يتم إضافة البصل والطماطم والفلفل إلى اللحم المفروم ونقلبهم جيدا، ثم نضيف كلا من الزنجبيل البودرة والفلفل الأسود والكمون المطحون وبهارات اللحم، ونخلطهم مرة أخرى. بعد ذلك يتم تغطية الوعاء جيدا ويوضع في الثلاجة، ويترك لمدة ليلة كاملة نقوم بإخراج الحشو من الثلاجة ونتركه لبضع دقائق، ثم يتم فتح العيش البلدي ونضع بداخله كمية كافية من الحشو مع توزيعها جيدا. نقوم بغلق الخبز جيدا، ثم يتم دهن الوجه بالسمن عن طريق استخدام فرشاة الدهن، ثم يلف العيش في ورق زبدة ويرص في صينية مناسبة ويدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة، يترك لعدة دقائق حتى يكتسب اللون الذهبي وينضج تماما. يتم إخراج الحواوشي من الفرن، ثم يقدم ساخنا بجوار البطاطس المقلية والمخللات المشكلة والسلطة الخضراء وبالهنا والشفا. طريقة عمل الحواوشي فاطمة أبو حاتي على الطريقة الإسكندرانية مقالات قد تعجبك: واحد كيلو من الدقيق الأبيض. 1\4 كوب من الماء الدافئ. كوبان من الماء الدافئ. 200 جرام من اللبن الزبادي. ملعقة و1\2 من السكر. 2 ملعقة من الخميرة الفورية. رشة صغيرة من الملح. مقادير خلطة الحواوشي كيلو من اللحم المفروم الملبس. 250 جرام من اللية المفرومة.
على نار هادئة نترك الرغيف لمدة ٥ دقائق مع تغطية الطاسة ثم نقلب الرغيف على الوجه الآخر ويترك ٥ دقائق أخرى. يرفع الرغيف من الطاسة بعد حصوله على لون ذهبي محمر وتطهو كمية الأرغفة كلها ثم تقدم ساخنة وبالهنا والشفا. طريقة عمل الحواوشي بالعيش البلدي والبقدونس ٦ أرغفة من الخبز البلدي. ٥٠٠ جرام من اللحم المفروم. بصلة متوسطة مفرومة. طماطم مقطعة. فصان من فصوص الثوم المهروسة. ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم. ملعقتان من الكزبرة الخضراء. ١٠٠ جرام من الفلفل الأخضر المفروم. رشة من الفلفل الأحمر الحامي حسب الرغبة. ملعقة من الفلفل الأسود. ملعقة من الملح أو حسب الرغبة. ٤/١ كوب من السمن. نسخن الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية ثم نحضر طبق كبير لنحضر فيه الخليط. حيث نضع اللحم المفروم والبصل المفروم والطماطم المقطعة والفلفل الأخضر المفروم والكزبرة المفرومة والثوم والبقدونس المفروم والملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر. نخلط جميع المكونات معا حتى نحصل على حشو ممتزج ثم نحضر أرغفة الخبز البلدي ونفتحها بطرف مقص المطبخ ونضع فيها طبقة من خليط اللحم وندهن الرغيف بالسمن ونغلفه بورق الزبدة. في صينية الفرن نضع الأرغفة المدهونة ويدخل الفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة أو حتى تمام النضح ثم يقدم ساخنا مع رشة من البقدونس الأخضر المفروم عليه.
ولعي الفرن لدرجة الحرارة العالية فلابد من تسخين الفرن جيدا للحواوشى. الآن ضعي ورق الألومنيوم على الصينية وضعي عليها بعض الزيت بالفرشاة. ثم إدهني مكان فرد العجينة بالزيت ليسهل عليكي العمل. بعد ذلك افردي كرة العجين جيدا بيديك أو النشابة. و ضعى بعض اللحمة في نصف دائرة العجينة. كما يمكن وضع نصف الدائرة الفارغ على الموجود عليه العجين. ثم قومي بغلق أطراف العجينة جيدا و اضغطي عليها بالشوكة. بعد ذلك اعملى بقي العجين بنفس الطريقة. ثم افتحي فتحات بسيطة بالشوكة على سطح الرغيف، وتعد هذه الخطوة من التركات المهمة لتسويه اللحمة جيدا. الان وقت التسوية قومي بوضع الصينية في الفرن حتى التأكد من تسوية قاع الرغيف ثم افتحي الشواية. يقدم ساخنا مع البطاطس المحمرة و المخلل وبالهنا والشفا. سيدتى بالهنا قد قدمنا إليكم طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني بكل تكاته وحركاته ونرجو أن نكون استمتعتم معنا بـ الوصفة ؛ و نرشح لكي وصفة محشي الكوسة بالفرن.
