[٨] كمية البروتين في اللبن يحتوي كل 100 غرام من اللبن القادم من الحليب كامل الدسم على ما يقرب من 3. 5 غرام من البروتينات، ومن الجدير بالذكر إلى أن البروتينات الموجودة في اللبن تُدعى بالكازين أو مصل اللبن، التي تشتهر بغناها بالأحماض الأمينية وسهولة هضمها داخل الجسم. [٩] كمية البروتين في الجبنة القريش تُعد جبنة قريش من الخيارات الجيدة كوجبة خفيفة، أو كجزء من الوجبة الأساسية للأشخاص الذين يمارسون تمارين كمال الأجسام؛ وذلك بفضل كونها غنية يالبروتينات؛ إذ يحتوي كل 100 غرام من جبن قريش قليل الدسم على ما يقارب 11 غرامًا من البروتين. [١٠] بوسعك معرفة المزيد حول أنواع الأطعمة الغنية بالبروتينات هبر قراءة: أطعمة تحتوي على البروتينات ، وفي حال كنت تميل نحو الأطعمة النباتية ورغبت بمعرفة المزيد حول الأطعمة النباتية التي تحتوي على نسب عالية من البروتينات فإن بوسعك قراءة: أطعمة نباتية غنية بالبروتين. أهمية البروتين في الجسم للبروتينات مهام ووظائف كثيرة في الجسم، ولعل من أبرزها ما يلي: [١١] صناعة الهرمونات: يلعب البروتين دورٌ مهم في صناعة الهرمونات لكونه المكون الأساسي لها أصلًا، بالإضافة إلى أن للبروتينات دورٌ حيوي في عملية إطلاق اثنين من أبرز الهرمونات التي تساعد في بناء وتطوير العضلات؛ هما هرموني النمو و التستوستيرون.
أساس هذه الفكرة الخاطئة هو أن بعض الأشخاص يعتقدون أن كل الطعام يجب أن يهضم خلال 6 ساعات, وبعض الدراسات قامت بحساب متوسط سرعة امتصاص البروتين = 5 جرام في الساعة, فتكون أقصي كمية يستطيع الجسم امتصاصها 5 جرام * 6 ساعات = 30 جرام. وهذه الفكرة خاطئة بشكل كبير, لأن الجسم لديه القدرة علي تبطيئ امتصاص الأحماض الأمينية في الأمعاء ليستطيع امتصاصها بالكامل عن طريق إفراز هرمون CKK الذي يبطئ الإنقباضات في الأمعاء الدقيقة, إلي جانب ذلك تختلف سرعة هضم البروتين من شخص لآخر, وأيضا علي حسب ما تتناوله مع البروتين في نفس الوجبة, لأن الجهاز الهضمي يتكيف بشكل ممناز مع الظروف المختلفة, وبالتالي جسم الإنسان لديه القابلية لامتصاص كمية هائلة من البروتين, وهذا ما أثبتته هذه الدراسة التي أجريت عام 2009. دليل آخر علي أن جسم الإنسان يستطيع امتصاص أي كمية من البروتين حتي لو تناولتها في وجبة واحدة هو دراسة أخري أجريت عام 2000, حيث تناولت مجموعة 54 جرام بروتين علي أربعة وجبات ومجموعة أخري تناولت نفس الكمية في وجبة واحدة, وبعد 14 يوم تم قياس نسبة العضلات في الجسم ومقارنتها بالنسب السابقة, ووجدوا أنه لا يوجد اي فرق بين المجموعتين, مما يثبت أن الجسم قام بامتصاص ال 54 جرام بروتين في وجبة واحدة.
هل 30 جرام هي أقصي كمية يستخدمها الجسم لبناء العضلات؟ بالنسبة لهذه الفكرة, فإن أساسها كانت دراسة أجريت عام 2008, قارنت بين تناول 20 جرام وبين 40 جرام بروتين من البيض بعد تمرين الرجل. وجدت الدراسة أن تناول 20 جرام بروتين بعد التمرين قام بتحفيز تخليق البروتين في العضلات " Muscle Protein Synthesis" بشكل كبير, أن وتناول 40 جرام بروتين (أو أكثر من 20 جرام) لم يحفز تخليق البروتين في العضلات بشكل أكبر من ال 20 جرام. أيضا دراسة أخري عام 2009 وجدت أن تناول 90 جرام من بروتين اللحم البقري قام بتحفيز تخليق البروتين في العضلات مثل 30 جرام بروتين من نفس النوع بدون أي فرق. هذه الدراسات قام بتفسيرها دكتور Stuart Philips في مقالته وأطلق علي هذه الظاهرة "Muscle Full Effect", أو "العضلة الممتلئة" وهي ظاهرة وصول معدلات تخليق البروتين في العضلات الي أقصي حد لها ممكن عند تناول 20 جرام بروتين فقط, وأي كمية زائدة عن ذلك لن يستخدمها الجسم في بناء العضلات, وسيتم حرقها وتحويلها إلي طاقة "Oxidized". ولكن, هل من 20-30 جرام هي أقصي كمية يمكنك تناولها في وجبة واحدة ليستخدمها الجسم لبناء العضلات؟, الإجابة: لا. حسب مقالة دكتور Philips, هذه الكمية تختلف من شخص لآخر حسب الوزن, وأضاف أنك تحتاج لتناول 0.
