طريقة عأحبائي الكرام اليوم جئت لكم بوصفة من وصفات الطعام الخفيفة والمميزة، اليكم طريقة عمل الشيش طاووق الذي يحبه أطفالنا كثيرا، ليس الأطفال فقط فهو له شعبية كبيرة بين الناس، كما له فوائد كثيرة تجعلنا نتناوله بشكل مستمر، اليوم سنتعرف على طريقة تحضيره بطريقتين مختلفتين من أفضل طرق تحضير الشيش طاووق بالعالم، فقط تابعونا. طريقة عمل الشيش طاووق في الطاسة المكونات نصف كيلو صدور دجاج. ثلاث ملاعق عصير ليمون. أربع ملاعق زيت نباتي. نصف كوب زبادي. ملعقة كبيرة ثوم مفروم. ثلاث ملاعق صلصة طماطم. ملح حسب الرغبة ملعقة زعتر مجفف. ملعقة فلفل أسود مطحون. طريقه عمل الشيش طاووق الشيف الشربينى. ملعقة قرفة مطحونة. خمس ملاعق بصل مقطع. فلفل أخضر رومي مقطع. بقدونس مقطع يمكنك اخذ فكرة عن ⇐ فوائد الطعمية وافضل طريقة لتحضيرها طريقة التحضير نحضر صدور الدجاج ونحرص على تنظيفها جيدا بالماء والدقيق والخل ثم نقوم بأخلائها بالكامل من العظم، يجب أن نحرص على عدم وجود أي عظمة داخل الشيش طاووق. بعد ذلك نقطع صدور الدجاج الى مكعبات ونتركها جانبا لحين الانتهاء من تحضير صلصة الشيش طاووق الجميلة التي سنضع الدجاج بها قبل التسوية. نحضر إناء واسع ونقوم بوضع الزبادي مع الكمون مع عصير الليمون من صلصة الطماطم مع البصل والثوم وجميع البهارات الموجودة معنا.
الشيش طاووق هو عبارة عن صدور الفراخ المخلية والمقطعة، يحبه الأولاد ويقبلون على شرائه من المحال الخارجية، ولكن لكى تضمني مصدره، يمكنك أن تقومي بطهى الشيش طاووق فى المنزل بطريقة بسيطة، وإليك طريقة عمل الشيش مقدمة لكى من موقع allrecipes الأجنبى. المقادير: صدر دجاج مخلى 2ثمرة طماطم كبيرة 2 ثمرة بصل كبير 2 ثمرة فلفل أحمر حار عصير 1 ليمونة 4 ملاعق طعام زبادى 3 ملاعق طعام زيت زيتون رشة كزبرة رشة صغيرة فلفل أسود 1 ورقة لورى 1 ملعقة صغيرة من البابريكا ملح حسب الرغبة خطوات التحضير: 1. قومى تجهيز الدجاج المخلى وتقطيعه إلى مكعبات كبيرة مكعبات الدجاج 2. قومى بتقطيع الفلفل الأحمر إلى شرائح كبيرة بعد تنظيفه من البذور 3. تقطيع البصل لمكعبات كبيرة مع الطماطم 4. ادخلى مكعبات صدور الدجاج على أسياخ خشبية مثلاً، مكعب من الدجاج ثم قطعه بصل، ثم شريحة طماطم، شريحة فلفل أحمر ومن ثم مكعب دجاج إلى أن ينتهى السيخ من الدجاج والفلفل 5. فى وعاء عميق، ضعى زيت الزيتون مع الزبادى والكزبرة والفلفل الأسود والبابريكا ورقة اللورى، وقلبى جيداً 6. ضعى أسياخ الشيش طاووق فى هذه التتبيلة لمدة 30 دقيقة. اتركيها فى التتبيلة 7. أسهل طريقة لعمل الشيش طاووق في 10 دقائق - مطبخ أونلاين. بعد مرور مدة 30 دقيقة على نقع أسياخ الشيش طاووق فى التتبيلة، ضعيها على صينية فرن عميقة بحيث يكون حواف الأسياخ الخشبية معلقة على أطراف الصينية.
