ضعي صلصة التوفي على الكيك ، وضعيها في طبق للتقديم error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
ثم نقوم بوضع المكونات الجافة على خليط البيض بالتدريج، ونستمر بالخفق على سرعة هادئة، حتى يتجانس الخليط ويصبح ناعم وكريمي. ثم نضع الخليط في صينية مدهونة ومبطنة بورق الزبدة، ويخبز في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ١٠ دقائق، ثم نخفض درجة الحرارة إلي ١٥٠ لمدة ٣٠ دقيقة، ثم نختبر نضج الكيك بعود خشبي وعند تمام النضج نخرج الكيك، ونضعه جانباً حتى يبرد تماماً. لتحضير صوص الكراميل نضع السكر في طاسة على النار، ويترك دون تقليب على نار هادئة حتى يتكرمل، بعد ذلك نقلب حتي يذوب السكر تماماً، ثم نقوم بوضع الزبدة وكريمة الحلويات مع التقليب حتى يتجانس الخليط. ثم نخفق بودرة الكريم شانتيه مع كوب من اللبن المثلج بالمضرب الكهربي على سرعة عالية حتى نحصل على قوام ثقيل وكريمي، ثم نقوم بوضعه داخل الثلاجة لحين الاستخدام. حضري كيكة التفاح والقرفة بصوص التوفى اللذيذ لأطفالك - ثقفني. لتحضير خليط سقي الكيك، نخلط الحليب والسكر وكريمة الخفق السائلة مع التقليب الجيد، ثم نحضر الكيكة ونقوم بعمل ثقوب بعود خشبي، ثم نسقي الكيك بالخليط السائل. ثم نفرد طبقة من الكريم شانتيه على الكيك ونقوم بإدخالها الفريزر لمده ١٠ دقائق، ثم نضع فوقها صوص الكراميل البارد ثم ندخلها الفريزر مرة ثانية.
• جهزي الخلاط الكهربائي لخلط جميع المكونات ، أضيفي البيض إلى كأس الخلاط ، واخلطي البيض جيدًا لوقت كافٍ ، لا يقل عن سبع دقائق ، حتى ينضج البيض جيدًا ويزداد حجمه. • يضاف السكر الأبيض إلى البيض المخفوق تدريجياً. استمر في الخلط على سرعة متوسطة حتى يذوب السكر جيدًا مع البيض ويمزج جيدًا معه ، ثم أضفه إلى خليط البيض وسكر جوز الهند المبشور. • استمر في خلط جميع المكونات جيدًا مع بعضها البعض على سرعة متوسطة لمدة كافية حتى يذوب جوز الهند ويختلط جيدًا مع باقي المكونات. • ثم أضيفي إلى كوب الخلاط الكهربائي مسحوق الخبز ومزيج الحليب الجاف مع الزبدة ، واخلطي جميع المكونات جيدًا بسرعة عالية لمدة خمس دقائق على الأقل ، حتى تحصلي على خليط متجانس ومتماسك جيدًا. طريقة كيكة التوفي سهله – ابداع نت. تحضير صلصة التوفي: حضري مقلاة مناسبة لعمل صلصة التوفي ، ضعي المقلاة على نار خفيفة ، ثم أضيفي السكر الأبيض إلى المقلاة ، قلبي السكر الأبيض باستمرار وبسرعة حتى لا يحترق ، واستمري في التقليب حتى يذوب السكر تمامًا. ويتحول السائل إلى اللون البني. • ثم أضيفي الكريمة تدريجيًا إلى المقلاة وحركي السكر والكريمة جيدًا حتى تحصلي على القوام المطلوب. ارفعي المقلاة عن النار واتركي صلصة التوفي حتى تبرد تمامًا.
تحضير صلصة التوفي: • حضري قدرًا عميقًا مناسبًا ، ضعي القدر على نار خفيفة ، أضيفي السكر الأبيض الخشن إلى القدر ، قلبي السكر الأبيض جيدًا وباستمرار حتى لا يحترق السكر ، واتركي السكر على النار حتى يذوب. ممتلىء. ويأخذ اللون البني. • يضاف السكر المذاب إلى الزبدة ويقلب السكر مع الزبدة لمدة ثلاث دقائق حتى تمتزج الزبدة جيداً مع السكر المذاب. • ثم أضيفي الكريمة تدريجيًا إلى خليط السكر والزبدة ، واخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تغلي جميع المكونات جيدًا حتى يتم الحصول على القوام المطلوب. خليط كعكة الزبادي للخبز: • ضع صينية الزبادي في الفرن المسخن. اترك قالب كيك الزبادي في الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية لمدة كافية لا تقل عن ساعة بل حوالي الثلث ، أو حتى تنضج الكعكة بالكامل. • بعد التأكد من نضج الكيك جيداً ، أخرجه من الفرن واحتفظ به حتى يهدأ. طريقة عمل كيكة التوفي بالحليب اللذيذة | أهل مصر. تُسكب صلصة التوفي جيداً فوق كعكة الزبادي حتى تغطي الكيك بالكامل. نقدم لكم كعكة الزبادي بالكراميل: • ضعي كعكة الزبادي مع صينية التوفي في الثلاجة لمدة كافية حتى تبرد جيدًا. • تحضير أطباق صغيرة مناسبة لتقديم كعكة الزبادي التوفي. • قطّعي كعكة الزبادي بالكراميل إلى قطع مناسبة ، وضعيها في أطباق التقديم وقدميها باردة.