ونصف ملعقة صغيرة هيل مطحون، ملعقة صغيرة كمون ، ملعقة صغيرة قرفة ، ملعقة صغيرة قرنفل مطحون ، ملح وفلفل أسود. طريقة تحضير الحواوشى السريع اخلطي جميع المكونات جيدًا (لحم ، بصل ، فلفل أخضر ، فلفل أحمر حار ، ملح ، فلفل أسود) في وعاء. يتبل باضافة الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. اضبط الفرن على 180 درجة وأخرج الخبز من الغلاف (يفتح من جانب واحد) ، ثم أضف ببطء طبقة من اللحم النيء عليه قبل غلقه مرة أخرى. دهن الخبز بالزبدة من الأعلى والأسفل ، وادهنه إلى طبقة رقيقة قدر الإمكان. على نار خفيفة ، ندهن مقلاة غير لاصقة بالزبدة ، ثم يسوى الحواوشي على الجانبين حتى يصبح لونه ذهبياً. ثم نقوم بلف أرغفة الحواوشى فى ورق الزبدة ليكمل تسويته داخل الفرن لمدة ربع ساعة تقريبا. ويقدم الحواوشى ساخنا مع البطاطس المحمرة والسلاطات. المقادير: كيلوغرام دقيق ، ملعقتان كبيرتان خميرة ، كوب زبادي ، ست ملاعق زيت ، ربع لتر ماء ، ملح ، سكر. مقادير الحشوة: كيلو من اللحم المفروم ويكون به نسبة من الدهون، 6 بصلات كبار مفرومين حوالى نصف كيلو ، فلفل رومي وفلفل حار ، مقطع مكعبات صغيرة ، كوب بقدونس مفروم ، فلفل أسود ، ملح وكمون ، زبدة أو زيت للدهن.
شركة مصنع مياه الجوف الصحية أعلنت شركة يقين المالية بصفتها المستشار المالي ومدير الاكتتاب لطرح أسهم شركة مصنع مياه الجوف الصحية في السوق الموازية «نمو» عن إتمام عملية الطرح لعدد 625 ألف سهم تمثل 20% من أسهم الشركة بعد الطرح. اكتتابات اسهم جديده كامله. الشركة الطبية العربية العالمية القابضة أعلنت "تداول السعودية"، إدراج وبدء تداول أسهم الشركة الطبية العربية العالمية القابضة في نمو – السوق الموازية، وبدأت فترة الطرح للمستثمرين المؤهلين الأفراد، 15 يناير وانتهت يوم الخميس 17 فبراير، بسعر 82 ريالا للسهم الواحد. شركة الدواء للخدمات الطبية بدأ طرح شركة الدواء للخدمات الطبية للاكتتاب وفقاً للموقع الرسمي للبورصة السعودية في السوق الرئيسي 27 فبراير حتى 1 مارس 2022. وأعلنت مجموعة "تداول" السعودية أنه سيتم إدراج وبدء تداول أسهم شركة الدواء للخدمات الطبية في السوق الرئيسية اعتبارًا من يوم الاثنين الموافق 14 مارس وسيتم تطبيق هذه الحدود فقط خلال الأيام الثلاثة الأولى من الإدراج، وابتداءً من اليوم الرابع للتداول، سيتم إعادة ضبط حدود التذبذب السعرية اليومية إلى -/+ 10%، وإلغاء الحدود الثابتة للتذبذب السعري. وبدأت فترة اكتتاب الأفراد يوم الأحد 27 فبراير 2022 وانتهت يوم الثلاثاء الأول من مارس 2022م باكتتابهم في كامل الأسهم المخصصة لهذه الشريحة بسعر 73 ريالاً للسهم الواحد، وبلغ إجمالي الطلبات 4.