خالي الدسم. ملعقة صغيرة من زيت الزيتون. ملعقتان كبيرتان من جبنة البارميزان المبشورة. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون (حسب الرغبة). بيضتان. كوب من السبانخ. فصان من الثوم المهروس. يُغسل السبانخ ويُقطّع إلى قطعٍ صغيرة، ويُترك عليه القليل من الماء حتى لا يجف. تُسخن المقلاة، ويُضاف السبانخ والثوم والملح. تُترك الأوراق حتى تَذبل تم تُرفع عن المقلاة. يُخفق البيض جيدًا، ويُضاف إليه الحليب ورشة من الملح ويُقلب جيدًا.
نخفق البيض مع الملح والفلفل الأسود في زبدية عميقة بالشوكة حتى يختلط الزلال بصفار البيض. نقلي الهوت دوج بالزبدة في مقلاة واسعة حتى يصبح لونه أحمر ثم نرفعه في طبق جانبي. نقلي البيض في المقلاة ونوزّعه على شكل قرص حتى ينضح ويصبح قاعه ذهبي ثم نقلبه على الوجه الاخر ونضع في منتصفه الخضروات المخلوطة ونثنيه فوق الخضروات من النصف ونضعط عليه لثواني حتى يذوب الجبن ثم نقدمه في طبق التقديم ساخناً بجانب الهوت دوج. اومليت الخضار بالجبن وقت التحضير 15دقائق مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 2 أشخاص أربع بيضات. ملعقتان كبيرتان من الحليب. رشة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الأسود. ربع كوب من شرائح الفطر. ربع كوب من الطماطم المفرومة إلى مكعبات. ربع كوب من الفليفلة الخضراء المقطعة إلى مربعات. ربع كوب من جبنة الشيدر المبروشة. نخفق البيض مع الحليب السائل جيداً و الملح والفلفل الأسود في زبدية صغيرة. نشوّح الفطر مع الفليفلة والطماطم في مقلاة واسعة غير لاصعة مدهونة بالقليل من الزبدة ثم نسكب البيض فوق الخضروات في المقلاة حتى يبدأ البيض بالنضوج ويصبح قاعه احمر اللون، نقلبه على الجانب الآخر. نوزّع الجبنة المبشورة ونتركه حتى تبدأ بالذوبان ثم نسكب قرص الاومليت في طبق التقديم ونقدمه ساخناً.