ومن هذه الخطوات: من المفضل أن تقومي بتحضير العجين قبل عمل البيتزا بيوم واحد وتضعينها في الثلاجة لأن ذلك سوف يمنحها فرصة أفضل لكي تتخمر. من الممكن أن تقومي بتفريز العجين بعد أن تتخمر وتقومي بإخراجها قبل عملها بمدة تصل إلى 12 دقيقة. بواسطة: Yassmin Yassin مقالات ذات صلة
أسرع وأسهل عجينة بيتزا وقت التحضير 10 دقائق مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص المقادير خمسة أكواب من الدقيق. خمس ملاعق صغيرة ونصف من البيكنغ باودر. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. ثلاثة أرباع الكوب من الماء. طريقة التحضير يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. تحضر صينية خبز وتبطن بورقة زبدة. يوضع الدقيق في إناء مع البايكنغ باودر والملح. يضاف الزيت وثلاثة أرباع كوب من الماء. تحرك المكونات جيدًا حتى تتشكل عجينة متماسكة. توضع على سطح مرشوش بالدقيق وتدعك جيدًا. اسرع عجينة بيتزا | أطيب طبخة. تمد عجينة البيتزا في صينية الخبز. توضع عليها المكونات المفضلة حسب الرغبة. توضع البيتزا في الفرن لمدة ربع ساعة. تخرج من الفرن وتقدّم مباشرة على المائدة. طريقة عمل عجينة البيتزا السريعة وقت التحضير 15 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص كوبان ونصف من الدقيق. ملعقة صغيرة ونصف من الخميرة الفورية. ملعقة صغيرة من السكر. كوب من الماء الدافئ. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من الملح. توضع الخميرة والسكر في الماء الدافئ وتحرك حتى تذوب. تترك الخميرة لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل.
عجينة البيتزا بالفرن وقت التحضير ساعة. مستوى الصعوبة سهل. عدد الحصص يكفي لـ 5 اشخاص. المقادير اربع اكواب دقيق، حجم الكوب الشاي العادي. نصف كوب زيت دوار الشمس او زيت زيتون. نصف كوب حليب. ملعقة ونصف خميرة فورية. ملعقة ملح. ملعقة سكر. ملعقتين ماء كبيرة. طريقة التحضير يسخن الحليب قليلاً لمساعدة العجين على التخمر الجيد. يضاف في كوب ملعقة ونصف خميرة، وملعقتين من الماء الفاتر، ويقلب جيدا، مدة دقيقة. يحضر وعاء عميق. يوضع الدقيق. يوضع خليط الخميرة بالماء. يوضع الملح والسكر. يضاف نصف كوب الزيت. يضاف الحليب بعد تدفئته المتوسطة لمساعدة العجين ع التخمر. تعجن المكونات لمدة ثلاث دقائق على الاقل. يغطى الوعاء جيدا، بكيس نايلون. يغطى بفوطة او قطعة قماش بها بعض قطرات الماء. تترك العجين لمدة ساعة واذا زادت المدة يكون افضل، كحد اقصى ثلاث ساعات. اسهل عجينة بيتزا اون لاين. يفتح على العجين بعد انقضاء المدة وسوف تكون العجينة هشة جميلة يمكن تشكيلها. يمكن استخدام الماء بدلا من الحليب ولكن العجينة بالحليب يكون مذاقها اجمل بكثير عن تجربة، وتكون هشة ايضا. هذه العجينة ليست للبيتزا فقط يمكنك اعداد الكثير من المعجبنات بها. يجب ان تكون درجة سخونة الحليب دافئة بعض الشئ، لا تصل الى درجة الغليان، فالسخونية الزائدة لن تجعل العجينة تخمر بشكل جيد.
