تجهيز حشوة البطاطس للسمبوسة: جهزي مقلاة كبيرة الحجم، غير قابلة للالتصاق، عميقة ومناسبة لتحضير حشوة البطاطس لسمبوسة. أضيفي إلى المقلاة الزيت النباتي، ضعي المقلاة على نار متوسطة احرارة، انتظري لمدة دقيقة، ثم أضيفي البصل المفروم بشكل ناعم. قلبي البصل على نار متوسطة الحرارة لمدة لا تقل عن ثلاث دقائق، أو إلى أن يذبل البصل، ويتشوح، ويأخذ اللون الأشقر. ثم أضيفي إلى البصل كلاً من: الجنزبيل البودر والثوم المهروس، قلبي جميع المكونات مع بعض لمدة ستين ثانية، ثم أضيفي قطع البطاطس. حركي البطاطس مع خليط البصل والثوم والجنزبيل، وأتركيها لمدة لا تقل عن أربع دقائق، او إلى أن تتحمر البطاطس قليلاً وتتشوح مع البصل والثوم والجنزبيل. أحلي سمبوسة باللحمة المفرومة في رمضان بطريقة سهلة وشهية وصحية وأفضل من المطاعم - ثقفني. ثم أضيفي كلاً من: ملح الطعام، الكزبرة، باهرات الكاري، الفلفل الأسود المطحون، البابريكا، الشطة الحمراء البودر، الكمون البودر، حركي جميع المكونات مع بعضها البعض لمدة دقيقتان، ثم أضيفي القليل من الماء تكفي لتسوية حشوة البطاطس للسمبوسة. انتظري حتى تغلي الماء بشكل جيد، ثم انقلي المقلاة إلى نار أخف حرارة، مع مراعاة تغطية المقلاة بغطاء محكم، وتقليب حشوة البطاطس للسمبوسة من وقت لآخر. ابعدي مقلاة حشوة البطاطس للسمبوسة عن النار بعد التأكد من نضوجها، حيث تأخذ وقت لا يقل عن خمس عشر دقيقة حتى تأخذ النضوج الكامل، مع مراعاة إضافة القليل من الماء إذا كانت بحاجة إلى ذلك.
نضيف النعناع المجفّف إلى المزيج، ونخلط المكوّنات معاً. ننكّه المزيج بالفلفل الأسود والملح، ونخلط المكوّنات معاً. حشوة السمبوسة بالبطاطس حبتان من البطاطس مشويّتان أو مسلوقتان. رشة من الكاري. رشة من الكزبرة الجافة. ربع ملعقة كبيرة من البابريكا. طريقة حشوة بيتزا للسمبوسة أسهل حشوات وطريقة لف سمبوسة البيتزا ١٥ ثانية - ثقفني. ملعقة صغيرة من البهارات. نهرس البطاطس المسلوقة مع الزبدة في وعاء. نضيف الكزبرة الجافة، والكاري، والبهارات إلى المزيج، ونخلط المكوّنات معاً. نضيف البابريكا، والفلفل الأسود، والملح إلى المزيج. نمزج المكوّنات معاً بشكل جيد.
المزيد من المشاركات اولاً المكونات: واحد وربع رطل بطاطس مقشرة وتم تقطعها إلى قطع صغيرة. الملح بحسب الرغبة. 4 ملاعق كبيرة من الزبدة الغير مملحة. 1/3 كوب بصل مفروم صغير. 1واحد ونصف ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم طازج. 3/4 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم. 3/4 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون. 1/4 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. 1/2 كوب من الكريمة الثقيلة. 2/3 كوب من البازلاء المجمدة او الطازجة. كمية من الكزبرة الخضراء مفرومة ناعماً ، للتزيين اضافة الليمون لكنه اختياري. ثانياً طريقة الاعداد: توضع البطاطس في وعاء كبير من الماء ، ويتم اضافة الملح بسخاء وتركها حتى الغليان. طريقة حشوة السمبوسة بالبطاطس - يمي ليالينا. تقلل الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 15 إلى 18 دقيقة لتنضج. يتم تذويب الزبدة في نفس الوعاء. يُضاف البصل ويُطهى مع الحركة ليصبح لين جدًا لحوالي 5 دقائق. ثم يُضاف الزنجبيل والثوم ويعد الخليط مع التقليب حتى تظهر رائحته لحوالي 30 ثانية تقريبًا. تضاف التوابل والكركم والكمون والفلفل الحار ويتم تحريكهم حتى تفوح رائحتهم. تضاف الكريمة مع ملعقة صغيرة من الملح ، ويعد على نار منخفضة. وترجع البطاطس إلى الوعاء وتُهرس وتضاف البازلاء. وتوضع الكزبرة وقدميها مزينة بالكزبرة والليمون إذا رغبتي.