• ملعقة ونصف من بيكربونات الصوديوم. مكونات صلصة التوفي: • كوب كبير ونصف سكر أبيض حبيبي. • ثلاث علب كبيرة من الكريمة الطازجة. • 200 جرام من الزبدة المخففة. طريقة التحضير: تحضير عجينة الكيك: • تحضير وعاء عميق مناسب لتحضير العجينة. • نضيف البيض إلى الوعاء ، ومن خلال الخافق الكهربائي ، اخفقي البيض لمدة كافية حتى يزداد حجمه ، ثم أضيفي الزبادي إلى البيض المخفوق ، واستمري في الخفق حتى يمتزج الزبادي جيدًا مع البيض ، ثم أضيفي السكر الأبيض والفانيليا نخلط السكر الأبيض مع خليط البيض واللبن لفترة تكفي لا تقل عن خمس دقائق تقريباً حتى يذوب السكر جيداً في البيض واللبن ويخلط معه. • ثم أضيفي إلى خليط البيض واللبن والسكر والزيت ، واستمري في الخفق على سرعة متوسطة لمدة كافية حتى يمتزج الزيت جيدًا مع خليط البيض واللبن والسكر ، ثم أضيفي الطحين الأبيض تدريجيًا. اخلطي الدقيق الأبيض مع خليط البيض واللبن والزيت والسكر على سرعة عالية لمدة أربع دقائق تقريبًا حتى تحصلي على عجينة متماسكة ومتجانسة جيدًا • أخيرًا ، أضيفي كل: ملح الطعام ، بيكربونات الصوديوم ، البيكنج بودر ، جوزة الطيب. قلّب جميع المكونات معًا حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة قليلاً.
فقد حذر رسولنا الكريم بالقيام بأمر بيع العينة، حيث جاء في الحديث النبوي الشريف، عن أبو سعيد الخدري رضى الله عنه قال " أَتَى بلالٌ رسولَ اللهِ صَلَّى اللهُ عليه وسلم بتَمْرٍ بَرْنِيٍّ فقال ما هذا ؟ قال: اشتَرَيْتُه صاعًا بصاعَيْنِ، فقال رسولُ اللهِ صلَّى اللهُ عليهِ وسلَّم: أَوَّهْ عَيْنُ الربا ولا تَقْرَبْهُ". المَبحَثُ الثَّاني: حُكمُ بَيعِ العِينةِ - الموسوعة الفقهية - الدرر السنية. أنواع البيوع المحرمة في الإسلام يوجد عدد من أنواع البيوع التي حرمها الدين الإسلامي الحنيف، حيث نهى الله سبحانه وتعالى ورسوله الكريم عن القيام بها، ومن خلال النقاط التالية سوف نذكر أنواع تلك البيوع: القيام ببيع الطعام قبل سداد ثمنه كاملا، حيث روى عبد الله بن عباس ان رسول الله صلى الله عليه وسلم قال " – إذا اشترى أحدُكُم طعامًا فلا يَبِعْهُ حتَّى يقبِضَهُ". حرم الدين الإسلامي أمر قيام شخص ببيع شىء ما قام غيره بشرائه، حيث روى أبو هريرة رضى الله عنه قال " نَهَى رَسولُ اللَّهِ صَلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ أنْ يَبِيعَ حَاضِرٌ لِبَادٍ، ولَا تَنَاجَشُوا، ولَا يَبِيعُ الرَّجُلُ علَى بَيْعِ أخِيهِ". القيام ببيع كلا من الخمر والحيوانات الميتة ولحم الخنزير والأصنام أيضا؛ لأنها من الأمور التي حرمها الله سبحانه وتعالى.
(3) أن المشترى لو باع السلعة لغير بائعها بأقل مما اشتراها به لم يكن فى ذلك حرج فى حكم الأصل بالإجماع، فلماذا نمنعه من بيعها كذلك للبائع الأول. (4) أن الذين قالوا بمنع بيع العينة استندوا من المعقول بسد الذرائع خشية الوقوع فى ربا القرض، وهذا أمر مبنى على النية، والأصل فى المعاملات أن يكون الحكم فيها للظاهر وليس للنوايا. (5) أن القول بأن البائع بالعينة لا يقصد بيعاً حقيقياً وإنما يقصد الحصول على السيولة النقدية، فلم يتحقق من البيع مقصوده الشرعى من مبادلة المال بالمال، قول مردود بأن قصد الحصول على السيولة النقدية قصد يقره الشرع فى ذاته ولا ينكره على صاحبه بدليل مشروعية القرض الحسن ومشروعية البيع بالمواضعة – أى بأقل من الثمن الحقيقى – وما ذاك إلا للحصول على السيولة النقدية. (6) الاستدلال بأحاديث النهى عن العينة أجيب عنه من وجوه منها: (أ) أن حديث ابن عمر عند أبى داود متكلم فى سنده، حتى قال أبو حاتم الراوى وغيره فيه شيخ ليس بالمشهور. (ب) على التسليم بصحة أحاديث النهى عن العينة كالرواية التى أخرجها أحمد وصححها ابن القطان وغيره فإن المقصود من هذا النهى الكراهة وليس التحريم، لاشتمال الحديث على مالا يحرم فعله بحكم الظاهر والأصل.
[3] المراجع [ عدل] بوابة الإسلام