طريقة عمل وصفات حلويات العيد التقليدية السعودية بالخطوات، وهي الحلويات الشعبية التقليدية التي يحرص السعوديون على تحضيرها وتناولها أثناء الإحتفال بعيد الأضحى المبارك. وتمتاز الحلويات السعودية بتنوعها ومكوناتها المميزة التي تستلهم الكثير من الطابع السعودي، سواء لجهة استخدام التوابل والبهارات أو لجهة تحضير حلويات تتناسب مع تقاليد شرب القهوة العربية والشاي التقليدي. في موضوعنا اليوم، نقدم لكم وبإيجاز تعريفاً عن كل نوع من أنواع حلويات العيد السعودية التقليدية، ونخص بشكل خاص المعمول السعودي حيث نستعرض سوياً طريقة تحضيره بالخطوات. حلويات العيد السعودية التقليدية هي حلويات مميزة في كل منطقة من مناطق المملكة العربية السعودية، لكنها كلها تجتمع على مبدأ الخلط بين مكونات بسيطة للخروج بحلويات شهية المذاق ورائعة المنظر والرائحة. المعمول السعودي نبدأ أولاً بحلى المعمول السعودي، وهو لا يختلف كثيراً عن طرق تحضير المعمول في دول عربية وإسلامية أخرى لكنه يمتاز بطعمه المميز والهش. ينتشر تحضير وتقديم المعمول السعودي في معظم مناطق المملكة، ولا يقتصر على منطقة واحدة دون غيرها. الكليجا السعودية من أنواع الحلويات السعودية التقليدية التي تمتاز بها منطقة القصيم، وهي عبارة عن خليط من طحين القمح والسكر والعسل ويتم حشوه بالتمر.
يعد المعمول السعودي من أبرز حلويات العيد السعودية، ويمكن حشوه بحشوات مختلفة ومتعددة تتمثل في بعض أنواع المكسرات مثل الفستق أو البندق. فضلا عن إمكانية إضافة العجوة أو الملبن أو أنواع مختلفة من البهارات والنكهات مثل القرفة والهيل والزعفران والمحلب. وفيما يلي سنتعرف على طريقة عمل حلويات العيد المعمول السعودي اللذيذ. المعمول السعودي يعد المعمول السعودي من الوصفات الخليجية والعربية ويعد من الوصفات الهشة واللذيذة من أهم وصفات الضيافة التي يجب أن تكون حاضرة أثناء زيارات العيد المتبادلة ، ويوجد أكثر من طريقة ووصفة لهذا النوع من الحلويات وكل وصفة لها طعم مميز. طريقة عمل حلويات العيد المعمول السعودي المكونات كوب ونصف من الدقيق. ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر. رشة ملح. ملعقة متوسطة من الفانيليا السائلة. ملعقة صغيرة من مسحوق الهال الطازج. نصف كوب سكر أبيض ناعم. نصف كوب زبدة أو مكعبين متوسطين. ثلاث ملاعق كبيرة سمن. بيضة متوسطة. الطريقة تبدأ طريقة عمل المعمول بخفق الزبدة والسمن والسكر مع بعضها البعض حتى تمتزج وتتجانس. أضف البيض والفانيليا واستمر في الخفق. نضيف الدقيق والمواد الجافة المتمثلة في مسحوق الهال والملح والبيكنج بودر وهنا تبدأ مرحلة العجن ، ويجب الحرص على تجنب العجن لفترات طويلة حتى لا يتغير قوام العجين.
