و لتقديم صفار البيض بشكل صحي و لذيذ للطفل الرضيع ، إليك مجموعة من 5 وصفات سهلة و سريعة: وصفة صفار البيض المهروس مع الحليب أو اللبن ، حيث يسلق البيض جيداً ، و يستخرج الصفار و يهرس مع حليب الأم أو الحليب الصناعي أو اللبن الزبادي ، و يخلط جيداً ثم يقدم للطفل الرضيع بالملعقة. وصفة البيض المخفوق ، حيث يفصل صفار البيض عن البياض ، و يخلط صفار البيض مع ربع كوب حليب و ملعقة زبدة أو زيت ، و يقلى في مقلاة غير قابلة للإلتصاق حتى تكوين قرص من البيض المخفوق و يقدم للطفل الرضيع. وصفة أومليت البيض بالحليب ، حيث يخفق البيض كاملاً مع الحليب و يتبل بالملح و يضاف إليه بعض البقدونس أو السبانخ المفرومة ناعماً ، و يقلى على مقلاة غير قابلة للإلتصاق ، ثم يقدم للطفل الرضيع. وصفة سندويش البيض بالأفوكادو ، و هذه الوصفة مناسبة لغذائ الطفل الرضيع فوق عمر 8 أشهر ، حيث يخفق صفار البيض مع البعض من الملح و الزبدة و يقلى بالمقلاة حتى يجمد ، ثم تضاف إليه نصف حبة أفوغادو مهروسة ، و يوضع بين شريحتي خبز أسمر طري ، و يقدم للطفل الرضيع. وصفة كاسترد البيض للطفل الرضيع ، مكوناتها من كوبين من الحليب مع ملعقة فانيلا و ملعقة كبيرة نشاء و 4 حبات صفار بيض و ملعقة كبيرة و نصف سكر ( إختياري)، و يغلى الخليط على النار مع التقليب المستمر حتى يصبح كريمي الشكل ، ثم يسكب في صحون عميقة، يبرد في الثلاجة لحين التقديم للطفل الرضيع.
تحسين الأوعية الدموية: احتواء صفار البيض على مادة الفسفوليبيد يجعله يلعب دورًا هامًا في تعزيز وتقوية الأوعية الدموية، كما أن وجود هذه المادة تساعد جسم الرضيع على إدارة الكولسترول. تحسين وظائف الكبد: يلعب عنصر الكبريت الموجود في صفار البيض دورًا في إنتاج مادة الكيراتين ومادة أخرى تسمى الكولاجين، كذلك عملية امتصاص فيتامين B12 اللازمة لعمل وظائف الكبد يلعب الكبريت في صفار البيض دورًا في حدوثها. حماية العينين: احتواء صفار البيض على مادتي اللوتين وزياكسانثين وهم من مضادات الأكسدة ويلعبون دورًا في حماية عيون الرضيع من الإضاءة الرديئة وأيضًا من UV نمو الطفل: وجود فيتامينات أ ود وE و B12 وكذلك مادة الفولات يساعدون في إعادة إنتاج الخلايا ويساهمون في نمو الرضيع. اقرأ أيضًا: فوائد صفار البيض للوجه القيمة الغذائية لصفار البيض فوائد صفار البيض للرضع التي تم ذكرها سلفًا تعود إلى امتلاء صفار البيض بالكثير من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها الإنسان في مختلف مراحله العمرية وفي التالي سنتعرف على القيمة الغذائية لصفار البيض: يحتوي الصفار الواحد على ما يلي: 55 سعر حراري. 7 غرام من البروتين.
