31/12/2008, 09:17 PM #1 طريقة طبخ الذبيحة السلام عليكم ورحمة الله وبركاته كيف الاخوااااااااااااااان ان شاء الله بخير يااخواااااااااااان ودي اطبخ ذبيحة بالبر بس مااعرف ؟؟؟؟؟!!!!!!!!!
رأس ثوم مهروس. حبتان من عصيرالليمون. كوب من مرق اللحم. طريقة التحضير يزال جلد الرأس جيدا ويترك تحت الماء ويزال ما تبقى من الشعر العالق باللحم حتى ينظف جيدا بالماء. يقطع الرأس ويمكن تقطيع الحنك ويقطع الى انصاف وتقطع الجمجمة الى ثلاثة أقسام حتى يسهل طبخه. يوضع الرأس في وعاء متوسط الحجم ويضاف إليه الزيت ويضاف القليل من الملح ويترك على نار متوسطة الحرارة حتى يتغير لون الرأس، ويضاف الكاري والكركم والفلفل الأسود وحبوب الهيل ويترك على النار مع التقليب لمدة خمسة دقائق. يضاف الماء ويترك على النار حتى يغلي. يفرم البصل ويوضع في الوعاء مع الرأس ويضاف إليه بودرة الثوم و ورق الغار ومكعب الماجي ويترك راس الخروف على النار حتى تنضج، ويمكن طبخ راس الخروف كاملة بدون تقطيع بنفس الطريقة. ترفع قطع الرأس من المرق وتوضع في صينية الفرن وتترك حتى تتحمر. طريقة طبخ الذبيحة. يوضع الارز في وعاء ويضاف إليه الماء الساخن وينقع لمدة عشر دقائق، ويصفى. يوضع الزيت في قدر ويضاف إليه الارز المصفى ويقلب ويضاف إليه الماء ويترك على نار هادئة حتى ينضج. يوضع خبز الشراك في طبق كبير وتشرب بالمرق ويوزع الأرز فوق الخبز. يوضع الفلفل الاخضر الحار في وعاء الخلاط ويضاف إليه الثوم والقليل من الملح ويخلط حتى يصبح الخليط ناعما ويضاف عصير الليمون ومرق اللحم ويحرك حتى يصبح جاهزا.
محتويات ١ الذبيحة ٢ الخروف مع أرز برياني ٢. ١ مقادير التتبيلة ٢. ٢ مقادير البهارات ٢. ٣ طريقة التحضير '); الذبيحة هي ما يتم ذبحه من الحيوانات مثل: الأغنام والأبقار والعجول والجمال وغيرها من الحيوانات التي حلل الله تعالى ذبحها في الشريعة الإسلامية، وتتكون الذبيحة من الأمعاء والكرش والقلب والريش والفشات والكلاوي والكبدة، يمكن طبخ الذبيحة في المناسبات المختلفة كطبق فاخر وأنيق، كما أنّه يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة. الخروف مع أرز برياني مقادير الحشوة: اثنا عشر كوب من الأرز البسمتي الطويل. كوبان من الحلبة الخضراء. نصف كوب من الثوم المفروم ناعماً. عشر حبات من الجزر المقطعة إلى أنصاف. طريقة عمل طبخ الراس وارجل الذبيحه |فوز الشهري - YouTube. كوب من معجون الطماطم. كوبان من الزيت النباتي. عشر حبات من الطماطم المفرومة خشن. عشر حبات من البصل المقطع شرائح دائرية. عشر حبات من الفلفل الأخضر المفروم. عشر حبات من البطاطا المقطعة إلى أنصاف. أربعة أكواب من الكزبرة المفرومة. ثلاث حبات من الفليفلة الحلوة المقطعة أنصاف. نصف كوب من الزنجبيل المبروش. عشر حبات من ورق الغار.
