قد لا يعرف الكثير من الناس أن درجات طحن القهوة بالأرقام فعن طريق الرقم يتم تحدد مقياس الحبات التي تخرج من المطحنة، كما أنها تساعد في اختلاف المذاق بين فنجان قهوة تم تحضيره باستخدام مقياس معين وفنجان آخر بمقياس آخر للطحن، فحجم طحن حبوب البن الذي تصنع منها القهوة يساهم بشكل كبير في اختلاف طعمها وجودتها. [1] درجات طحن القهوة بالارقام تختلف درجات طحن القهوة بالارقام بدايتًا من الدرجات الأكثر خشونة إلى الدرجات الناعمة، ويختلف معها طريقة إعداد القوة والمذاق الخاص بكل درجة، حيث يوجد سبع درجات مختلفة وهي كما يلي طحن خشن جدًا Extra Coarse Grind. طحن خشن Coarse Grind. طحن متوسط الخشونة Grind طحن متوسط Medium Grind. طحن متوسط النعومة Medium-Fine Grind. درجات طحن القهوة والشوكولاتة. طحن ناعم Fine Grind. طحن ناعم جدًا Extra Fine Grind. عوامل تؤثر على مذاق القهوة توجد ثلاثة عوامل يمكنها التأثير على طعم فنجان القوة، وهي متعلقة بشكل مباشر بحجم ودرجات طحن القهوة وهي كالتالي وقت الاتصال. معدل الاستخراج. معدل التدفق. [1] زيادة معدل استخراج القهوة لزيادة معدل الاستخراج للقهوة والذي يساعد في استخلاص مذاق حبوب القهوة لعمل فنجان متميز في الطعم، يجب زيادة مساحة سطح الحبوب المتعرضة للماء، لذلك يفضل استخدام الطحن الناعم لأن له مساحة سطح أكبر من المقاييس الأخرى.
من السهل تنظيفها وصيانتها. إلى جانب التصميم المتطور والأنيق، تؤدى هذه الأسباب إلى أن الكثير من محبي القهوة يفضلون اقتناء هذا النوع تحديدًا. درجات طحن القهوة تعتبر من المواصفات الهامة لمحبي القهوة، فهي من العوامل التي تؤثر بشكل كبير على الطعم، إلى جانب بعض العوامل الأخرى مثل درجات التحميص المختلفة، ونوع حبوب القهوة، وطريقة التحضير.
ويمكنك شراء مطحنة قهوة مولينكس من أمازون السعودية. اقرئي أيضًا: أفضل مضرب بيض كهربائي يوفر عليك الوقت والمجهود مطحنة قهوة ديلونجي مطحنة القهوة من ديلونجي بالخبرة الإيطالية في صنع أفضل أكواب القهوة عالميًا، هذه المطحنة ذات شفرة واحدة وهي مثالية للمبتدئين في إعداد القهوة ورائعة للاستخدام المنزلي. تأتي المطحنة بوزن واحد كيلوجرام وشفرة من الفولاذ المقاوم للصدأ، وحاوية شفافة لمتابعة درجة الطحن التي تتم عن طريق الضغط لأفضل تحكم، وبها أقدام من المطاط لثبات وآمان أعلى، وسلك مستقل وتسع كمية من القهوة تمكنك من عمل 12 كوب في المرة الواحدة إذا أردت. كما أنها تأتي بقوة 170 وات. اشتري مطحنة قهوة ديلونجي من موق نون من هنا ، واستمتعي بخصم 10% على اي منتج أكثر من 100 جنيه، مع استخدام كوبون نون الخاص باحكي: AB202 يمكنك شراء مطحنة قهوة دبلونجي من أمازون السعودية من هنا. حجم الطحنة المناسب لأدوات القهوة | قهوة العرب. اقرئي أيضًا: اكتشفي أفضل أجهزة ميكرويف لإعداد الطعام بسهولة مطحنة القهوة بوش أما شركة بوش الألمانية فتوفر لك مطحنة قهوة بقوة 180 وات، بتصميم أنيق وحجم صغير يناسب المطابخ الصغيرة لأنه لا يأخذ مكان يذكر، وهي مطحنة قوية بشفرة مقاومة للصدأ وغطاء شفاف لرؤية حبوب البن من الأعلى، ومعدل أمان عالي لأن المطحنة لا تعمل إلا بعد إفلاق الغطاء يصورة كاملة، وسعرها مناسب رغم أنه أعلى قليلًا من سابقيه.
