يقلل من امتصاص الزنك في الجسم. قد يهمك أيضًا: اسماء ادوية علاج الاكتئاب
فوائد فيتامين الحديد للجسم يدخل فيتامين الحديد في العديد من الوظائف التي تتم داخل جسم الإنسان ويقوم بالعديد من الأدوار المهمة التي يتوقف عليها حياة الإنسان، لذلك نجد أن الجسم يتعرض للعديد من المخاطر في حالة نقص الحديد في الدم. فالحديد مسؤول عن الهيموجلوبين الموجود في الدم، وفي حالة نقصان الحديد يقل مستوى الهيموجلوبين وبالتالي يتعرض الشخص للإصابة بفقر الدم الشديد. اسم فيتامين الحديد القطرية. أيضًا يقوم بدوره في نقل الأكسجين إلى الخلايا وإلى جميع أجزاء الجسم، أيضًا يدخل في تركيب الأنزيمات المسؤولة عن القيام بأكسدة تلك المواد الكربوهيدراتية، والدهون، والبروتينات. يدخل كذلك في تركيب إنزيم ميوجلوبين الخاص بالعضلات المسؤول عن تخزين الأكسجين لاستخدامه في حالات انقباضات العضلات. من الفيتامينات الأساسية والرئيسية في تقوية جهاز المناعة وتعزيز قدرته في مكافحة الأمراض. أضرار نقص فيتامين الحديد نقص عنصر الحديد في جسم الإنسان يعرض الجسم للعديد من المشاكل الصحية والتي منها: الشعور المستمر بالتعب والإجهاد ويرجع هذا السبب لقلة نقص الهيموجلوبين الذي يقوم بدوره في نقل الأكسجين في الدم. تساقط الشعر، وتقصفات في الأظافر كما يؤدي إلى تشققات شديدة في أطراف القدم.
[١] الفاصولياء البيضاء: تحتوي الفاصولياء البيضاء على أكبر كمية من الحديد مُقارنة بباقي الحبوب، فالكوب الواحد منها يحتوي على 5. 08 مليغرام من الحديد، كما تُعد الفاصولياء البيضاء المُعلبة مصدراً جيداً للحديد، ولكن يَجدر الانتباه إلى كمية الصوديوم الموجودة فيها، والتي توضع غالباً كمادة حافظة للمعلبات، وتتعدّد طُرق استخدامها؛ فيُمكن إضافتها إلى أطباق السلطة، أو الشوربة، أو اليخنة، أو المعكرونة. [٣] البذور: مثل بذور القرع، والسمسم، والقنب، والكتان تُعد من أغنى البذور بالحديد، حيثُ تحتوي كلّ ملعقتين كبيرتين منها على كميّةٍ تتراوح بين 1. 2- 4. 2 مليغرام من الحديد، أو ما يُعادل من 7% إلى 23% من الكميّة المُصى بها يوميّاً منه. اسم فيتامين الحديد في. [٧] العدس: يُعدُّ العدس من الأطعمة الغنية بالحديد، حيثُ يحتوي كلُّ كوبٍ مطبوخٍ منه على 6. 6 مليغرامات من الحديد، كما يُعد مصدراً جيداً للبروتين، والكربوهيدرات المُعقدة، والألياف، والفولات، والمنغنيز. [٧] فول الصويا ومنتجاته: ومنها: التوفو، والتيمبي، والناتو، وهي أطعمة مُشتقة من حبوب الصويا وتتميز بكونها غنيّةً بالحديد، فالكوب الواحد من حبوب الصويا يحتوي على حوالي 8. 8 مليغراماتٍ منه، كما تحتوي نَفس الكمية من الناتو -وهو مُنتج يُحضّر بتخمير حبوب الصويا- على 15 مليغراماً من الحديد.
أسلقي الكرفس في ماء مغلي مضاف إليه ملعقة من الملح وأتركيه لثلاث دقائق. ضعي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة على النار وقلبي فيه الكرفس. ضعي في مقلاة ثانية زيت الزيتون وقلبي فيه الثوم والبصل ثم ضيفي الزيتون والصنوبر والطماطم والفلفل الأصفر مع تقليب المكونات. ضعي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة وشوحي فيه الباذنجان حتى يأخذ اللون الذهبي. ضيفي الكرفس والباذنجان إلى مزيج البصل وقلبي المكونات لدقيقتين. أمزجي الخل مع السكر وضيفي المزيج على خليط الباذنجان وقلبي ثم أسكبيه في طبق التقديم. مخلل الباذنجان مقادير مخلل باذنجان: كيلو غرام واحد من الباذنجان الصغير الحجم ذات اللون الأحمر. خمسون غرام من الفلفل الأخضر الحار. فلفل أسود. خمسة فصوص من الثوم. ملعقة كبيرة من خل التفاح أو الخل الأبيض. عشرون غرام من الملح. شطة مطحونة أو فلفل أحمر مطحون. زيت ذرة للقلي. فتة باذنجان ١٥ ثانيه واحدة. صلصلة طماطم. حبة طماطم. طريقة تحضير مخلل الباذنجان: أغسلي حبات الباذنجان وإزيلي القمع من كل حبة باستخدام السكين. أصنعي شقّاً صغيراً داخل كل حبة من حبات الباذنجان الصغير. حضري وعاء للقلي وضعي فيه زيت ساخن ثم ضيفي الباذنجان ليقلي. أرفعي الباذنجان بعد أن يصبح طري وبعدها اخرجي الباذنجان من زيت القلي وضعيه في المصفاة جانباً.
