وقت التحضير: 35 دقيقة طريقة عمل ام علي بالبف باستري، من وصفات الحلويات الشرقية الآتية من المطبخ المصري والمنتشرة بشكل واسع حول العالم. وام علي او "فتة اللبن" في السودان او "الخميعة" في العراق، هي صنف من الحلويات المصرية سهلة التحضير وغنية بالمذاق والمكونات. ويتناول المصريون حلى أم علي في العديد من المناسبات ومنها شهر رمضان. مقادير ام علي بالبف باستري: يمكن تحضير حلى ام علي باستخدام رقاقات العجين او التوست او البف باستري كما في وصفة اليوم. ام علي بالبف باستري والحليب المركز. المقادير 6 قطع بف باستري مربعة 2 كوب حليب سائل ¼ كوب سكر ½ ملعقة صغيرة فانيلا بودرة 2 علبة قشطة 2 ملعقة كبيرة زبدة 4 ملعقة كبيرة حليب مكثف محلى ¼ كوب فستق حلبي مفروم ¼ كوب لوز مفروم ¼ كوب جوز مفروم للتزيين: ¼ كوب فستق حلبي طريقة التحضير 1. حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية 2. رصي قطع البف باستري في صينية الخبز واخبزيها حتى تكتسب اللون الذهبي 3. اخرجي البف باستري من الفرن واتركيها تبرد قليلاً، ثم قطعيها الى قطع متوسطة وضعيها في طبق التقديم ورصي فوقها المكسرات 4. في وعاء على النار، ضعي الحليب ثم اضيفي السكر والفانيلا والزبدة وقلبي باستمرار 5. عندما يبدأ الحليب بالغليان، ارفعيه عن النار واسكبيه فوق البف باستري والمكسرات 6.
طريقة عمل أم علي بالباف باستري | Om Ali with puff pastry - YouTube
في وعاء آخر، ضعي القشطة واضيفي اليها الحليب المكثف واخفقي جيدا 7. اضيفي خليط القشطة والحليب فوق البف باستري وادخلي الصينية الفرن من جديد الى ان يحمر وجهها 8. اخرجي الصينية من الفرن وزينيها بالمكسرات واتركيها تبرد قليلاً ثم قدميها.
أهلاً بكم من جديد بكم صديقاتي عاشقات مجلة المرأة العربية ، كما عودناكم دائماً على تقديم المميز والمفيد في عالم الطبخ ، يسرنا ان نقدم اليوم لكم طريقة تحضير أم علي بالبف باستري: المقادير: – عجينة البف باستيري: 15 قطعة مقطعة مكعبات كبيرة – سكر: كوب ونصف – حليب: 7 اكواب سائل – الزبدة: نصف كوب – القشدة: كوب – كريمة الطبخ: ربع كوب – فستق حلبي: مجروش – زبيب: 2 ملعقة كبيرة مجفف مجروش / للتزيين – بندق: محمص / مجروش – جوز الهند: ناعم طريقة التحضير: سخني الفرن مسبقاً على 200 درجة. في مقلاة على النار بها القليل من الزبدة، قومي بتحميص قطع البف باستري حتى يصبح لونها ذهبي وقوامها صلب، ثم ارفعيها عن النار واتركيها لتبرد. قومي بتكسير قطع البف باستري المحمصة حتى يصبح حجمها أصغر، وانقليها إلى طاجن فخار. أضيفي القرفة والبندق واللوز والجوز، الزبيب والفستق وجوز الهند واخلطيهم جيداً مع قطع العجينة المفتتة. في قدر على النار، اخلطي الحليب السائل والزبدة والسكر واتركيهم حتى الغليان. طريقة ام علي بالبف باستري - موسوعة. اسكبي خليط الحليب فوق خليط العجينة والمكسرات في الطاجن الفخاري، مع التقليب حتى تتوزع المكونات. اتركي الطاجن الفخاري لحوالي من 5-10 دقائق حتى تتشرب العجين الحليب.
