طريقة عمل البروستد الدجاج المقرمش للشيف منال العالم - YouTube
نحضر وعاء يكون كبير الحجم وعميق ونضع فيه كل من دقيق الذرة والدقيق الأبيض ودقيق الأزر مع السكر والملح. نقوم بإضافة الفلفل الأبيض ومسحوق الخردل الي الخليط ثم نقوم بتقليب تلك المكونات جميعهم مع بعضهم البعض جيدا. نحضر وعاء اخر ونقوم بوضع بياض البيض فيه مع خفقه جيدا بالمضرب السلك او عن طريق استخدام الشوكة للخفق. نقوم بأخذ قطع الدجاج ونضعها في وعاء الدقيق ثم نقوم بغمسها في البيض، ثم نجهز وعاء اخر ونضع فيه رقائق الذرة ونضع الدجاج فيه بعد ذلك. طريقة عمل البروستد مثل المطاعم - طريقة. نسخن الزيت جيدا ثم نضع فيه قطع الدجاج حتي يصبح لونه ذهبيا، ثم نقوم بقلي جميع الكمية الموجودة حتي تنتهي الكمية. طريقة عمل صوص الجبنة ملعقة ونصف كبيرة من الجبنة السائلة خمسة ملاعق من الزبادي معلقتين كبيرتين من المايونيز سته فصوص من الثوم طريقة الإعداد نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه الثوم والزبادي ونقوم بفرمهم جيدا معا. نقوم بعد ذلك بإضافة المايونيز والجبنة الي باقي الخليط ونقوم بالخلط لمدة دقيقة. نضع الصوص بعد ذلك في برطمان زجاجي ونغلقه ونضعه في الثلاجة حتي يتماسك. أصبح الآن الصوص جاهز ويمكننا وضعه بجانب قطع البروستد التي قومنا بتحضيرها. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
دجاج البروستد طريقة عصرية شهية تستعمل في قلي الدجاج ، ترتكز أساسا على تتبيل قطع الدجاج في مزيج خاص من التوابل، و تركها فيه لساعات حتى تتشبع بنكهة البهارات اللذيذة، ثم وضعها في الدقيق وقليها في الزيت لتأخذ لونا ذهبيا جميلا، و قواما مقرمشا ، إضافة إلى طعمها المميز، و اشتهرت هذه الطريقة في أرقى المطاعم، و يمكن تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة و بسيطة. يعد الدجاج من الأغذية التي تزود الجسم بمقدار معتبر من العناصر الغذائية المفيدة، فهو غني بالبروتينات الحيوانية التي تحتاجها العضلات، كما أنها تساهم في غلق الشهية و تعزيز الشعور بالشبع مما يساهم في إنقاص الوزن، إضافة إلى أن الدجاج غني بالكثير من المعادن كالكالسيوم والمغنيسيوم التي يحتاجها الجسم. جربوا معنا وصفة دجاج البروستد في المنزل، و تمتعوا بالمذاق الرائع الذي يميزها في المطاعم، و استمتعوا بفوائدها الصحية و طعمها المميز.
سنتعرف علي تحضير طريقة البروستد في البيت بطريقة بسيطة وسهلة مثل محلات البيك بالضبط، البروستد أو ما يتم تسميته بالبروست وهو عبارة عن قطع الدجاج المقلية والمقرمشة التي يحب تناولها الجميع، كما انه يعد من وجبات الدجاج المميزة التي يطلبها الكثير من المطاعم الشهيرة مثل البيك وكنتاكي وغيرهم، ولكننا يمكن أن نقوم بتحضيرها بأنفسنا في البيت بطريقة سهلة ونظيفة وغير مكلفة نهائيا.
