تعد المقبلات من الوجبات الخفيفة الإضافية التي تُقدم بجانب الطعام، ومن أشهر أنواع المقبلات مُتبّل الباذنجان والثومية، وتعتبر الثومية من المقبلات الشامية المنتشرة في المطبخ الشامي عموماً والمطبخ السوري خصوصاً، ويذكر أنها منتشرة في المطبخ التركي أيضاً ومن أشهر المأكولات التي يفضل تناولها مع الثومية الشاورما في الخبز السوري والشيش طاووق والكباب واللحوم المشوية، أو يمكن إضافتها إلى ساندويش الشاورما اللذيذ ونقدم إليكِ طريقة طريقة عمل ثومية المطاعم السورية وطريقة عمل الثومية بالنشا بالخطوات. طريقة عمل الثومية بالنشا ستحتاجين إلى: 3 ملاعق كبيرة من النشا الناعم "نشا الذرة". 4 ملاعق كبيرة من (زيت الزيتون). 1 كوب إلا ربع من (الماء). طريقة عمل الثومية بالنشا فتكات منال العالم بالبيت - كنوزي. 4 فصوص من (حبات الثوم). 1 ملعقة من (عصير الليمون الحامض). 1/4 ملعقة من (الفلفل). 1/4 ملعقة من (ملح الطعام). طريقة التحضير: في وعاء التسخين، قومي بتذويب كمية نشا الذرة في كمية من الماء البارد وليس الساخن، حتى لا يتكتل داخل الوعاء ويفسد، ثم ضعيها على النار وقلبيها باستمرار بملعقة كبيرة إلى أن تنضج وتصبح شفافة وكثيفة تماماً، ثم ارفعيها عن النار. اتركيها جانباً إلى أن تصبح باردة قليلاً.
ضعي المستردة على الخليط السابق وقلبيها معهم جيدًا. أثناء تشغيل الخلاط ضيفي الزيت بالتدريج حتى تحصلين على القوام الذي ترغبين به، ثم توقفي عن إضافة الزيت واخلطي المكونات جيداً حتي تتجانس. وبذلك بكون خليط المايونيز جاهز للتقديم، ويمكن الاحتفاظ به في الثلاجة، بوضعه في وعاء محكم الغلق. وبذلك نكون قدمنا لكم في هذا المقال طريقة عمل الثومية السورية الأصلية بأكثر من طريقة، وكل الطرق التي قدمنها هي طرق مجربة وناجحة، ويمكنك أيضاً تجربة أي منهما، وتقديمها بجانب الطعام وألف صحة وهنا.
طريقة عمل الثومية فتكات أخواتي زوار مطبخ كنوزي بعد غياب طويل أعود إليكم بشرح خطوات طريقة عمل الثومية بالنشا واللبن والبيض مطبخ فتكات منال العالم في المنزل، سنضع أسهل طريقة مجربة في البيت، للحصول على طعم ومذاق رائع أفضل من المطاعم. طريقة عمل الثومية بالنشا فتكات مقادير ثومية النشا ثلاثة ملاعق كبيرة من مسحوق النشا كأس إلا ربع من المياه ثلاث قطع كبيرة من الثوم أربعة ملاعق كبيرة من الزيت النباتى معلقة واحدة صغيرة من عصير الليمون الطازج القليل من الملح طريقة تحضير الثومية بالنشا منال العالم نقوم بخلط كمية النشا مع المياة، نحرك الخليط جيدا حتى يختفى النشا. نقوم بوضع الخليط على النار الهادئة والتقليب إلا أن يصبح لدينا مزيج متماسك. نترك الخليط جانبًا حتى يبرد، نقوم بفرم قطع الثوم جيدا. نقوم بعمل خليط من الثوم والليمون والملح ومزيج النشا السابق. نضرب الخليط السابق بواسطة الخلاط الكهربائى. نقوم بإنزال سرسوب رفيع من الزيت فوق الخليط السابق. نقوم بالضرب في الخلاط حتى يتماسك الخليط. نقوم بإدخال الخليط لحوالي ستين دقيقة إلى المبرد ثم إستعمالها. طريقة عمل الثومية بلبن الحليب مقادير ثومية الحليب القليل من الثوم المهروس جيدا.