الأسياخ فى الصينية 8. سخنى الفرن جيداً خاصة الشوايه، ومن ثم ضعى الصينية بداخلها، اتركيها لمدة 10 دقائق ثم قومى بتقليب الأسياخ بين الحين والأخر إلى أن تجدين الفراخ بدأت فى الأحمرار. 9. اخرجى الأسياخ واجعليها تستريح قليلاً، ثم قدميها ساخنة. تقدم ساخنة
تنكيه التتبيلة بالملح، ومزيج البهارات المشكّلة، وتقليب المكوّنات جيّداً. وضع قطع الدجاج في التتبيلة، وتركها حتّى تنقع جيّداً، وذلك مدّة لا تقل عن أربع ساعات. تسخين كمّية من الزيت في قدرٍ على النار متوسّطة الحرارة، وتشويح البصل فيه لحين الذبول. إضافة كلٍّ من الجزر، والبطاطا، والفطر، والفلفل الحلو الملوّن إلى البصل، والتقليب جيّداً لحين النضوج. وضع قطع الدجاج المتبّلة في صينيّة الفرن، وتوزيع مزيج الخضار المتبّلة في الصينيّة، وتقليب المكوّنات قليلاً. طريقه عمل الشيش طاووق الشيف نجلاء الشرشابي. إدخال الصينيّة إلى الفرن المسخّن مسبقاً على حرارةٍ متوسّطة، وتركها لحين نضوج الدجاج. تقديم الشيش طاووق مباشرة.
نقع مكعّبات الدجاج في التتبيلة المحضّرة مسبقاً خمس ساعاتٍ داخل الثلّاجة. نقع الأسياخ الخشبيّة في الماء. شكّ الدجاج في الأسياخ الرطبة، ثمّ شيّها على الفحم من كافّة الجهات لحين النضوج. تقديم الشيش طاووق ساخناً مع السلطات حسب الرغبة. طريقة تحضير صينية شيش طاووق ألف وخمسمائة غرام من صدور الدجاج. حبّة من البصل المفروم ناعماً. حبّتان من الفلفل الأخضر الحلو مقطّعتان إلى شرائح. حبّتان من الجزر. ثلاث حبّاتٍ صغيرة الحجم من البطاطا. حبّتان من الفلفل الأصفر مقطّعتان إلى شرائح. حبّة من الفلفل الأحمر الحلو مقطّعة إلى شرائح. نصف كوب من المشروم. مكوّنات التتبيلة: ثلاثة أسنان من الثوم. نصف ملعقة كبيرة من البابريكا. حبّة من البصل المفروم. أربع ملاعق صغيرة من صلصة الصويا. ثلاث ملاعق صغيرة من صلصة الشواء "الباربكيو". رشّة من مسحوق القرفة. نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. ربع ملعقة كبيرة من مسحوق الهال. أربع ملاعق صغيرة من العصير الحامض. ملح -حسب الذوق-. طريقه عمل الشيش طاووق بالفراخ. ملعقتان صغيرتان من الخل الأبيض. أربع ملاعق صغيرة من صلصة المايونيز. ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي. ربع كوب من اللبن الرائب. البدء بتحضير التتبيلة، ويكون ذلك من خلال مزج كلٍّ من المكوّنات الآتية مع بعضها، والتي تتضمّن: صلصة الشواء، والصويا، والثوم، والخل، والعصير الحامض، بالإضافة إلى البصل، والمايونيز، واللبن والزيت.
الخطوة الثالثة بعد مرور الوقت قومي بإخراج الوعاء في الثلاجة ثم وزعي قطع الدجاج في عيدان حديد بالتساوي ثم بعد ذلك قومي بوضع العيدان على الشواية مع التقليب من وقت إلى آخر حتى يتم نضج الشيش طاووق من الجهتين بعد ذلك اصبح الشيش طاووق جاهزاً للتقديم إلى افراد الأسرة. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