الخيار المخلل من اشهي أنواع المخلل، فهي سريعة وسهلة الإعداد ولا تحتاج إلى وقت طويل للنضج مثل بعض أنواع المخللات، المخللات من الأطباق الرئيسة في كل وجبة طعام سواء في الإفطار أو الغذاء أو العشاء، وسوف نخبركِ عزيزتي ربة المنزل بطريقة سهلة وبسيطة جدًا لإعداد الخيار المخلل ولا تحتاج إلى فترة طويلة للإعداد، وبمكونات موجودة في مطبخك، فتابعينا. يوجد الكثير من المخلالات اللذيذة والتي يعشقها الكثير من الناس ولكن أكثرهم هو مخلل الخيار، حيث يسرع الكثير بشرائه من الخارج ولكن البعض يخاف أن يكون مصنوع بطريقة خاضئة ومضرة، فتفضل أن تقوم بصنعه في المنزل بكل سهولة، وفي هذا المقال وفي السطور التالية سنوضح أسهل طريقة لعمل مخلل الخيار في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة. طريقة عمل مخلل الخيار في المنزل طريقة عمل مخلل الخيار بالبيت بطعم المحلات هو مُنى الكثيرات من النساء، فلا غنى عن مخلل الخيار بجانب الطعام مثل الشاورما، والكبدة، والفراخ المشوية، والكفتة، والأكلات السورية جميعها، لذلك سنضع بين يديكي طريقة عمله بالبيت وليس فقط لأكله بجانب الأكل السوري كما شاع مؤخرًا، فهو له حضور أساسي بجانب الأكلات المصرية الشهيرة كالفول والطعمية.
نُحضر إناء ويوضع به الخليط السابق ثم يضاف إليه 6 ملعقة من الملح و2 لتر من الماء ويتم التقليب حتى ذوبان الملح. نحضر برطمان زجاج كبير ذات غطاء محكم ويوضع به مكعبات اللفت ويتم إضافة ماء التخليل السابق تحضيرها في الخطوات السابقه على اللفت ويغلق جيدًا. يترك البرطمان ل3 أيام حتى يصبح جاهز للتقديم والأكل، ويمكن تركه لأسبوع للحصول على نتيجة أفضل. مكونات عمل الزيتون المخلل كيلو زيتون ربع كيلو من الجزر ربع كيلو فلفل حزمة كرافس نصف كوب من عصير الليمون ربع كوب خل ملعقة كبيرة فلفل أحمر مفروم ملعقة صغيرة من السكر والكركم وحبة البركة والكزبرة الجافة طريقة عمل الزيتون المخلل نحضر الزيتون ويتم عمل تشققات به بالسكين على شكل علامة الضرب ونحضر إناء ويوضع به الكرافس والجزر المبشور والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر المفروم وحبة البركة والكركم والكزبرة الجافة ويتم التقليب جيدًا. نحضر برطمان زجاجي ويتم وضع طبقة من الخليط السابق على طبقة من الزيتون بشكل متتالي ومتبادل حتى يملتىء البرطمان تمامًا. طريقة عمل مخلل الخيار. نقوم بعمل المحلول الملحي عن طريق غليان لتر ماء وتركها حتى تبرد ثم نضيف عليها 4 ملعقة كبيرة ملح ويتم التقليب حتى ذوبان الملح ثم إضافة الخل وعصير الليمون وملعقة سكر مع إعادة التقليب المستمر حتى تمام الذوبان.
ذات صلة طريقة عمل مخلل الخيار المقرمش كيف تصنع مخلل الخيار طريقة صنع مخلّل الخيار مخلّل الخيار أحد أنواع المخلّل المعروف بشكل أكبر من غيره من المخلّلات، فيقدم مخلّل الخيار بجانب معظم الأكلات والوجبات، وأيضاً يستخدم أحياناً في تحضير بعض الساندويشات، ومخلّل الخيار يعتبر من ألذّ وأشهى أنواع المخلّل، والذي يتمّ تحضيره بسهولة فهو لا يحتاج إلى وقت أو جهد ويمكن تحضير مخلّل الخيار بنكهة الحلوة أو يمكن تحضيره بحيث يكون حار والكثيرين من يفضلونه حار. إعداد مخلّل الخيار المكوّنات كيلو من الخيار الصغير والصلب كما يفضّل أن تكون حبّاته متقاربة الحجم. ملعقتان كبيرتان من خلّ التفاح. كوبان من الماء الفاتر. ملعقتان من الملح الخشن. ربع ملعقة من السكر. زيت زيتون. طريقه عمل مخلل الخيار منال العالم. ربع كيلو من الفلفل الأخضر، حيث يعطي طعماً مميّزاً للمخلل حسب الرغبة. برطمان ذو غطاء محكم الإغلاق، حتّى يمنع دخول أيّ ولو بسيطة من الهواء؛ لأنّ وصوله إلى الداخل يساعد على عمليّات التعفّن السريعة. طريقة التحضير نغسل الخيار جيداً وذلك بعد شراء أنواع جيدة مناسبة للكبس حيث يفضل أن تكون حبات الخيار صغيرة الحجم وذات أحجام متناسقة، ثم نتخلص من الشوائب على الأطراف، حيث أن وجودها يفقد الخيار ليونته عدا عن أنّه سيفقده المنظر الجميل.
