04/03 21:40 يستعد القيمون على محمية أرز الشوف الطبيعية في لبنان، لإعادة حيوان "وعل الجبل" ( الماعز الجبلي – إيبيكس) إلى أحد مواطنه الأساسية في قمم جبال لبنان ، بعد أكثر من 100 عام على انقراضه منها بسبب الصيد الجائر والحروب وعوامل الطبيعة وقطع أشجار الغابات خلال القرن الماضي. طعمية الحمص اللذيذة بأسهل طريقة وأبسط مكونات - ثقفني. وتهدف خطة إعادة توطين هذا الحيوان النادر في المناطق المرتفعة إلى إعادة التوازن البيئي (الأيكولوجي) للمناطق الجبلية، والإشراف على تكاثره، بالتعاون مع إحدى الجمعيات الإيطالية المتخصصة التي نجحت في إعادة هذا الحيوان إلى بيئته الأصلية في جبال الألب بين فرنسا وسويسرا. وقال مدير محمية أرز الشوف ، نزار هاني، لموقع "سكاي نيوز عربية": "إنها تجربة واعدة على صعيد لبنان والمنطقة وحوض البحر الأبيض المتوسط، فقد قمنا بإحضار قطيع صغير بلغ عدده 12 حيوانا من وعل الجبل، من الجمعية الملكية الأردنية – وادي رم، في عام 2017 ". وأضاف: "قمنا بتربية القطيع داخل محميتين نموذجيتين منفصلتين في المكان ومسيجتين، لتأمين ظروف مراقبة صحية لمساعدته على التكيف مع ال مناخ الجبل ي البارد مجددا". واستطرد: "نستعد خلال فصل الصيف المقبل لإطلاق أول قطيع من وعل الجبل في محمية أرز الشوف الجبلية، مع مراقبة دائمة عبر مؤشر مراقبة سيثبت في رقبة الحيوان، لمتابعة أماكن وجوده ودراستها، لاستكمال المشروع في السنوات المقبلة، ورصد طريقة تفاعل هذا الحيوان مع الحيوانات الأخرى الموجودة في المحمية وبيئتها الجبلية الفريدة، وتهيئة الأجواء لتعريف المواطنين بجوار المحمية وهواة الصيد ، بمنع صيد هذا الحيوان ".
السّلطة الخضراء المكوّنات حبّتان من البندورة. حبّتان من الخيار. حبّتان من الفلفل الملوّن. خسّة. ضمّة جرجير. طريقة التّحضير قطّعي جميع الخضراوات إلى قطع صغيرة وضعيها في طبق واخلطيها جيّداً، ثمّ قدميها، ويمكنك إضافة القليل من زيت الزّيتون إليها. السّلطة الخضراء مع البصل المكوّنات ثلاث حبّات من البندورة. بصلة. جزرة. ملعقتان كبيرتان من الشبت الأخضر. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزّيتون. ملعقة صغيرة من النّعنع اليابس. خلّ حسب الرّغبة. ملح حسب الرّغبة. طريقة التحضير قطّعي البندورة والخيار إلى مكعّبات صغيرة، وابرشي كلّ من البصل والجزر. ضعي الشبت والخلّ في وعاء عميق ثمّ أضيفي إليه النّعنع والملح وامزجيهم جيّداً. أضيفي البندورة، والخيار، والبصل، والجزر، إلى المزيج السّابق واخلطي المكوّنات جيّداً مع بعضها البعض، ثمّ أضيفي لها الزّيت، لتصبح بذلك جاهزةً للتقديم. السّلطة الخضراء مع الحامض المكونات فصّان من الثّوم. ملح. عصير حامض أو خلّ، حسب الرّغبة. حبّتان من البندورة. باقة من البقدونس. حبّة فلفل حار. أنواع السلطات المختلفة | فنجان. طريقة التّحضير اغسلي البندورة جيّداً وقطّعيها إلى قطع صغيرة. قشّري الخيار وافرميه على شكل حلقات ثم افرمي البصل فرماً ناعماً أو يمكنك تقطيعه إلى شرائح، وذلك حسب الرّغبة.
حذر مهنيو التمور بالمغرب، من مغبة حدوث كساد، يؤدي إلى ارتفاع أسعار التمور بشكل مهول، بينما تتزايد التحذيرات من عدم وجود تموين كاف بالسوق مع قرب شهر رمضان، وذلك بفعل قرار اتخذته السلطات المغربية، يقضي بإخضاغ جميع أنواع التمور القادمة من عدة دول عربية وفي مقدمتها الجزائر، للتحاليل الطبية، والمراقبة الصارمة، وهو الأمر الذي سيجعل العشرات من حاويات نقل التمور تستغرق فترات زمنية طويلة بميناء البيضاء. ونفى المهنيون في تصريحات متطابقة، أن تكون التمور المستوردة مصابة بـ"مواد كيميائية مسرطنة"، مشددين على أنها تخضع لخبرة صحية صارمة، تؤكد خلوها من أي مواد مضرة بالصحة حتى تصبح جاهزة للاستهلاك وفق شروط السلامة الصحية المعهود بتطبيقها. ونبه المهنيون إلى تأثير حملة مقاطعة التمور، بسبب حمولتها "السياسية" والتي لا علاقة لها بالجانب الصحي. وأعلن هؤلاء أن توقيت أزمة التمور، يحل في ذروة وجود آلاف الأطنان من التمور في ميناء الدارالبيضاء، والتي وفقا لإجراءات المراقبة الجديدة، ستستغرق وقتا طويلا قد يتعدى 15 يوما، حتى تكون في متناول المستهلك في سوق التمور. وهذه الإجراءات الجديدة حسب المهنيين، تنذر بأزمة كساد في سوق التمور بالمغرب، ينتظر أن تحرم المواطن من تناول هذه المادة الحيوية على مائدة الإفطار.
وتضم 1054 نوعا من النباتات و290 نوعا من الطيور بين محلية ومهاجرة. وتحتوي كذلك على ثلث غابات الأرز المتبقية في لبنان، وتضم العديد من الأشجار المعمرة التي يصل عمر بعضها إلى 3 آلاف عام.