بعد خروج المعمول من الفرن ينثر عليه السكر الناعم، ويُقدم بارداً. طريقة عمل معمول التمر بدقيق السميد طريقة عمل حلويات العيد المعمول السعودي بهذه الوصفة هو أفضل اختيار، لأنها تعد من أفضل وألذ وصفات المعمول، ولن تستغرق سوى نصف ساعة لإعداد،, مكونات هذه الوصفة تكفي لأكثر من عشر أشخاص. ثلاث أكواب من دقيق السميد الناعم. ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض. كوب إلا ربع من السكر. رشة ملح. ملعقة صغيرة من بودرة المحلب. كوبان من الزبدة أو السمنة. نصف كوب من الزيت النباتي. كوب حليب. مكونات الحشوة كيلو من تمر العجوة. ربع كوب من السمسم. رشة قرفة. ملعقتين من السمنة. نبدأ بمزج جميع المكونات الجافة (السميد، الدقيق، السكر، وبودرة المحلب، والملح) مع بعضها البعض. نذيب السمنة أو الزبدة مع الزيت ثم نضع هذا الخليط على المواد الجافة، نستمر بفرك جميع المكونات مع بعضها البعض، حتى يتخلف الدقيق بالسمن. بعدها نضيف الحليب تدريجياً، ثم نعجن المواد جيداً حتى نحصل على عجينة لينة وطرية. تترك العجينة لمدة ساعتين حتى ترتاح. نبدأ في تشكيل المعمول على هيئة أقراص صغيرة الحجم، ثم نبدأ بإضافة الحشوة في منتصفها، وتقفل ثم نزين سطح المعمول بالنقش الخاص به حسب الرغبة الشخصية.
طريقة عمل الزبادي، من ضمن حملت دبري ووفري في تحضيرات رمضان نقدم لكي سيدتي خطوات تحضير الزبادي الاقتصادي بطريقة صحية ومضمونة لكي ولأسرتك، حيث يعتبر الزبادي في سحور رمضان من المسلسلات التي لا يمكن الاستغناء عنها منذ أمد بعيد، كما أن الأطباء وعلماء التغذية يؤكدون أن تناول الزبادي يوميا في السطور يخفف من ارتجاع المريء والإحساس بالحموضة، ولاسيما الارتواء وعدم الشعور بالعطش، كما أن الحليب المستخدم في عمل الزبادي من يحتوي على العناصر الغذائية والمعادن اللازمة للجسم، ولمعرفة خطوات وطريقة عمل الزبادي لا بد من الاستمرار في القراءة حتى النهاية. مكونات عمل الزبادي تكفي هذه المقادير لإعداد عشر أكواب حجم وسط من الزبادي الصحي. كيلو لبن طازج. ملعقة كبيرة لبن بودر "اختياري". علبة زبادي جاهزة كبيرة. طريقة عمل الزبادي نضع كيلو اللبن في حلة على النار كي يغلي، ثم نهدئ النار ونترك الحليب يغلي لمدة عشر دقائق. نترك اللبن ليبرد تمام، بحيث يكون دافئ قليلا، نضع كوب الزبادي مع اللبن ونقلبهم بمضرب يدوي أو نضع المكونات في الخلط لمنع تكون التكلان. يتم صب الزبادي في أكواب أو طواجن صغيرة ويتم وضعهم في صينية ويتم غلي كمية وفيرة من الماء وتصب حول الأكواب في الصينية.
أبدأي في تشكيل العجينة على هيئة كورات بحجم حبة الجوز. ضعي كرة في راحة يدك واصنعي وسطها حفرة بواسطة الإبهام ثم ضعي الحشوة في الحفرة واغلقي عليها وضعيها في قالب المعمول. قومي بتكرار نفس الخطوات السابقة مع الكمية المتبقية من كرات العجين ثم صفي المعمول في صينية فرن غير لاصقة. حمي الفرن على درجة 200. اخبزي المعمون في الفرن لمدة 20 دقيقة وقومي بتحريك الصينية ومراقبتها من وقت لآخر.