في وعاء نضيف الثوم المفروم والزبادي والقرفة والبهارات وعصير الليمون والكاري والخل والملح والكزبرة والشوفان ويقلب لمدة عشر دقائق. في وعاء كبير نقوم بوضع الدجاج ويصب عليها التتبيلة وتقلب وتدعك جيدا حتى تشربها وتتغلل بها عن الطريق الثقوب. نحفظ وعاء الدجاج المتبل بالثلاجة لمدة ساعة ونصف على الأقل أو من الليل حتي الصباح ليشرب الدجاج التتبيلة. نضع الدقيق في طبق عميق والبيض في طبق آخر عميق والقرشلة المطحونة أو البقسماط المطحون بطبق آخر. نقوم بغمس قطع الدجاج في الدقيق وبعد ذلك البيض ثم البقسماط وتكرر العميلة حتي تنتهي كمية الدجاج. نضع مقلاة تيفال على النار وبها زيت ساخن ونقوم بقلي قطع الدجاج بها حتى يصبح لونها ذهبي. خطوة بخطوة دجاج البروستد على طريقة المطاعم وسر القرمشة في المنزل - ثقفني. نقوم بوضع قطع الدجاج بعد تمام التسوية بأطباق التقديم ويقدم مع الكاتشب والمايونيز وتزين بأوراق البقدونس والهنا والشفا. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
2 ملعقة بهارات دجاج. ملعقة بهار كاري. 3 فصوص ثوم مهروسة. زيت غزير للقلي. طريقة التحضير أبدأي إعداد الوصفة بغسل الدجاجة جيداً من أية أحشاء داخلية موجودة بداخلها أو على طبقة الجلد الخارجية. قومي بنقع الدجاجة لمدة ساعة تقريباً في ماء دافئ به ملح وكمية من الخل للتخلص من أية رائحة غير مُستحبة به، وعقب انتهاء فترة النقع ضعيها على مصفاة للتخلص من أي كمية مياه زائدة. ثم يتم تقطيع الدجاجة حسب رغبة الأسرة، مع تفضيل أن يتم تقطيعها إلى ثمانية قطع حتى تتسرب جيداً من طعم البهارات ولا تستغرق وقتاً طويلاً في الطهي. قومي بصنع بعض الفتحات الصغيرة في قطع الدجاج باستخدام السكين لإدخال التتبيلة بها. أبدأي بتحضير تتبيلة الدجاج من خلال مزج كل من اللبن، الزبادي، الثوم المهروس، الخل، عصير الليمون، الملح، القرفة، الزنجبيل، الفلفل الأسود، الكاري، الشوفان المطحون، البابريكا سوياً جيداً لمدة دقيقتين. ثم أبدأي بوضع قطع الدجاج في إناء عميق وغمرها بالتتبيلة حنى تتأكدين من وصولها إلى كافة القطع وتشرب الدجاجة بها. اتركي الدجاج في التتبيلة لمدة ثلاثة ساعات على الأقل، مع تفضيل أن يتم نقعها من الليلة السابقة لتأخذ طعماً غنياً ولذيذاً.
مكونات تغليفة الدجاج: ثلاثة أكواب من الدقيق. ملعقة كبيرة من النشا. ثلاث ملاعق كبيرة من الشوفان. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. تحضير تتبيلة الدجاج: وضع كلّ من الملح، والفلفل الأسود، والكمون، والكاتشاب، والخردل، وصلصة الصويا، والمايونيز، وعصير الليمون الحامض، والزنجبيل، والثوم البودرة في وعاء عميق. خلط المكونات جيداً حتّى تتجانس، ثمّ إضافة قطع الدجاج، وتقليبها، وتركها منقوعةً في التتبيلة لمدّة أربع ساعات. تحضير خليط الدجاج: خلط كلّ من الحليب، والبيضة، والملح، والفلفل الأسود في وعاء صغير، ثمّ ترك المزيج جانباً. تحضير التغليفة: خلط كلّ من الدقيق، والنشا، والبيكنج باودر، والشوفان في وعاء صغير. تسخين الزيت في مقلاة على نار مرتفعة. تغطيس قطع الدجاج في تغليفة الشوفان، ثمّ تغطيسها في خليط البيض، ثمّ إعادة تغطيسها في تغليفة الشوفان. قلي قطع البروستد في الزيت، وتركها على نار هادئة حتّى تنضج من الجهتين وتُصبح ذهبيّة اللون. الدجاج المقلي 420 دقيقة. متوسط. دجاجة كبيرة مقطّعة إلى ثماني قطع. كوبان من اللبن الرائب. ملعقة صغيرة من المكونات الآتية: البابريكا. الملح. الفلفل الأسود المطحون. خليط أعشاب من الزعتر البري، والزعتر العادي، وإكليل الجبل المُجفّف.
