المنتو اعتادت أغلب ربات البيوت على إعداد الطعام بالطرق الشائعة من شوي وقلي وسلق، ولكن هناك طريقة قلّما تُستخدم في الطبخ، ولها مذاق خاصّ يتميّز به عن باقي الطرق وهو الطبخ على البخار، وسنتعرّف في هذا المقال على طبق لذيذ جداً مختلف طعماً وشكلاً، ويتم طبخه على البخار إنّه طبق المنتو الرائع. ويعود أصل أكلة المنتو إلى بلاد بخارى التي اشتُهرت بالأطباق المحضّرة على البخار، ومع تنقل أهلها إلى البلدان العربيّة وخاصة السعوديّة نقلوا هذا الطبق وأصبح متداولاً في بلادنا. عجينة المنتو المكوّنات العجينة: ثلاثة أرباع كوب من الماء. كوبان من الطحين. رشة من الملح. عصير ليمون لوضعه في ماء الطبخ. طريقة عجينة المنتو - المندب. زيت نباتي لدهن العجينة. الحشوة: نصف كيلوغرام من اللحم المفروم. ست بصلات مفرومة فرماً ناعماً. ملعقة كبيرة من السمنة. نصف ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة صغيرة من فلفل الأسود. ربع ملعقة كبيرة من الكمون. طريقة التحضير الحشوة: أضيفي إلى اللحم كلّاً من البصل المفروم، والسمنة، والملح، والفلفل، والكمّون؛ واخلطي المكوّنات مع بعضها وقلبيها جيداً، ثمّ اتركيها جانباً لمدة ساعة تقريباً حتّى تأخذ طعم التتبيلة. العجينة: ضعي الطحين في وعاء العجين، وأضيفي إليه الملح واخلطيه به.
الرأي الثاني أنه يزيد الوزن وذلك لأنه مصنوع من الدقيق المكرر، وبالتالي يحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحرارية والكربوهيدرات التي تتحول إلى سكر في الجسم يسبب زيادة ملحوظة في الوزن، خاصة لو تم أكله بكميات كبيرة طريق عمل المرقوق السعودي هناك العديد من طرق إعداد المرقوق السعودي منها المرقوق باللحم والخضار و المرقوق القصيمي و المرقوق الجنوبي ، وهذه هي طريق إعداد مرقوق لحم ضاني. مكونات العجين أربع أكواب دقيق مخبوزات. اربع أكواب دقيق أسمر. ملعقتان صغيرتان ملح. قليل جدًا من الفلفل الغامق أو الأسود. مياه دافئة من أجل الهجين مكونات الحشو كيلو من اللحم الضاني. اربع حب ات كوسة مقطعة جيدًا إلى مكعبات. جزرتان مقطعتان مكعبات. اربع حبات بطاطس مقطعة. بصلتان مبشورتان. 6 فصوص ثوم. مقدار لتر من عصير الطماطم المضروبة بالخلاط. ست ملاعق صلصة محفوظة. ملعقتان من الكاري، وبهار اللحم. نصف ملعقة شطة حمراء. اربع حبات لومي مجفف. نصف ملعقة ملح ونصف فلفل أسود. عجينة المنتو – e3arabi – إي عربي. الطريقة نحمر الكوسة مع الجزر ثم نتركهما جانبًا. نبدأ بتحضير الحشو عن طريق تحمير مقدار البصل نع قليل من السمن أو الزبد على النار. نضيف كيلو اللحم الضاني مع البهارات ثم نقوم بتحميره ونضيف له الثوم.
ضعي مزيج الطماطم في قدر على نار هادئة مع التحريك، وأضيفي الماء تدريجيّاً حتّى تتجانس الصلصة ويصبح قوامها ملائماً. ارفعي المنتو عن النار وضعيه في طبق التقديم ورشّي عليه قليلاً من الفلفل الأسود، وضعي إلى جانبه صلصة اللبن، وزيّنيها بالنعناع الجاف، وضعي صلصة الطماطم.
