يتجه السياح في فصل الصيف الى البحث عن أماكن الراحة والترفيه ولا سيما المنتجعات السياحية الطبيعية أو جزر سياحية جميلة, كـ "جزيرة سقطرى ". ويفضل غالبية السياح البحث عن الأماكن السياحية التي تجمع بين عراقة التاريخ وجمال العصر الحديث. فنادق جزيرة سقطرى اليمنية. تمتلك اليمن العديد من المقومات السياحية التي قد تجلب السياح من كل حدبٍ وصوب. بما فيها المواقع التّاريخية والمعالم القديمة والأسواق الشعبية والجزر والشواطئ وغيرها من المقومات السياحية. تعتبر جزيرة سقطرى أكبر جزيرة في أرخبيل سقطرى وهي تعتبر الجزيرة الأم لجزر أرخبيل سقطرى. وهو الأمر الذي تسبب في ارتفاع السياحة في سقطرى. موقع جزيرة سقطرى تقع جزيرة سقطرى في الجهة الجنوبية للجمهورية اليمنية قبالة مدينة حضرموت. وتبعد عن الساحل اليمني حوالي 300 كم. يتميز الموقع الاستراتيجي للجزيرة في كونه الممر البحري الدولي الذي يربط دول المحيط الهندي بالعالم. بالإضافة الى الإطلالة على خليج عدن والبحر الأحمر من عدة نواحي. مناخ وتضاريس الجزيرة يتميز موقعها بالقرب من خط الاستواء، الأمر الذي يجعل من مناخها يتسم بالمدارية عموماً. وقد تسبب هذا الموقع في تميُز الجزيرة بالمناخية مما جعلها تتمتع بتنوع في الغطاء النباتي.
جزيرة سقطرى جزيرة سقطرى تقع على الساحل الجنوبي للجزيرة العربية أمام مدينة المكلا شرق خليج عدن، وهي نقطة التقاء المحيط الهادئ ببحر العرب وتقع كذلك إلى الشرق من القرن الأفريقي، وتتميز بمناخ استراتيجي مهم، ولقبت بأكثر المناطق غرابة في العالم؛ نظرًا للتنوع الحيوي المميز الفريد فيها والأهمية البيئية، وسيطرت عليها الإمارات أثناء الحرب في البلاد، وتُكوّن من عدة جزر، ومنها: درسة، وسمحة، وعبد الكوريو، بالإضافة إلى ست جزر صخرية، وعاصمتها حديبو وذات مساحة تبلغ 3650 كيلومترًا، وعدد سكانها 150 ألف نسمة. [١] ويسود الجزيرة مناخ بحري حار؛ إذ تتراوح درجات الحرارة العظمى بين 26 و29 مئوية، ودرجات الحرارة الصغرى بين 19 و23 مئوية، والمتوسط الحراري السنوي ما بين 27 و29 مئوية، وتتميز بالصيف الطويل الحار، أما الشتاء فدافئ قصير وممطر في الوقت نفسه، وتتعرض الجزيرة لرياح شديدة جنوبية غربية تصل إلى الحد الأقصى في بداية شهر حزيران حتى آخر شهر آب، وتبدأ بالانخفاض التدريجي في أول شهر تشرين الأول، أمّا الرياح الجنوبية الغربية التي تهب في أشهر حزيران، وتموز، وآب فهي ذات سرعة قوية. [٢] السياحة في جزيرة سقطرى تُعدّ السياحة داخل الجزيرة من أهم مصادر الدخل المعتمد عليها في زيادة الدخل القومي، ومن معالمها السياحية: [٣] شواطئ جزيرة سقطرى ، تتميز جميع شواطئ الجزيرة بالمياه الصافية والرمال البيضاء، الخالية من جميع عوامل التلوث، وتشتهر باحتوائها مجموعة مختلفة من الأسماك والحيوانات البرية، ومن أهم شواطئها: شاطئ الشعب، وهو من أهم شواطئ الجزيرة، وطوله يبلغ 5 أمتار فقط، بالإضافة إلى مياهه النقية ورماله البيضاء فإنه يتضمن الحيوانات البرية النادرة، ومجموعة مختلفة من الأسماك، ويصل الزائرون إليه بواسطة القوارب البحرية.
