السعرات الحرارية والدهون بالطعمية يشتمل كل قرص مقلي من الطعمية على 57 سعر حراري و3 غرام من الدهون ، و100 غرام من الطعمية أي ما يعادل حوالي 1/2 كوب يشتمل على 333 سعرة حرارية ، وهو يمثل 17% من الحد اليومي الخاص بك إذا كنت تقوم باتباع نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري ، كذلك فإن تلك الكمية من الطعمية تحتوي على 17. 8 غرام من الدهون منها 2. 3 غرام من الدهون المشبعة. هل الطعمية تزيد الوزن إن زيادة الوزن تكون معتمدة في الأساس على كمية السعرات الحرارية التي يتم استهلاكها بشكل أكبر من التي يتم حرقها ، وبالتالي فإن تناول كمية كبيرة من الطعمية المقلية بشكل يزيد عن حاجة الجسم بالتأكيد سيؤدي إلى زيادة الوزن ، حيث إن ملعقة واحدة من الزيت الذي يتم استخدامه في القلي تعمل على إضافة 14 غرام من الدهون إلى الوجبة ، ويجب على البالغين أن لا يحصلوا على أكثر من 20% إلى 35% من السعرات الحرارية اليومية من الدهون. الاضرار الجانبية للطعمية – نظرًا لأن قرص الطعمية المقلي يشتمل على الكثير من السعرات الحرارية ، فمن الأفضل للأشخاص المصابون بمشاكل في القلب والكوليسترول أو الدهون الثلاثية أن يبتعدوا عن تناول الطعمية.
يعاني الكثير من الناس من انتفاخ في البطن بعد تناول الطعمية، خاصةً إذا كان هؤلاء الأشخاص يعانون من مشاكل في القولون أو الجهاز الهضمي. كشفت دراسة أجريت في 2008-2009 من قبل قسم التغذية وتكنولوجيا الغذاء في جامعة العلوم والتكنولوجيا الأردنية عن الآثار الضارة لزيت القلي. وأكدت الدراسة على أهمية تناول الفلافل مع المكونات الأخرى مثل الليمون والخبز والطماطم والطحينة، حيث تحتوي هذه المواد على مضادات الأكسدة وتعمل على تقليل الضرر الناتج عن الزيت المستخدم عندما يصل إلى درجة الاحتراق والأكسدة، لكن هذا لا ينفي المخاطر على الصحة من هذا الزيت. طريقة إعداد الطعمية بطريقة صحية يقول خبراء الطهي إن خبز الفلافل لا يختلف كثيرًا عن القلي، ولكنه خيار صحي يهدف إلى تقليل الدهون في الطعام، ويمكن تحضير الفلافل المخبوزة عن طريق وضع مسحة بسيطة من زيت الزيتون على الأقراص في فرن مسخن بدرجة حرارة 425 درجة لمدة 20 دقيقة، اقلب الفلافل واخبزيها لمدة 20 دقيقة أخرى. وتتمثل فائدة هذه الطريقة في أنها تساعد على تجنب المزيد من الدهون والسعرات الحرارية دون التضحية بالكثير من النكهة، فإن استخدام ملعقة كبيرة من الزيت للقلي يضيف 14 جرامًا من الدهون للطعام.
الاعتماد على الأطعمة المقلية يزيد من خطر الإصابة بمرض السرطان وذلك لوجود مادة أكريلاميد في الزيت المستخدم في القلي وهي مادة سامة تزيد من خطر الإصابة بالسرطان. لذا نرى أن تحضير هذه الوجبة وهي الطعمية في المنزل ومعرفة طريقة القلي خير من إحضارها من الخارج لاستخدام الزيت مرة واحدة في القلي وبتالي نقلل هكذا من حدة الخطر. اقرأ ايضًا: السعرات الحرارية في الجبنه الرومي فوائد الفلافل تحتوي علي الحمص أو الفول المدشوش وتعد هذه المكونات مفيدة جدا وغنية بالكثير من العناصر الغذائية والألياف الغذائية التي تسبب الإحساس بالشبع لفترة طويلة. وكذلك غنية بالبروتين والمعادن والكربوهيدرات والدهون والفيتامينات وذلك كله مفيد جدا للقلب والبشرة وعند سويها بدلا من قليها تصبح ذات قيمة غذائية عالية وذات سعرات حرارية أقل بكثير. اقرأ ايضًا: السعرات الحرارية في المكرونه المسلوقة من لدية استفسار حول السعرات أو القيمة الغذائية او فوائد واضرار الفلافل المقلية نستقبل تعليقاتكم أسفل المقال عبر موقع فكرة. Mozilla/5. 0 (Windows NT 10. 0; Win64; x64; rv:50. 0) Gecko/20100101 Firefox/50. 0
من الضروري أن نترك الحمص في الماء لعدة ساعات حتى يصبح طري، ثم نخلط العناصر في الكبة إلى أن تصبح متجانسة. نبدأ في تشكيل العجين على هيئة كرة صغيرة مثل حجم الفلافل وبعد ذلك نضعها بداخل الصينية ويفضل وضع ورق زبدة حتى لا تلتصق الكرات ويصعب إخراجها. تترك لمدة تتراوح بين 5 إلى 10 دقائق وحين يصبح لونها ذهبياً تخرج من الفرن وتوضع في صحن التقديم بجانب الخضروات.