مخلّل الطماطم كمّية من الطماطم الخضراء الجامدة -حسب الرغبة-. كوب من الملح. لتر ونصف من الماء. طريقة التحضير: نقطّع الطماطم إلى مجموعة من الشرائح السميكة. نسكب الماء مع الملح في برطمان. نضع شرائح الطماطم داخل البرطمان، ثمّ نغلقه بإحكام. نترك البرطمان مدّة لا تقلّ عن أسبوعين، حتّى يتحوّل لون الطماطم إلى الأخضر الفاتح. مخلّل هندي كيلوغرامان من الليمون الحامض والمغسول، والمجفّف والمقطّع إلى أرباع. ربع كيلوغرام من الملح. مئة غرام من الفلفل الأحمر الحار. خمسون غراماً من الحلبة. أربع ملاعق صغيرة من الكركم. كوب وربع من زيت السمسم. طريقة التحضير: نسخّن الزيت في قدرٍ على نارٍ متوسّطة. نضيف شرائح الليمون الحامض، ثمّ نقلّب مدّة لا تقلّ عن عشر دقائق. نضيف كلّاً من الملح، والفلفل الأحمر الحار، ونقلّب لعشر دقائق إضافيّة. نضيف كلّاً من الحلبة، والكركم، والكمّية المتبقّية من الزيت. طريقه عمل مخلل الخيار بالبيت. نترك المزيج على نارٍ هادئة مدّة لا تقلّ عن ربع ساعة. نرفع القدر عن النار، ثمّ نسكب المزيج في برطمان محكم الإغلاق. نترك البرطمان مدّة لا تقلّ عن خمسة عشر يوماً. مخلّل الجزر نصف كيلوغرام من الجزر. أربعة أكواب من الماء الدافئ. ستّ ملاعق صغيرة من السكّر.
2 كوب صغير من الخل ويفضل أن يكون خل التفاح أو يمكن استبداله بنوع جيد من أنواع الخل لأن الأنواع الرديئة قد تؤثر على تغيير الطعم النهائي للخيار المخلل. طريقة التحضير تجهيز برطمان مناسب ويكون محكم الغلق بحيث لا يدخل أي هواء للمكونات به. يغسل الخيار بطريقة جيدة، ويفضل أن يتم تنظيفه تحت صنبور الحنفية للتأكد من إزالة الأتربة أو أي مبيدات حشرية روشة عليه. تقطيع أي أجزاء متبقية من الساق وإزالة أي أوراق على حبات الخيار، وفي حالة إن كانت حبات الخيار كبيرة يمكن تقطيعها على حسب رغبتك ويفضل أن تقطع بشكل طولي حتى تتم عملية التخليل بشكل أسرع. هرس فصوص الثوم ونضعها في الٓبرطمان ويضاف إليها الفلفل الأحمر والشبت ورقة الغار المجففة. طريقة عمل مخلل الخيار بالصور | أطيب طبخة. يوضع الملح في الماء ويقلب جيدا حتى نتأكد من ذوبانه. ضع وعاء صغير على نار متوسطة واصف فيه في 2 كوب من الماء مع 2 كوب صغير من الخل، وحرك هذا الخليط بشكل مستمر إلى أن يبدأ الماء بالغليان، وبعد ذلك يتم رفعه من على النار. يسكب هذا الخليط الساخن بحرص داخل البرطمان ثم حركه جيدا لكي تختلط المكونات مع بعضها بداخله. بعد ذلك يمكن إضافة الخليط داخل البرطمان بعد أن يهدأ الماء تماما وبعدها ضع الخيار داخل البرطمان بطريقة مطولة حتى يمتلئ البرطمان وبعد ذلك تأكد من أن الماء يغطي كل قطع الخيار.
