قرص عقيلي كويتي المقادير 1 كوب سكر 4 حبات بيض ½ كوب حليب ¼ كوب زيت 1 ملعقة صغيرة فانيليا 1 ½ ملعقة صغيرة بيكنغ باودر 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون 2 ملعقة طعام ماء ورد 2 ملعقة طعام ماء ½ ملعقة صغيرة زعفران طحينة سمسم طريقة التحضير نضع البيض في وعاء ونخفقه جيداً بالخفاقة الكهربائية ثم نضيف السكر والفانيليا ونخفق حتى يرتفع المزيج. نذوب الزعفران بماء الورد والماء ونضيفه لمزيج الكيك ونخفق. بعدها نضيف الحليب والزيت والهيل ونخفق جيداً. ننخل الطحين والبيكنغ باودر ونضيفها ونخفق مزيج الكيك حتى تمتزج المكونات تماماً. نحمي الفرن جيداً ثم ندهن القالب بالطحينة ثم نرشه بالسمسم ونضع مزيج الكيك فيه. نضع الكيك بالفرن حوالي 35-40 دقيقة حتى ينضج الكيك وبذلك يكون القرص العقيلي جاهزاً للتقديم. و يمكنك الاطلاع على معلومات أكثر حول قرص عقيلي كويتي
نسكب مزيج أقراص العقيلي في القالب ونقوم بضربات خفيفة على طاولة المطبخ حتى تأخذ شكل موحد ويخرج الهواء الإضافي. نضع القالب في الفرن لمدة نصف ساعة تصل إلى أربعين دقيقة حسب نوع الفرن. يمكننا التأكد من نضج القرص بالكامل عن طريق إدخال عود أسنان في المنتصف، فإذا كان نظيفًا ولا يحتوي على خليط فهو ناضج. أثناء وجود القرص بالفرن يمكنك تحضير صوص السمسم للزينة، والشرح طريقة سهلة للغاية، ضعي الحليب المكثف وملعقتين كبيرتين من الطحينة في وعاء سميك على نار خفيفة واستمري في التقليب حتى تحصل على قوام سميك. التناسق. بمجرد أن نحصل على القوام المطلوب، نزيل الحليب من على النار ونضيف بذور السمسم. بعد إخراج القرص من الفرن، نتركه حتى يبرد تمامًا، ثم نبدأ في فك الأطراف حتى نخرجه على طبق التقديم. أخيرًا، ضعي صلصة السمسم فوق القرص ورشّي بذور السمسم أيضًا. قطعيها وقدميها مع القهوة أو النسكافيه أو كوب من الحليب الدافئ. شاهدي أيضاً شرح طريقة عمل صلصة سينابون بالحليب المكثف والجبن بالكاري أفضل Oqaili Tablet في الكويت لتحضير أفضل وألذ قرص عقيلي، كل ما عليك فعله هو اتباع هذه الوصفة كما هي لأنها تحتوي على شرح طريقة أقراص العقيلي الكويتية الأصلية وهي كالتالي مكونات ربع كوب حليب كامل الدسم.