الأفضل شراء القهوة غير المحمصة ثم تحميصها وطحنها في المنزل لأن هذا من شأنه أن يطيل من فترة الاحتفاظ بها، ويزيد من قوة نكهتها. أما بالنسبة إلى عملية الطحن فيجب مراعاة عدة عوامل به مثل نوعية الاَلة المستخدمة، وكذلك درجة الطحن، والوقت المستغرق في التحضير. فأفضل درجة لطحن القهوة هي أن تكون متوسطة بحيث لا تكون خشنة جداً أو ناعمة جداً لأن الدرجة ستؤثر لا محال على النكهة. درجات طحن القهوة الجاهزة للتقطير. تصل درجات البن إلى سبع درجات مختلف يتم ترتيبها من الدرجات الخشنة إلى الدرجات الناعمة، وبناءً على هذه الدرجات يطرأ اختلافات على مذاق القهوة ومدى جودتها وحتى طريقة إعدادها وفيما يلي بيان لهذه الدرجات: درجة الطحن (خشن جدًا) أو Extra Coarse Grind، أفضل طريقة لإعداد هذه الدرجة من القهوة هي أن يتم تحضيرها بالتنقيع. درجة الطحن خشنة، أو Coarse Grind، بما يتناسب من إعداد القهوة الخشنة حيث يتم غليها لمدة يمكن أن تصل إلى خمس دقائق. درجة الطحن متوسط الخشونة، أو MediumCoarse Grind. درجة الطحن متوسط أو Medium Grind، وهذه الدرجة مناسبة لصنع القهوة المقطرة أو V60. درجة الطحن متوسط النعومة MediumFine Grind، وهذه الدرجة أقرب ما يكون لـ الإسبريسو.
تحليل نمط الشخصية يتضمن اختبار تحليل الشخصية مجموعة من الأسئلة ويجب على كل شخص أن يجيب عليها بكل صدق، حيث أن الهدف من تحليل نمط الشخصية هو الاستبيان إلى مساعدة الناس على إدراك أفضل نوع من الشخصيات التي تساعدهم في تحقيق النجاح في الحياة. تحليل نمط الشخصية يحتوي اختبار تحليل الشخصية على 20 سؤال حيث يتم اختيارهم بطريقة علمية تستند إلى معايير وأصول علم النفس، ولعل الهدف من هذه الأسئلة هو تحليل الشخصية بشكل علمة ثم إعطاء النتيجة النهائية، وهو عبارة عن نمط الشخصية مع الوصف العام لها. اختبار الانماط الشخصية. اختبار الانماط لمعرفة نوع الشخصية تم تصميم اختبار أنماط الشخصية كواحد من الاختبارات الشخصية التي تهدف إلى تحليل الشخصية ومعرفة نوع الشخصية، لذلك نقدم لكم مجموعة من النصائح عند اختبار الأنماط: قم بالإجابة على الأسئلة بشكل يعكس افكارك ليس هناك إجابة صحيحة إجابة خاطئة. لابد من الإجابة على الأسئلة بشكل سريع ولا تفكر كثيرا في الإجابة. عند اختيار الاجابات دعها تعكس طبيعة شخصيتك وليس ما تحب أن يراه الآخرون فيك. تحليل نمط الشخصية بطريقة مايرز بريغز يعتبر من أكثر الأختبارات النفسية التي أثبتت علميا التي هدفها تحليل الشخصية، حيث أنه من أحدث اختبارات الشخصية المعروفة في العالم، وقد تم استخدامه من قبل الأطباء النفسيين والاستشاريين والكثيرون من المهنيين بهدف تحليل الشخصية.
