ثم نقوم بوضع القدر على نار عالية ويضاف السمن والعدس والبرغل ويضاف الماء ويترك حتى ينضج. ثم يتم إضافة اللحم إلى القدر ثم يتم وضعها في طبق التقديم وبالهنا والشفا وتعد هذه أسهل طريقة عمل المجدرة.
توضع المجدرة في الطبق وتزين بالبصل المقلي وتقدم ساخنة إلى جانب السلطة. مجدرة عدس سورية كوب ونصف من العدس. نصف كيلو من أرز بسمتي. ثلاثة فصوص من الثوم. حبة كبيرة من البصل مقطعة شرائح. ربع كوب من زيت الزيتون. نصف ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة كبيرة من بهارات الطعام المشلة. ملعقة كبيرة من السماق. يغسل العدس ويسلق على النار حتى ينضج. يغسل الأرز وينقع في الماء الفاتر لمدة عشرون دقيقة. يقلى الأرز مع الثوم ويوضع جانبا. يوضع العدس في وعاء ويضاف إليه البصل والثوم المقلي والبهارات والملح والفلفل الأسود والسماق وتقلب جميع المكونات جيدا. يضاف الأرز إلى خليط العدس وتخلط جميع المكونات ويضاف إليها الماء ويغطى الوعاء ويترك على النار حتى تنضج المكونات. توضع المجدرة في طبق التقديم وتزين بما تبقى من البصل المقلي وتقدم مع السلطة أو اللبن. طريقه عمل المجدره بالبرغل. مجدرة سورية بالحمص والعدس كوب ونصف من الحمص المسلوق. نصف كيلو من الأرز. بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة. نصف كوب من الزيت النباتي. مكعب من مرق الدجاج. ملعقة كبيرة من صلصة البندورة. ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة. يغسل الأرز وينقع في الماء الفاتر. يغسل العدس ويسلق حتى ينضج جيدا.
المجدرة السورية تشتهر بلاد الشام منذ القدم بالأكلات الطيبة والشهية ونكهتها المميزة التي تستهوي كل من جربها يوما لذلك نجد أن أكلات بلاد الشام سريعة الإنتشار ، فقد انتقلات أكلات بلاد الشام إلى دول عديدة من الوطن العربي والعالم وذلك عن طريق السياح وامهاجرين من سوريا ولبنان وفلسطين والأردن، وتعتبر الأكلات السورية من أطيب الأكلات الشامية ، فقد أشتهرت سوريا دائما بطعامها المميز الذي تشتم فيه رائحة الفن الشامي الأصيل ونجد فن الطبخ السوري جليا وواضحا في الأكلات الشعبية مثل المسقعة والكبة والمجدرة والفتة وغيرها، في هذا المقال سنتحدث عن مكونات وطرق تحضير المجدرة السورية بأنواعها وأشكالها المختلفة. المجدرة السورية بالبرغل وقت التحضير 60 دقيقة. مستوى الصعوبة سهلة. عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص. المقادير كيلو من البرغل الخشن. كوب ونصف من العدس الحب. حبتان من البصل المقطع إلى جوانح. ملعقة صغيرة من الكمون. فنجان صغير من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من بهارات الطعام المشكلة. طريقة عمل المجدرة ( التعذية - YouTube. ملعقة صغيرة من السماق. طريقة التحضير يغسل البرغل جيدا. ينقع البرغل في الماء الدافيء لمدة ربع ساعة حتى يمتص الماء ويصبح طريا. ينقى العدس أولا ثم يغسل جيدا.
المجدرة إحدى أكثر الأكلات الشعبية شيوعًا، تتمتع بخصائص غذائية متعددة، بالإضافة إلى سهولة تحضيرها. 00:40 4 محتويات الصفحة المقادير لتحضير المجدرة تشمل مكونات المجدرة على الآتي: 140 غرام العدس البني. ربع كوب من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من الكمون. رشة من الفلفل الأسود. 560 البصل مقطع على شكل أجنحة. ملح حسب الرغبة. 140 غرام من الأرز الطويل. صنوبر أو عصير الليمون أو كزبرة حسب الرغبة. طريقه عمل المجدره السوريه. الخطوات لتحضير المجدرة إليك خطوات تحضير المجدرة: اغسل الأرز والعدس جيدًا قبل الطهي. ضع العدس في القدر وغطيه بالماء البارد بحيث يحتاج كل 140 غرام من العدس أي ما يُعادل كوب إلى 3 أكواب من الماء، ثم ضعه على نار عالية حتى الغليان، واتركه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة تقريبًا. أضف الأرز إلى العدس بعد استوائه وغطيه بالماء، واتركه إلى حين الغليان مع تغطية القدر. اتركه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة تقريبًا أو إلى حين تبخر الماء بالكامل لضمان استواء الأرز. لتحضير البصل المقلي: ضع القليل من زيت الزيتون في المقلاة، واتركه ليسخن قليلًا. أضف الكمون والفلفل الأسود مع التحريك قليلًا. أضف البصل والملح إلى الزيت. حرك المكونات لمدة 15 دقيقة تقريبًا إلى أن يصبح البصل مقرمشًا ولونه مائل إلى لون الكاراميل الغامق.