اليوم السادس طبق رئيسي معكرونة بالصوص الأحمر. طبق جانبي شوربة خضراوات، وبطاطس بوريه. اليوم السابع طبق رئيسي قطع لحم مشوي مع خضراوات مشوية. طبق جانبي سلطة كولسلو وشوربة فطر. اليوم الثامن طبق رئيسي أرز بسمتي بالمكسرات مع قطع دجاج محمرة. طبق جانبي سلطة جرجير. يمكنك مشاهدة أيضًا: وش اشتري مقاضي رمضان 2020 جدول اكلات الشهر من الأكلات الشهية كذلك التي يمكنكم تضمينها في جدول اكلات الشهر هي: اليوم التاسع طبق رئيسي بطاطس مشوية مع معكرونة بالصوص الأبيض. طبق جانبي شوربة خضار سوتيه. اليوم العاشر طبق رئيسي سمك مقلي مع أرز. فتة باذنجان ١٥ ثانيه اخربلك. طبق جانبي سلطة طحينية. اليوم الحادي عشر طبق رئيسي معكرونة بالبشاميل. طبق جانبي شوربة بروكلي. اليوم الثاني عشر طبق رئيسي صينية بطاطس مشوية في الفرن مع أرز. طبق جانبي سلطة شوربة لسان عصفور. اليوم الثالث عشر طبق رئيسي مقلوبة باذنجان. طبق جانبي سلطة زبادي بالخيار. اليوم الرابع عشر طبق رئيسي ورق عنب وكوسا محشية. طبق جانبي سلطة زبادي وشوربة خضراوات. اليوم الخامس عشر طبق رئيسي كفتة دجاج مشوية مع معكرونة بالصوص الأبيض. اليوم السادس عشر طبق رئيسي بامية مع قطع اللحم وأرز. طبق جانبي سلطة خضراوات.
وقت التحضير: 60 دقيقة طريقة عمل فتة الباذنجان السورية ، وهي طريقة شهية لتحضير الباذنجان في طبق رئيسي ، و يمكن اعداد هذه الوصفة مع اللحم المفروم أو يمكن استبعاده بحسب الرغبة. و يعتمد الطبق على الخبز المقطع المقلي مع الباذنجان المفروم المقلي و صلصة من اللبن و الطحينة و الثوم المهروس و زيت الزيتون. لك أن تعدي هذه الوصفة اللذيذة على طريقة مدونة الطعام إيفون.
5- يفيد مرضى السكر لاحتوائه على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ، والكثير من الألياف التي تساعد على ضبط مستويات السكر في الدم. 6- يحتوي على مضادات الأكسدة مثل حمض الكلوروجينيك الذي يساعد على خفض مستوى الكوليسترول في الدم. 7- يحتوي قشر الباذنجان على مضادات الأكسدة مثل الأنثوسيانين التي تساعد على حماية الدهون في خلايا الدماغ وتقليل التهاب الأعصاب وزيادة تدفق الدم إلى الدماغ وحمايته من بعض أمراض الشيخوخة مثل الزهايمر. الفرق بين الباذنجان الأبيض والأرجواني ينتمي الباذنجان إلى عائلة نيلشاد. الباذنجان من الفواكه الصالحة للأكل والتي تأتي بألوان مختلفة. يظهر الباذنجان بألوان أرجوانية وبنفسجية. ومع ذلك ، عندما يسمع المرء اسم الباذنجان ، فهو لون أرجواني يتبادر إلى ذهن الجميع. الباذنجان الأرجواني أكثر شيوعًا من الباذنجان الأبيض. 1- الباذنجان الأبيض له قشرة صلبة مقارنة بالباذنجان الأرجواني. طريقة عمل فتة الباذنجان السورية - مجلة هي. 2- عند الطهي ، يجب تقشير قشر الباذنجان الأبيض ولكن لا داعي لذلك عند طهي الباذنجان الأرجواني. 3- بمجرد تقشير القشرة ، يصبح الباذنجان الأبيض له لحم أبيض بينما الباذنجان الأرجواني له لون مخضر. 4- الباذنجان الأبيض أفضل عندما يخبز أو يطهى على البخار أو مقلي لأن قشرته صلبة.