إن زيت الزيتون الطبيعي من العصرات الحارة المتأخرة، مناسب جدًا وصحي للقلي بطريقة القلي السطحي غير العميق الصحية ومناسب أيضا للطهو في إعداد أطباق الخضار المقطعة والخضار المحشوة وطهي الأرز باللحم كالكبسة أو من دونه وغيرها من الأطباق الصحية. اختيارات المحرر
5 درجات مئوية وقد تصل درجة الحرارة المطلوبة إلى 2. 0 درجة مئوية. ان درجة حرارة الثلاجة أو درجة حرارة الفريزر كلها ليس فيها ضرر على زيت الزيتون ويمكن ان يرجع إلى وضعه الطبيعي عند تركه في درجة حرارة الغرفة إذا فتحت العبوة يجب عدم استخدامها بعد شهر من الفتح لذلك فالأفضل استعمال عبوات صغيرة. مكونات زيت الزيتون النافعة تنقص حوالي 30 إلى 100% عندما يخزن زيت الزيتون لمدة اكثر من سنة ويكون عديم الفائدة بعد سنتين. استعمالات زيت الزيتون في الطبخ يعتبر زيت الزيتون البكر الفاخر من افضل الزيوت والدهون في عمليات الطبخ او التسخين او القلي ولكن يجب عدم جعل زيت الزيتون يطلع له دخان او يدخن أثناء الأستعمال عند القلي لان ذلك يقلل فوائد الزيت ويجعله ذا طعم غير مرغوب. ان زيت الزيتون يدخن عند درجة حرارة 210 درجة مئوية وهو من اقوى الزيوت في تحمل الحرارة. وأما اضغف الزيوت او الدهون في تحمل الحرارة هو زيت دوار الشمس حيث يدخن عند درجة حرارة 107 درجات مئوية ويدخن زيت السمسم عند درجة 177 درجة مئوية ويدخن زيت الفول السوداني عند درجة 160 درجة مئوية وهذا حسب (IOC) منظمة الغذاء العالمية للزيتون. احسن زيت تكون درجة حموضته قليلة وتكون درجة التدخين له عالية وهذا ينطبق على زيت الزيتون البكر الفاخر.
نشر طبيب الأسرة، السعودي سعود الشهري مقطع فيديو جديد عبر حسابه بموقع التدوين المصغر تويتر أجاب فيه عن سؤال شائع حول مدى صلاحية زيت الزيتون للاستخدام في القلي أو طبخ الاطعمة. وأكد سعود الشهري في الفيديو أن زيت الزيتون يصلح للطبخ والقلي وأن زيت الزيتون الخفيف أو المكرر أقل فوائد. وكشف طبيب سعود الشهري طريقة معرفة الزيوت الصالحة للاستخدام ويكون ذلك عن طريق الدخان، والتأكسد موضحا أن زيت الزيتون لا يتأكسد وغني بمضادات الأكسدة ولذلك يصلح للقلي والطبخ.
زيت جوز الهند: يستخدمه النباتيون كبديل للزبدة، كما يصنف بأنه من الأطعمة الصحية. زيت السمسم: يحتوي زيت السمسم على مستويات متقاربة من كل من الدهون المتعددة غير المشبعة والدهون الأحادية غير المشبعة 40%. زيت الفول السوداني: يحتوي هذا النوع من الزيت على أعلى محتوى من الدهون الأحادية غير المشبعة، وعلى نسبة مماثلة من الدهون المتعددة غير المشبعة لزيت الكانولا. من قبل سيف الحموري - الأربعاء 23 كانون الأول 2020
لباس إقليم الداخلية: في لباس إقليم الداخلية نري تمازج لباسي مسقط وإقليم الباطنة وهو مكون من ثوب قصير مع کسنجافŒ في الذيل يطرز فوقه بخيوط فضية، والرقبة تكون مطرزة بنقوش جميلة. دولة قطر اللباس الرجالي: يلبس الرجل القطري الثوب الأبيض ذا الياقة، مع بشت مطرز بالخيوط الذهبية علي الاطراف مع عقال يتدلي منه خيطان ينسدلان علي الظهر. وللحماية من برد الشتاء، تُلبس الدقلة علي الثوب. ثوب النشل النجدي المفضل. اللباس النسائي: البخنق: هو اللباس الشائع في قطر قديما للفتيات الصغيرات، ويتميز بلونه الاسود وتطريزه الفضي او الذهبي وطوله من الخلف حيث تلبسه الفتيات مع دراعة مطرزة. كما تلبس بعض الفتيات الصغيرات دراعات مطرزة واثواب نشل في الاعراس والاعياد والمناسبات. الثوب النشل: هو الثوب المطرز الفضفاض الذي يلبس عادة في المناسبات ويكون من قماش لبْرِيسَم أو الحرير او الشيفون ومطرز من جميع نواحيه بخيوط ذهبية. وأحسن ألوانه الأحمر والأخضر والأسود. العباية: تتميز المرأة القطرية بعباية الرفع الحريرية التي تلبس مع شيلة خفيفة مطرزة او مشغولة بالخرز بأشكال دقيقة، اما الدراعة فتكون من قماش منقوش او سادة مطرزة عند الجيب والاكمام. كما تلبس النسوة الكبيرات في السن عباية الرأس مع ثوب ودراعة.