﴿ تفسير ابن كثير ﴾ وقوله: ( وعلمناه صنعة لبوس لكم لتحصنكم من بأسكم) يعني صنعة الدروع. قال قتادة: إنما كانت الدروع قبله صفائح ، وهو أول من سردها حلقا. كما قال تعالى: ( وألنا له الحديد أن اعمل سابغات وقدر في السرد) [ سبأ: 10 ، 11] أي: لا توسع الحلقة فتقلق المسمار ، ولا تغلظ المسمار فتقد الحلقة; ولهذا قال: ( لتحصنكم من بأسكم) يعني: في القتال ، ( فهل أنتم شاكرون) أي: نعم الله عليكم ، لما ألهم به عبده داود ، فعلمه ذلك من أجلكم. ﴿ تفسير القرطبي ﴾ قوله تعالى: وعلمناه صنعة لبوس لكم لتحصنكم من بأسكم فهل أنتم شاكرونفيه ثلاث مسائل:الأولى: قوله تعالى: وعلمناه صنعة لبوس لكم يعني اتخاذ الدروع بإلانة الحديد له ، واللبوس عند العرب السلاح كله ؛ درعا كان أو جوشنا أو سيفا أو رمحا. قال الهذلي يصف رمحا:ومعي لبوس للبئيس كأنه روق بجبهة ذي نعاج مجفلواللبوس كل ما يلبس ، وأنشد ابن السكيت:البس لكل حالة لبوسها إما نعيمها وإما بؤسهاوأراد الله تعالى هنا الدرع ، وهو بمعنى الملبوس نحو الركوب والحلوب. القرآن الكريم - تفسير الطبري - تفسير سورة الأنبياء - الآية 80. قال قتادة: أول من صنع الدروع داود. وإنما كانت صفائح ، فهو أول من سردها وحلقها. الثانية: قوله تعالى: ( ليحصنكم) ليحرزكم.
تفسير و معنى الآية 80 من سورة الأنبياء عدة تفاسير - سورة الأنبياء: عدد الآيات 112 - - الصفحة 328 - الجزء 17. ﴿ التفسير الميسر ﴾ واختصَّ الله داود عليه السلام بأن علَّمه صناعة الدروع يعملها حِلَقًا متشابكة، تسهِّل حركة الجسم؛ لتحمي المحاربين مِن وَقْع السلاح فيهم، فهل أنتم شاكرون نعمة الله عليكم حيث أجراها على يد عبده داود؟ ﴿ تفسير الجلالين ﴾ «وعلمناه صنعة لَبُوس» وهي الدرع لأنها تلبس، وهو أول من صنعها وكان قبلها صفائح «لكم» في جملة الناس «لنحصنكم» بالنون لله وبالتحتانية لداود وبالفوقانية للبوس «من بأسكم» حربكم مع أعدائكم «فهل أنتم» يا أهل مكة «شاكرون» نعمتي بتصديق الرسول: أي اشكروني بذلك. ﴿ تفسير السعدي ﴾ وَعَلَّمْنَاهُ صَنْعَةَ لَبُوسٍ لَكُمْ أي: علم الله داود عليه السلام، صنعة الدروع، فهو أول من صنعها وعلمها وسرت صناعته إلى من بعده، فألان الله له الحديد، وعلمه كيف يسردها والفائدة فيها كبيرة، لِتُحْصِنَكُمْ مِنْ بَأْسِكُمْ أي: هي وقاية لكم، وحفظ عند الحرب، واشتداد البأس.