جزيرة سقطرى:هي محور التنوع البيولوجي. مكان يعيش فيه الناس في وئام مع الطبيعة ، نادرًا ما يوجد في عالمنا الحديث. جزيرة سقطرى اليمنية: تقع سقطرى في بحر العرب. وهي أكبر أربع جزر في أرخبيل سقطرى. يُنظر إلى سقطرى على أنها قارة صغيرة بمفردها لأنها منفصلة عن إفريقيا والجزيرة العربية. في عام 2013 ، أصبح لأرخبيل محافظته الخاصة ، محافظة سقطرى. قبل ذلك ، كانت ملحقة بمحافظة حضرموت ، وهي أقرب بكثير إلى الجزيرة من عدن. اجتمعت العزلة الجيولوجية الطويلة لأرخبيل سقطرى مع الحرارة الشديدة والجفاف لتكوين نباتات مستوطنة فريدة ومذهلة. أقصى طول: 131, 9كم أقصى عرض: 49, 8 كم التنوع البيولوجي الغريب في سقطرى: سقطرى لها تنوع بيولوجي فريد. ينتج عن عزلها الطويل الأمد العديد من الأنواع المتوطنة من الحيوانات والنباتات التي لا يمكن العثور عليها في أي جزء من الأرض وأصبحت جنة لعلماء الأحياء. كما أنها متنوعة جيولوجيا لاحتوائها على جبال الجرانيت ، والحجر الجيري ، والأجزاء البلورية ، والكثبان الرملية وما إلى ذلك. تظل سقطرى خضراء بسبب الرياح الموسمية. في عام 2008 ، تم إدراجه كأعلى مستوى من الاعتراف كموقع للتراث الطبيعي العالمي من قبل اليونسكو بسبب التنوع البيولوجي الغريب.
مستلزمات السفر: يُنصح أخذ الملابس المريحة الخفيفة غير الرسمية عند السفر لجزيرة سقطرى، فضلًا عن أهمية أخذ حقيبة نوم، وأشياء دافئة بهدف ارتدائها في أوقات الليل خلال فصل الشتاء، وأحذية مريحة ورياضية بهدف المشي على الارتفاعات العالية، والملابس الواقية، وغسول الوجه أو واقي الشمس، والملابس ضد المطر، وأدوات النظافة الشخصية وأدوية ضد الأمراض العادية مثل الصداع وآلام الجهاز الهضمي، فضلًا عن أهمية أخذ بطاريات احتياطية للكاميرا الخاصة بالمستخدم، ومصباح يدوي مع بطاريات، وزجاجة مياه، وحزام خاص للأموال والمقتنيات ذات الثمن المرتفع.
وعادةً ما يتم إستئجار السيارات ذات الدفع الرباعي مع سائق مخصوص لذلك. كما تربط السفن ميناء سقطرى الوحيد على بعد 5 كيلومترات شرقي حديبو، مع مدينة المكلا الساحلية اليمنية (المكلا). ووفقًا للمعلومات الواردة من موانئ المكلا و حديبو، تستغرق الرحلة من يومين إلى 3 أيام وتُستخدم هذه الخدمة في الغالب للشحن. المعدات اللازمة للسفر ملابس مريحة وخفيفة وغير رسمية، وحقيبة نوم وشيء دافئ للإرتداء في الليل في فصل الشتاء. كذلك المشي على الإرتفاعات العالية يمكنك إستخدام أحذية المشي المريحة أو أحذية رياضية. والملابس الواقية وغسول للوجة أو واقي للشمس وملابس ضد المطر. كذلك أدوات نظافة شخصية وأي أدوية شخصية، مثل بعض أقراص الصداع وبعض الأدوية للجهاز الهضمي ومطهر معوي. وأيضا بطاريات إحتياطية للكاميرا الخاصة بك، مصباح يدوي مع بطاريات إحتياطية، زجاجة ماء على الظهر صالحة للشرب، حزام للمال والأشياء الثمينة. المتطلبات الصحية في حين أن سقطرى ليست منطقة للملاريا، ولكن يوجد هناك البعوض الناقل لها في بعض الأماكن. لذلك ينصح بالوقاية من الملاريا، ومن الأمن أن مرض الكوليرا غير موجود في الجزيرة على الإطلاق. عليك أيضًا شرب المياه المعدنية المعبأة في زجاجات فقط، فهي متاحة بسهولة.
