يحتفل العالم في الأول من أكتوبر (تشرين الأول) من كل عام باليوم العالمي للقهوة، التي تعتبر شريكا يوميا لنسبة كبيرة من سكان العالم، ومنافسا على أكثر السلع تداولا في العالم بعد النفط الخام. وتقيم كثير من الدول حول العالم احتفالا خاصا بأيام القهوة الوطنية في أوقات مختلفة على مدار العام، ففي البرازيل، أكبر منتج للبن، يتم الاحتفال به في 24 مايو (أيار). في الولايات المتحدة الأميركية، أكبر مستهلك للقهوة، في 29 سبتمبر (أيلول). وفي محاولة لتوحيد جميع هذه الاحتفالات في جميع أنحاء العالم، اختارت الدول الأعضاء في منظمة القهوة الدولية ورابطات البن، الأول من أكتوبر ليكون يوما موحدا للمشاركة والاحتفال، وذلك وفقا للموقع الرسمي لليوم العالمي للقهوة. وتعود الجذور الأولى لاكتشاف تلك البذرة السحرية، صاحبة تأثير «الكافيين» الذي يعشقه سكان العالم، إلى قبيلة «الأورومو» في إثيوبيا، الذين اكتشفوا الأثر المنشط لنبات حبوب القهوة. في اليوم العالمي للقهوة... أين ومتى اكتشفت؟ | الشرق الأوسط. حيث لاحظ راعٍ لقطيع من الغنم في إحدى هضاب إثيوبيا أن عنز قطيعه كانوا يقفزون بنشاط غير معهود ويتسلّقون الصخور بسرعة غير مألوفة كلّما أكلوا من ثمار شجيرات، فبادر هو إلى تذّوقها وراح يشعر بحيوية زائدة وطاقة قويّة لم يعهدها من قبل، وكان ذلك في مطلع القرن السابع عشر.
زيادة تشجيع التجار على التجارة العادلة للقهوة. زيادة معرفة المزارعين بالمشاكل التي تواجههم اتجاه البُن. هل تقوم كافة دول العالم بالاحتفال باليوم العالمي للقهوة في ذات اليوم؟ يختلف تاريخ الاحتفال باليوم العالمي للقهوة في العديد من الدول، لكن اليوم المُقرر من قِبل منظمة القهوة العالمية في اليوم الأول من شهر أكتوبر من كل عام، وفيما يلي تواريخ الأعياد الوطنية في الدول: دولة الصين ، في الأيام الأولى من شهر أبريل. دولة الدنمارك ، في اليوم السادس من شهر مايو. دولة البرازيل في اليوم الرابع والعشرين من شهر مايو. دولة كولومبيا ، في اليوم السابع والعشرين من شهر يونيو. دولة كوستاريكا ، في الجمعة الثانية من شهر سبتمبر. دولة أيرلندا ، في اليوم التاسع عشر من شهر سبتمبر. دولة منغوليا ، في اليوم العشرين من شهر سبتمبر. اليوم العالمي للقهوة 2020 | ما هو موعد اليوم العالمي للقهوة 2020؟ - كاليندرز. دولة سويسرا، في اليوم الثامن والعشرين من شهر سبتمبر. دولة الإمارات العربية المتحدة ، دولة المملكة العربية السعودية ودولة مصر ، يحتفلان في اليوم التاسع والعشرين من شهر سبتمبر. أقرأ التالي منذ يومين كريستيان السابع ملك الدنمارك منذ يومين كارل السادس إمبراطور الإمبراطورية الرومانية منذ 3 أيام شارل الثالث ملك فرنسا منذ 3 أيام ستانيسلاف ليزينسكي ملك بولندا منذ 3 أيام كيفية تعامل اللاجئين مع الفيضانات داخل المخيمات منذ 3 أيام دور الألعاب التي يمكن للمعلم استخدامها لتعليم ذوي الاحتياجات الخاصة منذ 3 أيام تمرينات التنفس لذوي الاحتياجات الخاصة منذ 3 أيام السقالة والقياس في استخدام الكمبيوتر للتلاميذ ذوي صعوبات التعلم منذ 3 أيام قوانين السقالة المطبقة في بيئة التعلم لذوي صعوبات التعلم منذ 3 أيام التعرف على أساليب التعلم للتلاميذ ومعلميهم في صعوبات التعلم
