آخر تحديث: ديسمبر 16, 2021 طريقة عمل الكبدة بالبصل والطماطم طريقة عمل الكبدة بالبصل والطماطم، من الوصفات التي يبحث عنها الكثيرون، والكبدة من الأكلات المفضلة لدى الكثيرون، كما تحتوي على الكثير من الفوائد، حيث تعمل على تعزيز صحة الكبد والقلب، وتعالج فقر الدم والأنيميا لأنها تحتوي على الحديد والكالسيوم، وتعزز الطاقة. هناك الكثير من الطرق التي يتم إعداد الكبدة بها، فلكل بلد ومدينة طريقة مختلفة لصنع الكبدة بالطماطم والبصل، وهي: المقادير 500 جرام من الكبدة. ربع كيلو جرام من البصل المتوسط. وربع كيلو من الطماطم متوسطة الحجم. ربع فلفل أخضر وأحمر حسب الرغبة. زيت نباتي. 7 فصوص من الثوم المهروس. ملعقة صغيرة من الكمون. 3 ملاعق أو أقل من الخل حسب الرغبة. ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة. ربع ملعقة من الشطة. بقدونس مفروم. وصفة أطيب كبدة دجاج في 3 دقائق - YouTube. عصير 2 ليمون. قليل من الماء. طريقة التحضير تقطع الكبدة حسب الرغبة سواء مكعبات أو شرائح طويلة. يتم تقطيع الطماطم والبصل والفلفل شرائح. ثم يتم وضع كلًا من التوابل معًا "الثوم والكمون والكزبرة والخل والشطة". يتم وضع زيت نباتي في الطاسة ووضع الكبدة. تقلب لمدة دقيقتين ويضاف لها المكونات السابقة.
طريقه عمل الكبده بالبصل والطماطم/الارز بالشعريه - YouTube
نسكب الماء فوق خليط الكبدة، ونغطيه، ونتركه على النار حتّى يجف ماؤه بالكامل. نضيف الكاتشب، وشراب الرّمان، والطماطم المقطّعة مع التحريك الجيّد، ثمّ نترك الخليط على نار هادئة لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
ومن هولاء الرجال العباقرة، الإمام المشهور، والعلم المنشور، في المناقب مذكور، له التقشف والتعبد، والتكشف عن الأخبار والتشدد، أمير المؤمنين في الرواية والتحديث، وزين المحدثين في القديم والحديث، أكثر عنايته بتصحيح الآثار والتبري من تحمل الأوزار المتثبت المحجاج أبو بسطام شعبة بن الحجاج (1) بن الورد، الأزدي العَتكي (2) مولی الأشاقر، واسطي الأصل، بصري الدار(3)، وهو من أتباع التابعين، وأعلام المحدثين، وكبارالمحققين. (4) ولادته: كان مولده سنة ثلاث وثمانين بنهريان، قرية أسفل من واسط. (5) قيل: ولد سنة ثمانين، في دولة عبد الملك بن مروان، وقال أبو زيد الهروي: ولد سنة اثنتين وثمانين. شعبة بن الحجاج. (6) أساتذته وشيوخه: حرص المترجم علی أن يتلقی العلم من أفواه الرجال علی ما جرت به عادة أهل الإسلام، فرحل في سبيل ذلك إلی كثير من الشيوخ والأساتذة واستفاد منهم. ونحن في هذا المقال نذكر بعض أساتذته: إسماعيل بن علية، والأشعث بن عبدالله السجستاني (7)، وأبان بن تغلب، وثابت البناني، وجعفر الصادق، وسعيد المقبري، وسماك بن الوليد، ويحيی بن سعيد الأنصاري (8)، وأنس بن سيرين، وإسماعيل بن رجاء، وسلمة بن كهيل، وجامع بن شداد، وسعيد بن أبي سعيد المقبري، وعمرو بن مرّة، وعمرو بن دينار، ويحيى بن أبي كثير، وأيوب السختياني.
رواه ابن الجعد في مسنده. - وقال علي بن المديني: (أصحاب قتادة ثلاثة: سعيد، وهشام، وشعبة، فأما سعيد فأتقنهم، وأما هشام فأكثرهم، وأما شعبة فأعلمهم بما سمع وما لم يسمع). رواه الخطيب البغدادي. - وقال أحمد بن عبد الله العجلي: (واسطي سكن البصرة ثقة تقيّ، وكان يخطئ في بعض الأسماء). وقال صالح بن محمد البغدادي: (أوّل من تكلم في الرجال شعبة بن الحجاج، ثم تبعه يحيى بن سعيد القطان، ثم تبعه أحمد بن حنبل ويحيى بن معين). - وقال النضر بن شميل: سمعت شعبة يقول: (تعالوا حتى نغتاب في الله). رواه ابن عدي والعقيلي. - وقال عبد الرحمن بن مهدي: سمعت شعبة يقول: (كنت أنظر إلى فم قتادة فإذا قال: حدثنا كتبت، وإذا قال: حدَّثَ لم أكتبه). رواه ابن عدي. - وقال ابن حبان: (كان من سادات أهل زمانه حفظاً وإتقاناً وورعاً وفضلاً، وهو أول من فتّش بالعراق عن أمر المحدثين، وجانب الضعفاء والمتروكين حتى صار عَلَماً يُقتدى به، ثم تبعه عليه بعده أهل العراق). السراج الوهاج، شعبة بن الحجاج. - وقال الحسن بن محمد بن الصباح: سمعت أحمد بن حنبل يقول: (كان غلط شعبة في أسماء الرجال). رواه ابن أبي حاتم.
(31) رحمه الله عليه رحمة واسعة. ********************************** المراجع: 1- تهذيب حلية الأولياء وطبقات الأصفياء/ للحافظ أبونعيم الإصبهاني/ج2ص414/ المكتب الاسلامي. 2- سير أعلام النبلاء/ إمام شمس الدين الذهبي/ ص202/ موسسة الرسالة. 3- وفيات الأعيان وأبناء الزمان/ لأبي العباس شمس الدين أحمد بن محمد بن أبي بكر بن خلكان/ المجلدالثاني/ دار الثقافة بيروت. 4- مجمع الأحباب وتذكرة أولي الألباب/ للإمام الشريف محمد بن الحسن الواسطي/ الجزء الثاني/ص386 إلى 91/ دار المنهاج. تحميل كتاب شعبه بن الحجاج - الرسالة العلمية ل pdf. 5- كتاب الثقات/ للإمام محمد بن حبان التميمي البستي/ الجزء السادس/ص446/دار الفكر/الطبعة الاولى 1400. 6- سير أعلام النبلاء/ للإمام شمس الدين محمد بن أحمد الذهبي/ 202إلی 228/موسسة الرسالة/الطبعة الثانية1429. 7- تهذيب الكمال في أسماء الرجال/ للحافظ جلال الدين يوسف المزي/المجلد الثاني عشر/ 479 إلى 495/موسسة الرسالة/ الطبعة الثانية 1413. 8- تهذيب التهذيب/ شهاب الدين بن أبي الفضل أحمد بن علي بن حجر العسقلاني/ج4/دارالكتب العلمية بيروت/ الطبعة الأولی 1415. 9- سيرأعلام النبلاء/ للإمام الذهبي/ موسسة الرسالة/1429هـ. ق. 10- المرجع السابق. 11- الأنساب/ للإمام عبدالكريم بن محمد بن منصور السمعاني/ المجلد الرابع/ دار الكتب العلمية/ ص130.