مستوى الصعوبة سهلة. عدد الحصص تكفي لـ 15 شخصًا. ثمانية أكواب من الأرز البسمتي. ملعقة كبيرة من الخل. نصف كوب من السمن أو الزيت النباتي. خمسون غرامًا من الزبدة. أربعة كيلوغرامات من لحم الخروف المفروم. اثنا عشر كوبًا من الماء الساخن. خمس ملاعق كبيرة من الملح (حسب الرغبة). ستة مكعبات من مرق اللحم أو الدجاج. أربع ملاعق كبيرة من الهال المطحون الطازج. ملعقة صغيرة من القرفة. ملعقة صغيرة من الكركم. طريقة طبخ الذبيحة - موقع مصادر. كوب من اللوز المقطع المحمص أو المقلي. كوب من الصنوبر المحمص أو المقلي. يُغسل الأرز جيدًا بالماء الفاتر لعدة مرات حتى يتخلص من النشا الزائد ويُصبح الماء الذي يُغسل فيه شفافًا. يُنقع الأرز بالماء الفاتر مع ملعقة كبيرة من الخل لمدة ربع ساعة. يُوضع السمن أو الزيت النباتي (حسب الرغبة) في قدرٍ كبيرٍ حتى يَسخن ثم يُضاف اللحم المفروم مع مراعاة التحريك المستمر. يُضاف الملح و البهارات المشكلة والهال والقرفة والكركم وتُقلب اللحمة حتى يتحول لونها للون البني. تُضاف مكعبات مرق اللحم أو الدجاج ومن ثم يُضاف الأرز ويُقلب بحرص لعدة دقائق حتى لا تتكسر حباته. يُضاف الماء المغلي للأرز وتُحرك المكونات لتمتزج، ومن ثم يُغطى القدر ويُترك على نارٍ عاليةٍ حتى يبدأ الماء بالغليان.
طريقة عمل طبخ الراس وارجل الذبيحه |فوز الشهري - YouTube
يُقلب الخروف إلى الجهة الأخرى بحذرٍ شديدٍ حتى لا يتمزق ورق القصدير، على الأقل مرةً واحدةً طوال فترة وجوده في الثلاجة حتى يتشرب جميع النكهات وتصل التتبيلة لكل أجزاء الخروف. تُخرج الذبيحة من الثلاجة وتُترك لترتاح قليلًا وفي هذه الأثناء يُحمى الفرن على أعلى درجة 260 درجةً مئويةً. تُوضع الذبيحة في طبقة الفرن السفلية لمدة ساعة كاملة ثم تُخفف الحرارة إلى 180 درجةً مئويةً لمدة أربع ساعات أخرى مع إبقاء باب الفرن مغلقًا خلال فترة الشوي حتى يحتفظ الفرن بدرجة حرارته. تُخرج الذبيحة من الفرن وتُقدم مع الأرز المُبَهّر أو أرز الأوزي المُزين باللحمة المفرومة أو الزبيب أوالمكسرات المحمصة مثل: اللوز والصنوبر والكاجو حسب الرغبة. النصائح يُفضل أن تكون البهارات من النوع الجيد والطازج وطحنها في المنزل في مطحنة البهارات أو مطحنة القهوة لتعطي طعمًا أقوى وألذ للحم الذبيحة ويمكن التأكد من أن البهارات طازجة من رائحتها أو لونها أو طعمها، ويُفضل أن تُشترى من محلات العطارة أو المتاجر المخصصة لبيع البهارات. يُفضل ترك الذبيحة في الثلاجة لمدة أربع وعشرين ساعةً فكلما تُركت اللحمة لمدة أكبر كلما تشربت التتبيلة أكثر. الأرز المبهر للذبيحة وقت التحضير 60 دقيقةً.
توضع فتة الراس مع دقة الثوم وتقدم كطبق رئيسي وبالصحة والعافية. ملاحظة: توجد طريقة أخرى لإزلة الشعر عن راس الخروف في حالة الحفاظ على الجلد، بدون نزع الجلد كامل. و تتمثل الطريقة بتمرير راس الخروف فوق النار فيحترق الشعر ويحرك بالسكين فوق الجلد فيزال الشعر نهائيا. خروف محشي بورق العنب والكوسا وقت التحضير 200 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 15 شخص. خروف متوسط الحجم او صغير تقريبا ١٠ الى ١٥ كغم. تتبيلة الخروف ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المطحونة. ملعقتان كبيرتان من القرفة الناعمة. ملعقتان كبيرتان من الكمون. ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل المطحون. ستة ملاعق كبيرة من الملح. ملعقة كبيرة من القرفة. ملعقتان كبيرتان من الهيل المطحون. ملعقتان كبيرتان من البابريكا. ملعقة كبيرة من الفلفل الاسود. ملعقتان كبيرتان من البهارات المشكلة. كوب كبير من رب الطماطم. ثلاثة أكواب من الزبادي. نصف كوب من دبس الرمان. نصف كوب من خل العنب أو خل التفاح. مقادير ورق العنب والكوسا إثنان كيلو من ورق العنب. ثلاثة كيلو من الكوسا صغير الحجم. للحشو كيلو ونصف من الارز المصري. حبتان متوسطة الحجم من البصل المفروم. أربعة حبات من الطماطم المقشرة والمفرومة.