تمتاز العباءة السعودية بالغرابة في القصة والتصميم، إذ اشتهرت شبه الجزيرة العربية منذ وقت طويل بأزيائها الفضفاضة والأنيقة، التي كانت وما زالت تحتفظ بشكلها مع بعض التغييرات. يعتبر ثوب النشل النجدي من أشهر وأرقى الملابس النسائية في المملكة، يتميز بقصته الواسعة، وحياكته الرقيقة من الخيوط الذهبية المطرزة بشكل أنيق، ويعتبر اللون الأسود المطرز بالذهبي من أرقى الأثواب. اللباس النسائي. الثوب هو القطعة الأساسية في الملابس الخارجية، و يختلف اسمه حسب المنطقة. فنجد الدراعة والزبون والسحابي والمتروك والمقبل والمزغون، وتتميز جميعها بأنها فضفاضة. كذلك أغطية الرأس تحمل أسماء مختلفة حسب المناطق مثل المسفع، والعصابة، والمحرمة، والمدورة، والقناع، والبيرم. لكن هل هناك من يسعى للحفاظ على الأزياء التراثية النسائية وغيرها في العالم العربي؟ لا شك أن وزارات الثقافة في الدول العربية تلعب دوراً حيوياً في ذلك، فضلاً عن بعض المبادرات الأهلية مثل مؤسسة " الدكان ". إظهار التعليقات
ويعود تاريخ السفساري إلى الأندلس، وقد انتقل إلى المغرب العربي مع قدوم اللاجئين الأندلسيين، حتى أصبح لباساً تقليديا في تونس في القرن 16. لكنه اليوم أصبح أقل استعمالاً. الملحفة ثوب شعبي وأساسي للمرأة الموريتانية يميزها عن غيرها، وهو من الأزياء التقليدية القليلة، التي لم يطرأ عليها تغيير. وتتميز برسوم وألوان وأقمشة فاخرة وتصاميم جميلة. والملحفة ثوب من قطعة واحدة تغطي المرأة من أعلى رأسها حتى قدميها، وتصمم بيعقد طرف الثوب من جهة واحدة عقدتين، تسمح للذراع الأيمن والرأس بالظهور، بينما يلف الجزء الوسطي منه الرأس ويوضع الجزء المتبقي على الذراع الأيسر، وبذلك تكون الملحفة قد غطت كل أجزاء الجسم. ويمكن تقسيم أزياء الموريتانيات إلى عدة أنواع ، منها الخليظ والخياطة وهي الأثواب التي تستعمل في الحياة اليومية. كانيبو وسوار، التي تستعمل في المناسبات المختلفة كحفلات العرس والأعياد، والرقيق الذي تلبسه الفتيات والبنات الصغيرات. ما هو ثوب المرودن – المنصة. تتنوع الأزياء الشعبية النسائية في السلطنة بحسب المناطق. وهي تعبّر عن البيئة التي تعيش فيها المرأة، ويظهر ذلك في أشكال التطريز والخلاخيل، والدلال والخناجر، التي تحملها الأثواب المختلفة.