[١] حقائق عن جزيرة سقطرى وفيما يأتي أبرز الحقائق المتعلقة بجزيرة سقطرى: [٤] تضم الجزيرة 4 جزر في المحيط الهندي قرب خليج عدن وهي؛ جزيرة سمحة، وجزيرة عبد الكوري، وجزيرة درسة، وجزيرة سقطرى وهي الأكبر، وعليه فإن تسميتها بالأرخبيل هي الأنسب. كانت تتبع محافظة عدن، ولكنها ضمّت إلى محافظة حضرموت سنة 2004 بسبب القرب المكاني، ولكن بحلول عام 2013 أصبحت محافظة مستقلة تعرف باسم محافظة سقطرى وعاصمتها مدينة حديبو. مساحة جزيرة سقطرى 3, 796 كيلومتر مربع. سميت الجزيرة إبان العهد الروماني باسم دو سكريدس بمعنى جزيرة السعادة، وذلك لأنها مشهورة بإنتاج السلع المقدسة مثل البخور، اللبان، المر، وغيرها. تعد الجزيرة واحدة من أكثر مناطق العالم غرابًة، وعليه فقد أدرجتها الجهات المختصة على لائحة مواقع التراث العالمي التابعة لمنظمة الأمم المتحدة للتربية والثقافة والعلوم اليونيسكو. اسم الجزيرة ليس عربيًا بل سنسكرينيًا ويعني بالعربية جزيرة النعيم. سكن المسيحيون الجزيرة فترة زمنية طويلة لكن معتقداتهم الدينية اختفت منذ القرن السابع عشر الميلادي. سيطر سلاطين المهرة في جنوب شرق البلاد مدة طويلة قبل أن ينتزعها الاحتلال البريطاني بين عامي 1507-1511.
يتحدث المصور اليمني أحمد وقاص لـ"العين الإخبارية" حول تجربته في جزيرة سقطرى، واصفا كل ما رآه أو سمع عنه بأنه "أسطوري"، من قصص المنازل التي بُنيت لوحدها إلى جنية البحر التي تفتن البحارة وتغرق السفن قبالة سواحل الجزيرة. وقاص الذي وثقت عدسته أماكن ساحرة كثيرة غير الجزيرة، أكد أن الجزيرة تنعم بالأمان والرخاء وتشهد إقبالا متزايدا من السياح الأجانب، نافيًا أكاذيب وسائل الإعلام التركية والإخوانية. من بين تلك الأكاذيب -وفق المصور اليمني- تحذيرات من احتمالية الضياع والموت جوعًا لعدم توافر الاحتياجات اللازمة للرحلة الاستكشافية وعدم وجود نُزل للإقامة، إلا أن الواقع كان على العكس تمامًا. وأشار إلى أن الصعوبة التي واجهها كانت في السفر من عدن إلى سيئون برا مدة 14 ساعة قبل أن يستقل الرحلة الجوية بين مطاري سيئون وحديبو مركز محافظة سقطرى، لافتا إلى أن الحفاوة التي تلقاها لدى وصوله أنسته كل معاناة السفر. وتقول الأمم المتحدة إن أفضل الأوقات لزيارة سقطرى والاستجمام في شواطئها ومياهها الصافية، والتوغل في حدائقها الخلابة تبدأ من منتصف شهر ديسمبر وحتى شهر مارس، حيث تتراوح درجة الحرارة فيها بين 18-27 درجة مئوية (64-80 فهرنهيت).
