أما «الخطم» فموقع يوجد في بقعة حيدان، ومنه تستطيع مشاهدة جبال بلغازي والمدرجات والمزارع. مناظر جميلة من جبل فيفا جنوب السعودية . - YouTube. تقويم زراعي خاص وتشتهر منطقة فيفاء بالعديد من المحاصيل التي اعتاد السكان على زراعتها في السهل والجبل، من حبوب وفواكه وخضراوات ونباتات عطرية وغيرها. ويعد البن (القهوة) من أهم المحاصيل الزراعية وأجودها، لأن فيفاء في قلب بلاد خولان المشهورة بالبن ذي الجودة العالية. ولكل عمل زراعي في فيفاء تقويم خاص به، وموسم معين يعرفه الفلاحون هناك، ويؤقتون له توقيتاً دقيقاً، من إثارة الأرض، إلى عزق الأعشاب، وغرس الأشجار وبذر الثمار، وحصادها ونحو ذلك، ولكل أرض هناك توقيت متقن يعرفه أهلها لضمان جودة المحاصيل. وبعض الفلاحين فيها يعرف حساب المنازل الفلكية بالخبرة المتوارثة، وبعضهم يعمل مرصداً في منزله يرصد به منازل الشمس، وذلك بعمل خطوط في جدار تدخل إليه أشعة الشمس من كوة عند شروقها أو غروبها، ويجعل لكل منزلة محيطاً تزحف فيه أشعة الشمس من بدايته إلى نهايته خلال 13 يوماً، فيخط فيه لكل يوم خطاً، فيعرف بواسطته الشمس في أي منزلة هي، وكم يوماً قطعة منها، وتمضي على هذا النمط إلى الأمام 14 منزلة وتعود إلى الخلف 14 منزلة خلال السنة، ويسمون ذلك «مركداً»، ولهم في ذلك تقويم دقيق.
المواطن - جازان تزخر السعودية بالمئات من المواقع السياحية والمناظر الخلابة التي تجتذب السياح من مختلف بقاع الأرض للاستمتاع بالأجواء الرائعة والمناظر الطبيعية وسحر الطبيعة. ونشر د. شجاع المطرفي عبر حسابه في "تويتر"، مقطع فيديو وثق من خلاله مشاهد رائعة الجمال لجبال فيفا بمنطقة جازان. وعلق المطرفي على المقطع بقوله "جازان.. جبال فيفا.. مناظر خلابة.. سبحان الله.. من الصديق فهد الفيفي.. أتمنى هيئة السياحة تهتم بهذه المناطق وتسوق لها". مناظر من فيفاء. ويحرص السائحون على زيارة فيفا والمناطق السياحية في جازان للاستمتاع بالأجواء الرائعة خاصة بعد هطول الأمطار، والتي كست المرتفعات اللون الأخضر. جبال فيفا العالية وتمتاز جبال فيفا بمنتزهاتها وقممها العالية التي من أشهرها " العبسية واللغثة والكدرة وبقعة الوشل والسرة وقرضة والسماع " التي تكشف للناظر من أعالي تلك القمم, جمال جبال فيفا والمحافظات الأخرى المجارة لها " الدائر بني مالك والعيدابي والعارضة " في منظر مهيب يزينه منظر (وادي جوراء ووادي ضمد) وقد أحاطا بالمحافظة من جميع الجوانب في لوحة جمالية تمتزج فيها الحضرة وجريان المياه في منظر جمالي بديع من السفح إلى الوادي.
تفرُّد وخصوصية ومن تفرُّد التراث في فيفاء أنهم كانوا يختارون لكل منزل فيها اسما خاصاً به يميزه ويميز أهله، فيكون هذا المنزل وكأنه عَلَم من الأعلام، حتى أن الأشخاص يعرفون باسم منزلهم، ومن النادر أن يتكرر اسم منزلين في جميع أرجاء الجبل وفي الغالب ما يكون هذا الاسم إما صفة أو يكون للاسم مناسبة معينة أو بسبب حادثة معينة. وأيضاً من تفرُّد التراث المعماري في فيفاء أن أغلب منازلها كانت تتميز بشكل دائري (أسطواني)، وهو أمر غير موجود في أي منطقة أخرى، ومن فرادة هذه المنطقة أيضا أن لأهالي جبال فيفاء لهجة خاصة بهم لا يفهمها سواهم، ولا يستطيع التحدث بها غيرهم، وقد وجد الباحثون أن معظم مفردات هذه اللهجة تنتمي لأصول اللغة العربية الفصحى القديمة، ولكنها تأثرت في لهجتها باللغة الحميرية القديمة التي كانوا يتحدثونها. وربما كان ذلك هو سر بعض المصطلحات الخاصة التي لا تُذكر إلا هناك.