تخرج الصينية من الفرن وتترك العجينة لتبرد. لتحضير الصوص في قدر على نار هادئة يسكب الحليب و القشطة و الحليب المكثف المحلى والفانيليا و مكعب زبدة والسكر ثم يحركوا حتى تتجانس المكونات ويترك الخليط ليغلي و يرفع القدر عن النار ويوضع جانباً. في صينية زجاجية للفرن توزع طبقة من عجينة البف باستري توزع فوقها طبقة من خليط المكسرات وتكرر الطبقات بالبف باستري والمكسرات. أخيراً تسكب الصوص لتغمر الصينية ويوزع على سطحها باقي خليط المكسرات وجوز الهند المبشور. تدخل صينية حلى أم علي إلى فرن حامي وتخبز حتى يصبح لونها ذهبياً. أم علي بالكرواسون مدة تحضيرها 15 دقيقة. مدة الطهي 20 دقيقة. تكفي لعدد 14 شخص. المكونات 7 حبات كرواسون سادة. 7 أكواب حليب كامل الدسم. 7 أو 8 ملاعق سكر. كوب مكسرات. ام علي بالبف باستري. نصف كوب زبيب ذهبي. نصف كوب جوز هند. علبة صغيرة قشدة. طريقة التحضير في وعاء يتم غلي اللبن و السكر في صينية فرن عميق يتم تقطيع الكرواسون و يتم فرده في الصينية. نوزع عليه المكسرات و الزبيب و جوز الهند. نضع علي الكل 6 أكواب حليب و يحتفظ بالسابع إلى الأخر. يتم توزيع القشدة على الوجه و نضع أم علي في فرن متوسط 20 دقيقة. ثم نسكب فوقها باقي الحليب و تحمر تحت الشواية لمدة 10 دقائق.
ضعي طبق البايركس في الفرن على الشواية، حتى تصبح الطبقة العلوية ذات لون ذهبي. أخرجي الوعاء من الفرن، ورشي فوقه جوز الهند المحمص، وقدميه دافئاً، أو بارداً حسب الرغبة.
40 جرام من البروتين ، 38. 50 جرام من الدهون ، 45. 70 جرام من الكربوهيدرات ، بالاضافة ل1. 5 جرام من الألياف ، وتحتوي عجينة البف باستري على عدد من المعادن مثل الحديد بنسبة 2. 60 ملليجرام ، والمغنسيوم بنسبة 16 ملليجرام ، والفسفور60 ملليجرام ، والبوتاسيوم 62 ملليجرام ، بالاضافة ل7. 40 جرام من الماء.
كسر العظام يمكن للأطباء علاج كسور العظام بعدة طرق، حسب موقع الكسر، وشدته، ونوعه، ويمكن أن تكون الكسور كاملةً أو جزئيةً، ويمكن علاج بعضها باستخدام دعامة فقط، في حين يحتاج بعضها الآخر إلى جراحة، أو استخدام ألواح معدنية، وتختلف الطريقة التي يُشفى بها كسر العظام من شخص إلى آخر، إذ تعتمد على طبيعته وشدته، وثبات تثبيته، والعمليات البيولوجية. [١] تسريع التئام العظام يمكن أن يلجأ الشخص إلى بعض الطرق لمساعدته على علاج كسر العظام بسرعة أكبر، منها ما يأتي: تناول البروتين: يشكّل البروتين ما يقارب نصف الهيكل العظمي، لذا عند الإصابة بالكسور فإنّ الجسم يحتاج إلى بناء العظم للشفاء، كما يساعد البروتين الجسم على تحفيز استهلاك الكالسيوم، وهو مُغذٍّ رئيس آخر مهم لصحة العظام، ومن أفضل مصادر البروتين اللحوم، والأسماك، والحليب، والمكسرات، والجبن، واللبن، والبذور، والفول، ومنتجات الصويا. [٢] تناول الكالسيوم: يجب على الشخص المصاب بكسر في عظامه الاهتمام بنظامه الغذائي عمومًا، إذ يساعد تناول الكالسيوم على تسريع التئام العظام، لكن تناول جرعات زائدة منه لن يساعد على الشفاء بسرعة أكبر، لذا يجب التأكد من تناول الكمية الموصى بها منه، أو محاولة استهلاك المزيد منه من مصادر طبيعية، أو تناول مكملات الكالسيوم.
