وأوضحت أن الأسماك التجارية الشائعة التي تحتوي على نسبة عالية من مركبات ثنائي الفينيل المتعدد الكلور ومبيدات الآفات تشمل سمك السلمون الأطلسي أو المستزرع والسمك الأزرق والباس البري المخطط والسمك المفلطح والسرطان الأزرق. وتشمل الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من الزئبق والمعادن الثقيلة الأخرى مثل الأسماك الزرقاء وسمك القرش وسمك أبوسيف والماكريل والمارلين والروفي البرتقالي وسمك القرميد وسمك التونة وسمك التونة الجاحظ. وأوصت بإزالة الجلد وتقليل الدهون عند تحضير السمك لتقليل التعرض لهذه المكونات الضارة. الأسماك الدهنية، مثل السلمون المعلب والسردين والماكريل تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية (أرشيفية) بروتين خال من الدهون ونصحت المختصّة في التغذية في حديثها لمجلة (إيت ذيس) باختيار مصادر البروتين الحيواني الصافي، وشراء المواد العضوية عندما يكون ذلك ممكنًا لأن السموم البيئية يمكن أن تتراكم في الدهون. مصادر اوميغا 3.6. وتفضل الطبيبة أن تتعرف على المزارع التي تأكل منها وأن تكون على دراية بما يُستعمل فيها من مبيدات، كما شددت على توخي الحذر من مكملات زيت السمك. وأوصت ميشيلز بشراء زيت السمك الذي المؤكّد خلوّه من المعادن الثقيلة مثل الزئبق والرصاص والسموم البيئية الأخرى.
وحثت على شراء زيت السمك المصنوع من السردين والأنشوجة والماكريل والبيض، وشراء العلامات التجارية التي تكشف عن مصدر الزيت. المصدر: الجزيرة مباشر
أوميغا 3 هي مكونات مهمة للأغشية التي تحيط بكل خلية في جسمك، مستويات حمض الدوكوساهيكسانويك ( DHA) مرتفعة بشكل خاص في خلايا الشبكية (العين) والدماغ والحيوانات المنوية. توفر أحماض أوميغا 3 أيضًا سعرات حرارية لتمنح جسمك الطاقة، ولها عدد من الوظائف في القلب والأوعية الدموية والرئتين والجهاز المناعي ونظام الغدد الصماء (شبكة الغدد المنتجة للهرمونات). أفضل 11 من مصادر اوميغا 3 الدهنية | اونيلا. المصادر الحيوانية لاوميغا 3 المصادر الحيوانية لاوميغا 3 إذا لم تكن نباتيًّا، يوصي هايمان بالالتزام بكل من سمك السلمون والماكريل والأنشوجة والرنجة والسردين، لتلبية احتياجاتك من أوميغا 3. ستساعدك حصتان من هذه الأسماك أسبوعيًا في الحصول على ما تحتاج إليه مع تقليل التعرض للمعادن الثقيلة (مثل الزئبق) والسموم الموجودة غالبًا في الأسماك الكبيرة. يمكن أن تلعب مكملات زيت السمك عالية الجودة دورًا رئيسًا في معالجة النقص من الحصول على هذه الأغذية والوجبات الغنية بهذه الدهون. لحوم الأبقار التي تتغذى على الأعشاب محملة أيضًا بالأحماض الأمينية الأساسية والحديد والزنك والسيلينيوم والفيتامينات أ والأهم هو أوميغا 3. المصادر النباتية لأوميغا 3 المصادر النباتية لاوميغا 3 إذا كنت نباتيًّا ولا تتناول اللحوم، عليك بتناول بذور الشيا وبذور الكتان المطحونة وبذور القنب والجوز واستخدم الزيت النباتي (بذور اللفت) كزيت رئيس للطبخ.