تعتبر الكيكة من الحلويات المنزلية التي تقومين بتحضيرها بكثرة وتتعدد الوصفات التي تختلف قياساتها ونكهاتها. هناك قواعد ونصائح عديدة عليك اتباعها خلال تحضير الكيكة أهمها القالب التي تقومين بخبز خليطها فيه، اذ تتعدد أشكال وأنواع قوالب الكيك التي تلعب دوراً أساسياً في نجاحه لأن خبز خليط الكيك في قالب صغير يؤدي الى خروجه عن الأطراف وهذا بالتأكيد سيؤدي الى تعجنه. أمّا اذا كان قالب الكيك كبيراً لن يحصل خليط الكيك على الحرارة المطلوبة. لذلك اليك أبرز 5 أنواع من القوالب والكمية المناسبة لخبزها لتحصلي على نتيجة مثالية. قالب سيليكون تشيز كيك - مبدعين الكيك. قالب دائري حجم 9 انش (22سم): الكمية المناسبة لهذا القالب هي خبز 12 كوب من خليط الكيك لتضمني ارتفاعه وخبزه جيداً. قالب أنبوبي 10 انش (25سم): هذا القالب يحتوي على أكبر كمية من مزيج الكيك التي تصل الى 16 كوباً وهذا هو السبب وراء وجود الأنبوب في وسطه لتوزيع الحرارة بالتساوي و انتفاخ الكيكة. قالب تشيز كيك 9 انش (22سم): يمكنك خبز 10 أكواب من خليط الكيك في هذا القالب. قالب مستطيل 13×9 انش (33×22سم): اذا أردت تغيير شكل قالب الكيك يمكنك استعمال القوالب المستطيلة، يمكنك خبز 16 كوباً من مزيج الكيك في هذا الحجم من القالب.
مكونات تشيز كيك بلو بيري, علبتين قشطة, 2 دريم ويب كريمة, علبة جبنة كريمي او علبة شمينت كبيرة, معلقة كبيرة جيلاتين, 2 باكو بسكوت, 0. 5 قالب زبدة خطوات - تشيز كيك 1 - بنطحن البسكوت ناعم جدا وبنضيف عليه الزبدة المذابة ومعلقة قشطة وبنفرده بقالب التشيز كيك نخفق الكريمة جيدا حتي تتضاعف حجمها 2 - نضيف القشطة والشمينت ونخفق 3 - بندوب الجيلاتين بنص كاسة صغيرة ماء ساخن، نضععه فوق الخليط ونخفق قليلا 4 - نصب الخليط فوق البسكوت وندخله الثلاجة عالاقل تلات ساعات حتي تجمد 5 - تزيين الوجه بالبلو بيري 6 - وصحتين وعافية
3- لتحضير الكريمة اخفقي الحليب والكريمة معا ثم اضيقي القشدة والجبن الكريمي وبشر الليمون واخفقي مجددا بالخفاقة الكهربائية لمدة 5 دقائق حتى تحصلي على قوام ثقيل 4 – اسكبي طبقة الكريمة في القالب فوق البسكويت ووزعيها بتساوي اضيفي فوقها صوص الفراولة وزيني سطح الكيكة بشرائح الفراولة 5- ضعي القالب في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ثم قدميه بارداً. طريقة عمل تشيز كيك بالبلوبيري: المكونات: علبة بسكويت سادة. 2 كوب جبن كريمي. 1 كوب كريمة سائلة. 1 كوب من حبات بلوبيري. 1 كوب سكر بودرة. نصف كوب زبدة مذابة. 2 ملاعق كبيرة مربى بلوبيري. طريقة عمل الجلاش الحلو. 1 معلقة صغيرة فانيليا. خطوات التحضير: 1- اطحني البسكويت جيداً اضيفي اليه الزبدة المذابة اخلطي المكونات جيداً معاً ثم وزعي الخليط في صينية خاصة بالشيزكيك. 2- ادخلي الصينية للثلاجة كي يتماسك الخليط جيداً. 3- في وعاء زجاجي اخلطي كل من الجبن الكريمي والكريمة السائلة اضيفي السكر والفانيليا ثم اخلطي المكونات معاً بالخفاقة الكهربائية حتى تتجانس المكونات ويتكون لديكِ مزيج كريمي ناعم. 4 – وزعي الخليط فوق طبقة البسكويت في صينية التشيز كيك وادخليها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة. 5- في وعاء آخر ضعي حبات البلوبيري اضيفي اليها ملاعق مربى البلوبيري وزعي المزيج فوق التشيزكيك زيني سطحه بحبات البلوبيري ثم قدميه بارداً.