و تَجْدَرُ الأشارة بأن الموضوع الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على اخبار ثقفني وقد قام فريق التحرير في صحافة الجديد بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي. - صحافة 24 - UK Press24 - الصحافة نت - سبووورت نت - ايجي ناو - 24press نبض الجديد
من جانبه، أشار الرئيس التنفيذي لوقت الأبطال للترفيه، بندر مقري إلى أن بطولة العرب لجمال الخيل العربية الأصيلة، تعد انطلاقة قوية لمهرجان «عِراب» المهرجان الترفيهي الأول من نوعه للاحتفاء بجمال الخيل العربي الأصيل، أحد أبرز وأكبر المهرجانات التي تستضيفها مدينة الرياض، الذي يحمل الكثير من المفاجآت لمحبي الفروسية والترفيه؛ حيث يشتمل على العديد من الأنشطة الثقافية والترفيهية العائلية طوال الشهرين القادمين. اقرأ أيضًا: «أكمل» يتألق في باريس وينتزع كأس العالم لجمال الخيل العربية الأصيلة قد يتم تعويض Microsoft وشركائها إذا اشتريت شيئًا من خلال الارتباطات الموصى بها في هذه المقالة.
أدب الخيل فالخيلُ كائنٌ محبٌّ للموسيقى، وخاصة الخيل العربي الأصيل ، يطرب لسماع الموسيقى، لا سيما الطبول والمزامير التي تستخدم في رقصات الخيول والاستعراضات، كما في الأعراس والموالد في صعيد مصر، وهناك يحترف الكبير والصغير في التعامل مع الخيول على موسيقى المزمار. من رقصات الخيل المصرية التقليدية في المناسبات وفي أدب الخيل يحتاج الحصان إلى فترة تدريب نحو 90 يوماً، أو أكثر من ذلك، ونجد أدب الخيل بارزاً في صعيد مصر، ويرتبط بعدة طقوس كالدورة، والمرماح، وهي طقوس تشتهر بها الموالد المصرية، ولا تزال تتوارثها الأجيال في مدن الصعيد مثل الأقصر وقنا وسوهاج وغيرها. الدورة والمرماح الدورة تنظم فيها مسيرات تجوب الشوارع، وتتقدمها الخيول، وقد يمتطيها البعض، وترافق تلك المسيرات فنون الاستعراض بالخيول التي يصاحبها التحطيب. وطقس المرماح عبارة عن ساحة واسعة يخرج فيها شباب ورجال القبائل على ظهور الخيول، مستعرضين مهاراتهم في ركوب الخيل والرقص بها على موسيقى المزمار البلدي في هذه الحلقة. وللمرماح مفاهيمه ومصطلحاته الخاصة به، كالتقطيع والصابية والأمشالاة. فالتقطيع يكون في بداية دخول الخيل إلى حلقة المرماح حين يستمع للمزمار البلدي مؤدياً حركاته الراقصة في مهارة ورشاقة مع تلك النغمات.
وأما صابية الخيل فهي استعراض المهارة في ترويض الخيل، وتشبه الصابية إلى حد كبير سباقات الخيول، لكن ليس لها ذات القواعد، وفيها تبرز مهارات الخيل على إيقاعات الموسيقى التي يشتهر بها الصعيد في مصر، كالربابة والمزمار البلدي كذلك، ويمسك الفارس اللجام بيد، وعصاً مصنوعة من الزان بيده الأخرى. وأما الأمشالاة فهي كالصابية، لكن فيها يلف الفارس بفرسه بالعصا الزان مع فارس آخر داخل الحلقة، ويدوران بسرعة فائقة. وبالطبع يحتاج الفارس أو مدرب أدب الخيل إلى صفات ومهارات خاصة، ويجب أن يكون على علاقة طيبة بحصانه، فالخيل يرتبط بصاحبه الذي يعامله برفق، ويدربه بدون قسوة، ودون أن يتسبَّب له في ألم أو جروح، وتقوم العلاقة بين المدرب والحصان على التودُّد والانسجام بينهما، فهذا الكائن يتَّسم بالوفاء والإخلاص لصاحبه، بل والتضحية من أجله. قواعد وأعراف وفي أدب الخيل يقوم المدرب بتوجيه الحصان للقيام بحركات معينة تتناسب مع الموسيقى، وكل حركة للحصان يكون لها وقع مختلف في طرقها على الأرض، وعلى عازف الموسيقى في أدب الخيل أن يركز على حركة الحصان، ولا ينشز في العزف حتى لا ينعكس سلباً على حركة الحصان. وكان للخيل نصيب في فنون أخرى كالفن السابع، وشارك في العديد من الأفلام، بل وكان بطلاً في بعض الأحيان مثل فيلم «مولد يا دنيا»، الذي شارك فيه الحصان شنكل، وأدى دوره بمهارة بعد تدريبه، حتى كان يراه المشاهد يبكي ويضحك أمام بطلي الفيلم عبد المنعم مدبولي وعفاف راضي.