تقوم العديد من متاجر الأغذية الصحية الآن بتخزين بذور شيا ، ومن الممكن أيضًا شرائها عبر الإنترنت. 10. بذور القنب تحتوي بذور القنب على 2. 605 غرام من ALA في كل 3 ملاعق كبيرة (ملعقة كبيرة). كما أنها غنية بالعديد من العناصر الغذائية ، بما في ذلك: بروتين المغنيسيوم حديد زنك تشير الأبحاث إلى أن بذور القنب جيدة لقلب الشخص والهضم والجلد. بذور القنب حلوة قليلاً وتضيف إضافة ممتازة إلى الجرانولا والشوفان وحانات الوجبات الخفيفة والسلطات والعصائر. بذور القنب متاحة للشراء عبر الإنترنت. 11. بذور الكتان تحتوي بذور الكتان على 6. 703 جم من ALA لكل ملعقة كبيرة. بذور الكتان هي واحدة من أكثر البذور الصحية التي يمكن للناس تناولها. فهي غنية بالعديد من العناصر الغذائية ، بما في ذلك: الأساسية المنغنيز هذه البذور قد تقلل ضغط الدم وتحسين صحة القلب. مصادر اوميغا 3 المتنوعة في المأكولات البحرية والنباتية - ElCoach - الكوتش. كما هو الحال مع بذور الشيا ، يمكن للناس خلط بذور الكتان مع الماء لإنشاء بديل للبيض النباتي. من السهل أيضًا دمجها في النظام الغذائي عن طريق إضافتها إلى دقيق الشوفان أو الحبوب أو السلطة. بذور الكتان متاحة للشراء عبر الإنترنت. 12. الجوز يحتوي الجوز على 3. 346 جم من ALA لكل كوب.
عندما لا يعمل الكبد بالمستويات المثلى، فإنه يقلل من كفاءة التخلص من السموم (أرشيفية) الاختيارات الغذائية وأوضحت ميشيلز أن الأطعمة الحيوانية والدهنية تحتوي على مستويات مرتفعة من ثنائي الفينيل المتعدد الكلور ومبيدات الآفات لأن هذه الملوثات مخزنة في الدهون، وتصبح أكثر تركيزًا فيها بمرور الوقت. مصادر اوميغا 3.4. وبيّنت ميشيلز أن مركبات ثنائي الفينيل المتعدد الكلور ومبيدات الآفات أيضًا، تتراكم في الأنهار والبحيرات ورواسب المناطق الساحلية ثم في الأسماك. ومن بين الأطعمة التي تتراكم فيها هذه المركبات: الأرز والزيوت النباتية والفول السوداني وبعض الخضراوات الجذرية (مثل البطاطس) والذرة، فضلا عن المواد الحافظة (مثل بنزوات الصوديوم). وأشارت ميشيلز إلى أن بيانات تقارير المستهلك تشير إلى الحد من تناول الأرز، وتقترح ميشيل أنه قد يكون من المفيد اختيار الألبان القليلة الدسم أو العضوية والأطعمة الكاملة بدلًا من المعالجة. تفضل الطبيبة أن يعرف الشخص المزارع التي يأكل منها وأن يكون على دراية بما فيها من مبيدات (أرشيفية) اختر السمك ونصحت ميشيلز باختيار الأسماك بحكمة، علمًا بأنها تحتوي على مستويات عالية من ثنائي الفينيل المتعدد الكلور ومبيدات الآفات والمعادن الثقيلة.
ما هي أحماض أميغا 3؟ هل يمكن الحصول على ما يكفي من أوميغا 3 في نظام غذائي نباتي؟ أفضل 7 مصادر نباتية لأحماض أوميغا 3 الدهنية ما هي أحماض أوميغا 3؟ أوميغا 3 هي أحماض دهنية غير مشبعة ضرورية للصحة. للأحماض الدهنية طرفان حمض الكربوكسيل والميثيل ويشكلان بداية السلسلة وذيلها. وهناك ثلاثة أحماض أوميغا 3 الدهنية الهامة التي يجب معرفتها عند مناقشة علم وظائف الأعضاء البشرية. عادة ما يوجد حمض إيكوسابنتاينويك (EPA) وحمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) في الزيوت البحرية، بينما يوجد حمض ألفا لينولينيك (alpha linolenic acid)(ALA) بشكل شائع في الزيوت النباتية. يتكون ALA من 18 ذرة كربون، حيث تعتبر (EPA) و (DHA) أوميغا 3 "طويلة السلسلة"؛ لأنها تحتوي على المزيد من ذرات الكربون. كما لا تستطيع الثدييات بما في ذلك البشر، صنع أوميغا 3 الخاصة بها ولكن يمكنها الحصول عليها من نظامها الغذائي. و(ALA) هو أكثر الأحماض الدهنية الموجودة في الطعام شيوعًا. مصادر اوميغا 3.1. ويكون من الصعب العثور على النوعين الآخرين في مصادر النباتات. ومع ذلك يمكن للجسم استخدام (ALA) لإنشاء (EPA) طويل السلسلة، وهي عملية تحدث في الغالب في الكبد. يمكن بعد ذلك استخدام (EPA) لإنشاء (DHA)، والذي يعتبره الكثير من الأحماض الدهنية الأكثر أهمية.