القول في تأويل قوله تعالى: ﴿وَعَلَّمْنَاهُ صَنْعَةَ لَبُوسٍ لَكُمْ لِتُحْصِنَكُمْ مِنْ بَأْسِكُمْ فَهَلْ أَنْتُمْ شَاكِرُونَ (٨٠) ﴾ يقول تعالى ذكره: وعلمنا داود صنعة لبوس لكم، واللبوس عند العرب: السلاح كله، درعا كان أو جوشنا أو سيفا أو رمحا، يدلّ على ذلك قول الهُذليّ: وَمَعِي لَبُوسٌ لِلَّبِيسِ كأنَّهُ... رَوقٌ بِجَبْهَةِ ذِي نِعاجٍ مُجْفِلِ [[البيت في (اللسان: لبس). واللبوس: ما يلبس، واللبوس: الثياب والسلاح، مذكر، فإن ذهبت به إلى الدرع أنثت وقال الله تعالى: (وعلمناه صنعة لبوس لكم): قالوا: هي الدرع تلبس في الحروب. واستشهد المؤلف بالبيت على أن اللبوس عام في السلاح كله: الدرع والسيف والرمح والجوشن. والتشبيه في البيت يعطي ما قاله المؤلف، لأن الشاعر يشبه رمحا بروق الثور المجفل، يدافع عن نعاجه، وهي بقر الوحش. ]] وإنما يصف بذلك رمحا، وأما في هذا الموضع فإن أهل التأويل قالوا: عنى الدروع. إسلام ويب - تفسير الطبري - تفسير سورة الأنبياء - القول في تأويل قوله تعالى " وعلمناه صنعة لبوس لكم "- الجزء رقم18. * ذكر من قال ذلك: ⁕ حدثنا بشر، قال: ثنا يزيد، قال: ثنا سعيد، عن قتادة، قوله ﴿وَعَلَّمْنَاهُ صَنْعَةَ لَبُوسٍ لَكُمْ﴾... الآية، قال: كانت قبل داود صفائح، قال: وكان أوّل من صنع هذا الحلق وسرد داود. ⁕ حدثنا ابن عبد الأعلى، قال: ثنا ابن ثور، عن معمر، عن قتادة ﴿وَعَلَّمْنَاهُ صَنْعَةَ لَبُوسٍ لَكُمْ﴾ قال: كانت صفائح، فأوّل من سَرَدَها وحَلَّقها داود عليه السلام.
واللبوس: كل ما يلبس كاللباس والملبس: والمراد به هنا: الدروع. أى: وبجانب ما منحنا داود من فضائل، فقد علمناه من لدنا صناعة الدروع بحذق وإتقان، وهذه الصناعة التي علمناه إياها بمهارة وجودة لِتُحْصِنَكُمْ مِنْ بَأْسِكُمْ. أى: لتجعلكم في حرز ومأمن من الإصابة بآلة الحرب. وتقى بعضكم من بأس بعض، لأن الدرع تقى صاحبها من ضربات السيوف، وطعنات الرماح. يقال: أحصن فلان فلانا، إذا جعله في حرز وفي مكان منيع من العدوان عليه. والاستفهام في قوله: فَهَلْ أَنْتُمْ شاكِرُونَ للحض والأمر أى: فاشكروا الله- تعالى- على هذه النعم، بأن تستعملوها في طاعته- سبحانه-. قال القرطبي- رحمه الله-: «وهذه الآية أصل في اتخاذ الصنائع والأسباب، وهو قول أهل العقول والألباب. لا قول الجهلة الأغبياء القائلين بأن ذلك إنما شرع للضعفاء، فالسبب سنة الله في خلقه، فمن طعن في ذلك فقط طعن في الكتاب والسنة، وقد أخبر الله- تعالى- عن نبيه داود أنه كان يصنع الدروع، وكان- أيضا- يصنع الخوص، وكان يأكل من عمل يده، وكان آدم حراثا، ونوح نجارا، ولقمان خياطا، وطالوت دباغا، فالصنعة يكف بها الإنسان نفسه عن الناس، ويدفع بها عن نفسه الضرر والبأس، وفي الحديث: «إن الله يحب المؤمن المحترف المتعفف، ويبغض السائل الملحف».
من بأسكم أي من حربكم. وقيل: من السيف والسهم والرمح ، أي من آلة بأسكم فحذف المضاف. ابن عباس: من بأسكم من سلاحكم. الضحاك: من حرب أعدائكم. والمعنى واحد. وقرأ الحسن وأبو جعفر وابن عامر وحفص وروح لتحصنكم بالتاء ردا على الصفة. وقيل: على اللبوس والمنعة التي هي الدروع. وقرأ شيبة وأبو بكر والمفضل ورويس وابن أبي إسحاق ( لنحصنكم) بالنون لقوله: وعلمناه. وقرأ الباقون بالياء جعلوا الفعل للبوس ، أو يكون المعنى ليحصنكم الله. فهل أنتم شاكرون أي على تيسير نعمة الدروع لكم. وقيل: فهل أنتم شاكرون بأن تطيعوا رسولي. الثالثة: هذه الآية أصل في اتخاذ الصنائع والأسباب ، وهو قول أهل العقول والألباب ، لا قول الجهلة الأغبياء القائلين بأن ذلك إنما شرع للضعفاء ، فالسبب سنة الله في خلقه فمن طعن في ذلك فقد طعن في الكتاب والسنة ، ونسب من ذكرنا إلى الضعف وعدم المنة. وقد أخبر الله تعالى عن نبيه داود - عليه السلام - أنه كان يصنع الدروع ، وكان أيضا يصنع الخوص ، وكان يأكل من عمل يده ، وكان آدم حراثا ، ونوح نجارا ، ولقمان خياطا ، وطالوت دباغا. وقيل: سقاء ؛ فالصنعة يكف بها الإنسان نفسه عن الناس ، ويدفع بها عن نفسه الضرر والبأس.