ونقلت صحيفة "تشرين" التابعة للحكومة، عن أحد أصحاب محامص البن، أن من عوامل ارتفاع أسعار القهوة ارتفاع تكاليف النقل ومصروفات الاستيراد والجمارك وغيرها، مشيراً إلى أن أسعار البن ارتفعت عالمياً بنسبة 35 في المئة. وذكر تجار جملة في دمشق خلال تصريحات سابقة لصحيفة أخرى أن "سوريا تعتمد اعتماداً كلياً على استيراد حبوب البن نظراً لصعوبة زراعتها في البلاد، فهي نبات استوائي حساس يحتاج إلى درجات حرارة معينة". وتبين الإحصائيات أن سوريا تستورد مادة البن من عدة دول لكن معظم اعتمادها يتركز على البرازيل والهند بنسبة تتجاوز 90 في المئة من هاتين الدولتين.
كيفية شراء المعدات بالجمله: قبل اي شئ يجب ان تعرف نوعية المنتجات ذات السمعه الحسنه في السوق والتي يفضل العملاء شرائها، وبكل تأكيد يمكن معرفة ذلك بعد عمل دراسة السوق الخاصه بالمشروع وبجانب التعرف علي هذا الامر ستتعرف علي العديد من الامور الاخري ذات الاهميه البالغه مثل (حجم الطلب، حجم العرض، اهم المنافسين، اسعار البيع، الموردين، الفرص المتاحه في السوق). هذا وبعدما تعرفت علي المنتجات التي ترغب في الحصول عليها يمكنك البحث عن الموردين المحليين ومصانع الانتاج المحليه والمستوردين وان وجدت لديهم المنتجات التي تحتاجها بأسعار تضمن لك تحقيق صافي ربح جيد فمن الممكن ان تتم اول صفقة شراء، وان لم تجد فيمكنك العمل علي استيراد تلك المنتجات من الدوله المنتجه لها ولكن في هذه الحاله يجب ان تكون شركتك مرخصه علي انها شركة استيراد وتصدير وهذا الامر سهل بكل تأكيد. كيفية تسويق وبيع المنتجات: يمكن ارسال مندوبين تسويق الي مطاحن البن ومعرفة ما اذا كانوا يريدون معدات للتوسع او التجديد وتزوديهم بالاسعار وصور للمنتجات. يمكن عمل موقع لكتروني متميز من خلاله يتم عرض صور المنتجات والمشروعات التي تم تجهيزها وكذلك يمكن عمل صفحات للمشروع علي مواقع التواصل الاجتماعي لزيادة الانتشار.
يمكن عمل اعلانات في المجلات الاعلانيه المحليه وكذلك يمكن عمل اعلانات في المبوبات الاعلانيه الالكترونيه. يمكن عمل دراسة جدوى حديثه لمشروع محمصة ومطحنة بن والترويج واستخدامها للترويج للمشروع وتشجيع المستثمرين علي تنفيذه وتظهر خلالها مدي استعداد الشركه بتزويدهم بكافة المعدات والتجهيزات اللازمه بأفضل الاسعار. ماكينات القهوه يمكن تسويقها للكافيهات والكافتريات بخلاف محامص ومطاحن البن. يمكن التواصل مع عملاء خارج البلاد الكترونياً وتزوديهم بالعروض وبحث فرص التصدير اليهم. المطلوب من المستثمر: يجب علي الراغب في تنفيذ مشروع شركه لتجارة محامص البن والات طحن البن وماكينات القهوة ان يقوم بعمل دراسة للسوق قبل اي شئ ليتعرف من خلالها علي وضع السوق والعملاء المستهدفين والمنافسين والمنتجات التي يكثر عليها الطلب واهم مصادر التوريد وحجم الطلب وحجم العرض واهم الفرص المتاحه كما سبق وان اوضحنا، هذا وبعد التأكد من اهمية المشروع مع وجود فرصه لدخول منافسين جدد الي السوق يجب عمل دراسه فنيه وماليه للتعرف علي كافة تفاصيل المشروع الفنيه والماليه وبالتالي تكون علي علم بكل شئ قبل ان تبدأ المشروع.
نضيف المكونات الجافة التي تحتوي على الدقيق والنشا والبيكنج بودر. نخفق جميع المكونات مع بعضها البعض. بعد ذلك نقوم بإضافة التوت إلى المزيج السابق مع الاستمرار في التحريك. نحضر قالب كيك وندهنه بالزبدة والدقيق. ثم نصب خليط الكيك داخل القالب. ندخل قالب الكيك في فرن تم تسخينه مسبقا على درجة حرارة 170 ونتركه لمدة 45 دقيقة. ثم نقوم بتجهيز الخليط الذي سوف نقوم باستخدامه في تزيين الكيك. وهو عبارة عن ملعقتين من الحليب المكثف المحلى وكوب من السكر البودر، ملعقة كبيرة من الجبن الكريمي، ملعقة صغيرة من الفانيليا، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من الحليب السائل. أما عن طريقة الليمون المكرمل هي عبارة عن تقطيع ليمونة إلى شرائح ثم نضعها على النار مع إضافة ملعقة صغيرة من السكر ونتركها حتى يتكرمل. كيكة الليمون -. ثم نزين المية بالصوص الذي قمنا بتحضيره سابقا، بالإضافة إلى الليمون المكرمل. كيكة الليمون الهشة تتميز كيكة الليمون بطعمها المختلف والمتميز كما يتم تقديمها في جميع المناسبات، لذا يمكن إعداد كيكة الليمون الهشة بالطريقة التالية: كوب ونصف من الدقيق. كوب سكر. فانيليا كوب من الزيت. كوب من الحليب السائل. نصف كوب من عصير الليمون.