يعتبر تشيز كيك من اشهى انواع الحلويات على الاطلاق وهو عبارة عن حلوى مكونة من عدة طبقات طبقة من البسكويت واخرى من الجبنة وتزين بالفواكة او المربى يعود اصل هذه الوصفة الى اليونان ولكن تعتبر الوصفة الأمريكية هي الوصفة الاكثر تحضيرا والمحببة لدى جميع الناس لذلك يسعدني سيدتي ان اقدم لك في هذا المقال وصفات متنوعة لتحضير هذه الكيكة الشهية وذلك كي تتمتعي بها انت و عائلتكِ. طريقة عمل تشيز كيك بالفراولة: المكونات: 500 جرام بسكويت سادة. 400 جرام زبدة. 2 ظرف من كريمة الخفق. 1 كوب حليب سائل. علبة القشدة. 6 حبات جبن كريمي نصف ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور. مكونات صوص الفراولة: 400 جرام فراولة. 1 كوب من السكر. كوب من الماء. ملعقة كبيرة نشا. شرائح من الفراولة للتزيين. خطوات التحضير: 1- امزجي الفراولة مع الماء والسكر في قدر واطهيها على نار متوسطة حتى تذوب اضيفي النشا الى المزيج تدريجيا مع التقليب حتى يصبح قوامه سميكا ثم صفيه بالمصفاة واتركيه جانبا 2- قومي بطحن البسكويت السادة حتى يصبح ناعماً وضعيه في وعاء زجاجي اضيفي اليه الزبدة المذابة ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتكون لديك طبقة متماسكة من البسكويت. 3- افردي طبقة البسكويت في قالب التشيز كيك بشكل سطحي ومتساوي حتى يغطي كامل الصينية.
أضيفي الحليب البارد مع الاستمرار في التقليب حتى لا يتكتل الدقيق. أضيفي الجبن والملح والفلفل الأسود ورشة جوزة الطيب. عندما يصبح قوام البشاميل سميك أضيفي الكريمة واستمري بالتقليب حتى يصبح القوام متجانس. طريقة عمل المكرونة بالبشاميل لنجلاء الشرشابي يمكن تحضير المكرونة بالبشاميل بوصفة الشيف نجلاء الشرشابي بطريقة سهلة، من خلال المقادير التالية: نصف كيلو مكرونة قلم مسلوقة ربع كيلو لحمة مفرومة ربع كيلو بصل مفروم ملح فلفل قرفة زنجبيل سمنة البشاميل كيلو لبن بارد 2 بيضة 2 مكعب مرق دجاج 5 ملعقة كبيرة دقيق 2 ملعقة كبيرة سمنة للحشو زيت بقسماط مطحون طريقة التحضير بعد معرفة طريقة عمل البشاميل الجاهز تأتي طريقة عمل المكرونة بالبشاميل، وذلك بوضع حلة على النار نقوم بها سمنة للتسيح ثم ضيفي إليها البصلة وقومي بتشويحها حتى يصبح لونها ذهبي. بعد ذلك قومي بوضع اللحمة وقلبيها حتى تصبح نصف سوى أو تستوي كاملة، ثم أضيفي لها ملح وفلفل وقرفة وزنجبيل وقومي بتقليبها حتى تصبح بالسوى الكامل. في حلة كبيرة قومي بوضع السمنة والدقيق ثم قلبيهما وأضيفي اللبن مع التقليب حتى تمتزج المكونات والدقيق، فيختلط مع اللبن ضيفي مكعب المرقة والملح والفلفل وقومي بتقليب المكونات حتى يقوم البشاميل بالغليان وارفعيه من على النار.