ويقول "منذ ٧ أعوام بدأت بالتفكير في هذا المشروع وقد أهلتني خبرتي في قطاع التغذية والمطاعم، وارتباط اسمي لأكثر من ١٥ عاما بالعديد من العلامات التجارية الأكثر شهرة في العالم وجذبها للسوق السعودية". وهكذا أراد الخثلان من مشروع زاد "نقل المطبخ السعودي الأصيل بنكهته العريقة إلى العالم بعد أن تمتع به جمهوره العريض في الدول العربية والخليجية جاء الوقت لنقله إلى العواصم الأوربية وكبداية لنا شاركنا في موسم الرياض لعرض تجربة زاد أمام الزوار المحليين والسياح الأجانب". أمراء وسفراء يغرسون خطاهم داخل بيت من الطين الحائلي | صحيفة مكة. ويرى أن مطبخ بلاده يتمتع بغنى مكوناته وخصوصية تميزه عن المطابخ في بقية أقطار العالم، تميز منحته له الجغرافيا وعززه التاريخ لاسيما أن السعودية تمتاز بمساحة جغرافية واسعة ومناطقها مترامية الأطراف "شكلت موروثات ثقافية انعكست على المأكولات الشهيرة ومزجت ثقافته الخاصة بثقافة الطعام في الجزيرة العربية وهو ما قدمته الطاهيات بطريقتهن الحديثة وفقا لذوقهن العصري". ويبدو أن تنوع الطبيعة في أقاليم مناطق السعودية بين الجبلية والسهلية كان سببا في تنوع مكونات المطبخ السعودي الذي يجمع بين ما يجنى من ثمار ومحاصيل من المناطق الزراعية وبين ما يصنع من القمح والأرز، وهو ما برز في مقدمة لائحة طعام "زاد لندن"، إذ صنِّفت قوائمه حسب أنماط وثقافات كالبحر الأحمر، وصحراء الربع الخالي، وثقافات الحجاج في موسم الحج، والواحات.
ولنقل الزوار لأجواء الأصالة العربية سعى الخثلان للاعتناء بأدق التفاصيل في الديكور واعتمد على التباين بين لأجواء الداخلية والخارجية فضلا عن تسلسل الفضاءات وتكرار الأنماط الهندسية، واتخذ من "موسم الرياض" الترفيهي لإعادة تعريف السعوديين بمذاقات أطعمتهم بإعداد وتقديم وفق النمط العالمي، إذ كان "زاد" ضمن المطاعم العالمية التي استضافها المهرجان. الكبسة والمرقوق بنكهة عالمية ويعتبر هذا المطعم منذ افتتاحه بالتزامن مع انطلاقة موسم الرياض قبلة لعشاق الأكل التقليدي السعودي ومحطة ضرورية عند زيارة السائحين والمواطنين للموسم لتجديد مطبخ ما اختفى قط من البيوت السعودية تراث غذائي استعاده هذا المطعم الذي تحول إلى ملجأ للباحثين عن سحر أطباقا لازالت تحتفظ بأسرار كثيرة ليجدون فيه جميع وجباتهم الوطنية ذات الشعبية والأصالة والمجالسة الاجتماعية أثناء تناول الأطباق التقليدية التي تجسد جزء من الهوية والتراث السعودي. ومن بين أشهر أكلات المطبخ السعودي " الكبسة، والسليق، والمرقوق بشكل رفيولي، والمنتو والكبيبة الحائلية، والصيادية"، وأصناف عديدة من المطبخ السعودي يضاف إليها الحلويات المصنوعة من منتوجات التمور والألبان المحلية أسماء تعني كثيراً للسعوديين ولا تخلو مائدة سعودية من أحدها غالباً.
لم يكن يخطر ببال رجل الأعمال عبدالعزيز السليم، أن إنقاذه لمنزل من الطين كان معرضا للهدم، سيحوله، أي المنزل، لوجهة أثرية، تستقطب أصحاب الرفعة، بعد أن شرع في ترميمه، وإضافة بعض الأدوات التراثية، لتمنح المكان طابعه الأثري وسط مطاعم حائل السبت - 30 أغسطس 2014 Sat - 30 Aug 2014 لم يكن يخطر ببال رجل الأعمال عبدالعزيز السليم، أن إنقاذه لمنزل من الطين كان معرضا للهدم، سيحوله، أي المنزل، لوجهة أثرية، تستقطب أصحاب الرفعة، بعد أن شرع في ترميمه، وإضافة بعض الأدوات التراثية، لتمنح المكان طابعه الأثري وسط مطاعم حائل. الفكرة التي فتحت أمام السليم الباب، للاستفادة من البيت كمطعم، أوحت له بالاستفادة من الأدوات التراثية ليصبح المكان متحفا في نفس الوقت؛ وهو ما استقطب إليه خطوات عدد من أصحاب السمو منهم الأمير مقرن بن عبدالعزيز الذي كان أميرا لمنطقة حائل؛ في ذلك الوقت، والأمير سلطان بن سلمان، رئيس الهيئة العليا للسياحة والآثار، والأميرمحمد بن سعود الكبير، بالإضافة لحظوة المكان بزيارة وفود أجنبية وسفراء منهم؛ السفير الأمريكي والفرنسي والهولندي والنيوزيلندي. مطعم البيت الحائلي خمس نساء حائليات اعتمد عليهن السليم؛ في تقديم وجبات التراثي، لتكون عابقة برائحة من زمن حاتم الطائي؛ يقمن بتقديم الأكلات الشعبية من»هريس» و»قرصان» و»الكبسة»؛ وقمن بتعليم نوادل المطعم على اتيكيت السفرة الحائلية البسيطة؛ التي تقوم على «المنخلة»؛ وهي عبارة عن سفرة مصنوعة من سعف النخيل، يوضع عليها وجبة تفوح برائحة البهارات الحائلية الشهيرة.
