مخلل الليمـون بالخل سنحتاج إلى إحضار بعض المكونات وهي كيلوجرام من الليمون الأصفر صغير الحجم، و 6 أكواب وربع من المياه، وربع كوب من عصير الليمون، وملعقة كبيرة من ملح الليمون، و 2 فص من الثوم مقطع إلى شرائح صغيرة، ونصف كوب من الخل، و 2 قرن من الفلفل الحار (حسب الرغبة ويمكن التخلي عنه)، وملعقة صغيرة من السكر. طريقة عمل مخلل الليمـون بالخل أغسلي الليمون بشكل جيد وجففيه، ثم قومي بعمل شقوق في الليمون من طرف كل ليمونة وحتى نصفها باستخدام سكين حاد، ثم ضعي الليمون في مياه مغلية لكي يتم سلقه لمدة 30 دقيقة ثم صفي الليمون من المياه، ثم ضعي الليمون بعد السلق في مصفاه حتى يتم تصفية كل المياه التي توجد بداخلها وضعي المياه في إناء، ثم ضعي الليمون في الثلاجة لمدة 5 ساعات. وفي إناء آخر اخلطي المياه مع السكر والخل و عصير الليمون وملح الليمون وقلبيهم جيدًا، ثم ضعي الليمون بشكل مرتب في برطمان زجاجي وضعي فوقه وفي وسطه الفلفل الحار والثوم ثم اسكبي على البرطمان المياه المخلوطة بالسكر والخل والليمون والماء واغلقي البرطمان بإحكام، واتركيه لمدة أسبوعين أو حتى تمام النضج. ليمون اخضر صغير المفضل. طريقة عمل مخلل الليمون والشطة لتحضير مخلل الليمون بالشطة الحمراء سنحضر نصف كيلوجرام من الليمون صغير الحجم، وشطة حمراء مطحونة، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون، وملعقة كبيرة من الملح.
في إناء اخر يتم إضافة كلا من عصير الليمون والمايونيز واللبن الرايب وبعد ذلك نضيفهم إلى البولة التي فيها الفواكه وتخلط جميع المكونات وتقدم يمكن إضافة القليل من السكر أو ملعقة صغيرة عسل أبيض حسب الرغبة. اسماعيل الماحي كاتب محتوى باللغة العربية شغف بالبحث والإطلاع بجانب دقة في مراعاة قواعد اللغة وعلامات الترقيم
يحمل عصير الليمون صفات مضادة للبكتيريا. يمكن أن يساهم مركب الهيسبيريدين (Hesperidin) الموجود في الليمون في علاج التهاب المفاصل الروماتويدي (Reumatoid arthritis). طريقة عمل سلطة الزبادي.. «أكتر من وصفة مش هتستغني عنها». تعمل الزيوت الأساسيّة الموجودة في الليمون كمضادات بكتيريّة وفطريّة وفيروسيّة، ويعتبر السترال (Citral) الزيت الأساسيّ الرئيسيّ في الليمون الذي يحمل خواص مضادة للفيروسات. وجدت دراسة أجريت على سيدات مصابات بارتفاع ضغط الدم ارتباطاً بين تناول الليمون بشكل يومي وانخفاض ضغط الدم الانقباضي، كما وُجدت نتائج مشابهة في جرذان التجارب لكل من الليمون ومستخلص قشر الليمون المائي. يوجد بعض المؤشرات على أنّ أحد المواد الكيميائية الموجودة في الليمون (Eriodictyol glycoside) قد تحسّن من القدرة على السمع وتخفف من الدوخة والغثيان والقيء في الأشخاص المصابين بداء منيير (Meniere's disease)، ولكن يحتاج هذا التأثير إلى المزيد من الدراسات العلميّة. يمكن أن يساهم تناول الليمون في تعويض جزء من الفيتامين ج في حالات مرض الأسقربوط (Scurvy) الذي يسببه نقص الفيتامين ج. تشير العديد من الدراسات إلى دور كل من النارنجين (Naringin) والنارنجنين (Naringenin) الموجودة في الفواكه الحمضيّة والعنب في محاربة ارتفاع سكر الدم، وتصلّب الشرايين، وخفض الحالة الالتهابيّة النشطة في الجسم، ومحاربة الأكسدة وخفض الإجهاد التأكسدي، ومحاربة السمنة والكوليسترول وارتفاع ضغط الدم، بالإضافة إلى دورهما في حماية خلايا القلب والكبد.