٢ جرام لكل كيلو أو ٥٠٪ بروتين لفترة قصييرة ربما يوم أو يومين و لهدف معين قام الباحثون بإزالة الغموض عن مقدار البروتين التي يحتاجه جسمك من أجل صحتك، والحفاظ علىكتلة عضلاتك وسهولة فقدانك للوزن. في الآونة الأخيرة, يبدو أن كل حمية معروفة تدخل بها نسبه عالية من البروتين. كل الحميات توصي بتناول البروتين, حتى الأشخاص الذين لا يعملون حمية يتناولون لحوم أكثر والمكسرات والحبوب والألبان قليلة الدسم في محاولة لتعزيز عملية الأيض لديهم, بناء العضلات وفقدان الوزن. في الوقت نفسه, يقول بعض الخبراء أن الأميركيين يحصلون على أكثر من ما يكفي من البروتين, حتى قبل أن يبدأو في محاولة لاتباع حمية عالية البروتين. في الواقع هناك الكثير من الحيره حول التوصيات عن البروتين, الهدف الأكثر شيوعا للناس عادة هو 0. 8 جرام من البروتين لكل كيلو جرام من وزن الجسم وقد يصل إلى 0. 36 جرام من البروتين لكل كيلو جرام من وزن الجسم او عند البالغين الذين يزنون 165 باوند حوالي 60 جراما من البروتين يوميا. او ما يعادل حوالي 3 أكواب من الزبادي اليوناني, او صدر دجاجة كاملة. لكن 0. 8 جرام من البروتين هو الموصى به يوميا للبالغين الأصحاء, وخلافا للرأي السائد الكمية الغذائيه المخصصه الموصى بها لاتوصي بالضبط كم يجب أن تأكل باليوم ويقول دونالد بروفسور الغذاء والتغذية في جامعة إلينوي " الكميه الموصى بها للبروتين تعرف بالحد الأدنى الذي تحتاجه, ولكن هذا لايعني انها الأمثل لصحتك" في الوقت نفسه, الإرشادات الغذائية الحالية تقول ينبغي أن نحصل على ما بين 10 الى 35 في المئة من السعرات الحرارية اليومية من البروتين, اذا كنت تتبع قاعدة 0.
من المقرر أن تشارك هيئة فنون الطهي في المعرض الدولي للتمور بداية من اليوم وحتى 20 ديسمبر المقبل، في معرض الرياض الدولي للمؤتمرات والمعارض، وستكون الهيئة مسؤولة على منصة الطهي التي ستقام طيلة أيام المعرض والتي ستعتمد على التمور ومشتقاتها في الطهي. وسيشارك في المعرض مجموعة من الطهاة والطاهيات السعوديين، وعلى رأسهم كلًا من عبدالعزيز الحمدان، وعبدالرحمن العريفج، وربيعة مكوار، وريم المقبل، وحبيبة، وماجد البخيت، وعلياء الحبيب، ولبنى الحبيب، وهيلة الحبيب، على أن يتم تقديم وصفات شهية ومشهورة بأيدي هؤلاء الطهاة مثل ملفية التمر، وكرات التمر بالهيل والسميد المحموس، وبان كيك بالتمر مع دقيق الشوفان، وحمص بالتمر. بجناح متميز.. أوقاف الراجحي تشارك في المعرض الدولي للتمور بالرياض - صحيفة الوئام الالكترونية. نبذة عن المعرض الدولي للتمور يقام المعرض الدولي للتمور كل عام برعاية المركز الوطني للنخيل والتمور، والذي يعد منصة تفاعلية بين منتجي ومستهلكي التمور في المملكة، وتشهد الدورة الثانية هذا العام وجود مجموعة من مصنعي ومزارعي التمور والمنتجات التحويلية، وكافة منتجات التمور الحاصلة على علامة التمور السعودية. فعاليات المعرض الدولي للتمور - عرض قسم للأعمال المخصصة لرجال الأعمال والمستثمرين لمناقشة مجالات التعاون بينهم.
وافتتح الملتقى عزيز أخنوش وزير الفلاحة والصيد البحري والتنمية القروية والمياه والغابات بالمملكة المغربية، بحضور الدكتور عبدالوهاب زايد رئيس وفد الإمارات، وعيسى علي البلوشي، وعلي الزعابي من سفارة الإمارات في المملكة المغربية، وعدد كبير من ممثلي الدول المشاركة في الملتقى.
يُذكر أن العدد الكلي للنخيل في المملكة العربية السعودية في آخر إحصائية، بلغ 33, 133 مليون نخلة، تنتج 1, 990, 941 طنا من التمور ذات الجودة العالية.
يُذكر أن العدد الكلي للنخيل في المملكة العربية السعودية في آخر إحصائية، بلغ 33. 133 مليون نخلة، تنتج 1. 990. 941 طن تمور ذات جودة عالية.