عرض حساب قناة الحياة بموقع YouTube مشهدا من مسلسل "بحر" ينقذ فيه "بحر" "جواهر" من القتل على يد ابن عمها، في يوم زفافها. مسلسل "بحر" تأليف أحمد عبد الفتاح، وإخراج أحمد صالح، وإنتاج شركة "سينرجي"، وهو من بطولة ماجد المصري، ومحمد دياب، وسناء شافع، وسلوى عثمان.
فدارت أحداث مسلسل (صراع على الرمال) مع مطلع القرن الثامن عشر في الجزيرة العربية حول صراع بين قبيلتين يقوم على خلفية ثأر قديم بينها، تنمو وسط حمى المعارك فيه حكاية حب تنشأ بين شاب وفتاة ينتميان كل منهما إلى قبيلة. وذلك في سياق أحداث درامية تنشد، وفق ما ورد في تعريف العمل، لطرح أسئلة أكثر شمولاً حول الحب والفروسية والوفاء والثأر والخيانة. ودارت حكاية مسلسل (فنجان الدم)، في بداية القرن التاسع عشر، حين كان العثمانيون يبسطون سيطرتهم على معظم البلاد العربية، فيما كانت الصراعات دائرةً على جبهتين: الجبهة الأولى تجمع القبائل العربية من جهة، والعثمانيين من جهة أخرى. جواهر مسلسل بدوي جديد. والثانية تجمع بعض القبائل العربية في مواجهة بعضها، ويتم اليوم تصوير أحداث مسلسل (أبواب الغيم) الذي يلقي الضوء على تطور الحياة في شبه الجزيرة العربية في ظل وجود قوى مختلفة مثل الانجليز والأتراك. وذلك من خلال رصد مصائر مجموعة من الناس في تلك المرحلة المضطربة من تاريخ شبه الجزيرة العربية وملاحقة صراع الشخصيات مع طبيعة الحياة القاسية، إلى جانب طموحاتها وتطلعاتها وشبكة العلاقات الإنسانية في القبائل. المضامين الجديدة ترافقت واقتراحات بصرية متعددة، استفادت بالمجمل من الإمكانيات الإنتاجية الكبيرة التي رصدت لتنفيذ تلك الأعمال، فقدرت على سبيل المثال ميزانية مسلسل صراع على الرمال الذي أنتجته مؤسسة دبي للإعلام بستة ملايين دولار، وهو ما يفوق كلفة إنتاج ثلاثة أعمال ضخمة.
فانتازيا معاصرة وحول تجربتها مع المسلسل قالت جيني إسبر: «الطواريد» عمل مختلف وجديد من نوعه، فللمرة الأولى التي أقدم فيها عملاً بدوياً كوميدياً فانتازياً بطريقة معاصرة، وفي الوقت نفسه بعيداً عن «كوميديا الابتذال»، فأنا أحب التنوع في عملي التمثيلي لاسيما أن الناس بأمس الحاجة لمثل هذه الأعمال لتضحك الناس، إذ أنهم بحاجة للفرح في ظل ما يعيشه الوطن العربي من ظروف صعبة. حالة استثنائية وأشارت جيني التي تشارك في رمضان هذا العام بمسلسل «العراب» في جزئه الثاني، إلى أن العمل يشكل حالة استثنائية، في عالم الدراما البدوية، إذ أن التراث واللهجة البدوية والطرافة وخفة الدم تجتمع معاً في عمل واحد، فلديهم كل يوم قصة، وارتباط بين البداوة والحضر، ورغم أن هذا الأمر لم يكن سهلاً سواء على المخرج أو الممثلين أنفسهم، إلا أنه أعطاه طابع التفرد على حد قولها، ولفتت جيني إلى أنها اختارت الماكياج وطريقة ملابسها بما تناسب مع الشخصية البدوية. بعيداً عن المألوف ووصفت جيني العمل بالراقي والمختلف والذي سيكون صورة جديدة عن الدراما البدوية بابتعاده عن التقليد والمألوف، مصرحة بأنها تجسد في المسلسل شخصية «جواهر»، ابنة أحد وجهاء القبيلة التي تقع في علاقة حب مع «حسان» شاعر القبيلة ولكن قصة الحب تتعرض للكثير من المشكلات والمواقف الكوميدية خصوصاً في ظل رفض والدها لهذا الزواج.