بواسطة: Yassmin Yassin مقالات ذات صلة
Jehad El-Sayed • 13 January, 2019 English لا شك أن التلوث البيئي في مصر مشكلة معقّدة. فالتخلّص من النفايات لا يجري بطرق مناسبة كما أن التلوّث يعتبر مشكلة كبيرة في الكثير من المناطق. في تموز/يوليو 2018، أصدرت "إيكو أكسبرت" Eco Experts تقريراً حول المستويات العالمية لتلوّث الهواء والتلوّث السمعي والضوئي، استعرضت فيه المدن الأكثر والأقل تلوثاً في العالم. وحلّت القاهرة في قائمة المدن العشرة الأكثر تلوثاً تلتها نيودلهي وبيجينغ وموسكو واسطنبول وغوانزو وبوينس آيرس وباريس. تولّد مصر حوالي 80 مليون طن من النفايات كل عام وفقاً لوزارة البيئة المصرية ولكن يتم جمع 60% فقط من النفايات التي تنتجها البلاد. وثمة نقص في آليات إعادة التدوير كما أنّ الطمر غير القانوني يعتبر ممارسة شائعة في مصر تعقّد تلوّث الهواء في المدن الكبرى. ثلاث شركات تتصدر تخفيض النفايات وإعادة استعمالها - هذه هي فنلندا. وفي محاولة لمعالجة المشكلة، برزت العديد من الشركات الناشئة الساعية ليس فقط إلى نشر الوعي حول المشاكل البيئية بل أيضاً إلى الترويج لحلول تحسّن جودة البيئة وتعالج أثر التغيير المناخي. من هذه الشركات، "بيكيا" Bekia ومقرها القاهرة التي انطلقت قبل عامين حين لاحظ مؤسسها محمد زهدي وهو مهندس ميكانيكي أنه لا يوجد شركات في إفريقيا تعيد تدوير الأوراق من قياس A4 بسبب الكلفة المرتفعة للجمع.
إن مصانع إعادة التدوير الفردية الخاصة تضع بين يديكم ميزة إمكانية تلبية كافة متطلبات واحتياجات مشروعكم/شركتكم على أكل وجه. كما يمكننا تحديد حجم مصنعكم بناء على احتياجاتكم ومتطلباتكم، علاوة على عناصرها ومكوناتها المحددة. ويمثل كل من الأداء والمرونة وطول العمر الافتراضي حجر الزاوية في تخطيط وتطوير مصنع التدوير الخاصة بكم، وذلك في سبيل أن ينتج عن كل عملية تدوير في مصنعكم مواد خام أو منتجات عالية الجودة.
نبذة عن الشركة السعودية لإعادة التدوير: تم الإعلان عن تأسيس الشركة السعودية لإعادة التدوير من قبل صندوق الاستثمارات العامة في المملكة خلال شهر أكتوبر لعام 2017م ، و هي شركة استثمارية تعمل على إعادة تدوير بقايا المخلفات الموجودة في المملكة ، كما ستعمل الشركة على إقامة علاقات وطيدة مع الشركات الاستثمارية الكبرى في العالم و جذبهم للاستثمار في المشروعات التي تقوم بها الشركة ، و سوف تلعب الشركة دورًا هامًا و فعالًا في الإرتقاء بالمستوى البيئي في المملكة و الحد من التلوث البيئي. و من المخطط أن تعمل الشركة على زيادة معدلات إعادة التدوير في المملكة و الوصول إلى أعلى المعايير الموضوعة على مستوى العالم ، و هذا وفقًا لرؤية 2030م في المملكة و التي تهتم بالمجال البيئي و تعزيز الاهتمام بالبيئة و تحسين طرق إعادة التدوير في المملكة ، و طبقًا لما جاء في التقارير أن المملكة تقوم بإعادة تدوير 10% فقط من نسبة المواد القابلة للتدوير في المملكة و تقوم بالتخلص من 90% الباقين ، و هذا ما يسبب خطرًا كبيرًا على البيئة في المملكة و لذلك فإن الشركة سوف تعمل على زيادة حجم إعادة التدوير في المملكة. و قد كشفت الأبحاث أن نسبة المواد القابلة لإعادة التدوير في المملكة يصل إلى 40% و هم في ثلاث مدن رئيسية في المملكة و هم الرياض و الدمام و جدة ، و أيضًا إن كمية المواد القابلة للتدوير تصل إلى 50 مليون طن سنويًا في المملكة ، و طبقًا للخطة التي وضعتها الشركة فإنه يمكن الاستفادة من 85% من نسبة هذه المواد و استخدامها للحصول على الطاقة البديلة و أيضًا بعض المواد الخام التي تدخل في عمليات التصنيع في المملكة.