5- الجبن وصفار البيض يمكن اللجوء إلى استخدام الجبن لخلطها مع الصفار وهو ما يعطي للوجبة نكهة لذيذة، يستسيغها الطفل، ولكن يجب عدم الإكثار من الجبن المضاف للصفار، وهذه أيضًا طريقة سهلة التنفيذ نتعرف عليها فيما يلي: جبن نحصل على الصفار من البيضة ونضعه في وعاء، نضيف إليه الجبن والخضراوات المهروسة، نسكب الخليط في مقلاة لا يلتصق بها الطعام، بعد الانتهاء نقدمه للطفل. اقرأ أيضًا: تجربتي مع البيض لتطويل الشعر نصائح عند استخدام البيض يجب الأخذ في الاعتبار بعض الأمور عند شراء البيض، حيث إن شراء بيض ذو جودة منخفضة أو منتهي الصلاحية يعرض من يتناوله إلى أضرار سواء كان كبيرًا أو صغيرًا، وفي التالي سنتعرف على بعض النصائح الواجب اتباعها عند الشراء: اختيار الأماكن الموثوقة للشراء. التأكد أن القشرة الخارجية سليمة خالية من الثقوب والكسور. بعد الشراء يجب حفظه في الثلاجة. عدم تأخير تناول البيض أكثر من ساعتين بعد الطهي. في حالة تناوله مسلوقًا يجب تركه يطهى وقت كاف لضمان ثبات البياض والصفار. في حالة تناوله مقليًا، يجب الانتظار حتى يصبح البيض في المقلاة ثابتًا. فوائد صفار البيض للرضع عديدة ويجب الاهتمام بمعرفتها حتى يتم أخذ عنصر صفار البيض في الاعتبار عند إتمام الطهي، كما أيضًا يجب استشارة الطبيب المختص قبل البدء في إطعامه للطفل من باب الاحتياط.
إذا أردنا إضافة أي مكوّن آحر لصفار البيض كالخضاروالفواكه أو الزبادي يجب أن نعدّل قوام الوجبة بالماء ليصبح قوامها سهل البلع للطفل. يفضّل قلي صفار البيض بزيت الزيتون وعدم استخدام مواد دهنيّة أخرى. يفضّل عدم تقديم بياض البيض للطفل الرّضيع قبل عمر السنة لعدم تعرّض الطفل لخطر الحساسيّة. وصفات البيض للرضّع بعمر الستّة أشهر: وصفة البيض والزبادي والدجاج: المكوّنات: صفار بيضة مسلوقة قطعة صدر دجاج ملعقة كبيرة لبن زبادي طريقة التحضير: نهرس صفار بيضة مسلوقة مع ملعقة من اللّبن الزبادي ونضيف قطعة من صدر الدجاج المطبوخ ، نخلط المكوّنات معاً بمحضرّة الطعام حتّى يصبح القوام كريميّاً وسهل البلع للطفل. وصفة البيض مع الأفوكادو: المكوّنات: قطعة أفوكادو مقشّرة ومهروسة صفار بيضة مسلوقة طريقة التحضير: نخفق قطعة الأفوكادو المهروسة مع صفار البيضة جيّداً حتّى يصبح قوامها مناسباً. تقدّم للطفل بالملعقة أوعلى قطعة من التوست. وصفة الفطائر المحلّاة (البانكيك) مع الموز: المكوّنات: موزة بيضة واحدة ملعقة كبيرة دقيق طريقة التحضير: نهرس الموزة جيّداً ، نضع فوقها البيضة ( غير مطهوة) ، نضيف ملعقة الدقيق ونخفق جيّداً. نضع مقلاة على الناروندهنها بقليل من الزيت ، نصب المزيجعلى شكل دوائر صغيرة ونقلبّها على الجانب الآخر حتّى الاستواء.
سهل الهضم يعتبر صفار البيض من الأطعمة سهلة، لأن الجهاز الهضمى للطفل لا يزال قيد التطوير ومن الأفضل تقديم الأطعمة اللطيفة للحفاظ على المعدة الخاصة بهم. التكلم فى سن مبكرة يتميز بالأحماض الدهنية والأمينية الضرورية لنمو الدماغ، فتناول صفار البيض بشكل روتينى يساعد على التكلم فى سن مبكرة للأطفال ولكن، من الأفضل ألا يشمل بياض البيض. إنتاج هرمون السعادة يحتوى صفار البيض على الكولين اللازم لتنمية الدماغ، ويرتبط بالوظيفة العصبية ويمنع الالتهابات، بالإضافة إلى أنه يعمل على تحفيز الإحساس بالسعادة، عن