عمود الكرنك يقوم عمود الكرنك بتحويل حركة المكبس التي تحدثنا عنها سابقًا، والتي تكون في الاتجاهين أعلى وأسفل، إلى حركة دائرية، لذلك يتم تصنيعه من الحديد الصلب، وذلك لكي يكون قادر على تحمل الأحمال الواقعة عليه وخاصةً في المحركات ذات القدرة العالية، وفي بعض الحالات يتم صناعته من الاستيل المقوى والذي تم اختباره بالحرارة. اجزاء مكينة السيارة للاطفال. ويحتوي عمود الكرنك على مجموعة من الفتحات الصغيرة، والتي تقوم بالمحافظة على توازنه، وبشكل خاص عند السرعات العالية. الردياتير يعتبر الردياتير واحدًا من أهم اجزاء مكينة السيارة، إن لم يكن الأهم على الإطلاق، فهو عبارة عن مجموعة من القنوات التي يتم مرور الماء من خلالها، والمسئولة عن تبريد المحرك من خلال امتصاص الحرارة الناتجة عن عملية الاحتراق، وخفضها بشكل مستمر من خلال تبريد الماء بشكل دوري، لذلك من الضروري الكشف عليه بشكل مستمر. حلقات المكبس وتعرف باسم الشنابر، والتي تقوم بالعديد من الوظائف المهمة والأساسية، ويتم تثبيتها بين الحافة الداخلية للمكبس والحافة الخارجية له، حيث أنها تقوم بمنع الوقود والهواء وحتى العادم من الوصول إلى حوض السيارة، كما أنها تقوم بنقل الحرارة من جسم المكبس إلى الاسطوانة، بالإضافة إلى أنها تعمل على تنظيم استهلاك وقود السيارة ومنه تسربه من وإلى الحوض.
ذراع الدفع يعتبر ذراع الدفع هو حلقة الوصل بين عمود الكامات والبلوف، حيث تكمن وظيفته في استقبال وتوصيل الضغط القادم من عمود الكامات وتوصيله بشكل مباشر إلى مفتاح البلوف، وذلك من خلال يايات البلوف وذلك لفتح البلوف، ولكن في بعض السيارات الحديثة تم الاستغناء عن هذا الجزء المكون لرأس المكينة. أجزاء السلندر يعتبر السلندر هو ثاني أهم اجزاء مكينة السيارة بعد رأس المكينة، ويتم صناعة السلندر أو الأسطوانة من الحديد المصهور أو الألومونيوم وذلك لتحمل درجات الحرارة المرتفعة، وفي المقابل لضمان فقدان الحرارة بشكل سريع، لأن مادة الألومنيوم تقوم بفقد الحرارة بشكل سريع، وتتكون الاسطوانة من مجموعة فتحات تمثل عدد سلندرات المحرك، ويعتبر قطر الفتحة هو تجويف السلندر. ويتكون السلندر أو جسم المحرك كما يطلق عليه من مجموعة من الأجزاء، وهي: الصمامات وتتمثل وظيفة الصمامات الموجودة في جسم المحرك في منع الزيت من الدخول إلى غرفة الاحتراق، كما أنها تقوم بمنع وصول نواتج عملية الاحتراق سواء كان كربون أو عادم إلى باقي أجزاء المحرك، أي أنها تقوم بعزل محرك السيارة عن الزيت والعوادم ومخلفات عملية الاحتراق، وتكون موجودة في الجزء العلوي من المكابس، وهي واحدة من أجزاء السلندر.
ذات صلة مم تتكون السيارة ما هي مكونات السيارة مكوّنات السيارة الرّئيسة تتكوّن أي سيارةٍ من عددٍ من المكوّنات الرّئيسة، يجدر بالذّكر منها: [١] المحرِّك: يعتبر المحرك من أهمّ المكوّنات الرئيسة لأي سيارة ، وهو المكوّن الأهم في أي سيارة، ويستخدم فيه أنواع مختلفة من الوقود مثل البنزين، أو الدّيزل وغيره، ويعتمد بشكل أساسيّ أداء السّيارة على المحرِّك. علبة السّرعة: أو ناقل الحركة، وهو يحمل عددًا من المسنّنات، وبشكل موجَز فما يقوم به هو نقل طاقة المحرك للإطارات في السّيارة، وهناك أنواع عدّة لعلبة السّرعة في سيارات مختلِفة، وتأتي علبة السّرعة أو ناقل الحركة على شكل نوعين رئيسين هما: الأوتوماتيك أو التّلقائيّ، والعاديّ، ومع اختلاف سرعة السّيارة، تتغيّر المسنّنات الّتي تتحرّك من واحد إلى آخر، وفي الوقت الحالي، معظم السّيارات تمتلك علبة سرعة أتوماتيكيّة، وعادةً فإن هذه القطعة هي من أصعب قطع السّيارات للعملِ عليها. الكوابح: مكوّن آخر مهِم جدًّا في السّيارة، والّتي تعمل على تقليل سرعة السيارة، وكبحها عند الحاجة، وفشل هذا النظام قد يؤول لحوادث سيّئة، وبشكل عامّ يجب أن تبقي الكوابح بحالٍ جيّدة دومًا، وتقوم بصيانتها بشكل مستمرٍ.