ضعي مزيج الطماطم في قدر على نار هادئة مع التحريك، وأضيفي الماء تدريجيّاً حتّى تتجانس الصلصة ويصبح قوامها ملائماً. ارفعي المنتو عن النار وضعيه في طبق التقديم ورشّي عليه قليلاً من الفلفل الأسود، وضعي إلى جانبه صلصة اللبن، وزيّنيها بالنعناع الجاف، وضعي صلصة الطماطم. المصدر:
اضغط علي الصورة لرؤيتها بالحجم الكامل.
يمكن أن يتم تحضير محلول السكر والخل الأبيض عن طريق وضع 3 ملاعق من السكر مع ملعقتين من الخل الأبيض. بعد ذلك يجب أن يتم إضافة ذلك الخليط إلى لتر من المياه، ومن ثم يجب أن يتم وضع تلك المياه داخل الإناء الخاص بالزهور. يجب الحرص على أن تكون السيقان الخاصة بالزهور مغطاة بقدر لا يقل عن 7 سم. اقرأ أيضًا: ما هي استخدامات ماء الورد؟ طريقة تجفيف الورد الطبيعي بعد أن تعرفنا على طريقة حفظ الورد الطبيعي لمدة أطول، دعونا نتعرف على الطريقة الصحيحة لتجفيفه فيما يلي: إن الوقت الأفضل لتجفيف الورد هو حينما تكون الزهرات متفتحة، فيجب الانتظار حتى تتفتح الزهور بشكل كامل لبدء عملية التجفيف. يجب أن يتم جميع الورود معًا والتخلص من الجذور التي توجد في الورد، والحرص على فرز الورد وتصنيفه على أساس نوعه. لابد أن يتم توزيع الورد على مجموعات مختلفة، ولابد أن تكون كل مجموعة لا تزيد عن 10 وردات. اشكال الورد الطبيعي المنزلي. وفي حالة كان حجم الورد كبير للغاية، فيمكن حينها أن يتم تجفيفها بشكل فردي. بعد ذلك يجب أن يتم استخدام الأشرطة المطاطية حتى يتم ربط النهايات الخاصة بكل مجموعة من الورد. يتم لف تلك الأشرطة على 3 بحد أقصى من السيقان، وذلك لأنها تنكمش أثناء عملية التجفيف، يجب تجنب الضغط على السيقان أثناء اللف حتى لا يتم كسرها.
شاهد أيضًا: كلام عن الورد قصير استخدام مشروب الصودا لمشروب الصودا دور كبير أيضًا في المحافظة على الورد الطبيعي لوقت أطول، ويكون ذلك كما يلي: إن مشروب الصودا يتضمن نسبة عالية من السكر، ولذلك دور كبير في جعل الأزهار نضرة لأطول وقت ممكن. يمكن أن يتم استخدام تلك الطريقة عن طريق إضافة نصف كوب من الصودا الشفافة على المياه. من ثم يجب أن يتم وضع ذلك الورد في تلك المياه والاستمتاع بمظهر الورد. استخدام الأسبرين لا يمكن أن ننسى دور الأسبرين الكبير في الحفاظ على الورد الطبيعي لأطول وقت، ويكون ذلك كما يلي: مقالات قد تعجبك: يعد الأسبرين من أكثر الطرق المضمونة والمجربة في الحفاظ على الورد الطبيعي. حيث تساعد تلك الطريقة في جعل الورد نضرًا لأطول وقت ممكن، ويبدأ ذلك من خلال سحق عدد من حبوب الأسبرين. من ثم يجب وضع ذلك العقار في المياه، ووضع سيقان الورد داخل تلك المياه. يجب أن يتم تغيير تلك المياه بشكل مستمر، وذلك حتى يتم الحفاظ على نضارة الورد لأطول وقت. اشكال الورد الطبيعي تخصص هندسة. استخدام السكر والخل الأبيض للسكر والخل الأبيض أيضًا دور كبير وفاعلية كبيرة في الحفاظ على الزهور، ويكون ذلك كما يلي: للسكر دور كبير في منح النبات الغذاء الذي تحتاج إليه، أما بالنسبة إلى الخل فإنه يعمل على مكافحة البكتيريا وتقلل من نموها.