Wonderful location and helpful staff. Comfortable beds in a spotless apartment. Good amenities within the flat. Post Boutique Hotel يقع Post Boutique Hotel في عمّان وعلى بعد 300 متر من قصر زهران، وهو مكان إقامة يضم مطعماً ومواقف خاصة للسيارات مجاناً وباراً ومنطقة استراحة مشتركة، كما يشمل هذا الفندق المصنف 3 نجوم حديقة وغرفاً... everything,, the staff, the place, the food, the rooms, everything is just perfect 8. 5 204 تقييم New MerryLand Hotel يقع New Merryland Hotel في عمّان، وعلى بعد 1. 5 كم من شارع الرينبو، وهو مكان إقامة يوفر مطعماً ومواقف خاصة للسيارات مجاناً ومنطقة استراحة مشتركة، كما تشمل المرافق المتوفرة في مكان الإقامة هذا خدمة... موقع أيزى-فاندر عمان | شركات مؤسسات | دليل كيو التجاري. Thanks Noor for her help during my stay, hotel location is very good, clean, helpful staff specially Noor The Compass Hotel يقع The Compass Hotel في Um Uthaina ويضم بار. ويضم مكان الإقامة هذا مكتب استقبال يعمل على مدار الساعة، كما يوفر للضيوف مطعمًا. ويوفر مكان الإقامة خدمة الواي فاي المجانية. Excellent staff, clean rooms, good quality for food تبحث عن فندق 3 نجوم؟ توفر الفنادق فئة ثلاثة نجوم مجموعة متنوعة من المرافق التي سترضيك، كما أنها تمزج بين الراحة والقيمة مقابل المال.
فندق إيزي إن للأجنحة الفندقية رائع لمسافرين اثنين. موقع ومرافق مناسبة لمسافرين اثنين خدمة نقل المطار. تتوفر خدمة النقل من وإلى المطار بتكلفة إضافية، بإمكانك طلبها في الخطوة التالية. مكان إقامة مشارك في برنامج "السفر المستدام" شارع وصفي التل (الجاردنز) بناء 118, 11953 عمّان, الأردن – موقع ممتاز - اعرض الخريطة
Room facilities: دش تليفزيون تكييف مرحاض حمام خاص تدفئة تلفزيون بشاشة مسطحة مناشف بياضات أسرّة ورق حمام 10 م² تتميز الغرفة بأنها مكيفة ومدفأة بالكامل وتحتوي على سريرين مفردين وحمام داخلي مع مناشف وخدمة تخزين الأمتعة تحت السرير، فيما يتوفر جهاز تلفزيون وخدمة الواي فاي مقابل تكلفة إضافية. 8 م² تتميز الغرفة بأنها مكيفة ومدفأة بالكامل وتحتوي على سرير مزدوج واحد وحمام داخلي مع مناشف وخدمة تخزين الأمتعة تحت السرير، كما يرجى الملاحظة أن هذه الغرفة لا تحتوي على نافذة، فيما يتوفر جهاز تلفزيون وخدمة الواي فاي مقابل تكلفة إضافية. خدمات الحيوانات الأليفة الحيوانات الأليفة غير مسموح بها إنترنت تتوفر خدمة الواي فاي (الإنترنت اللاسلكي)،في جميع أنحاء الفندق وتبلغ تكلفتها GBP 5 للـ 24 ساعة. فندق ايزي ان عمان يُحمّل «الحظ» مسؤولية. موقف سيارات لا تتوفر أماكن لوقوف السيارات. خدمة تنظيف يومية (رسوم إضافية), آلة البيع بالعملة (الوجبات الخفيفة), آلة البيع بالعملة (المشروبات), تخزين الأمتعة (رسوم إضافية), مكتب استقبال على مدار 24 ساعة عام الواي فاي مقابل رسوم, مكيفات, ممنوع التدخين في كل الأماكن, تدفئة, مصعد, مرافق لذوي الاحتياجات الخاصة, غرف لغير المدخنين حيث تسجيل الوصول اعتباراً من الساعة 3:00 مساءً تسجيل المغادرة حتى الساعة 10:00 صباحًا إلغاء الحجز/ دفع مسبق تتباين سياسة إلغاء الحجز والدفع المسبق وفقاً لنوع الغرفة المحجوزة.