انتقل إلى المحتوى جبال فيفا جبال فيفا تعتبر من أهم السلاسل الجبلية التي تمتد من شرقي جازان الكائنة في الجنوب الغربيّ للمملكة العربية السعودية، و تعتبر من أكثر التضاريس صعوبة و انحداراً داخل الأراضي بالمملكة العربية السعودية؛ وذلك يكون نظراً لما تمتاز به من انحدار جوانبها الشديدة. كما أنّ الطرق إليها صعبة وقوية جداً، ويبلغ الارتفاع الخاص بـ" جبال فيفا" إلى علو يقدر بنحو اثني عشر ألف قدم فوق سطح البحر، و تعتبر هي أعلى قمة في السلسلة الجبلية التي توجد حولها و أيضاً هي تسمى قمة العبسيّة، و تبلغ مساحة هذه الجبال إلى نحو ستمائة كيلو متر مربع. جبال فيفا Viva Mountains الموقع الجغرافي ترتفع جبال فيفا في المنطقة المتوسّطة بين المناطق السعوديّة نجران و جازان و عسير و الحدود اليمنيّة، و هي تعتبر ذات موقعاً جغرافيّاً متميزاً ويفع على خط الطول ثلاثة وأربعين وخط عرض سبعة عشر، و وفقاً لموقعها المتوسط بين هذه المناطق فإن منطقة العسير توجد حولها الجبال من الناحية الشرقية، وتطل على الحدود اليمنية من الناحية الجنوبية. التضاريس تمثل سلسلة جبال فيفا شكل القوس وهي تمتد من الناحية الشمالية نحو الجنوبية، ويحيطها وادي صمد من الناحية الشرقية وصولاً إلى الناحية الغربية،ومن الناحية الشمالية والغربية فتحاط بوادي جورى، وتعتبر "المحة" نقطة التقاء الواديين معاً في الناحية الغربية من الجبل، وتتصف هذه السلسلة الجبلية بالصعوبة والقوة لذلك تعتبر منطقة غير مأهولة بالسكان ولا يسكن بها أحد بسبب خطورتها الشديدة.
توضع العجينة في مكان دافئ حتى تختمر جيداً لمدة ساعة على الأقل، بعد ذلك نضع عليها البيضة ونمزجها معها جيداً. نضع مقلاة على النار بها كمية كبيرة من الزيت، ونحضر ملعقة صغيرة حتى نقطع بها عجينة اللقيمات إلى أجزاء صغيرة متساوية في الحجم تقريباً. عندما يسخن الزيت جيداً يضاف فيه اللقيمات، ونقلبها من اتجاه إلى أخر حتى نصل إلى درجة النضج المطلوبة حتى تنضج ونخرجها من الزيت، ونحصل عليها طرية وهشة إذا أردت تحضير لقيمات مقرمشة عليك وضعها في الزيت لمدة دقيقتين فقط، ثم إخراجها منه لمدة سبع دقائق تقريباً، وإرجاعها مرة ثانية إليه بعد تقليل درجة حرارة الموقد، مع مراعاة تحريكها باستمرار، ثم نضعها على مناديل مطبخ لتصفيتها من الزيت الزائد. يوضع دبس الرمان بالكمية المطلوبة عليها، ثم تقدم دافئة. شاهد أيضاً: طريقة عمل ام علي بالكرواسون سهلة وسريعة في المنزل طريقة لقيمات ماما شيخه مقرمشة ينتشر تحضير اللقيمات في فلسطين وسوريا ومصر، ويعشقها الأشخاص من مختلف الأعمار، ويكثر عملها في شهر رمضان الكريم كواحد من أنواع الحلوى الشعبية، وينصح بها لمرضى النحافة لكثرة سعراتها الحرارية. دبس ولقيمات | شبكة روايتي الثقافية. مكونات الوصفة عدد ثلاث أكواب من الدقيق.
_ نضع العجينه في كيس حلويات ونسخن الزيت والنار تكون متوسطه ثم نبدأ بالضغط على الكيس وقص العجينه بالمقص بالطول المرغوب ونقلبها حتى تتحمر ثم نضعها في الشيرة الثقيلة ،ويجب أن تكون باردة. طريقة اللقيمات باللبن 2 كوب دقيق رشه ملح 2 م ك حليب بودرة 2 م ك كاسترد 2 م ك سكر 1 م ك خميره 1 م ص زعفران نصف كوب لبن 1 كاس ماء دافئ للتزيين: شيره او عسل فستق _ نقوم بخلط جميع المكونات الجافة معاً ثم اضافة السوائل ونقوم بخلط العجين جيداً. _ نترك الخليط ساعة حتى يتخمر. _ في زيت غزير نقوم بوضع اللقيمات وتقليبها باستمرار حتى الحصول على اللون الذهبي. _ نقوم بوضع الشيرة على اللقيمات الساخنة وتزين بالفستق.
_ نضع العجينه في كيس حلويات ونسخن الزيت والنار تكون متوسطه ثم نبدأ بالضغط على الكيس وقص العجينه بالمقص بالطول المرغوب ونقلبها حتى تتحمر ثم نضعها في الشيرة الثقيلة ،ويجب أن تكون باردة. طريقة اللقيمات باللبن 2 كوب دقيق رشه ملح 2 م ك حليب بودرة 2 م ك كاسترد 2 م ك سكر 1 م ك خميره 1 م ص زعفران نصف كوب لبن 1 كاس ماء دافئ للتزيين: شيره او عسل فستق _ نقوم بخلط جميع المكونات الجافة معاً ثم اضافة السوائل ونقوم بخلط العجين جيداً. _ نترك الخليط ساعة حتى يتخمر. _ في زيت غزير نقوم بوضع اللقيمات وتقليبها باستمرار حتى الحصول على اللون الذهبي. _ نقوم بوضع الشيرة على اللقيمات الساخنة وتزين ب الفستق.