الاختبار الاسقاطي ( projective tests) يُعد ذلك الاختبار أسلوب أخر في تقييم الشخصية، يعتمد على إحدى آليات الدفاع التي اقترحها الطبيب سغموند فرويد وهي الإسقاط؛ إي تقييم اللاوعي. يقدم هذا الاختبار للشخص المتقدم الاختبار على هيئة مشهد أو سيناريو أو كائن غامض، ثم يتطلب من الشخص تقديم تفسير لما يشاهده. يمكن أستخدام تلك النتائج لتقييم ما إذا كان لدى لذلك الشخص أفكارًا غير عادية أو لدية مستوى عالٍ من القلق ( اختبار الانماط). يُعد الاختبار ( Rorschach Inkblot Test) أشهر الاختبارات الإسقاطية المعروفة، طُور ذلك الأختبار عام 1921 من قبل عالم النفس السويسري هيرمان رورشاخ. يوجد اختبار إسقاطي آخر يسمى (Thematic Apperception Test TAT)، أنشئ عام 1930 من قبل عالم النفس النفس هنري موراي والمحللة النفسية الأمريكية كريستينا مورغان. يُعرض على الشخص الذي يقوم بالاختبار من 8 إلى 12 صور غامضة ويطلب منه سرد قصة عن كل صورة. اختبار أنماط الشخصية الأربعة – لاينز. يعطي ذلك الاختبار نظرة ثاقبة عن عالمهم الإجتماعي، وتكشف مخاوف الشخص والآمال والأهداف الذي يتمسك بها. كما يساعد استخدام ذلك الأسلوب سرد القصص على تقليل فرص إفشاء التفاصيل الشخصية خلال أداء اختبار الانماط الشخصية.
ومن طرق تحليل الشخصية المتبع ما يتعلق بأمور باطنة، ويزعم أنها حقائق قطعية، بل وتعد حكما على الشخصيات، لا خطوة لإصلاحها، وحقيقة هذه الأنواع: كهانة وعرافة بثوب جديد، لا تختلف عن القول بأن من ولد في نجم كذا، أو طالع كذا: فهو كذا، وحظه كذا!. وقد يزين مروجو هذا الباطل باطلهم فيزعمون أنه " فراسة "! أو يلبسوه لبوس العلم والدراسات الاستقرائية، حتى يظن من يسمعه لأول وهلة بوجود أسس منطقية يبنى عليها، وحقيقة الأمر: أنها مجرد قول بالظن الذي نهينا عنه من وجه، كما أنها متعلقة بالتنجيم، والاعتقاد بالكواكب، وغيرها من وجه آخر، ثم هي تصرف عن الحق الذي جاء به النبي صلى الله عليه وسلم، وعما تدل عليه العقول السليمة، والمتوافق مع هدي النقل الصحيح، لذلك قال ابن تيمية عن أمثالها في عصره: " فإنها بديل لهم عن الاستخارة الشرعية". وتقوم أكثر نماذج التحليل من هذا النوع على روابط فلسفية، وأسرار مدعاة، مأخوذة من الكتب الدينية للوثنيات الشرقية، وتنبؤات الكهان، ودعاواهم، كخصائص الحروف، ومن ثم يكون من يبدأ اسمه بحرف كذا: شخصيته كذا، أو خصائص الألوان، فمن يحب اللون كذا: فهو كذا، أو أسماء الأبراج الصينية، فمن يحب الحيوان كذا: فهو ميال إلى كذا، وغير ذلك، وأكثر هذه الأمور عند التدقيق فيها: تشمل أمورا صحيحة، وأخرى خاطئة، ممزوجان معا، لذا تشتبه على كثير ممن يلاحظون الصواب فيها فقط.