رولا عصفور تتشابه تصاميم الأزياء الشعبية النسائية في منطقة الخليج إلى حد بعيد، لتتوافق مع ثقافة وعادات وتقاليد الشعوب في هذه المنطقة، من خلال نوعية القماش الذي يستورد من الهند ، و إيران ، ومصر، وسوريا، حيث تفضل المرأة الخليجية الحرير الطبيعي والصناعي، ثم الصوف الخفيف الذي يستخدم في صناعة العباءات. ثوب النشل النجدي على النسف. وتميل النساء لاختيار الأقمشة باللونين القرمزي والبنفسجي، ثم الأزرق والأحمر والأخضر بكل الدرجات، وتفضل اللون الأسود في الحجاب والعباءة، كما يُظهر الثوب التقليدي شغف المرأة الخليجية بالتطريز الكامل على ثياب المناسبات، أو على حواف الرقبة والأكمام، وعلى الصدر في اللباس اليومي. ويعرف التطريز في الخليج العربي بمسميات مختلفة، هي: التخوير، وخوار، وكورار، وتستخدم فيه الخيوط المعدنية الصفراء الذهبية، المشهورة باسم الزري، والخيوط المعدنية البيضاء الفضية المعروفة باسم التلي. وخيوط الحرير الأصلي تسمى البريم، ولأنها باهظة الثمن؛ تمت الاستعاضة عنها مؤخرا بخيوط صناعية من النايلون وبألوان براقة. الزي القطري التقليدي عباءة سوداء أو ثوب أسود طويل، مع غطاء رأس طويل أسود مطرز بالذهبي أو الفضي (الصحاافة القطرية) البخنق والنشل أناقة المرأة القطرية ارتدت المرأة القطرية منذ القدم عباءة سوداء أو ثوبا أسود طويلا، مع حجاب على الرأس أو غطاء رأس أسود.
ترتدي المرأة العاملة الثوب الأبيض الخالص، وأحياناً تتخلله ورود ونقوش ملونة. وقد تجاوز الثوب السوداني الحدود، فهو يحظى بالشعبية في الصومال وجيبوتي أيضاً. الأزياء النسائية اليمنية لها تميزها، فهي نابعة من حضارة عريقة. اليمنية ترتدي الثوب تحت العباءة الصنعانية التقليدية أو المسماة "الستارة"، التي لا تزال من أبرز ملامح الزي التقليدي للمرأة في العاصمة. وهي قطعة قماش قطنية مربعة الشكل، كان لونها أبيض في البداية، وزخرفت بأشكال هندسية باللونين الأحمر و الأسود، وتميزت بنقوشها وزخارفها المزدحمة في الوسط والحواف والأركان. أما مدينة عدن، فعرفت منذ فترة مبكرة من تاريخها نوعاً من اللباس التقليدي ، إذ لبست المرأة الفستان المسمى بالمذيل البدوي، الذي كان يسود منطقة الجزيرة العربية، وكان يصنع من القطن والحرير. وكان القنبع ضمن أزياء العروس الصنعائية، وهو ذو شكل مخروطي، يوضع على الرأس، لم يعد يستخدم الآن إلا قليلاً. الزي الشعبي** - **الزي الشعبي لدول مجلس التعاون**. ومن أغطية الرأس (القرقوش)، الذي صار مقتصراً على بنات الجالية اليهودية، كما كانت المرأة اليمنية تضع فوق رأسها "المشقر"، وهو عبارة عن باقة من الريحان والزهور للزينة والرائحة الطيبة. و"المقرمة"، وهي غطاء الرأس يتم غرز المشقر وسط شعر الرأس مشدوداً عليه بالمقرمة، وقد اندثر ذلك إلى حد كبير.
زي المرأة الشعبية في مدن وقرى العراق لا يختلف كثيراً عن نظيرتها في الشام. يضم السروال الواسع والقميص والدراعة، وهي قميص مفتوح من الأمام يغلق بأزرار، والثوب ( القباء- الزبون- العباية)، يصل تحت الركبة، ويصنع من الحرير أو الجوخ. وهناك الثوب الهاشمي والعباءة، وهي زي أساسي للمرأة العراقية، وهي من الأردية الكثيرة التي تلبسها فوق الثوب مثل الحبرة والملحفة، وغطاء الوجه هو البيجة. والبغداديات عرفن بالعباءة كملابس للفخر، وعلامة على حسن الحالة المادية، وكانت بيضاء مطرزة، وهكذا درج عليها الناس هناك، إلا أنها تحولت إلى اللون الأسود، بعد سقوط بغداد على يد المغول، حزناً من نساء بغداد على مدينتهن التي أحرقت. وما زالت تقاوم الحداثة، وتحافظ على شكلها وتاريخها وتثبت وجودها، في بعض مدن الجنوب والمناطق الشعبية والريفية. يمثل الثوب السوداني الزي القومي المميز للمرأة السودانية، ويتم ارتداؤه عن طريق لفه على جسد المرأة. يبقى جزء منه يغطي الرأس. وتحرص المرأة السودانية على ارتداء فستان أو تنورة وبلوزة تتناسب مع لون الثوب، والحذاء وحقيبة اليد، لتكتمل الأناقة مع الأكسسوارات الأخرى. وتهتم المرأة السودانية بالثياب ذات الألوان الزاهية.