سورة الزخرف | بصوت الشيخ ماهر المعيقلي - YouTube
استمع إلى الراديو المباشر الآن
يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لضمان حصولك على أفضل تجربة على موقعنا.
طريقة عجينة العشر دقائق، أطلق عليها هذا الاسم نظرا لأنها تحتاج إلى حوالي 10 دقائق فقط لتختمر وتكون جاهزة، لذلك انتشرت مؤخرا حيت تعد طريقة سهلة وسريعة، ويبحث الكثير من الناس عن طريقة تحضيرها والوصفات التي يمكن تحضيرها، فيمكن أن تستخدم لعمل أشهى بيتزا أو خلية النحل أو بعض أنواع الفطائر. طريقة عجينة العشر دقائق المكونات للعجنة الأولى – 2 كوب من الدقيق الأبيض. – 2 كوب من الماء الدافيء. – 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. – 2 ملعقة كبيرة من السكر. – 1/4 ملعقة من ملح الطعام. مكونات العجنة الثانية – 3 أكواب من الطحين الأبيض. – 1/4 كوب من الحليب البودرة. – 1/2 كوب من الزيت النباتي. طريقة التحضير – يتم نخل الدقيق في وعاء ثم تخلط مكونات العجنة الأولى معا باستخدام ملعقة خشبية. – يتم تغطية العجين بنايلون وتركها لمدة 10 دقائق فقط (يمكن حسابها على الساعة). – تضاف مكونات العجنة الثانية إلى وعاء العجين الذي تم تخميره، ثم يتم خلط جميع المكونات معا للحصول على عجينة متماسكة وطرية – تكون جاهزة للاستخدام مباشرة لعمل أشهى وصفات المخبوزات. طريقة عمل عجينة العشر دقائق باللبن للفطائر المكونات – 5 أكواب من الدقيق.
بواسطة: مها الصيعري تاريخ الوصفة: 20/11/2019 عجينة العشر دقايق مها الصيعري للفطاير عجينه قطنيه وطريقة العجينه للفطاير ولجميع انواع المعجنات مقادير وطريقة عمل العجينة: كأس ونص دقيق كويتي ملعقه كبيره خميره فوريه ثلاث ملاعق حليب بودره رشة ملح نص بياله سكر كأس ونص ماء دافي تخلط جميع المقادير مع بعض تجي سائله غطيها عشر دقايق بعدين اضيفي عليها نص كأس زيت وكأسين دقيق وتعجن اذا شفتيها لينه زيديها دقيق وتعجن حتى توصلي للعجينه المطلوبه تغطى حتى يتغير حجمها وتشكل ع اي صنف معجنات
المعجنات ألذّ المأكولات وأشهاها المعجّنات، فهي محببة لدى الجميع، يمكن شراؤها جاهزة بأصنافٍ مختلفة، كما ويمكن لربة المنزل تحضيرها في المنزل، حيث تعجنها بنفسها، وتحشوها بمختلف أصناف الحشوات كالسبانخ، والبقدونس والجبن، والمحمرة والزعتر، وهي سهلة وتحضيرها ممتع، وقد اختلفت العجينة ذاتها وتنوعت طرق ووسائل عجنها، وذلك باختلاف المكونات الداخلة في عجنها، فهناك العجينة الخاصة بالحلويات، والعجينة الخاصة بالسمبوسك، وعجينة الفطائرالطرية، وهذه العجينة بشكلٍ خاص لها عدة طرق ووسائل لتحضيرها، ولعل أسهلها وأسرعها ما تسمى بعجينة العشر دقائق، والتي تصلح أيضاً للبيتزا. عجينة العشر دقائق للفطائر باللبن الرائب المكونات خمس كاسات من الدقيق. كوب ونصف من الماء الفاتر. ملعقتان من الخميرة الفوريّة. رشة من الملح. رشة من السكر. نصف كوب من الزيت النباتي. ثلاث ملاعق من اللبن الرائب. طريقة التحضير يوضع الماء الفاتر في وعاء العجن. تضاف الخميرة والملح والسكر، واللبن الرائب والزيت النباتي، وتخلط جيداً، وتترك لدقيقتين. تضاف كاستان من الدقيق، وتخلط مع المكونات السابق بالملعقة، أو بالخفاقة اليدوية أو الكهربائيّة. يترك الخليط لمدة عشر دقائق، وبعدها سيلاحظ تشكل بعض الفقاعات دليلاً على التخمّر.