دراسة جدوى لمشروع مطعم ناجح في النهاية، الغرض من دراسة الجدوى هو التحقق مما إذا كان مشروعك ممكنًا تقنيًا وبشريًا وماليًا وقانونًا. تركز هذه الدراسة بشكل أكثر تحديدًا على جميع الجوانب التنظيمية والتشغيلية للمطعم. الأهداف الرئيسية لدراسة الجدوى هي: تحديد الأنشطة الرئيسية اللازمة لتحقيق مشروعك تحديد الموارد اللازمة لتنفيذ مشروعك تحديد مالكي أو مقدمي هذه الموارد تحديد مدى توافر هذه الموارد وإمكانية الوصول إليها تحديد تكلفة هذه الموارد تحديد شروط اقتناء واستخدام هذه الموارد حدد القوانين واللوائح المطبقة على مشروعك يجب تقسيم دراسة الجدوى الخاصة بك إلى 3 أجزاء: إنتاج نموذج أولي لبطاقة تحتوي، إن أمكن، على عرض قائمة طعامك( فرنش توست على سبيل المثال) وعرض مشروبك وعرضك للمنتجات والخدمات التكميلية. تحديد الأنشطة الرئيسية وتقييم الاحتياجات من الموارد بما في ذلك تكلفة هذه الموارد. تحديد القوانين واللوائح المطبقة على مشروعك. 1 – صياغة وتحقيق لوحة نموذجية إنها صياغة ثم إنتاج بطاقة نموذجية تحتوي، إذا لزم الأمر، على عرض طعامك وعرض مشروبك وعرضك للمنتجات والخدمات التكميلية التي ستسمح لك بإثبات جدوى مشروعك بدقة جيدة.
النصيحة الأخيرة و الأهم برأيي هي أن لاتنسى حق الله عليك في زكاة المال وفعل الخير. أنصحك بالإطلاع على… أفكار مشاريع مربحة للعرب في تركيا مع دراسة جدوى لما يعجبك منها هذه كانت دراسة جدوى فكرة مطعم جديدة وهي مشروع مطعم سمك أرجو أن أكون قد وفقت وأن تكونوا قد استفدتم و أصبح لديكم تصور جيد عن طبيعة عمل المشروع وهل هو مناسب لكم أم لا. أتمنى أن لاتنسوني من صالح الدعاء.
التخطيط لعدد العمال لابد من تحديد عدد أفراد العمل بدراسة الجدوي الخاصة بمشروع المطعم الجديد، ولا يوجد قاعدة أساسية لذلك ويختلف عدد العمل من مطعم لآخر بحسب الخدمات التي سيقدمها المطعم وحسب مساحته ومكان افتتاحه هل هو مكتظ بالسكان أم من الأماكن الراقية التي تحتاج إلى الهدوء. الحد الأدنى من العمال يجب أن يضم المطعم عدد من العمال لا يقل عن اثنان من الطباخين لتجهيز الوجبات للعملاء، وأكثر من شخص لوظيفة ويتر لتلقي الطلبات من العملاء وتقديم لهم على الطاولات، بالإضافة إلى خباز لعمل المخبوزات والفطائر، بالإضافة إلى عمال النظافة وفي كل الأحوال لا يقلون عن فردين لغسيل الأطباق أو تنظيف الأرضيات وتلميع الطاولات، ويفضل أن يكون فرد على الأقل لعمل العصائر المختلفة ويتطلب وجود خبرة لديه. ويضم فريق العمل الكاشير ولابد أن يكون فرد محل ثقة لأهمية الوظيفة، بالإضافة إلى أفراد الأمن بعدد فردين على الأقل. التسويق الناجح للمطعم يلعب التسويق الناجح دور أساسي في نجاح أي مشروع خاصة في مشروع المطعم ولابد للتسويق النجاح إتباع الخطوات التالية: الاهتمام بالإعلان عن المطعم عن طريق مواقع التواصل الاجتماعي بشكل واسع. لابد من إنشاء صفحة خاصة للمطعم على مواقع التواصل الاجتماعي خاصة الفيسبوك وعرض منتجاته وعروضه المميزة.
بالإضافة إلي أنه يجب توزيع بعض من الإعلانات الورقية علي أهالي المنطقة التي تختلط بالمطعم والقيام بعرض جميع الخدمات الذي يقوم المطعم بتقديمها، كما أنه يمكنه أن يقوم بطباعة بعض الإعلانات اللاصقة والتي يتم لصقها في أماكن مختلفة من أجل الوصول إلي عدد كبير بدون أي جهد أو تعب. ويجب عليك أن تقوم بمعاملة الزبائن بشكل بسيط وبطريقة جيدة، حيث أن الزبائن لديهم القدرة علي جذب زبائن أخرين، وليس هذا فقط بل إنة عليك أن تقوم بإختيار عمال محترمين يقومون بالتعامل مع الزبائن بشكل محترم بدون أي تطاول. أرباح مطعم فول وطعمية بعد أن تقوم بتحديد المكان وشراء المعدات وحساب جميع التكاليف فإنك من الممكن أن تقوم بوضع ربح صاف يمكن أن يتم توقعه وذلك مع حساب عدد الوجبات التي من المقرر أن يتم بيعها، وذلك مع وضع سعر البيع أيضا، كما أنه يمكنك أن تقوم بخصم تكاليف المصروفات والعمل علي تحديد هل المشروع مربح ومجزي أم لا، ويمكنك تحديد إن قررت الاستمرار في العمل فإنه يجب عليك ان تقوم بوضع خطة للتنفيذ والدعايا والتسويق أيضا والتي تعمل علي دفع هذا المشروع للنجاح، ومن المتداول أن هذا المشروع يدر علي مالكه الكثير من الأرباح. أرباح مطعم فول وطعمية ويمكن حساب الربح الخاص بك بعد خصم جميع المشتريات ورواتب العمال الذين يعملون لديك، ومن المعروف أن الربح الخاص بهذا المشروع يعتمد أيضا علي الكثير من العوامل والتي من بينها: الاهتمام بجميع تفاصيل المشروع، الإقبال علي المشروع من قبل الزائري، والمكان الذي يتواجد فيه المشروع، كل هذه الأمور تؤهلك الي أكبر ربح ممكن، حيث أنه يجب علي المالك وضع خطة مستقبلية بحيث تستهدف حي كامل وليس حي واحد وبهذا فإن الربح يكون بالفعل أكبر.
الحرص على تقديم عروض مميزة لجميع العملاء والذي يحقق عائد ربحي ويوفر انتشار سريع للمطعم. الاهتمام باستضافة الأفراد في المناسبات المختلفة ورعايتها حيث يزيد ذلك من انتشار اسم المطعم. طباعة الإعلانات الورقية والمصنوعة من القماش.