في إطار الدعوة الموجهة لسعادة وكيل الجامعة للشؤون التعليمية والأكاديمية الدكتور عبدالعزيز بن عبدالله العثمان من المؤتمر الدولي الرابع عشر حول التميز التربوي، والابتكار، والابداع، وتربية الموهوبين الذي عقده المركز الدولي للابداع والابتكار وتطوير التعليم (ICIE) في دولة الإمارات العربية الشقيقة في الفترة من 9- 10 /12/2016، لعرض تجربة جامعة الملك سعود في رعاية الطلبة المتفوقين والمشاركة بركن تعريفي للبرنامج، شارك سعادة مدير برنامج الطلبة المتفوقين والموهوبين الدكتور علي الدلبحي في هذا المؤتمر الذي يضم نخبة من العلماء العالميين ويتضمن تقديم العديد من المحاضرات وورش العمل التدريبية. وجاءت مشاركة سعادة مدير البرنامج في اطار توجهات برنامج الطلبة المتفوقين والموهوبين نحو المشاركة الفاعلة في المؤتمرات والفعاليات العالمية ذات العلاقة بالتفوق والموهبة، وذلك بهدف اخراج هذا البرنامج النوعي للجامعة خارج حدود اسوارها لإبراز ما تتمتع به الجامعة من ريادة وتميز في العديد من المجالات، وكذلك الاستفادة من التجارب العالمية في هذا السياق، إضافةً إلى نقل هذه التجربة إلى الدول العربية الشقيقة للاستفادة منها. وجدير بالذكر أن البرنامج أثناء زيارته لجامعة اليرموك الأردنية تمكّن من نقل هذه التجربة النوعية إلى أصحاب القرار في هذه الجامعة وقيامهم بتبني منطلقاتها وتوجهاتها.
ويمكن أن نقول إن ما حدث في الجامعة أشبه بهزة عنيفة درجتها أكثر من سبعة على مقياس رختر.. أدت إلى إعادة بناء وتفكير في كل مسلمات الجامعة.. وأعاد وضع أولويات لها على مستوى الأقسام والكليات والوكالات.. وعبر بوابات الطلاب والأساتذة والهيئة التوظيفية. وهذه الهزة العنيفة أثمرت في تغيرات كثيرة ليس على صعيد العمل والبرامج، ولكن على صعيد الفكر والرؤية. وحققت جامعة الملك سعود نتيجة مثل هذه الرؤية والاستراتيجيات ريادة عالمية لم نكن -صراحة- نحلم بها لأي جامعة سعودية، ولا لأي جامعة في منطقتنا العربية والإسلامية. وقد سعدنا نحن في المملكة العربية السعودية، وفي أسرة التعليم العالي، وخاصة أسرة جامعة الملك سعود على تكريم شخصية مثل شخصية الدكتور العثمان، لأننا نشعر أن هذا تكريم وتقدير إقليمي ودولي لما حققته الجامعة في عهده من برامج تطويرية وانجازات علمية وتحالفات إستراتيجية وشراكات متميزة، صعدت من خلالها الجامعة إلى سلم التصنيفات العالمية بقوة وبجدارة. ويجب الإشارة إلى أن خطط وبرامج الجامعة في انتظام واستمرار ولن تقف على ما وصلت إليه، بل هناك الجديد الذي نراه يوميا في أرجاء الجامعة، يشعرنا بأن قطار التطوير مستمر، وسريع، ومتجه إلى مراكز تميز جديدة للجامعة.