ولكن احتساء القهوة كمشروب ساخن، ظهر في منتصف القرن الخامس عشر في اليمن، التي تعد من أوائل الدول التي زرعت وصدرت البن إلى العالم. ويعود أصل أشهر أنواع القهوة «موكا» التي نحتسيها الآن، إلى «قهوة المخاء» نسبة إلى الميناء اليمني الشهير (المخا)، الذي انطلقت منه سفن تجارة وتصدير البن إلى أوروبا وباقي أنحاء العالم. اليوم العالمي للقهوة ومغردون ينشرون هاشتاق يوم القهوه العالمي " البن اليمني " 2022 • اليمن الغد. ويشتهر البن اليمني بمذاقه الخاص وطعمه الفريد الذي يختلف عن أنواع البن الأخرى التي تزرع وتنتج في بلدان العالم الأخرى. وبحلول القرن السادس عشر وصلت القهوة إلى بقية الشرق الأوسط وجنوب الهند وتركيا والقرن الأفريقي وشمال أفريقيا. ثم انتشرت القهوة بعد ذلك في البلقان، وإيطاليا وبقية أوروبا إلى جنوب شرقي آسيا ثم إلى أميركا. واختارت منظمة القهوة الدولية التي تم تأسيسها عام 1963 في لندن، موضوعا خاصا بها لدعمه هذا العام خلال احتفالاتها، فدشنت حملة تحت عنوان «النساء والقهوة»، من منطلق إبراز دور النساء في زراعة بذور القهوة وتجهيزها والعمل في سلسلة التعبئة والإنتاج مثلها مثل الرجال، وذلك وفقا لمدونة المنظمة الدولية للقهوة. وأشارت المنظمة إلى أنها تسعى خلال هذا العام إلى تسليط الضوء على الحاجة إلى الإنصاف والمساواة بين العاملين في قطاع البن من النساء والرجال.
اليوم العالمى للقهوة هو مناسبة يحتفل بها مختلف الشعوب حول العالم، وقد اختلف توقيت الاحتفال، فى كل من ويكيبييديا وجوجل، حيث نجد اليوم العالمى المسجل على ويكيبيديا مقرر الاحتفال به فى يوم 1 أكتوبر من كل عام، وهو التاريخ الرسمى كما وافقت عليه المنظمة الدولية للقهوة، فى مارس 2014م، لإطلاق أول يوم للقهوة فى ميلان كجزء من معرض اكسبو 2015، ونجد أيضًا هذا اليوم مسجل على جوجل بأنه يوم 29 سبتمبر من كل عام، لكن فى الحقيقة يتم الاحتفال به فى هذين اليومين لكن حسب كل دولة، حيث نكتشف أن كل دولة لها تاريخ خاص للاحتفال بشرب القهوة. وأيام القهوة الوطنية التى تحتفل بها معظم دول العالم المختلفة هى كالتالى، أوائل أبريل الصين، 6 مايو الدنمارك، 24 مايو البرازيل، 27 يونيو كولومبيا، 12 سبتمبر كوستاريكا، 19 سبتمبر أيرلندا، 20 سبتمبر منغوليا، سبتمبر - السبت الأول - ألمانيا، 28 سبتمبر سويسرا، أما فى 29 سبتمبر يحتفل كل من "أستراليا – كندا – اسكتلندا – بلجيكا – إنجلترا – أثيوبيا – المجر – أيسلندا – ماليزيا – المكسيك – اليمن – نيوزيلندا – النرويج - جنوب أفريقيا – السويد - الولايات المتحدة – اليابان – رومانيا – الفلبين – تايوان – مصر - الإمارات العربية المتحدة - المملكة العربية السعودية"، وفى 1 أكتوبر سريلانكا.
