طريقة عمل الشيرة بعسل النحل المقادير كوبين من السكر. كوب من الماء. ملعقة كبيرة من عسل النحل. عصير ليمونة. رشة فانيليا. الطريقة نخلط السكر والماء والعسل في وعاء ونرفعه على النار ونتركه حتى يغلي. بعد أن يغلي نضيف عصير الليمون والفانيليا ثم نتركها على النار لمدة 10 دقائق حتى تثقل. طريقة شيرة البسبوسة بحليب بوني نصف كوب من السكر. علبتان من حليب بوني المبخر. نخلط السكر مع حليب البوني ونقلبهم ونرفعهم على النار. نتركها على النار حتى الغليان ثم على نار هادئة لعدة دقائق. نتركها حتى تبرد ثم نسقي بها البسبوسة. متى أحط شيرة على البسبوسة توضع الشيرة على البسبوسة بعد أن تخرج من الفرن على الفور على أن تكون الشيرة ساخنة والبسبوسة ساخنة أيضاً، بينما في حالة قطر الحليب أو شيرة الحليب من الممكن استخدام القطر حين يبرد مع البسبوسة الساخنة فور خروجها من الفرن. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقة عمل الشيرة البسبوسة يطلق على الشيرة أيضاً بإسم القطر أو الشربات، ويستخدم الشيرة لسقي الكثير من أصناف الحلويات، مثل: الكنافة، البسبوسة، بلح الشام، الزبلابيا، ويستخدم القطر في بعض انواع الكيك، وغيرها من أطباق الحلويات اللذيذة والمفضلة لدى الكثير، حيث يعطي الشيرة طعماً رائعاً ومذاقاً مختلفاً لطبق الحلويات المقدم، ويتميز شربات الحلويات بأنه سهل وسريع التحضير، فلا يحتاج إلى وقت كبير او جهد لإعداده، إلا عند استخدامه يجب استخدامه بارداً، ويجب مراعاة توزيعه بشكل جيد على الحلى المراد سقيها بالشيرة، ففي هذا المقال ستعرض طرق لعمل الشيرة او القطر. وقت التحضير 10 دقائق مستوى الصعوبة سهل عدد الأشخاص تكفي لـ 6 أشخاص المقادير كوب ونصف من الماء. كوبان من السكر. ملعقة صغيرة من عصير الليمون. ملعقة صغيرة من ماء الزهر. ملعقة صغيرة من ماء الورد. طريقة التحضير في قدر على النار، يوضع الماء مع السكر، مع التحريك حتى يذوب السكر، ويترك المزيج على النار حتى يغلي. ثم يضاف عصير الليمون. ويترك الخليط على نار هادئة حتى يشتد قوامه، ثم يضاف له ماء الورد وماء الزهر. يرفع عن النار ويترك حتى يبرد. وبذلك يكون جاهز للاستخدام.
تعد البسبوسة من أشهى وصفات الحلويات ويحبها الجميع بلا استثناء حيث تحضر في أفضل محلات الحلويات بنكهات مختلفة منها الحليب او القشطة وبالطبع لن تصلح البسبوسة بدون الشربات أو القطر لذلك نوضح اليوم طريقة بسيطة لعمل شيرة البسبوسة بالحليب بدلاً من تحضيرها بالطريقة التقليدية فتابعونا في هذا المقال لمعرفة الخطوات. شيرة البسبوسة بالحليب طريقة عمل شيرة البسبوسة باستخدام اللبن السائل كوب من السكر. كوب من اللبن السائل. ربع كوب من الماء. خطوات تحضير الشربات: قومي بوضع كلاً من اللبن والسكر في وعاء مناسب الحجم. أضيفي الماء ثم ضعي الخليط على نار هادئة. اتركي الخليط على النار حتى يذوب السكر ويبدأ في الغليان. اتركي الشيرة تثقل قليلاً على نار هادئة وتأخذ القوام المناسب لها. ارفعي الشربات من على النار واتركيه يبرد ويصبح جاهز للاستخدام. طريقة تحضير البسبوسة بالحليب: تحتاجين إلى: خطوات التحضير: قومي بخلط كلاً من السميد والسكر وجوز الهند والفانليا معاً في وعاء. أضيفي السمن وقلبي. أضيفي القليل من شيرة اللبن المحضرة وقلبي. استمري في خلط المكونات بيديك إلى أن يصبح لديك قوام البسبوسة المطلوب. أحضري صينية الخبز وادهنيها بالقليل من الزيت أو السمن من الداخل.