انتهى المخرج مازن السعدي، من تصوير آخر مشاهد مسلسل " الطواريد" الذي تنتجه شركة كلاكيت ميديا للإنتاج الفني، في أبو ظبي، وهو من تأليف مازن طه، ليُعرض في موسم رمضان الدرامي هذا العام. الطواريد، وفق بيان صحافي، هو أول مسلسل عربي كوميدي - بدوي في نفس الوقت باللهجة البدوية، يجمّع بين الطرافة واالكوميديا الواقعية. ويؤدي أدوار البطولة في العمل، أيمن رضا ونسرين طافش وعبد الهادي الصباغ ومحمد حداقي ومحمد خير الجراح وجيني إسبر ومرح جبر وأحمد الأحمد وآخرون، وتشارك رنا أبيض و مديحة كنيفاتي إضافة إلى الفنان محمد خاوندي كضيوف شرف. وفي تصريح قال المخرج مازن السعدي، إنه توخى الدقة، في المسلسل نظرا لنوعيته المركبة، وقال: "المسلسل ليس سهلاً، لكننا سعينا لئلا نجعله معقّدا، فيه ارتباط بين البداوة والمدينة. وعبر السعدي، عن سعادته بتعاون الجميع معه ليخرج العمل إلى العرض لائقًا بالبيئة البدوية مختلفًا عما تم تقديمه في هذه الدراما الخفيفة. جواهر مسلسل بدون مرز. وتحدث الممثل أيمن رضا فقال إنه جسد في المسلسل شخصية رئيس مخفر قبيلة الطواريد، ووصف العمل بالمتكامل. أما النجمة نسرين طافش فرأت في المسلسل فرصة لإظهار البيئة البدوية بشكل مختلف، وعن دورها في "طواريد" قالت: "أنا وضحة ابنة شيخ القبيلة طرود".
وعلمت شبكة "إرم" الإخبارية أنه سيشارك في العمل نخبة من أبرز نجوم الدراما التلفزيونية منهم أحمد الأحمد ومحمد حداقي، ومحمد خير الجراح إضافة إلى الفنانة نسرين طافش التي ستؤدي شخصية "وضحة" وغيرهم ومن النجوم.
شوربة طماطم. ورقة لحم بالخضروات. سمبوسك بالجبن والنعناع. زلابيا. اكلات سادس يوم رمضان خشاف. شوربة سي فود. صينية سمك فيليه. سبيط مقلي. أرز صيادية. قطايف بالمكسرات اكلات سابع يوم رمضان مشروب سوبيا. شوربة خضار وطماطم مشوية. طاجن دجاج بالجبن الموتزريلا. أرز بالكاري. سلطة دقوس. بسبوسة بالنوتيلا. اكلات ثامن يوم رمضان مشروب عرق سوس. دجاج بالبف باستري. أرز معمر. سمبوسك باللحم. بلح الشام. اكلات تاسع يوم رمضان مشروب التمر باللبن. شوربة البروكلي بالكريمة. جدول اكلات رمضان - موقع فكرة. لازانيا باللحم المفروم. أجنحة الدجاج بصوص الباربكيو. سلطة خضروات بالذرة. رموش الست. اكلات عاشر يوم رمضان مشروب تمر هندي. شوربة شعيرية. مكرونة بشاميل. كفتة بانية. اكلات اليوم الحادي عشر من رمضان مشروب سوبيا شوربة خضروات. صينية بطاطس باللحم. اكلات اليوم الثاني عشر من رمضان سمك سنجاري مشوي. كابوريا مسلوقة. سلطة طحينة. اكلات اليوم الثالث عشر من رمضان مشروب قمر الدين. فطيرة بالموزة الضاني. سلطة حمص. اكلات اليوم الرابع عشر من رمضان نجرسكو بالفراخ. تشيكن رول باللحم المفروم. بطاطس شيبسي مقلية. زلابيا بالشوكولاتة. اكلات اليوم الخامس عشر من رمضان مشروب التمر الهندي.
عرق بتلو مع أرز. أرز كاري مع مندي. برجر دجاج مع سجق. كبدة محمرة مع مكرونة. محشي باذنجان وكوسة وفلفل مع كباب حلة. بفتيك لحم مع بطاطس شرائح. طاجن تورلى الخضار باللحم. مكس جريل مع سلطة طحينة. بطاطس محشية لحم مفروم مع كوسة محشية أرز. افكار اكلات رمضانية – وصفة امي. شاورما لحم أو دجاج مع سلطات. كبدة بانيه مع سلطة خضراء وشوربة لسان عصفور. سمك مشوي وجمبري مع أرز بني وسلطة. اكلات رمضانية سهلة قبل استعراض أفكار أكلات رمضانية لمساعدة ربة البيت في إعداد وجبات مميزة، يذكر أنه تتعدد الوصفات لأطعمة رمضان وتختلف من بيئة لبيئة ومن بلد لبلد وأحيانا تتعدد داخل الأسرة الواحدة طرق طهي الطعام وتحضيره لنفس الأصناف، ذلك لأن لكل سيدة لها لمستها الخاصة في إعدادها الطعام لأسرتها ، ولها مكوناتها المميزة ونكهة طعامها الخاصة. ويوجد بعض الوصفات التي يمكن أن تساعد المرأة وأن تستعين بها وبعض أفكارها لتساعدها في تقديم وجبتها الخاصة ، مستعينة بتلك الأفكار بما يناسب بيئتها والمكونات المتوفرة في بلادها، والمذاق المحبب لأسرتها، ومن بعض الوصفات الهامة في تحضير أكلات رمضان يمكن ذكر بعض الأكلات والوصفات التالية: المكرونة بالبشاميل يعد قالب المكرونة بالبشاميل مو أشهر الأطعمة ، وكذلك من أكثر أنواع المكرونة في طرق التقديم ، وهي المحببة للجميع صغار وكبار بطعمها المميز اللذيذ ، ولكل سيدة لمساتها في إعدادها ، وهذه إحدى طرق تقديم المكرونة بالبشاميل.