طريق كسر الميثان الذى يستخدم عادة فى دورة المثيلة من إنتاج هرمون السعادة مثل الدوبامين والسيروتونين وغيرها. صحة العين يحتوي صفار البيص على لوتين وزيكسانثين اللازم لحماية فقدان البصر المتصل، فيمنع صفار البيض الطفل من الحصول على رؤية منخفضة. الحفاظ على الجلد والشعر يحتوى صفار البيض على نسبة عالية من الكبريت، هو مادة كيميائية تساعد على علاج وظائف الكبد، وإنتاج الكيراتين والكولاجين فى الجسم، وهذه العناصر الغذائية تساعد على الحفاظ على الجلد والشعر، الحصول على الأظافر القوية. Source:
طريقة تحضير سمبوسك الكاسترد المسكرة بمجموعة من الخطوات البسيطة، تتنوع طرق عمل السمبوسك من طريقة إلى أخرى حيث أن يمكن تحضيرها حلوة أو حادقة على حسب الرغبة، وهي من أشهر أنواع المعجنات التي يكثر الإقبال عليها وتقوم كثير من الأمهات بإعدادها بشكل جميل جذاب، وتعد مكونات عملها من المكونات البسيطة المتوفرة في كل مكان ومعظم مكوناتها صحية ومفيدة للجسم مثل القرفة والحليب والبيض، والآن سوف نعرض على كل مشاهدينا طريقة تحضير سمبوسك الكاسترد والتعرف على مكوناتها بطريقة واضحة. مكونات عمل سمبوسك الكاسترد تعتبر مكونات عمل سمبوسك الكاسترد من المكونات البسيطة المتوفرة في كل مكان ومعظم مكوناتها صحية ومفيدة للجسم فهيا بنا نتعرف عليها وهي كما يلي:- سمبوسك. ٢ كوب من الحليب. دقيق. ربع كوب من النشا. ٢ ملعقة كبيرة من الزبدة. قرفة حسب الرغبة. نصف كوب من السكر. موز. ٤ صفار بيض. كمية من الزيت للقلي. سكر بودر. طريقة الإعداد والتحضير تتنوع طرق عمل السمبوسك من طريقة إلى أخرى حيث أن يمكن تحضيرها حلوة أو حادقة على حسب الرغبة فهيا بنا نتعرف على هذه الطريقة وهي كالآتي:- نحضر إناء ونسخن به كمية الحليب المطلوبة على النار. ثم نخفق البيض جيداً في وعاء ونضيف عليه السكر والنشا ونخلط ثم نضع قليل من الحليب على هذا الخليط ونقلب.
أطلق مركز دعوة الصينيين الأول المتخصص في دعوة الصينين وتعريفهم بالإسلام حملة تحت عنوان "ساعة داعية" عبر وسائل التواصل الاجتماعي وذلك بعد إسلام 27 صيني من حملات كورونا التي تم تنفيذها عبر فيسبوك في 10 مارس وانتهت 17 أبريل. وتم خلال الحملة إجابة الصينيين على استفساراتهم وأسئلتهم حول الله ولطفه ورحمته بالإنسان وحكمة الإسلام في الأوبئة والطرق التشريعية لسلامة الناس من الأسقام والأمراض. ويتيح المركز عبر موقعه الإلكتروني كفالة الدعاة وذلك من خلال الاطلاع على كل داعية وإنجازاته الدعوية وعدد الذين أسلموا على يده؛ وذلك بهدف تعريف شعب المليار بالإسلام ودعوتهم إليه. وأوضح المدير التنفيذي لمركز دعوة الصينيين فارس المطيري بأن مركز دعوة الصينيين يقوم بواجب التعريف بالإسلام للناطقين باللغة الصينية ورعاية المسلم الجديد. الآلاف مهددون.. دعوة أممية لوقف النار فوراً في ماريوبول - صحيفة الأيام البحرينية. وأكد "المطيري" بأن المركز يقوم بتأهيل كوادر من المعرفين بالإسلام الذين يقومون بواجبهم على مدار الساعة؛ مما حققوا تعريف أكثر من 20 مليون صيني بالإسلام واعتناق 4000 صيني الإسلام وإنتاج المئات من المحتوى الإسلامي. يشار إلى أن مركز دعوة الصينيين تأسس في منتصف عام ١٤٢٩هـ، وقام بتعريف أكثر من 20 مليون صيني بالإسلام من أصل مليار وأربع مئة مليون من الشعب الصيني.