يقوم المكبس بتحويل الطاقة الحرارية الناتجة عن عملية الاحتراق إلى طاقة ميكانيكية حركية. الصمامات في ظل حديثنا عن اجزاء محرك السيارة بالتفصيل وصلنا للحديث عن الصمامات التي لا تقل أهمية عن اجزاء محرك السيارة السالف ذكرها، فهي مسؤولة عن التحكم بكمية الوقود الداخل والخارج من المحرك وتعمل بمثابة البوابات التي تسمح للهواء بالدخول والخروج لضمان توليد الطاقة بأفضل النتائج الممكنة والتي تحتاجها المركبة. ذراع التوصيل تتصل ذراع التوصيل بالمكابس وتربطها مع عمود المرفق وبالتالي تنتقل الحركة من المكبس. عمود المرفق يقوم عمود المرفق بتحويل حركة المكبس الترددية إلى دورانية وتوصيلها إلى مختلف أجزاء السيارة الأخرى. اجزاء مكينة السيارة كيا. شمعات الاحتراق (البوجيهات) شمعات احتراق تالفة وأخرى جديدة تباعاً في مقال اجزاء محرك السيارة بالصور وصلنا لشمعات الاحتراق أو كما يسميها البعض البوجيهات التي لا يمكن لأي محرك احتراق أن يعمل بدونها، فهي وبالرغم من صغر حجمها إلا أنها تولد شرارة الاحتراق الأولى للوقود المخلوط بالهواء الموجود داخل غرفة الاحتراق. غرفة الزيت وهي مكان تجمع زيت المحرك الذي يغمر عمود نقل الحركة ويمر بمختلف أجزاء المحرك. عمود الكامات (عمود الحدبات) عمود الكامات في محرك السيارة هو العمود المسؤول عن فتح وإغلاق الصمامات بشكلٍ متزامنٍ مع أشواط الفتح والإغلاق، إذ يستمد عمود الحدبات طاقته الحركية من عمود المرفق.
اللفات مجموعة من الأسلاك الرفيعة التي توضع حول الجزء الثابت في المحرك لتكوين قطبين مغناطيسيين لتوليد الطاقة. العاكس يتحكم في جودة التيار الداخل إلى المحرك.
أو عند تآكل الحواف الداخلية أو الخارجية للإطارات الأمامية بشكل أسرع فمن المحتمل أن تكون مقصات السيارة هي السبب. أو عندما تحدث بها مشاكل عند بداية انتهاء العمر الافتراضي للكفرات. طريقة تركيب مقصات السيارة: ينصح دائماً بالاتجاه إلى الفني عند تركيب المقصات، حيث إنه أمر في غاية الخطورة، وعندما تحدث أي مشكلة في تركيب المقصات، ينتج عن ذلك عدم ثبات السيارة وفقد قدرة السائق على التحكم بها، ويستخدم المختص أو الفني جهاز يمسي بالمبكس للمساعدة على تركيب مقصات السيارة وضبطها بشكل سليم وقوي حتى لا تؤثر على سلامة السائق والركاب فيما بعد. اجزاء مكينة السيارة مازدا. صيانة مقصات السيارة: يمكن الكشف عن مقصات السيارة عن طريق رفع الإطارات الأمامية لأعلى باستخدام الرافعة، ثم نقوم بالضغط علي السيارة من الإمام، وفي حالة وجود أي من الأعراض التي ذكرناها، فإن المقصات التالفة ستكون الأمامية ويتم تكرار هذه الطريقة مرة أخرى للكشف عن المقصات الموجودة بخلف السيارة وينصح خبراء السيارات للمحافظة علي مقصات السيارة عدم السير بكثرة في الطرق الغير ممهدة ومرعاه صعود وهبوط المطبات بسرعة منخفضة. ونرجو أن يكون هذا التقرير قد نال إعجابكم، ولمعرفة المزيد عن السيارات تصفح موقع تيربو العرب.