معالجة القهوة الانتهاء من حصاد كرز القهوة لا يعني أن عمل المزارعين قد تم، فبذور القهوة (حبات البن) بحاجة إلى استخراجها من الكرز. يُعدّ كرز القهوة عبارة عن بذور القهوة محاطة بطبقة لمّاعة، وطبقة كالورق المرقط، وطبقة من البكتين، وطبقة من اللب، وطبقة من الجلد الخارجي، ما يعني أنه يجب إزالة هذه الطبقات الخارجية، ويجب أن تتم عملية الإزالة بسرعة بعد الحصاد لتجنب تضرر حبوب القهوة. بعد نمو ثمار البن وحصادها، تمر القهوة في مرحلة مهمة تؤثر تأثيرًا بالغًا في طعم القهوة، وهي مرحلة المعالجة، حيث تُنتَزع حبات البن الخضراء من داخل الثمرة (القشرة). في معظم الأحيان تلجأ المزارع الصغيرة لمعالجة قهوتها مع المزارع الأخرى في الجوار لعدم توفر المساحة الكافية، أما بالنسبة إلى المَزارع التي تهتم بإنتاج قهوة مختصة تعالجها تحت إشرافها، وتُختار طريقة المعالجة بناءً على عدة عوامل منها: ۱- العادات المحلية. ۲- إمكانية الوصول للماء. ۳- طلب الزبائن. طرق المعالجة: – غسل القهوة هنا تمرّ حبات كرز القهوة في آلةٍ لنزع الغلاف الخارجي مع الإبقاء على المادة اللزجة، ثم تُنقَع حبات البن لمدة تتراوح بين الساعة إلى يومين، ما يجعل المادة اللزجة تذوب وتتلاشى.
ومعظم القهوة المنتجة الآن تزرع في أمريكا الجنوبية و الوسطى و آسيا و أفريقيا. بدأت القهوة كما ترجح أغلب الأبحاث كنوع من الحبوب وكانت تؤكل مثل المكسرات في إثيوبيا حيث إكتشفت القبائل هناك التأثير الفعّال لحبوب البن مما دفعهم لتناولها، ثم بعد ذلك طوروها حتى أصبحت مشروب. إلا أن القهوة لم تصل إلى البلاد العربية وأنحاء مختلفة من العالم حتى ما يقرب القرن الثالث عشر ميلادي، حيث إنتقلت من إثيوبيا إلى اليمن، وكانت إثيوبيا في ذلك الوقت تعرف في العالم العربي ببلاد الحبشة. فشاع إستخدام هذا المشروب في اليمن و أطلق عليه اسم القهوة وكانت هذه الكلمة مستخدمة في اللغة العربية من قبل وكانت تطلق على نوع من أنواع الخمور. عندما وصلت القهوة إلى العرب أصبحوا يزرعونها ويستخدمونها في حياتهم اليومية وانتشرت بينهم كثيرًا، و حيث أن اليمن كانت في التاريخ معبرًا هامًا لجميع البضائع والتجارة، فقد إنتقلت القهوة من اليمن إلى مصر و من ثم إلى اسطنبول و بعد ذلك إلى باقي بقاع العالم، وعندما وصلت حبوب القهوة إلى أوروبا كان يقال عنها (نبيذ العرب) ، وبدأت زراعتها في أماكن عديدة. شجرة البن هي شجرة دائمة الخضرة لها ثمار حمراء في حالة نضوجها وتحتاج إلى طقس إستوائي نوعاً ما لتعيش وتثمر، وبالرغم من الجدل الذي أثاره الكافيين الموجود في القهوة، والذي تتفاوت نسبته حسب نوع البن و طريقة تحميصه وطريقة تحضير القهوة، إلا أن الدراسات الحديثة أكدت وجود فوائد عديدة للقهوة التي تحتوي على ألف مركب آخر غير الكافيين.. رسخ الكافيين بقوة في روتيننا اليومي، وقد أصبح المادة المنشطة الأكثر استخداماً حول العالم.
إذا شاهد الحالم في المنام ذئب يهجم عليه ويقوم بعضه فقد يرمز ذلك إلى تكبد خسائر مالية كثيرة نتيجة دخوله مشروع غير مربح وفوز المنافسين عليه في سوق العمل. هجوم الذئب في المنام وقتله من يرى في منامه أنه يقتله ذئب يهجم عليه فهو ينتصر على عدو ويجلب له الذل والإهانة. إذا رأى الحالم أنه يقتل ذئب يهجم عليه في المنام فهي إشارة إلى أنه شخص طموح ولديه من قوة العزيمة والمثابرة ما يحفزه على تحدي الصعاب في طريقة تحقيق أهدافه والإصرار على الوصول لطموحاته والنجاح سواء في حياته الدراسية أو المهنية. مشاهدة المطلقة ذئب يهجم عليها في المنام ولم تشعر بالخوف وتقتله فهي امرأة قوية سوف تتغلب على تلك الفترة العصيبة التي تمر بها وتتصدى لكلام الناس والقيل والقال لتبدأ مرحلة جديدة في حياتها بعيدة كل البعد عن كل ما يؤرقها أو يعكر صفوها. هجوم الذئب الأبيض في المنام إذا شاهد الحالم في المنام أنه يتعرض لعضة ذئب أبيض اللون فيرمز ذلك إلى تعرضه للخيانة والغدر من أشخاص مقربين له. الفتاة العزباء التي ترى في المنام أن ذئب أبيض يعضها دلالة على أنها مرتبطة بشخص سيء السمعة وعليها تركه والابتعاد عنه. هجوم ذئب أبيض في المنام يشير إلى قريب منافق يظهر الود والمحبة ويخدعه بالكلام المعسول ولكنه يكن للحالم الضغينة والحقد.