وقال ابن قدامة: (مسألة وجد المتيمِّمُ الماء وهو في الصَّلاة... وقال مالك، والشافعيُّ، وأبو ثور، وابن المُنذِر: إنْ كان في الصَّلاة، مضَى فيها. وقد رُوي ذلك عن أحمد، إلَّا أنَّه رُوي عنه ما يدلُّ على رجوعِه عنه) ((المغني)) (1/197). حكم من تيمم وصلى ثم وجد الماء. ، والطبريُّ قال ابن عبدِ البَرِّ: (اختلفوا إذا رأى الماءَ بعد دخولِه في الصَّلاة؛ فقال مالك والشافعيُّ وأصحابُهما وداود والطبريُّ: يتمادَى في صلاتِه ويُجزيه) ((التمهيد)) (19/291). الأدلَّة: أوَّلًا: من الكتاب 1- قولُ الله تعالى: فَلَمْ تَجِدُوا مَاءً فَتَيَمَّمُوا [النساء: 43] وجه الدَّلالة: أنُّه أمِرَ باستعمالِ الماء في الحالِ التي لو لم يجِد فيها الماءَ لتيمَّم، فلمَّا كان وقتُ الأمرِ بالتيمُّم قبل الصَّلاة، وجب أن يكونَ وقتُ الأمرِ باستعمالِ الماءِ قبل الصَّلاة ((الحاوي الكبير)) للماوردي (1/253). 2- قولُ الله عزَّ وجلَّ: وَلا تُبْطِلُوا أَعْمَالَكُمْ [محمد: 33] وجه الدَّلالة: أنَّه غيرُ قادرٍ على استعمالِ الماء؛ لأنَّ قُدرتَه تتوقَّفُ على إبطالِ الصَّلاةِ، وهو منهيٌّ عن إبطالِها ((المغني)) لابن قدامة (1/198). ثانيًا: أنَّه وجد المُبدَلَ بعد التلبُّسِ بمقصودِ البَدلِ، وهي الصَّلاةُ؛ فلم يلزمْه الخروجُ، كما لو وجَد رقبةَ الكفَّارةِ بعد التلبُّس بالصِّيامِ ((المغني)) لابن قدامة (1/197).
فإن قال قائل: أنا أريد الأجر مرتين. قلنا: إنك إذا علمت بالسنة فخالفتها فليس لك الأجر مرتين، بل تكون مبتدعاً، والذي في الحديث لم يعلم بالسنة، فهو مجتهد فصار له أجر العملين العمل الأول والثاني. فإن قيل: المجتهد إذا أخطأ فليس له إلا أجر واحد كما جاء في الحديث: " إذا حكم الحاكم فاجتهد فأصاب فله أجران، وإن أخطأ فله أجر "، فكيف كان لهذا المخطئ في إعادة الصلاة الأجر مرتين؟ فالجواب: أن هذا عمل عملين بخلاف الحاكم المخطئ، فإنه لم يعمل إلا عملاً واحداً فلم يحكم مرتين. بهذا يتبين لنا أن موافقة السنة أفضل من كثرة العمل، فإذا قال قائلٌ مثلاً: أنا أريد أن أطيل ركعتي الفجر لفضل الوقت، وكثرة العمل. قلنا له: لم تصب، لأن النبي صلى الله عليه وسلم كان يخفف ركعتي الفجر كما جاء ذلك في حديث عائشة رضي الله عنها، ومثال ذلك أيضاً لو قال: أريد أن أطيل ركعتي الطواف، قلنا: لم تصب السنة، لأن النبي صلى الله عليه وسلم كان يخففهما وهذه فائدة مهمة على طالب العلم أن يعيها، والله الموفق. ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ مجموع فتاوى و رسائل الشيخ محمد صالح العثيمين المجلد الحادي عشر - باب التيمم. محمد بن صالح العثيمين كان رحمه الله عضواً في هيئة كبار العلماء وأستاذا بجامعة الإمام محمد بن سعود الإسلامية 26 3 112, 973
، وابنُ عثيمين قال ابن عثيمين: (الذي يظهَرُ- واللهُ أعلم- أنَّ المذهَبَ أقربُ للصَّوابِ؛ لأنَّه وجَدَ الماءَ) ((الشرح الممتع)) (1/406). الأدلَّة: أوَّلًا: من الكتاب قول الله تعالى: فَلَمْ تَجِدُوا مَاء فَتَيَمَّمُوا [النساء: 43] وجه الدَّلالة: أنَّ هذا وجد ماءً، فبطَل حُكمُ التيمُّم، وإذا بطَل حُكمُ التيمُّمِ بطَلت الصَّلاةُ؛ لأنَّه يعودُ إليه حدَثُه ((تبيين الحقائق للزيلعي وحاشية الشلبي)) (1/41)، ((الشرح الممتع)) لابن عثيمين (1/404). ثانيًا: أنَّ الصَّلاةَ إذا جاز أداؤُها بالعُذرِ على صفةٍ، كان زوالُ ذلك العُذرِ مانعًا من إجزائِها على تلك الصِّفة، كالمريضِ إذا صحَّ، والأُمِّيِّ إذا تعلَّم الفاتحةَ، والعُريان إذا وجد ثوبًا ((الحاوي الكبير)) للماوردي (1/252، 253). ثالثًا: أنَّ التيمُّمَ في الطَّهارة بدلٌ من الماءِ عند فقْدِه، فإذا وُجِدَ الأصلُ ارتفَعَ البَدلُ ((تبيين الحقائق للزيلعي وحاشية الشلبي)) (1/41)، ((الحاوي الكبير)) للماوردي (1/252، 253)، ((الشرح الممتع)) لابن عثيمين (1/404). رابعًا: أنَّ كلَّ ما أبطلَ التيمُّمَ قبل الصَّلاةِ، أبطَلَه في الصَّلاةِ كالحَدَثِ ((المحلى)) لابن حزم (1/354)، وينظر: ((التمهيد)) لابن عبدالبر (19/292)، ((المغني)) لابن قدامة (1/198).