وتحضر آثار الاحتجاجات في المشهد الأخير حيث تمر إلهام بشارع محمد محمود الذي شهد في نوفمبر تشرين الثاني 2011 اشتباكات لبضعة أيام أسفرت عن سقوط نحو 40 قتيلا وأكثر من ألفي جريح. وتؤرخ جدران الشارع برسوم الجرافيتي لضحايا الاحتجاجات منذ اسقاط مبارك وتعرضت الرسوم للإزالة في عهد الرئيس السابق محمد مرسي المنتمي لجماعة الإخوان المسلمين ثم أعيدت في فترة لاحقة. وفي هذا المشهد تندهش بطلة القصة من إزالة "الجرافيتي المعبر عن الثورة بحجة تنظيف الميدان" وتستجيب لطلب أم "تطلب من إلهام رسم صورة ابنها الشهيد على الجدار بعد أن محا صورته الأغبياء" إذ كانت الأم تمر بالشارع وتعود إلى بيتها راضية وحين أزيلت صورة الابن شعرت بأنه مات بالفعل.
تكرس المجموعة القصصية (البهجة تحزم حقائبها) لقدرة الفن القصصي على اكتساب روح متجددة تصل لأجيال قادمة عبر رصد هامس لمواقف وحالات إنسانية بعيدا عن السائد في الكتابة بمصر منذ الاحتجاجات الشعبية التي أنهت حكم الرئيس الأسبق حسني مبارك في مطلع 2011. وفي هذه المجموعة ينجو الكاتب المصري مكاوي سعيد من "فخ" الكتابة عن "25 يناير" ويتجاوز هذا الإغراء مراهنا على أن ما يبقى هو النص الذي يتحدى اختبار الزمن ولا يكون مجرد صدى لزلزال كبير بحجم ما يجري في البلاد منذ ثلاث سنوات. فعقب اسقاط مبارك يوم 11 فبراير شباط 2011 كتبت العشرات من دواوين الشعر والروايات والمجموعات القصصية والكتب التي توثق جوانب من الاحتجاجات ومنها كتاب صدر في مطلع 2014 بعنوان (كراسة التحرير.. تحزم تحزم تحزم تحزم. حكايات وأمكنة) رصد فيه سعيد على مهل تفاصيل إنسانية صغيرة وعميقة عن مهمشين أسهموا في الاحتجاجات بنصيب كبير وإن أهملتهم الفضائيات. وفي مجموعة (البهجة تحزم حقائبها) لا يقترب المؤلف مما جرى باستثناء مشهد النهاية في قصة (لا أحد قادرا على قهرها) إضافة إلى قصة (صابرين) وبطلتها فتاة فقيرة في الرابعة عشرة كانت في ميدان التحرير منذ "جمعة الغضب" 28 يناير كانون الثاني والتي كانت ذروة الاحتجاجات ثم اختفت صابرين في الاحتفالات بتنحي مبارك.
يزداد التشويق عندما تحزم أنجيلا أمرها للخروج، ليتحول التكوين السينمائي إلى الهذيان المتسارع والتخفي والانسلال. تضعفُ حبكةُ القصّة قليلاً مع سيطرة المطاردة على المَشَاهِد، لكنّ المخرج ينجو من السقوط في الكليشيهات، حيث يُبرز الموقف النقدي من جنون العالم، وامتلاك الشركات العملاقة اليد الخفية المتحكّمة بالبيانات العملاقة، وتحويلها لاحتكار خاص، بمراقبة زبائنها والمشتركين، حتى الموظفين الذي يعملون على المراقبة. وصولاً إلى لقاء أنجيلا مع مديرة قسم الدعم، ليتّضح للمُشَاهِد أن الخصوصية هي وهمٌ مُتبخّر. يُشار إلى أنّ سودربرغ هو أول مخرج سينمائي يصنع فيلماً عن الركود العظيم (The Girlfriend Experience) وفيلماً آخر عن تأثير وسائل التواصل الاجتماعي على الرياضة والتجارة، وله تجارب جريئة منها تصوير فيلم Unsane بالكامل على جهاز آيفون. وما زال يحافظ على محور الأسئلة في أفلامه، التي تدور حول الرأسمالية والأخلاقية والتشكيك في الغزوات الرقمية للخصوصية. تحزم تحزم خوي تحزم. الأرشيف التحديثات الحية الصلة بين التكنولوجيا البيولوجيّة والجريمة مطروحة في KIMI ومرحلة الوباء، وما تلاها من إغلاقات، أكثر ما جسّدت هذه الصّلة. كذلك حرب احتكار البيانات مشتعلة في الكوكب اليوم، وغيرها من الصّراعات اللامرئية النّاعمة.