في حال مشاهدة الحالمة ذئب يهجم عليها في مكان عملها فقد تواجه مشاكل كثيرة صعبة تضطرها إلى التخلي عن وظيفتها وخسارة العمل. هجوم الذئب في المنام للمتزوجة إذا رأت المتزوجة أنها تهرب من ذئب يهجم عليها في المنام فهي تهرب من المشاكل اليومية والخلافات بينها وبين زوجها كما أنها تتملص من تحمل المسؤوليات والأعباء الثقيلة. هجوم الذئب على الزوجة في المنام قد يشير إلى تعرضها ﻷزمة مالية كبيرة تؤثر على معيشتها فتعاني من الضيق والقحط. يشير العلماء في تفسيراتهم لرؤية هجوم الذئب في منام المتزوجة أنه قد يدل على التعرض للحسد من الآخرين خاصة إذا كان الذئب لونه أسود. أما هجوم الذئب الأبيض في منام السيدة فهو دليل على وجود أشخاص مقربين منها قد يكونوا من الجيران أو الأهل أو الأصدقاء يتوددون إليها ولكنهم في الخفاء يسعون لتخريب بيتها وعلاقتها مع زوجها وإفشاء أسرارها. يقول بعض العلماء إذا شاهدت الرائية ذئب يهجم عليها فجأة في المنام فقد تتعرض إلى الظلم الشديد وتدخل السجن بسبب الوقوع في ورطة كبيرة. هجوم الذئب في المنام للحامل هجوم الذئب في منام الحامل قد يدل على التعرض لمشاكل صحية كبيرة أثناء فترة الحمل وربما تعرض الجنين للخطر خاصة إذا عضها الذئب.
قتل الذئب في المنام من الرؤى التي تدل على ما يلي: يدل المنام على تخلص الحالم من مكر وخديعة كانت مدبرة عليه. كذلك ودلالة على طمأنينة الحالم وراحته بعد خوفه وقلقه من أمر ما. كذلك وبشرى له بالتخلص من المشاكل والمتاعب التي يعاني منها، كذلك بشرى لها بزوال الضيق والأكدار حالات رؤية الذئب في المنام بشكل عام: رؤية الذئب يدخل بيت الحالم مهاجما دلالة على تعرض الحالم بشكل خاص وأهل البيت عموما على عدوانية وأذى من عدو يحقد عليكم ويتربص بكم. رؤية الذئب يدخل بيت الحالم ماشيا دلالة على نفاق أحد المقربين للحالم. رؤية الذئب على عتبة الباب دلالة على تربص أحد الحاقدين على أهل البيت فهو يسعى لأذيتهم متى أتاحت له الفرصة. رؤية تربية الذئب في المنام دلالة على أن الحالم يقوم بتربية أشخاص سواء كانوا أولاد له أو غيرهم وهؤلاء الأشخاص لا يكنون له احتراما أو بمعنى آخر ينقلبون عليه رغم فضله عليهم. رؤية تربية الذئاب الصغار في البيت دلالة على سوء ومن ذلك نذير لفساد الجيل الصاعد. رؤية الحالم للذئب داخل البيت دلالة على تعرض أهل البيت لأذية قد تكون سرقة أو حسد. رؤية الحالم أنه يصارع ذئبا وقدر عليه الذئب دلالة على محاولة الحالم التخلص ممن يلحقون به الأذى ولكنه لا يقدر بل يظفر الأعداء به.
