إقرأ المزيد:
يتم تقسيم العجينة إلى عدة قطع متساوية في الحجم، ثم تفرد العجينة باستخدام النشابة وتوضع كمية مناسبة من الحشو في المنتصف، ثم توضع طبقة أخرى من العجينة. نقوم بغلق العجينة جيدا ثم توضع في صينية مدهونة بمقدار قليل من الزيت مع دهن وجه العجينة بطبقة رقيقة من الزيت، ونرش ملعقة من حبة البركة والسمسم ويدخل الفرن، ونتركه حتى ينضج تماما ويقدم ساخنا. ولا تتردد في قراءة مقالنا عن: طريقة عمل الحواوشي في البيت طريقة عمل الحواوشي المصري السريع 250 جرام من اللحم المفروم الذي يحتوي على مقدار قليل من الدهون. حبة واحدة من البصل صغير الحجم ومفروم فرما ناعما. ثمرة واحدة من الطماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة. قرن من الفلفل الأخضر مفروم فرما ناعما. 1\4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم. 1\4 ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة. 2 ملعقة كبيرة من الكاتشب. 1\4 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المطحون جيدا. مقدار مناسب من زيت الزيتون. 3 أرغفة من الخبز العربي. طريقة التجهيز يخلط كلا من اللحم المفروم والبصل والفلفل والطماطم والصلصة الحارة والكاتشب والفلفل الأسود و أيضا إكليل الجبل في وعاء مناسب حتى تتجانس المكونات تماما، ويتكون لدينا عجينة مناسبة.
ملعقتان من البهارات العربية المشكلة. مقالات قد تعجبك: طريقة عمل البسلة باللحمة المفرومة طريقة عمل اللحمة البتلو المشوية في الفرن طريقة تليين اللحم القاسي نضع لحم الغنم بعد فرمه في طبق كبير ونضيف الخل والبصل والبهارات والملح والفلفل الأسود. نخلط جميع المكونات معا حتى نحصل على خليط متجانس نقوم بتقسيم الخليط إلى كرات حسب مقدار حشو الرغيف. بواسطة السكين نقوم بفتح الأرغفة ونضع بداخلها الكرة المصنوعة من خليط لحم الغنم ونقوم بفرد الكرة عن طريق الضغط خفيفا على الرغيف. نكرر العملية حتى ننتهي من عدد الأرغفة وندهن وجه الرغيف بالزيت النباتي ونلف الرغيف بورق الزبدة. نرص الأرغفة في صينية الفرن وندخلها في فرن ساخن على درجة حرارة ١٨٠ درجة لمدة نصف ساعة تقريبا. عندما تنضج اللحم ويأخذ العيش لون ذهبي جميل يخرج الحواوشي من الفرن ويقدم ساخن وبالصحة والهنا. كما يمكنكم التعرف على: طريقة عمل الحواوشي في البيت طريقة عمل الحواوشي بالعيش البلدي بالطريقة المصرية 1- مقادير الحشو ٥٠٠جرام من اللحم البقري المفروم. ٢٥٠ جرام من دهن الليه أو الخروف. أيضا ٥٠٠ جرام من السجق البلدي. ٥٠٠ جرام من الطماطم المقطعة مكعبات. ٥٠٠ جرام من البصل المفروم.
- تخبز في الفرن لمدة 5 دقائق بحيث لا يكتمل النضج (مع مراعاة أن الفرن سيتم استخدامه مرة أخرى). - يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ويضاف اللحم ويقلب لمدة 5 دقائق. - يضاف البصل ويقلب لمدة خمس دقائق ، ثم يضاف الفلفل الأخضر ويتبل الخليط بالفلفل الحار والملح والفلفل ويُترك على النار لمدة خمس دقائق أخرى أو حتى يتبخر السائل مع التقليب من حين لآخر. لعمل الحواوشي - يسخن الخبز على الشواية حتى يأخذ علامة الشواء. - يشق الخبز حتى نفصل بين وجهي الرغيف - مع مراعاة ألا ينفصل الوجهان تماما- ويُحشى بحشوة اللحم المفروم ويقفل مع الضغط الخفيف. - يقطع ورق الخبز (الزبدة) على هيئة مربعات أكبر من حجم الرغيف (يُمكن دهن الورق بقليل من الزيت). - يوضع الخبز فوق الورق، وتُلف أطراف ورق الزبدة حول الرغيف بحيث يحافظ على شكله الدائري. - يرص في صاج فرن ويُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تمام النضج ويُقدم ساخنا.
ثم نقوم بإضافة اللحم المفروم على البصل و الطماطم ونقلبهم مع مع بعضهم حتى يمتزجا. بعد ذلك نقوم بوضع جزء من اللحم المفروم و نضعه على قطع العجينة ونفردها ثم نقوم بإغلاق الرغيف بطبقة أخرى من العجينة ونغلقها جيدًا. بالشوكة نقوم بعمل بعض الثقوب في رغيف الحواوشي. نقوم بوضع الحواوشي في صينية الفرن مع ترك مسافة قليلة بين كل قطعة والأخرى ونقوم بتوزيع القليل من الزيت على الحواوشي. ندخل الصينية في الفرن على الشبكة على درجة حرارة 180 درجة حتى يأخذ الحواوشي اللون الذهبي. نخرج الصينية من الفرن ونقوم بتقديم الحواوشي الاسكندراني للطعام وبالصحة والهنا. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