طريقة عمل حشوة السمبوسة سهلة وسريعة بأكثر من وصفة، لأنها واحدة من أفضل وأشهر المقبلات التي يتم وضعها على المائدة الرمضانية، ويفضلها الكثير من الصغار والكبار، وتعتمد بشكل أساسي على عجينة بسيطة، والتنوع يكون من خلال الحشوات التي يتم تحضيرها، ويكون هذا حسب الرغبة، وحسب أذواق الأشخاص الذين يتناولها، وهنا سوف نقدم أشهر حشوات لك للاختيار من بينها. طريقة عمل حشوة السمبوسة بدأت السمبوسة في الظهور في الهند وانتقلت منها إلى الكثير من دول العالم، حتى جاءت الوصفة إلى الدول العربية، وتقدم كطبق جانبى بجانب بعض الأطباق الأخرى، ويمكن تسويتها بأكثر من طريقة من خلال القلي، أو الفرن. مكونات الحشوة عدد اثنين بصلة متوسطة مبشورة. علبة من الفطر المقطع، ويمكن استبداله بفطر طازج. خمس فصوص من الثوم المفروم. مكعب من مرقة الدجاج. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت. رشة من الكزبرة المطحونة. طريقة التحضير نحضر إناء ونضع به الزيت على النار حتى يسخن، ثم ننزل البصلة به حتى تتحمر، ونضيف عليها كل من مكعب مرقة الدجاج بعد تفتيته، ورشة الكزبرة. عندما تمتزج المكونات السابقة نضيف الفطر المعلب بعد غسله وتصفيته جيداً، ثم نضع عليه الثوم المفروم ونخفض درجة حرارة النار.
تضاف الذرة والبازلاء حتى يتم النضج وتترك جانبا لتبرد. يسخن الزيت في مقلاة ويقلى البصل حتى يكون ذهبي اللون. ويمزج مع الثوم والزنجبيل والفلفل الحار ويحرك لمدة دقيقتين. تضاف توابل الهند الشهيرة جارام ماسالا والكركم ومسحوق الفلفل الحار والملح ويحرك لمدة دقيقتين اخرين. يتم مزج البطاطس المهروسة داخل وعاء مع خلط البصل والبهارات والجزر والبازلاء والذرة والليمون والكزبرة الخضراء المفرومة. اخلط جيدا. يتم تجزئة العجين إلى 9 اجزاء متساوية الحجم. يرش مكان العجين بالدقيق ، تحرك كل كرة في شكل دائري بحوالي 5 بوصات. وتقسم كل دائرة إلى نصفين. يتم تنظيف الناحية المستقيمة بقليل من الماء ثم تطوى إلى النصف ، ويتم محاذاة الطرفين المستقيمين بحيث يتماسكا ويشكلا شكل مخروطي. الضغط على الجوانب معًا لغلق محكم. يتم تسخين حوالي 3 بوصات من الزيت النباتي في وعاء عميق. اقلي الكثير من السمبوسة في ذات الوقت ، مع التركيز على عدم تكديسها. عندما يصبح جانب واحد مائل للون البني الذهبي ، تقلب على الجانب الآخر. وتصفى فوق مناديل ورقية. و السمبوسة الهندية الأصلية تقدم مع الصلصة.
أوقات العمل في الدعم الفني تبدأ من الساعة 7:30 صباحا حتى الساعة 2:30 ظهرا. يبدأ العمل يوم الأحد وينتهي في عصر يوم الخميس.
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق نوه مجلس الوزراء السعودي، لجهود التحالف العربي (لدعم الشرعية في اليمن) في حماية مصادر الطاقة العالمية وضمان سلاسل الإمداد. وعقد مجلس الوزراء السعودي، جلسته اليوم "الثلاثاء"، برئاسة خادم الحرمين الشريفين الملك سلمان بن عبدالعزيز آل سعود - حسبما أفادت قناة (الإخبارية) السعودية - حيث أطلع المجلس على تقييم للاعتداءات التخريبية التي ارتكبتها ميليشيات الحوثي الإرهابية لاستهداف مناطق مدنية ومنشآت حيوية في المملكة، وما تمثله من تهديد للأمن الإقليمي والدولي. استخراج شهادة وفاة السعودية لدعم مرضى القدم. ونوه المجلس بدعم التحالف العربي لإنجاح المشاورات اليمنية التي تعقد في الرياض برعاية خليجية، بالإضافة إلى جهوده في حماية مصادر الطاقة العالمية وضمان سلاسل الإمداد. وتطرق المجلس إلى تطورات الأزمة الروسية الأوكرانية، وما أكده مجلس التعاون لدول الخليج من دعم مسار الحوار القائم حاليا بين أطراف النزاع. وأكد مجلس الوزراء السعودي، أن التقديرات الإيجابية من وكالات التصنيف الائتمانية عن اقتصاد المملكة تعكس تحسن نمو الناتج المحلي الإجمالي المرتبطة بتعافيها من تبعات جائحة كورونا إضافة إلى تطورات قطاع النفط واستمرار برامج الإصلاحات الحكومية.
وفي مجال تراخيص عمل الأجانب، استخرجت المديرية 61 ترخيص عمل لأجنبي لأول مرة، وجددت 143 آخرين طبقاً للقوانين واللوائح المنظمة. وأضاف مدير المديرية أنه في مجال التفتيش على المنشآت للتأكد تطبيق كافة الإجراءات الاحترازية للوقاية من انتشار فيروس كورونا المستجد (كوفيد - 19)، تابعت المديرية التفتيش على 110 منشآت من خلال مكاتب السلامة والصحة المهنية التفتيش العمالي. محتوي مدفوع إعلان