يمكن أن يتم تخزينه في وعاء محكم الإغلاق في البراد. هذه كانت وصفات صوص كيكة الليمون التي لا مثل لها أي وبمعنى آخر منذ هذه اللحظة ولن يعود الملل إلى كيكة الليمون ففي كل مرة ستقوم بتحضيرها سترفقها بوصفة صوص مختلفة ولذيذة ومميزة. قد يهمك أيضًا: طريقة تحضير صوص الشوكولا أفضل أنواع الشوكولا وطريقة جديدة لتناولها طريقة تحضير كيكة الشوكولا طريقة تحضير كيكة النسكافيه
صوص كيك الليمون البسيط ـ كوب عصير ليمون طازج دون إضافة سكر. ـ كوب من السكر أو حسب الرغبة للوصول إلى القوام المطلوب. ـ برش قشر الليمون بشكل ناعم. ـ فانيليا سائلة أو بودرة. ـ نخل كمية من السكر للتأكد من أن كل حبيبات السكر ناعمة، وذلك لإدخال الهواء بينها، وضمان الحصول على صوص بقوام ناعم. طريقة كيكة شوكولاتة بالصوص - موضوع. طريقة التحضير لصوص السكر البسيط ـ في وعاء مناسب يتم إضافة كوب عصير الليمون وبرش الليمون مع الفانيليا. ـ يتم الخفق التام مع إضافة كميات تدريجية من السكر وعدم إضافة كمية جديدة قبل أن تذوب الكمية القديمة. ـ الانتظار حتى يصبح الخليط أكثر سمكًا، والتوقف عن إضافة المزيد من السكر عند الوصول إلى القوام المراد. ـ في حالة الحصول على قوام سميك أكثر من اللازم يمكن تعديله بإضافة القليل من عصير الليمون، وإذا كان الخليط سائل أكثر من اللازم يمكن تعديله بإضافة سكر البودرة المنخول. ـ بعد الإنتهاء من تحضير الصوص يمكن استخدامه على الفور، ووضعه على قالب الكيك مع القليل من شرائح الليمون ليصبح قالب الكيك مثالي. صوص كيكة الليمون بالشوكولا من أروع أنواع الصوصات التي تصلح مع كيكة الليمون، ويتم تحضيره بمكونات بسيطة وهي: ـ بودرة كاكاو ناعم غير محلى.
يتم توزيع الخليط على الكيك وتقدم بالهناء والشفاء.
المكوّنات لتحضير الكيك: خليط كيك أصفر جاهز – باكيت بودينغ بنكهة الفانيليا – باكيت (110 غرام) كريمة حامضة – نصف كوب زيت نباتي – ثلاثة أرباع كوب ماء – ثلاثة أرباع كوب (177 مل) سكر – نصف كوب بيض على درجة حرارة الغرفة – 4 فانيليا – ملعقة صغيرة قشر ليمون حامض مبشور – ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض – 3 ملاعق كبيرة لتحضير الصلصة: جبن كريم – نصف علبة سكر بودرة – كوب قشر ليمون حامض مبشور – نصف ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض – نصف ملعقة صغيرة طريقة العمل 1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. 2- إدهني قالب كيك بالزبدة ورشّيه بالدقيق. 3- في الخلاط الكهربائي، أخفقي البيض مع الفانيليا والسكر جيداً. 4- أضيفي خليط الكيك الجاهز، بودينغ الشوكولاتة، الكريمة الحامضة، قشر الليمون الحامض المبشور، الزيت النباتي، الماء وعصير الليمون الحامض. طريقة عمل كيكة الليمون. 5- أخفقي المكونات جيداً حتى تتجانس. 6- أسكبي خليط الكيك الجاهز في القالب. 7- أدخلي القالب إلى الفرن من 40 إلى 45 دقيقة أو حتى ينضج الكيك. 8- لتحضير الصلصة: في الخلاط الكهربائي، ضعي جبن الكريم مع عصير الليمون الحامض والسكر البودرة وقشر الليمون الحامض. 9- أخفقي المكونات جيداً للحصول على مزيج كريمي.
ثالثاً يتم إضافة ربع ملعقة طعام من الفانيليا دون التوقف عن تقليب المكونات وعند ملاحظة أن الخليط قد بدأ في الغليان قم بإضافة الخليط الجاف الذي تمت غربلته. رابعاً إستمري في تقلب جميع المكونات بهدوء ولعدة دقائق حتى يحدث إمتزاج وتجانس ممتاز للمكونات معاً. خامساً يجب أن يصبح الخليط سميك القوام ومتماسك وبمجرد وصوله لهذه المرحلة قومي برفعه من على النار وأتركيه حتى يفقد حرارته ويصبج بارد. سادساً يتم وضع صوص الليمون السابق تحضيره بين طبقات الكيكة وتزيين الكيك به. طريقة أخري لعمل صوص كيك الليمون المكونات مائة وخمسون ملى من اللبن السائل البارد. مائة وخمسون جرام من الكريمة السميكة المضاف إليها سكر. رشة بسيطة من ملح الطعام. ثمانون جرام من السكر المطحون ناعم. خمس جرامات من الفانيليا المطحونة ناعم. خمسة من صفار البيض. طريقة التحضير: أولاً خفق كل من نصف مقدار السكر وكل كمية الفانيليا وصفار البيض معاً, بعد التجانس إتركي الخليط. ثانياً وضع وعاء ذو عمق على نار متوسطة وضع به نصف مقدار السكر المتبقي والكريمة واللبن ورشة الملح ثم التقليب ومراقبة الخليط حتى يمتزج تماماً ثم إرفعيه من على النار. ثالثاً يتم صب الخليط الثاني وهو ساخن إلى الخليط الأول ولكن يتم الصب بالتدريج مع التقليب.