أطلقت شركة Splice للتو ترقية رئيسية. خطط جديدة ومزامنة جديدة وبرامج تعليمية وتكامل أقوى بين ميزاته ومنصة العمل الصوتية الخاصة بك. معروف بكونه مكان الانتقال لآلاف العينات الخالية من حقوق الملكية ، لصق أضاف الآن إلى قائمة الأسباب التي قد تجعلك ترغب في إسقاط اشتراكك في Netflix والاشتراك بدلاً من ذلك. موالفة ، آلة طبل ، مكون إضافي لإضافته على الفور عينات ، وصفحة تعليمية جديدة هي إضافات حديثة للمساعدة في إنتاجاتك. دعنا نتعمق في الميزات الجديدة. شيله تحزم تحزم خويي تحزم. Astra هو المركب الجديد من Splice مع مذبذبين ، ومذبذب فرعي ومولد ضوضاء. يمكن التحكم في كل مذبذب بشكل مستقل باستخدام أوضاع FM (تعديل التردد) والحبيبية والقابلة للتمويج وأخذ العينات والتي تغذي جميعها في مرشح متعدد الأوضاع. هناك مغلفان واثنان من LFOs (مذبذبات منخفضة التردد) والتي يتم إدخالها بعد ذلك في ثلاثة محركات ذات تأثير من أجل جوقة, تردد, ضغط ، بالإضافة إلى المزيد. يحتوي Astra أيضًا على مُسلسِل قوي بأربعة ممرات متاحة لبرمجة الملاحظات ووحدات الماكرو والتعديل للتحكم فيه. تم تصنيع آلة الطبل الجديدة Beatmaker ليتم استخدامها مع Splice مكتبة عينة مع وضع شبكة الوسادة 4 × 2 وجهاز التسلسل كطريقتين لعمل النغمات.
بدأت السينما، في السنتين الأخيرتين، بمهر معظم إنتاجاتها بختم كوفيد ــ 19 ، الأمر الذي أوقع الصُّناع في فخّ النزعة التوثيقيّة المُباشرة، التي لا تُعطي فنّاً ذا استمراريّة بقدر ما تنطفئُ مع توالي الأيام والأحداث. على الطرف المُقابل، برز تحدٍ آخر، يتمثّلُ بتحويل الوباء إلى حالة من التّجريد، تُنتِجُ أعمالاً لا ينتهي بها المطاف على رفِّ الوثائقيات والأرشيف، إنّما تمتدُّ بحضورها أبعد من ذلك. إلى هذه الفئة من الأفلام، ينتمي فيلم "كيمي"، إخراج ستيفن سودربيرغ ، وكتابة ديفيد كاب الذي اشتغل على تقديم فيلم عن الوباء خالٍ من لوثة العمر القصير أو الترند. البهجة تحزم حقائبها.. قصص قصيرة للمصري مكاوي سعيد عن الموت والثورة – مؤسسة الأبرار الإسلامية. انطلق الفيلم من موضوعة العزلة القسريّة، وهي إحدى هذه الموضوعات الأثيريّة اللاماديّة، التي تؤثر على الجانب النّفسي للوباء في حياتنا، وليس الصّحي الجسماني المُباشر. هذا ما جذب سودربرغ بالفعل، المخرج الذي سبق وقدّم 47 فيلماً، طغت عليها مفاهيم مقاومة تغلغل التكنولوجيا في حياتنا الاجتماعية. من هنا، نستطيع فهم استقالته من هوليوود منذ زمن طويل، وتقاعده مدة أربع سنوات، وما كانَ ليعود إلّا عام 2017 بإنتاجات متوسطة الميزانيّة. وهذا ما ينطبق على "كيمي" (إنتاج HBO) بقصته التقليدية البسيطة.
قلوبنا في الريح، والحبّ مأزق وعينا، هذه الوجوه غريبة.. ٭ ٭ ٭ كنّا وضعنا ثيابنا معاً، والآن أنظف العدم أبواب خزانتكِ مفتوحة وفي عيني أقنية مسدودة… رأيتكِ في التّعب تزدادين عتمة، رأيُتني أشيّد لكلماتي السجون.. تلك الطرقات المظلمة، لم أنتبه لها! ظننتُ الحبّ بسيطاً، هذا الشغف ذاك التفاهم.. كان الحبّ بيننا، رياضيّات؟ أكان هكذا فقط؟ حساب الألم طرح التوقعات قسمة الوداع مضروباً بصفر الحبّ… الآن، دمعة واحدة فقط، أبلل فيها الفُتات ذاك المُنتظر على شرفة بيتنا، أسطح القرميد بكسرات الخبز، مزّقتها بعيوني، وتسعة طيور تشاركني. بالفيديو:ضرب و سب.. مستشار بلطجي يخرب ممتلكات الدولة بدورة المجلس الجماعي بسطات – جريدة سوس بلوس الإخبارية. رميتها، مناقير العابرين تبحث عن رائحة كآبتكِ، كل شهر يأتي طائر ما… كل شهر يسقط جناح، قلّصت قلّبي، رتّلت أصواتنا، ومنتصف الشهوة لم يصعد… الطيور تتكسّر في صورنا، حقائبكِ تحزم الضباب الرماد يتكدّس بيننا.. الشوارع تهادن الذكريات، الحبّ حصّالة تعبنا، وطفلنا هذا البحر، الشِباك المعقودة لم تصطد سوى خطواتنا.. «سكالا٭٭» نافذة الخيبات، ولغة الليمون، شوارعها، تقرأ طعم نهايتنا. تعرج دراجتي كخوف اللاجئين، والحارات ترمي قططها بين ظلالنا… في «لاتشيا٭٭٭» تسألني: «أهذا عنّي؟» وأنا أحاول وصل الموت بالحياة، أحاول؛ لتغيب المسافة.