يمكن أن يتراوح إجمالي وقت الشفاء من الكسر من 20 يومًا إلى 6 أشهر أو أكثر ، وذالك اعتمادًا على عمر الشخص وقدرته على التعافي. بشكل عام ، يتعافى الأطفال من الكسر في أقل من شهرين أما كبار السن يمكن أن يستغرق الأمر ما يصل إلى عام للتعافي تمامًا ، خاصة عندما يتعلق الأمر بكسر في عظم الفخذ ، على سبيل المثال. تختلف هذه المدة أيضًا وفقًا لنوع الكسر لأن الكسور المفتوحة أو المفتتة تستغرق وقتًا أطول للشفاء تمامًا ، وكلما كان الشخص أصغر سنًا ، زادت قدرته على استعادة العظام وإعادة تشكيلها. بعض النصائح التي يمكن أن تساعد الشخص على التعافي بشكل أسرع من الكسر هي: 1. افضل 7 وصفات تساعد في تسريع التئام العظام بالرياض. تجنب بذل الجهود من المهم أن يتجنب الشخص بذل الكثير من الجهد في استخدام الطرف المكسور ، فهذه الطريقة من الممكن تعطل شفاء العظام وتقلل من وقت التثبيت والتعافي. من ناحية أخرى ، لا ينصح أيضًا أن يبقى الشخص في راحة مطلقة ، لأنه من الممكن أن يؤدي ذالك إلى فقدان الكتلة العضلية في الموقع ، مما قد يؤدي إلى ضمور العضلات وتقليل كثافتها ، مما يؤدي إلى حدوث المزيد من الكسور. لذا فإن بعض الأشياء التي يمكن القيام بها والتي لا تتطلب مجهودًا هي تحريك أصابعك عدة مرات في اليوم عند تثبيت الذراع أو اليد أو الساق.
تجنب التدخين: التدخين يؤدي إلى إطالة فترة التئام العظام، ولذلك يجب تجنب التدخين. الوقاية من كسور العظام يمكن الوقاية من التعرض لكسور في العظام عن طريق اتباع احتياطات السلامة العامة، ويوجد العديد من احتياطات السلامة العامة التي يساعد اتباعها في تجنب حدوث الكسور، وسيتم توضيح هذه الاحتياطات، وهي كالآتي: [٦] ربط حزام الأمان عند ركوب السيارة. ارتداء معدات السلامة كالخوذة أثناء ركوب الدراجة أو أثناء التزلج على الجليد. المحافظة على السلالم والممرات نظيفة، وذلك لتجنب التعرض لإصابة. ممارسة التمارين الرياضية بانتظام، وذلك لتقوية العظام. تقوية العظام عن طريق تناول الكالسيوم وفيتامين D. تسلق السلالم بحذر. المراجع [+] ↑ "Bone Fractures",, Retrieved 26-6-2019. Edited. ↑ "Understanding Bone Fractures -- Symptoms",, Retrieved 26-6-2019. Edited. ↑ "Bone Fractures: Diagnosis and Tests",, Retrieved 26-6-2019. Edited. ↑ "Fractures broken bones",, Retrieved 26-6-2019. Edited. ^ أ ب "What to know about bone fracture repair",, Retrieved 26-6-2019. Edited. ↑ "Understanding Bone Fractures -- Prevention",, Retrieved 26-6-2019.
من اسباب وجع العظام آلام المفاصل هي أكثر أنواع آلام العظام انتشارا. آلام العظام والمفاصل العضلية المصدر. كما يوجد ايضا الام نابعة من اضطرابات والتهاب الأربطة. آلام العظام النابعة من مشاكل المفاصل. ما هو المسح الذري على العظام ؟ هو فحص وتصوير العظام بالنظائر المشعة يتم اجرائه لمعرفة أماكن بناء و هدم العظام، كذلك يستخدم لمعرفة إذا حدث تلف في العظام نتيجة حادث، صدمة، مرض التهابي، عدوى، او الإصابة بالاورام السرطانية. حيث يتم حقن المريض بمادة مشعة ( مادة التكنيشيوم المشع - Tc - Technetium) و ينتظر المريض لمدة ساعتين إلى أن تمتص العظام المادة ثم يقوم فني الفحص بتعريض الشخص المصاب لجهاز الاشعة، ثم يقوم طبيب مختص بالطب النووي بتحليل النتائج. ما هي أعراض شرخ العظام ؟ من اعراض شرخ العظام يمكنك استخدام الطرف المصاب بشكل أو بأخر، كما تظهر كدمات طفيفة، و يتحسن الشرخ بعد فترة قليلة. في حالة ظهور علامات مثل الشحوب، التعرق، الدوار، الجفاف، ويصبح الطرف شاحبا و باردا كل هذه العلامات تدل على وجود كسر، وايضا عند حدوث كسر العظام لا تستطيع تحريك الطرف المكسور، ايضا يعد ظهور كدمات بارزة من علامات وجود كسر في العظام.