وفي الواقع إنني متفائل جدا بأن كل الأمور ستعود كما كانت عليه سابقاً.. فهذه ليست الأزمة العالمية الأولى التي تواجه فيها المجتمعات مثل هذه المآسي، فما أكثر الأزمات العالمية سواء كانت حروباً إقليمية أو عالمية أو أوبئة صحية.. بطاقة دعوة زواج جاهزة للتعديل كورونا. ونتذكر الحربين العالميتين الأولى والثانية، كما نتذكر إقليمياً أزمة احتلال الكويت، وأحداث 11 سبتمبر حينما توقف كل شيء تقريبا، وتوقعنا أن علاقتنا مع أميركا انتهت، هذا خلاف الأوبئة التي ظلت تأتي بين حين وآخر وتحصد أوراح مئات الآلاف بل الملايين من البشر. فالإنسان بطبعه قادر على التكيف مع الكثير من التغيرات في حياته، وأثق أننا كبشر سنتكيف مع الأوضاع الجديدة فيما بعد كورونا، وسيبقى ما حدث ذكريات تروى للآخرين كيف توقف العالم عن الحركة لمدد مختلفة. هكذا هو الإنسان.. يتعامل مع التحديات بروح المتفائل المحب للحياة لأنها ستستمر في وتيرتها كما هي سابقاً، أما المتشائم فيذكرني بقصة أحد كبار السن حينما حدث غزو الكويت وتدخلت القوات الدولية لإخراج صدام، وشاركت القوات السعودية مع غيرها من القوات الدولية، جاء هذا الرجل إلى مدير فرع البنك الذي لديه حساباته وقال بالحرف الواحد (أريد إغلاق حسابي.. وأريد كامل المبلغ نقدا) فحينما استفسر منه الموظف عن السبب، قال: (ما تسمع الأخبار، الحرب قامت خلاص ما تنفع البنوك، أباخذ فلوسي وأروح أسكن في مكة قرب الحرم)، ولكن تحرير الكويت لم يستغرق سوى أسبوعين فقط وبعد فترة قصيرة عادت الحياة أكثر بهجة وتفاؤلا.
لنوقـد الشموع وندقّ الدفوف وننثر الزهـور احتفالًا بزفاف أغلى صديقة. طير الفرح غنّى وبديارنا علّا، وبعرسِك يا أغلى الناس عساكِ تهنا... مبروك للـ عروسين. "دعوة زواج" تقتل أسرة مصرية كاملة.. كابوس كورونا. صديقتي درب التوفيق ودرب السعادة و البركة بارك الله لكما ألف مبروك بـأحلى تحية والعنبر والورد نقدمه أغلى هدية يا طيور الود شوفيها وعن سبب فرحتي عرفيها وقولي لها زفاف مبارك عليها أرق التهاني وأحلى وردتين أهديها لأحلى عروسين في يوم فرحهم هما الاتنين. ومع ذلك فقد قرر البعض تأجيل الزيجات حتى تعود الحياة كما كانت قبل أزمة كورونا، رغبة في التمسك بعادات الحفلات الكبيرة وشهر العسل في إحدى الدول الأوروبية أو الأماكن التي يحلمون بزيارتها، متمسكين بوجهة نظرهم ومعللين ذلك بأن مناسبة الزواج لا تأتي كل يوم ويجب أن تخلد بالاحتفال الذي يليق بها، فهي فرحة العمر. وقد أقر العديد من الشباب بنجاح تجربة الزواج باحتفالات عائلية بسيطة، ساهمت في تخفيف الضغوط عنهم، وهم في مقتبل حياتهم الجديدة، ما جعلهم يبدؤون الحياة بأعباء مالية أقل. كما اقترح شباب في العديد من الاستطلاعات على مواقع التواصل الاجتماعي استمرار نموذج الزواج بدون مغالاة حتى بعد انتهاء الجائحة، ودعوا من ينادي بالانتظار أن يحذو حذوهم، فلا أحد يعلم متى سينتهي هذا الوباء، فكلما اعتقدنا الخلاص، جاءت التحذيرات وأحيانا ارتفعت الإصابات، فلا داعي للتأجيل، مؤكدين لهم أن الزواج بدون المظاهر لا ينقص من الفرحة.