وصفاتنا بتنزل على مواقع... وصفة كفتة داوود باشا – يعد طبق كفتة داوود باشا من أنواع الطعام في المطبخ التركي ، الذي انتقل فيما بعد الى العديد من الدول العربية ، ويتميز هذا الطبق بطعمه الشهي والمميز وفوائده الغذائية الكبيرة ، بالإضافة الى أنه سهل التحضير حيث لا يحتاج لأكثر من 50 دقيقة لإعداده وتحضيره ، وعادة ما يقدم هذا... أكمل القراءة
غطي القدر واتركي المكوّنات لتتسبك مدّة خمس دقائق على الآقل. أضيفي البندورة المفرومة، ومعجون البندورة، ومرق اللحم وقلبيها. اتركي إيدام اللحم على نارٍ منخفضة مدّة نصف ساعة حتّى ينضج. إيدام اللحم والحمص أربع قطع من اللحم متوسطة الحجم. نصف علبة من الحُمص المسلوق. بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح. ملعقة كبيرة من الزنجبيل والثوم المطحون. ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاري. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. كوب من الماء. حبتان من البندورة الطازجة. رشة من الملح. عمل إيدام باللحم - موضوع. ملعقة صغيرة من بودرة مرق الدجاج. رشة من الكزبرة. ثلاث ملاعق من الزيت نباتي. طريقة التحضير: قطعي اللحم لقطعٍ صغيرة. سخني الزيت في قدر، ثمّ شوحي فيه البصل واللحم حتّى يتغير لونه. أضيفي الثوم، والزنجبيل، ثمّ تبلي بالملح والبهارات. ضعي الحمص المسلوق، والبندورة المفرومة وقلبي جيداً. أضيفي الماء إلى الخليط، ثمّ غطي القدر واتركيه على نارٍ هادئة مدّة نصف ساعة حتّى ينضج. أضيفي الكزبرة الخضراء على وجه إيدام الحمص عند التقديم. إيدام الكباب * كوبان من اللحم المفروم. * بصلتان كبيرتان مفرومتان فرماً ناعماً. * فصان من الثوم مفرومان فرماً ناعماً. * ضمة من الكزبرة مفرومة فرماً ناعم.
نسكب خليط اللحم فوق السبانخ بشكل مستوٍ، ثم نزيّنها بالصنوبر المقليّ. نضع الطبق على نار هادئة لمدة عشر دقائق. نزيل الطبق عن النار، ونقدّمه ساخناً، وبجانبه طبقٌ من الأرزّ المبهّر.
بعد ذلك نضع في قدر كبير كل من زيت الزيتون، ونحميه على نار عالية، ومن ثم نضع فيه اللحم، ونقلبه لمدة ثمان دقائق، وذلك حتى يحمر اللحم من كل جانب. كتب إيدام السبانخ باللحم المفروم - مكتبة نور. بعد ذلك ننقل اللحم إلى طبق آخر، ونحول النار من عالية إلى متوسطة، ومن ثم نضيف كل من البصل، الثوم، معجون الطماطم في القدر، ونحرك المكونات حتى تتجانس مع بعضها البعض، ونستمر في التحريك حتى نشعر بأن البصل قد أصبح طريا. ومن ثم نقوم بإضافة القرفة، أربعة أكواب من الماء، ولحم الخروف، ونحرك المكونات حتى تتجانس، ومن ثم نضع الخليط يغلي على النار. ومن ثم نغطي القدر ونضعه في فرن محمى على حرارة 175 درجة لمدة ساعة، وذلك حتى يصبح لحم الخاروف طريا، ومن ثم نضيف القرع، ونعيده إلى الفرن لمدة نصف ساعة حتى يصبح القرع طريا، ومن ثم نصبه في أطباق التقديم ونزينه بأوراق الكزبرة، ونترك العائلة تحكم على مذاقه المميز. اطبخ أيضاً: مقلوبة الزهرة باللحم – طريقة تحضير مقلوبة الزهرة باللحم جرب هذه الوصفات أيضاً تتميز الفرخة المحشية بمذاقها الشهي وبالقيم الغذائية العالية لمكوناتها ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لستة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم طبقنا المميز لهذا اليوم.