بعد التقليب جيدًا نضيف الدجاج المقطع الى ثمانية أجزاء ثم نقلبه مع البصل والتوابل، ونضيف اليهم الطماطم والزبادي وصلصلة الطماطم. نقلب الدجاج لمدة دقيقتين ثم نضيف 6 أكواب من الماء، ونخفض حرارة البوتجاز على الدجاج ونتركه حتى تمام النضج. بعد ذلك نضع الدجاج في صينية وندهنه بخليط معلقتين من الزيت مع نصف معلقة من الزعفران، وندخله الفرن المسخن مسبقًا لمدة ثلث ساعة. وفي حلة كبيرة نضع 4 كوب من شوربة الفراخ، وبعد أن تغلي نضع الارز ونقلب وبعد أن تقل المياه نخفض حرارة البوتجاز ونتركه ينضج. نخرج الفراخ من الفرن بعد النضج ونضعها فوق طبق الارز بشكل جميل وتقدم معها السلطات. طريقة عمل الشيش طاووق المقادير: نصف كيلو فراخ بانيه مقطع مكعبات / ملعقة صغيرة خل / ملعقة صغيرة صلصة الطماطم / ملعقة صغيرة كاتشب / 2 فص ثوم مفروم / ربع كوب عصير ليمون/ ربع كوب زيت ذرة/ فلفل ألوان مقطع مكعبات/ أعواد خشبية/ توابل 0ملح وفلفل أسود وزعتر وبهارات) طريقة العمل إضافة جميع المقادير الى الدجاج وتقليبهم جيدًا، ويترك الدجاج في الخلطة ساعتين على الاقل. بعد تتبيل الدجاج نبدأ في وضعه في الاعواد الخشبية، بحيث نضع قطعة دجاج بعها قطعة بصل ثم قطعة دجاج وبعدها فلفل ملون وهكذا.
يحضر وعاء من أجل عمل البشاميل ويفضل النوع المانع للالتصاق توضع ملعقتين الزبدة ويوضع الدقيق ويقلب لمدة ثلاثين ثانية ثم يفكك باللبن والشوربة بمضرب يدوي بهدوء حتى يذوب الدقيق وتضاف مرقة دجاج وملح وفلفل وكمون، يستمر التقليب مع خفض درجة الحرارة، حتى تزيد كثافة البشاميل ويصبح صلصة غليظة القوام تترك جانباً لتهدأ قليلاً. يجهز قالب نظيف ويبطن بالسمن من الجوانب والأسفل ثم يرش البقسماط الناعم من جميع الجهات ، توضع نصف كمية المكرونة ثم ترش بالقليل من صلصة البشاميل والجبن الكيري المقطع صغيراً او الموتزاريلا ثم توضع كمية اللحم المفروم حتى تغطي المكرونة تماماً. ويمكن الاحتفاظ بباقي اللحم المفروم إن وجد داخل الفريزر لعمل اكلات اخرى، توضع باقي كمية المكرونة فوق اللحم المفروم، يكسر البيض على صلصة البشاميل ويقلب جيدآ وسريعا حتى لا ينضج من سخونة صلصة البشاميل، ثم يضاف له القليل من الجبن الكيري مع نصف ملعقة بقسماط ناعم وملعقة زيت ذرة ويقلب ويضاف للوجه. يجهز الفرن على درجة حرارة عالية لمدة خمس دقائق ثم يوضع قال المكرونة بالبشاميل في الفرن على الرف المتوسط وتخفض درجة الحرارة إلى النصف ، وتترك ثلث الساعة ، ثم يحمر الوجه في الشواية ويقدم ، ويمكن تركها لمدة أربعين دقيقة في حالة قيام الفرن لتحمير الوجه بدون شواية.