إذا ماذا سيحدث على الأقل في مجال العولمة والتقارب بين الشعوب؟ لا يمكن أن تختفي العولمة كما يتحدث المتشائمون، ولكن ربما تعمل بشكل مختلف أكثر تقارباً مما كانت عليه قبل الأزمة، وستشعر الدول الأخرى بأهمية الأمن الغذائي، كما ستلتفت إلى تطوير القطاع الصحي مستفيدة مما حدث أثناء الأزمة، والاهتمام بشكل أكبر بالتعليم عن بعد ليكون حقيقة جزءاً من التعليم المؤسسي وليس ترفاً كما كان سابقاً. وربما سنرى الدول وهي تضع سياسات تحفيزية بوتيرة أسرع لتشجيع المنتج الوطني.. بطاقة دعوة زواج كورونا. وهذه جميعها جوانب إيجابية كبرى سنراها خلال وقت قصير من انحسار هذه الجائحة... تحياتي للجميع في ظل أزمة غيرت ربما المفاهيم، ولكنها لم تغير طموح الإنسان وتفاؤله بالحياة فإنما خلقه الله سبحانه وتعالى لإعمارها.. فلا داعي للتشاؤم ومرحباً بالتفاؤل. * نقلا عن " الرياض " تنويه: جميع المقالات المنشورة تمثل رأي كتابها فقط.
وللمقال بقية الأسبوع المقبل. [email protected]
منذ بدايات ظهور الوباء وانتشاره في الكثير من دول العالم، لا ينفك الكتاب والمفكرون ومعاهد الدراسات المستقلة وحتى التابعة للجامعات، هذا خلاف وسائل التواصل الاجتماعي ترديد مقولات عن "كيف سيكون العالم بعد كورونا؟"، بل إن بعضهم وصل بهم الحال إلى درجة الحديث عن حجم ونوعية التغييرات التي ستحدث على اعتبار أن التغييرات حتمية في ظل العولمة التي قربت المسافات بين الدول والشعوب. فمنهم من يتساءل هل ستزداد وسائل الترابط العائلي والدولي، أم سيتجه الأفراد والعالم إلى الانكفاء على أنفسهم مما سيرفع من درجة الفردية والأنانية؟، أم أن العكس سيحدث، وسيجد الناس أنفسهم أحوج إلى الآخرين وإلى التضامن معهم وستزداد في المقابل المبادرات الإنسانية؟، هل ستكون هناك ثقة بالآخر أم أن الشك سيبقى مسيطرا على علاقاتنا بالآخرين؟، هل سنعود إلى حياتنا الطبيعية؟ هل ستكون طبيعة عملنا كما كانت سابقاً أم أننا سنعود للبناء من جديد في كل شيء؟، وماذا عن النشاطات الأخرى من تعليم وسياحة وترفيه وسفر.... عبارات دعوة زواج كورونا - ليالينا. ووو، وما إلى ذلك، هل ستتوقف هي الأخرى أم أنها ستعود بشكل مختلف عما عهدناه؟. هل سينتج عن هذه الأزمة نظام عالمي جديد بعيد عن الهيئات والمنظمات الدولية؟.
وكان ميخايلو بودولياك، مستشار مدير مكتب الرئيس الأوكراني فولوديمير زيلينسكي شدد بوقت سابق اليوم على ضرورة فتح ممرات إنسانية، وإعلان هدنة حقيقية في تلك المنطقة المطلة على بحر آزوف. هدنة حقيقية فيما أعربت اللجنة الدولية للصليب الأحمر عن قلقها البالغ من تدهور الأوضاع في المدينة التي ظلت لأسابيع تحت الحصار، داعية إلى تسهيل المرور الآمن للمدنيين. كما أكدت أن هناك حاجة ماسة للوصول الإنساني فورا ودون عوائق للسماح بالمرور الآمن لآلاف المدنيين ومئات الجرحى خارج المدينة، بما في ذلك من منطقة مصنع آزوفستال. يذكر أن القوات الروسية تحاصر ماريوبول وتقصفها منذ الأيام الأولى للعملية العسكرية، التي انطلقت في 24 فبراير الماضي، ما ألحق الدمار بالمدينة التي كان يقطنها أكثر من 400 ألف شخص. فقد شكلت تلك المنطقة هدفا استراتيجيا للروس، لاسيما أن السيطرة عليها ستمكنهم من الربط بين الشرق الأوكراني بشبه جزيرة القرم جنوب البلاد، التي ضمتها روسيا إلى أراضيها عام 2014. فيما فشلت مراراً لاسيما خلال الأيام الأخيرة، عمليات جديدة لإجلاء المدنيين العالقين خصوصا في مصنع آزوفستال ، الذي أضحى آخر القلاع الخارجة عن سيطرة الروس في المدينة المطلة على بحر آزوف.