وصف سريع يقع إيزي إن للأجنحة الفندقية في وسط شارع وصفي التل في منطقة الجاردنز في قلب عمان، ويتمتع بموقع يمكن منه الوصول بسهولة لجميع مناطق المدينة ومراكز التسوق الكبرى ومطاعم الشرق الأوسط الفاخرة، ويوفر أيضاً سهولة الوصول إلي المستشفيات والجامعة الأردنية، ويمكن للضيوف الاستمتاع مجاناً بخدمة الواي فاي عالية السرعة في جميع أنحاء مكان الإقامة. تحتوي جميع الغرف المكيفة في هذا الفندق على تلفزيون بشاشة مسطحة وتضم جميع الأجنحة منطقة معيشة للاسترخاء بعد يوم مرهق مع تلفزيون بشاشة مسطحة بقنوات فضائية كما تحتوي جميع الأجنحة على نظام تكييف وتدفئة مركزي، وتضم الأجنحة حمام خاص مزود ببيديت ودش ونعال ولوازم استحمام مجانية. يتوفر مكتب استقبال يعمل على مدار 24 ساعة كما تتوفر خدمات غسيل الملابس وتحويل العملات وتأجير السيارات في مكان الإقامة، ويمكن للضيوف الاستمتاع بالمطعم المتوفر في الموقع. يقع منتزه الحسين الوطني على بُعد 4. فندق ايزي ان عمان تستدعي السفير الإسرائيلي. 2 كم من إيزي إن للأجنحة الفندقية في حين يقع قصر زهران على بُعد 5 كم من مكان الإقامة، ويقع مطار الملكة علياء على بُعد 31 كم، وتتوفر مواقف مجانية للسيارات في الموقع. معلومات هامة يُرجى التحقق من متطلبات الحصول على التأشيرة قبل السفر.
تم حجزه 3 مرات خلال الساعات العشر الماضية أحدث الحجوزات: قبل 9 ساعات أجنحة بيتي روز الفندقية يُفتح في صفحة جديدة لفندق Beity Rose Suites Hotel موقع مركزي في الشميساني، واحد من أكثر الأحياء حضارة في عمان، على بعد خطوات من المناطق السياحية في هذه المدينة القديمة الحديثة. أحدث الحجوزات: منذ ساعتين Nairoukh Hotel يُفتح في صفحة جديدة Set within 2. 6 km of Al Hussein National Park and 2. 9 km of Royal Automobiles Museum, Nairoukh Hotel features rooms in Amman. This 3-star hotel offers a 24-hour front desk and luggage storage space. أحدث الحجوزات: منذ 3 ساعات Rinad Hotel يُفتح في صفحة جديدة يقع فندق Renad في وسط الشميساني وعلى بعد 10 دقائق بالسيارة من المسرح الروماني والقلعة. ويتميز بواي فاي مجاني في جميع المناطق وخدمة غرف على مدار 24 ساعة. أيبيس عمّان يُفتح في صفحة جديدة يوفر فندق Ibis Amman غرف معاصرة ويقع مقابل عمان مول وبالقرب من المنطقة التجارية والدبلوماسية في المدينة. فندق اياس، عمّان – أحدث أسعار 2022. ويقع بالقرب من الجامعة الأردنية ويبعد مسافة 30 دقيقة بالسيارة عن مطار الملكة علياء الدولي. شقة شقة لو رويال ريزيدنس عمان يُفتح في صفحة جديدة تقع هذه الشقة على بعد 2.