نسكب صلصة السمسم على وجه قرص العقيلي ونقطّعها ونقدّمها مع القهوة. القرص العقيليّ بالتمر المكوّنات كوبٌ من الطحين. ست بيضاتٍ متوّسطة الحجم. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الهيل المطحون. ملعقتان كبيرتان من ماء الورد. ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الزعفران المطحون. نصف كوبٍ من التمر (منزوع النواة ومقطّع لأنصاف). ملعقتان كبيرتان من السمسم (اختياري). نُحمّي الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئويةً. نخلط ماء الورد مع الزعفران ونترك المزيج لينقع جانباً. نضع البيض مع الهيل المطحون والفانيلا والسكر في وعاء الخلّاط الكهربائيّ ونخفق المكوّنات حتى يتضاعف حجمها وتتشكّل رغوةٌ على سطحه. نُضيف الطحين لخليط البيض ونخفق قليلاً حتى تتجانس المكوّنات. نضيف قطع التمر للخليط ونخفق لفترة بسيطة. ندهن القالب بالزبدة ونسكب الخليط فيه ونرشّ السمسم على الوجه. ندخل الصينية للفرن؛ حيث تحتاج لما يقارب النصف ساعة حتى تنضج. نخرج القالب ونتركه لمدّة عشر دقائق ثمّ نقلبه ونقطّعه ونقدّمه مع الشاي. # #عقيلي, #عمل, #قرص, #كويتي, طريقة # حلو عربي
قرص العقيلي يُعتبر قرص العقيلي من أشهر الحلويات الشعبيّة في الكويت؛ حيث يتم تناوله يومياً كطبق تحلية أو للإفطار، وهو عبارةٌ عن قرصٍ كبيرٍ من الكيك المحضّر بنكهة الزعفران والسمسم، ومن الممكن تحضير القرص العقيليّ بطرق متعدّدة تشترك بسهولتها. سنعرض في هذا المقال طريقتين لتحضير قرص العقيليّ. قرص العقيليّ بالسمسم المكونات كوبان ونصف من الطحين متعدّد الاستعمالات. ثلاث بيضاتٍ كبيرة الحجم. ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل كامل الدسم. ملعقةٌ صغيرةٌ ونصف من الزعفران المُفتّت. كوبٌ من السكر العادي. ملعقةٌ كبيرةٌ من الهيل المطحون. أربع ملاعقَ صغيرةٍ من البيكنج باودر. كوبٌ من زيت الذرة. ثلاث أرباع الكوب من اللّبن الزبادي. ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح. ملعقةٌ صغيرةٌ من الفانيلا السائلة. لصلصة السمسم ملعقتان كبيرتان من الطحينية. علبةٌ كبيرةٌ من الحليب المكثّف والمُحلّى. ربع كوبٍ من السمسم المحمّص. طريقة التحضير نُحمّي الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئويةً، ونُثبّت الرفّ الشبكيّ وسط الفرن. نضع الزعفران في وعاءٍ صغيرٍ ونضيف له ملعقتين من الحليب السائل ونخلط المكوّنات جيّداً ونترك المزيج ينقع لمدّة عشر دقائق.
وجاء دور الوسائل الجوية من المناطيد إلى الحوامات الصغيرة والكبيرة إلى الطائرات العملاقة،عسكرية ومدنية. اين يقع سد ياجوج وماجوج. ثم المراكب الفضائية،وما زُوِّدت بها تلك المراكب كلها من آلات تصوير مدهشة،تصور أدق التفاصيل في أصغر الكائنات الممكن تصويرها. هذه الوسائل وغيرها جرت العادة باستخدامها لاكتشاف غالب ما يظهر في المعمورة،ومعنى هذا أن اكتشاف سد يأجوج ومأجوج ممكن عادة،ولا يوجد مانع عادي يمنع من اكتشافه. وأما شرعا: فلا يوجد نص شرعي-لا من القرآن ولا من السنة-يدل على كونه من الأمور الغيبية التي لا يطلع عليها الناس،بل يستفاد من نصوص الشرع عكس ذلك،وهو معرفة الناس للسد ومعرفتهم ليأجوج ومأجوج، ومن الأدلة على ذلك ما يأتي: الدليل الأول: أن قبيلتي يأجوج ومأجوج كانتا معروفتين للقبائل التي شكت من اعتدائهما عليها إلى ذي القرنين، (قالوا يا ذا القرنين إن يأجوج ومأجوج مفسدون في الأرض …)،الكهف:94.