#اليوم_العالمي_للغة_العربية #اللغة_العربية_والتواصل_الحضاري 5 months ago #كلمة | 🎥 رئيس وفد أعضاء مجلس الشورى د. محمد بن عبدالعزيز الجرباء في كلمة خاصة لـ #الجامعة_الإسلامية على هامش الزيارة. 6 months ago ضمن مشاركة معهد البحوث والدراسات الاستشارية في #القمة_المالية_الإسلامية_بجدة التقى سعادة عميد المعهد؛ د. سامي السلمي، بمحافظ البنك المركزي السعودي معالي د. فهد المبارك وعرض خلال اللقاء أهم منجزات المعهد في عدة مجالات. محافظ البنك المركزي السعودي معالي الدكتور:- فهد بن عبدالله المبارك مشيدًا بإسهامات #الجامعة_الإسلامية في المالية الإسلامية وذلك ضمن زيارته لجناح الجامعة بصحبة مدير شعبة المالية الإسلامية بالبنك المركزي أ. أحمد عسيري. جامعة الملك فيصل. #القمة_المالية_الإسلامية_بجدة 7 months ago 7 months ago
رؤية المركز: أن يكون المركز واحدا من أهم المراجع العلمية والدراسية والإستشارية في المنطقة للباحثين وصناع القرار. رسالة المركز: إرساء تقاليد البحث العلمي والإستشارات وفق مناهج وأصول البحث والدراسة المتعارف عليها أكاديميا وعالميا ، وخلق فضاء علمي وإستشاري بالكليات يتمكن من خلاله الباحثون من أعضاء هيئة التدريس والطلبة والطالبات من التواصل والتعاون مع جامعات ومعاهد ومراكز بحثية وأكاديمية سعودية وعربية وعالمية. أهداف المركز: إنجاز بحوث ودراسات إستشارية وتقارير وأوراق عمل بطلب من دوائر حكومية أو أهلية أو مؤسسات جامعية أو قطاع الأعمال من داخل وخارج المملكة. معهد البحوث والخدمات الاستشارية. إصدار مجلة فصلية محكمة لنشر بحوث ودراسات أعضاء هيئة التدريس والطلبة الباحثين من داخل الكليات. إصدار تقرير سنوي للمركز حول التطورات الإقليمية والدولية والأحداث البارزة والمؤثرة التي وقعت. تنظيم مؤتمرات وندوات علمية وطنية وإقليمية ودولية حول قضايا الأمة العربية والإسلامية الحيوية التي تندرج ضمن مجالات المركز البحثية. التعاون مع مراكز ومعاهد الأبحاث داخل وخارج المملكة وتوفير الإصدارات العلمية الحديثة للباحثين للارتقاء بمستوى الأبحاث والتعليم الجامعي والدراسات العليا.
بيوت الخبرة في الجامعة السعودية الإلكترونية تعد بيوت الخبرة أحد الوسائل المهمة لاستثمار الموارد البشريّة المؤهلة والمتخصصة، والإمكانيات والقدرات المالية والمعرفية المتوفرة في الجامعة السعودية الإلكترونية، وتسخيرها لخدمة المجتمع بشكل عام، وذلك بإتاحة الفرصة لمنسوبي الجامعة السعودية الإلكترونية من أعضاء هيئة التدريس للاستفادة والإفادة من معارفهم وخبراتهم في معالجة قضايا المجتمع، والإسهام في تقديم خدمات استشارية وبحثية متميزة لكافة فئات المجتمع وفي كافة التخصصات والمجالات العلمية والأكاديمية والبحثية مقابل عوائد مالية مناسبة. أهدافها: تهدف بيوت الخبرة في الجامعة السعودية الإلكترونية إلى إثراء الخبرة، وتقديم خدمات استشارية وبحثية في مجالات اختصاصها بما يخدم كافة شرائح المجتمع، على النحو التالي: تقديم الخدمات العلمية والدراسات الاستشاراية والبحثية والعلمية المتميزة للمجتمع في كافة التخصصات والمجالات، وتعزيز تطوير مبدأ الشراكة بين الجامعة والمجتمع. إتاحة الفرصة لأعضاء هيئة التدريس بالجامعة لتقديم خدمات علمية واستشارية، والإسهام في بناء الاقتصاد المعرفي. توثيق ارتباط أعضاء هيئة التدريس بالجامعة السعودية الإلكترونية؛ من خلال إتاحة الفرصة، وتوفير الحوافز المالية للمتميزين منهم للإفادة والاستفادة من خلال أنشطة المعهد.