ربع ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض. ملعقتان صغيرتان من شراب الذرة ذي اللون الفاتح. نضع السكر، والماء في قدر ثم نتركه على نار متوسطة. نخفض الحرارة عند ذوبان السكر بشكل كامل. نضيف شراب الذرة، وعصير الليمون الحامض، ونحرك الخليط بواسطة ملعقة معدنيّة أو خشبيّة، ونتركه على النار لمدة خمس دقائق. نسكب القطر مباشرة إلى البسبوسة المخبوزة، ونزينها بالمكسرات. البسبوسة بالشيرة كأسان ونصف من السميد الخشن. ربع كأس من الزبدة. كأس من السكر. ربع ملعقة كبيرة من الباكينغ باودر. كأس من لبن الزبادي. أربع ملاعق صغيرة من الزبدة. ثلاث كؤوس من الشيرة المحضّرة. ربع كأس من الطحينيّة لنستخدمها في دهن الصينيّة. ربع كأس من اللوز المشرح. نضع السكر، واللبن، والزبدة في وعاء، ثم نخفقهم جيداً حتى يذوب السكر. نضيف الباكينغ باودر، والسميد إلى الخليط السابق ونخفقهم حتى تتكوّن لدينا عجينة سميكة. ندهن الصينيّة من جميع الجوانب بالطحينيّة، ثم نسكب فيها خليط البسبوسة بشكل مستوٍ. نقطع البسبوسة إلى مربعات متوسطة أو صغيرة، ثم نزيّنها باللوز. ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة، ولمدة لا تقل عن الثلث ساعة حتى يأخذ اللون الذهبيّ وينضج بالكامل.
توضع صينية البسبوسة في الفرن لحوالي أربعين دقيقة الى أن تستوي البسبوسة وتصبح باللون الذهبي. ترفع الصينية من الفرن، ومن توزع الشيرة الباردة على البسبوسة الساخنة، وتترك قليلًا، ومن ثم تقطعن وتوضع في طبق التقديم، وتقدم بالهنا والشفا. لقيمات بالشيرة وقت التحضير 30 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص كوبان من الماء الفاتر. ثلاثة أكواب وربع الكوب من الطحين. نصف كوب من الزيت. ملعقة صغيرة من الخميرة. ملعقتان كبيرتان من بودرة الحليب. كوب من الماء. أربعة أكواب من السكر. ملعقة كبيرة من ماء الزهر. ملعقة صغيرة من عصير الليمون. كوبان من الزيت للقلي. ملعقتان من الفستق للزينة. يوضع في قدر على النار كلًا من الماء والسكر وعصير الليمون الحامض، ويقلب الى أن يذوب السكر. يترك الخليط على النار الى أن يغلي، مع التقليب بين فترة أخرى. تخفف النار تحت القدر، وتترك لدقائق على نار خفيفة لخمس دقائق، ومن ثم ترفع الشيرة من على النار ويضاف ماء الزهر، ويقلب من جديد. تترك الشيرة الى أن تبرد، ومن ثم تصبح جاهزة للإستخدام. لعمل اللقيمات يوضع في وعاء الخلاط الطحين، الزيت، الخميرة، الماء. يثبت في الخلاط مضرب التقليب، ومن ثم يشغل على سرعة خفيفة لدقائق قليلة الى أن تتكون عجينة لينة.