بحيرة إيسيك كول أو عين الحمئة ولمعرفة هذا التشابه بين "العين الحمئة" و"ايسيك كول" التي هي على شاكلة العين نلقي نظرة على صورة الأقمار الصناعية لـ"ناسا" نقلا عن كتاب "رحلة ذو القرنين إلى المشرق"، حيث يمكن رؤية البحيرة كعين عملاقة من الفضاء الخارجي تقع بين سلسلة جبال شاهقة من كافة الأطراف، تحدها من الشمال جبال تدعى "ترسكي آلاتاتو" وتعني المبتعدة عن الشمس، ومن الشمال جبال تدعى "كونجي آلاتاتو" وتعني الواجهة الشمسية. خارطة بحيرة إيسيك كول أو عين الحمئة وحسب قصة "يأجوج ومأجوج" لا يعني أن شعوب آسيا الوسطى هم من نسلهم بل جاء في تفاصيلها أن ذا القرنين استطاع أن يبني ردما أي سداً من حديد ونحاس فأغلق "مكان خروج يأجوج ومأجوج" و"حجزهم وراءه" حتى لا يخرج منه "يأجوج ومأجوج" على بلاد الترك فيعيثون فيها فساداً ويهلكون الحرث والنسل. إلى هنا نقلنا موجزا مختزلا حول "يأجوج ومأجوج" والأرض التي ظهروا فيها، وهذه المادة لا تتبنى أيا من القصص المتضاربة بهذا الخصوص، أما فيما يخص الروايات الدينية لا نجتهد فيها ونتركها لأصحاب الشأن، وهنا حاولنا البحث عن الأرض أو البلد المحتمل الذي تقول القصص والروايات إنه ضم "يأجوج ومأجوج" وأنشأ فيه ذو القرنين حفاظا على أهل تلك الأرض أي الشعب القيرغيزي وهو من الشعوب المسلمة في آسيا الوسطى يعيش في بلاد تحيطها الجبال الشاهقة المكسوة بالغابات وتتوسطها بحيرة "ايسيك كول" أو "العين الحمئة" فهذا التناغم الطبيعي يمنح البلاد جمالا مميزا يجعلها وجهة سياحية تكاد أن تكون الأرخص بين الوجهات السياحية في العالم.
من هم يأجوج ومأجوج وهل خروج قومهم من علامات الساعة؟ يشير الباحث عبد الله شربجي، في كتابه "رحلة ذو القرنين إلى المشرق" إلى ما رواه أحمد والطبراني ورجالهما رجال الصحيح، وقال البوصيري في إتحاف الخيرة المهرة في المسانيد العشرة رجاله ثقات، عن خالد بن عبد الله بن حرملة عن خالته قالت: خطب رسول الله صلى الله عليه وسلم وهو عاصب رأسه من لدغة عقرب فقال: "إنكم تقولون لا عدو! أين يقع السد الذي بناه ذو القرنين - موضوع. وإنكم لن تزالوا تقاتلون حتى يأتي يأجوج ومأجوج: عراض الوجوه، صغار العيون، صهب الشغاف (شعر أسود فيه حمرة) ومن كل حدب ينسلون، كأن وجوههم المجان المطرقة" (المجن هو الترس، وتشبيه وجوههم بالترس بسبب بسطها وتدويرها، وبالمطرقة لغلظها وكثرة لحمها). أما عن خروج يأجوج ومأجوج وهل هو من أمارات الساعة وعلاماتها، فأمارات الساعة تظهر للناس، وخروجهم يكون من ذلك السد فلا بد أن يرى الناس خروجهم والمكان الذي يخرجون منه، وأخبر الله تعالى أن يأجوج ومأجوج ستُفتَح- أي يُفتَحُ السد الذي كان يحول بينهم وبين الخروج- في قوله تعالى: (حتى إذا فتحت يأجوج ومأجوج وهم من كل حدب ينسلون واقترب الوعد الحق.. ) الأنبياء: 96، 97 وفتحه من أمارات الساعة، ويعد العلماء أن أمارات الساعة ليست كالساعة التي لا يعلمها إلا الله، ولو كانت لا تظهر للناس ولا يطلعون عليها لما صح أن تكون أمارات.
محتوي مدفوع إعلان