السليم الذي اعتبر أن تميز التراثي؛ يأتي خلف نكهة الأكل الذي يقدمه؛ بسبب «عدم التمييز بينه وبين الأكل البيتي، بفضل السيدات الخمس»؛ اللواتي يعتبرهن العامود الفقري لمطعمه. ولأن الأمر لا يخلو من زبائن اعتادت على أكلات، ليست في المنيو الحائلي؛ حرص السليم على جلب عمالة يمنية؛ للإشراف على الطبخات الشهيرة، كالمندي والمفطح والتي ترسل إلى منازل الزبائن في سيارات مخصصة لذلك.
عرب لندن - لندن لطالما شكلت السعودية مهدًا لثقافات متعددة ومتفاعلة بألوانها وأطيافها، فالمطبخ السعودي يتميز بتراث ثري من عادات وتقاليد مرتبطة بطرق إعداد أكلات تمتاز بمذاقها وخصوصيتها. في العاصمة السعودية الرياض أكلات سعودية قديمة أبصرت النور من جديد في مطعم "زاد لندن" لإعداد مأكولات شعبية تقليدية وتقديمها في قالب جديد يربط بين الحداثة والأصالة زاد لندن... مشروع أسس فكرته الشاب السعودي عبد الرحمن الخثلان في قلب العاصمة البريطانية لندن للتعريف ببعض من ملامح المطبخ السعودي وهو يرى أن المشروع بالنسبة إليه أحد أوجه الحفاظ على ثقافة ومطبخ غني يجهله كثيرون في هذا العالم. ويقول "منذ ٧ أعوام بدأت بالتفكير في هذا المشروع وقد أهلتني خبرتي في قطاع التغذية، نشر هذا التراث خارج السعودية، ويتعدى التدريب في هذا المطعم فنون الطبخ إلى تعليم كيفية تقديم المأكولات ومعرفة تاريخها ومكوناتها وشرحها للزوار و أكد أعلان افتتاحه لزاد الشهر الماضي/ نوفمبر. ومن بين أشهر أكلات المطبخ السعودي " الكبسة، والسليق، والمرقوق بشكل رفيولي، والمنتو والكبيبة الحائلية، والصيادية"، وأصناف عديدة من المطبخ السعودي يضاف إليها الحلويات المصنوعة من منتوجات التمور والألبان المحلية أسماء تعني كثيراً للسعوديين ولا تخلو مائدة سعودية من أحدها غالباً.
برأيي الطاولات أنسب خيار من الجلسات الارضية خصوصاً للاشخاص الذين يجدون صعوبة في الجلوس، وتناول الطعام على الارض مما يصعب عليهم الاستمتاع بالوجبة. نطافة المطعم جيدة جداً، والديكورات كلاسيكيه شعبية بطابع عصري جميل تشكل طيف من الثقافة السعودية. Services مظهر ، ونطافة المباشرين جيدة جداً. يتسم على المباشرين الود، والبشاشه لاغلبهم، والعاملين في صالة تحضير الطعام المكشوفة للزبائن يرتدون الزي المناسب والنظيف ،وكذلك القفازات واغطية الوجة كامل الوقت. وهناك لمسات اجتماعية من الإدارة حيث خصصت باهداء الوجبة مجاناً لمن لايملك سعرها في بادرة إنسانية يشكرون عليها. 👍🏻 Food المطعم متخصص بالوجبة الشعبية "الكبسة الحائلية " وربما احد المتميزين بها. القائمة متنوعه، وتضم العديد من الوجبات المميزه للمطعم. جربت لديهم الكبسة الحائلية بالدجاج، ومن ناحية الطعم، والمذاق ، وجودة المكونات فهي على جودة عالية ، والجودة في المكونات، والبهارات، والتوابل الموزونة؛ الطعم الذي يرضى جميع الأذواق، وعند اغلب التوقعات 😋 حرارة الاكل، وطريقة التقديم جزء من لذة الطبق، بس الشباب يبغالهم ينتبهون لحرارة الاضافات الي جنب الكبسة مثل القرصان، وغيره ، ولا كل شي بيررفكت👌🏻 الكبسة طعمها مثل طعم البيت وكذلك جربت التمن ، ولايختلف التقيم عن سابقتها حرارة الاكل، وطريقة التقديم مميزة.