إذا شاهد الحالم في المنام أنه يقوم بضرب الذئب دون أن يتسبب في قتله فيرمز ذلك إلى انتصاره على أعدائه وخصومه ونيله منهم ورجوع حقه الذي سُلب منه. أما العزباء التي ترى في منامها أنها تضرب ذئب يهجم عليها فسوف تكتشف حقيقة صديقة قريبة منها ونفاقها وخداعها لها. ضرب الذئب واصطياده في منام الحالم يشير إلى القدرة على تحقيق أهدافه والوصول إلى طموحاتها بعد التغلب على الصعوبات والعراقيل في طريقه بقوة عزيمته وإصراره على النجاح وعدم تمكن اليأس منها. عضة الذئب في المنام عضة الذئب في المنام قد تنذر الحالم بالتورط في أزمة أو محنة شديدة. إذا رأى الحالم ذئب أسود يعضه في المنام فقد يشير ذلك إلى تمكن عدوه من الأنتصار عليه وإلحاق الأذى به. يحذر العزباء التي ترى في منامها ذئب يعضها من اقتراب شاب فاسد الخلق وسيء السمعة منها يخدعها ويتسبب لها في ضرر نفسي. إذا شاهدت المرأة المتزوجة في المنام ذئب يحاول عضها فيرمز ذلك إلى إصابتها بالحسد والعين هي وأفراد أسرتها وعليها تحصين بيتها وقراءة القرآن والتقرب من الله. عضة الذئب في منام الرجل قد تشير إلى تعرضه لخسائر مالية كبيرة نتيجة عملية سرقة أو نصب.
رؤية طلب الماء فيالمنام من صاحب الرؤية دلالة على طلبه للعون والنجدة ممن حوله من أشخاص. أما من رأت نفسها في المنام تساعد الآخرين في الحصول على الماء فهي شخصية مؤمنة قوية الإيمان. تفسير حلم بنتي عطشانة في المنام من رأت في منامها أن ابنتها عطشانة اشارة إلى افتقار تلك الابنة للحب والحنان من ناحية أمها. أما من رأت أنها عطشانة في المنام فهي تعاني من الهم والكرب في حياتها الزوجية. العطش في منام الفتاه هو افتقار للكثير من المعلومات والثقافات وضيق في الأفق. تفسير حلم عدم الارتواء في المنام من رأى في المنام أنه شرب من الماء الكثير ولو يرتوي بعد دلت رؤياه على أن دينه سيفسد ويهوى الحياة الدنيا أكثر من الآخرة. من رأى في المنام أنه عطشان ولم يرتوى وكان شاب دلت الرؤية على أنه يتبع شهواته ويتغافل عن وجود الله سبحانه وتعالى. رؤية العطش في المنام بشكل عام رؤية تحمل من المتاعب الكثير لصاحبها. تفسير حلم الارتواء بعد العطش في المنام من رأى في المنام أنه عطشان وشرب حتى ارتوي دلت الرؤية على حصوله على الكثير من الأموال من مصدر حلال. الرجل الذي يرى في المنام ارتواء ظمأه دلالة على صلاح حاله ودينه وقربه من الله.
هجوم الذئب على الإنسان في المنام هجوم الذئب الأسود في المنام على الحالم والتمكن من عه قد يدل على تعرضه لفضيحة كبيرة وإفشاء أسرار كان يخفيها عن الجميع. رؤية الحالم ذئي يهجم علي إنسان ويفترسه تدل على وجود منافس أو عدو قوي يتربص له ولهذا عليه أخذ الحيطة في خطواته. في حالة رؤية ذئب يهجم على إنسان ولكنه مازال على قيد الحياة فهي دلالة على مواجهة أزمات ومصائب شديدة الفترة المقبلة ليختبر الله صبره وعليه التماسك فسوف يتخلص منها في نهاية الأمر. إذا شاهد الحالم ذئب يهجم على إنسان في منامه ويفترسه بتوحش فهو يفتقد الشعور بالأستقرار والأمان في حياته. مشاهدة الرائي ذئب يفترس إنسان في المنام قد تكون نذير بسوء العاقبة وإشارة له بضرورة التكفير عن ذنوبه والرجوع إلى الله. هجوم الذئاب على الأغنام في المنام رؤية الذئاب تهاجم الأغنام في المنام قد تنذر الحالم خاصة إذا كان يعمل بالتجارة أو الزراعة من تكبد خسائر مالية كبيرة. هجوم الذئاب على الأغنام في المنام وافتراسها في منام المتزوجة قد يشير إلى تعرض أطفالها لمكروه أو أذى وعليها تحصينهم والأنتباه عليهم. إذا رأى الحالم قطيع من الذئاب يهجم على الأغنام في منامه فهي إشارة إلى كثرة أعدائه وتربصهم من حوله.