وكان من بين الضيوف دبلوماسيون مصريون وأجانب وبرلمانيون ورجال أعمال وغيرهم من المحبين والمهتمين بالخيل. وشاركت مزرعة "الفريدة" للخيول العربية المصرية الأصيلة في عروض المهرجان، حيث تضم المزرعة مجموعة متميزة من الأفراس والفحول التي حصلت على بطولات في مسابقات عالمية لجمال الخيول. وقال عبودة محمد مدير المزرعة، "لقد شاركنا في العديد من مسابقات جمال الخيول في مصر ودول أجنبية منها فرنسا وبلجيكا وإيطاليا والمملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة". وأضاف، "أرى أن الحدث جيد جدا ومنظم بشكل كبير، ويساهم في تعريف الناس بالخيول العربية المصرية الأصيلة وأهميتها وكيفية الحفاظ على سلالاتها وتطويرها"، متوقعا زيادة شعبية وحجم المهرجان في السنوات القادمة. كما حضر الحدث رجل الأعمال المصري محمد سيف النصر، وزوجته البولندية بياتا، اللذان يمتلكان معا شركة (سيف برايد هولاند) لتجارة الحيوانات في هولندا، حيث أكدا رغبتيهما في الترويج للخيول العربية في السوق الأوروبية. وقال سيف النصر ل(شينخوا)، "نود الترويج للخيول العربية المصرية لأنها أصيلة وتستحق أن تسود في جميع أنحاء العالم"، واصفا مهرجان الخيول الأول بالشرقية بأنه "كبير وواعد".
مقاربات بين الشعبي والفصيح من بنات الريح لي صفراً جفول كنها ظبي الفلا بجفالها مُكِرٍّ مُفِرٍّ مُقبِلٍ مُدبِرٍ مَعاً كَجُلمودِ صَخرٍ حَطَّهُ السَيلُ مِن عَلٍ بين العرب وبين الخيل صداقة عمرها ثلاثة آلاف وخمسمئة عام حين تم استئناس الخيل في هضبة نجد أول مرة في تاريخ البشرية!..
أنشطة متعددة في قرية تونس الفيوم ومن أكثر ما يميز قرية تونس الفيوم، هو تعدد الأنشطة التي يُمكن أن يمارسها زوار القرية، أبرزها الخروج في رحلات سفاري من القرية، حيث أن معظم أبناء القرية يعملون في رحلات السفاري، بالإضافة إلى ركوب الخيل، وحفلات الشواء، والاستمتاع بالمياه في حمامات السباحة أو مياه بحيرة قارون، وركوب الدراجات، وتعلُم صناعة الخزف والفخار. قرية تونس الفيوم.. أسعار منخفضة ويعد أكثر ما يميز قرية تونس ويزيد الإقبال عليها، هو انخفاض أسعار الفنادق الموجودة بها بكثرة، وبأسعار تناسب جميع الفئات تبدأ من 300 جنيه للغرفة وحتى 4000 جنيه للجناح في أفخم الفنادق. سحور مميز وإفطار ولا أروع وفي شهر رمضان، يزداد الإقبال على زيارة قرية تونس الفيوم، لتناول سحور مميز، والذي يتكون من الفطير المشلتت أو الخبز البلدي المصنوع في الأفران البلدي المبنية من الطين، وتناول الشاي المغلي على نيران الخشب المعروفة بـ «الراكية» مع الاستمتاع بمشاهدة القمر يملأ السماء، بالإضافة إلى وجبات الإفطار المُعدة في الأفران البلدي أيضاً ليضفي عليها نكهة مميزة.