الرئيسية رمضانك مصراوي دراما و تليفزيون 09:41 ص الأربعاء 27 أبريل 2022 عرض 4 صورة كتب- محمد سامي: تفقد الرئيس عبد الفتاح السيسي، حجرة مقتنيات الرسول محمد صلى الله عليه وسلم، داخل مسجد الحسين، واستمع إلى شرح حول هذه المقتنيات ووصل الرئيس عبدالفتاح السيسي منذ قليل منطقة الحسين لافتتاح مسجد سيدنا الحسين بعد أعمال التجديد الشاملة للمسجد بما في ذلك المقصورة الجديدة للضريح الشريف للأمام الحسين. ويأتي تطوير مسجد سيدنا الحسين في إطار توجيهات سيادة الرئيس بترميم وتجديد مقامات وأضرحة آل البيت، بشكل متكامل يشمل الصالات الداخلية بالمساجد وما بها من زخارف معمارية، وعلى نحو يتناغم مع الطابع التاريخي والروحاني للأضرحة والمقامات، وفي نفس الوقت تطوير الخدمات والمرافق المحيطة بمواقع الأضرحة. محتوي مدفوع
✔الأسماك: تسجيل تراجع بين 1 و 5% نشاط المراقبة الاقتصادية (27 رمضان الموافق ليوم 28 أفريل 2022) 1. وضعية تزويد السوق: اتسم وضع تزويد السوق من مختلف منتوجات الفلاحة والصيد البحري خلال يوم 27 من شهر رمضان 2022 الموافق لــــ28 أفريل 2022 بالمرضي إجمالا، حيث ارتفعت الكميات الواردة على سوق الجملة ببئر القصعة من منتوجات الفلاحة والصيد البحري 11% مقارنة مع يوم الخميس الفارط وبـــــــــ7% مقارنة مع نفس اليوم من السنة الفارطة. ✔الأسماك: تسجيل تراجع بين 1 و 5% في معدلات أسعار أغلب أصناف الأسماك مقارنة مع بداية شهر رمضان.
التأثير العالمي هناك قناتان رئيسيتان من المحتمل أن تؤثر الأزمة الحالية من خلالها على الاقتصاد العالمي وهما التغيرات في أسعار السلع الأساسية وتعطيل سلاسل التوريد للسلع الأساسية، في الأسبوع الذي تلا اندلاع الحرب ارتفعت الأسعار العالمية للنفط والغاز الطبيعي بشكل حاد وخاصة أسعار الغاز في أوروبا، بالإضافة إلى ذلك، ارتفعت أسعار السلع المعدنية والغذائية الرئيسية بما في ذلك النيكل والبلاديوم والنيون والقمح والذرةإلى حد ما، عكست هذه الزيادات الخوف والمخاطر بدلاً من فرض عقوبات فعلية أو تعطيل التجارة. من المحتمل أن يشعر المستثمرون بالقلق من احتمال حدوث أحداث جديدة من شأنها أن تعطل تجارة السلع، بما في ذلك التخفيضات الأوروبية في مشتريات النفط أو الغاز الروسي أو ربما قرار روسي للحد أو تقليص صادرات السلع الأساسية. من المرجح أن يتسبب ارتفاع أسعار السلع العالمية في حالة استمرارها أو تفاقمها في حدوث تضخم مرتفع متسارع وطويل الأمد في العديد من الدول وخاصة في أوروبا، كما يمكن أن يؤدي ارتفاع أسعار السلعالأساسية إلى إضعاف النمو الاقتصادي.
الرئيسية رياضة رياضة محلية 07:58 م الإثنين 04 أبريل 2022 حسام البدري القاهرة - مصراوي: يرى حسام البدري المدير الفني السابق لمنتخب مصر أنه تعرض لحرب ممنهجة أثناء توليه الفراعنة مشيراً إلى أن راتبه لا يقارن مع ما يتقاضاه اللاعبين في فرق القمة. ورحل حسام البدري المدير الفني للمنتخب عقب التعادل مع الجابون في الجولة الثانية من دور المجموعات المؤهل للمرحلة الفاصلة المؤهلة لمونديال 2022 بقطر ليتولى بدلاً منه البرتغالي كارلوس كيروش. وقال البدري لقناة المحور " ما تردد عن راتبي أثناء تدريبي لمنتخب مصر جاء ضمن حرب ممنهجة تعرضت لها ، ماذا يعني إنني أتقاضى 600 ألف جنيه في الشهر؟". وتسائل " هل يليق بمدرب منتخب مصر أن يتقاضى 6 مليون جنيه في السنة ؟". مصطفى شعبان: "اللي يفكر يقارن نفسه بعادل إمام يبقى درب من ال | مصراوى. وواصل " أنظروا إلى ما يتقاضاه اللاعبين في أندية القمة وراتب كيروش ، لقد وافقت ورضيت من أجل المنتخب بنفس الراتب الذي كنت أتقاضاه في 2018 مع الأهلي". وأنهى " الحديث عن راتبي جاء من أجل حسابات خاصة مع البعض وليس من أجل توضيح الحقائق للرأي العام". محتوي مدفوع إعلان