تأسست مجموعة مستشفيات و مراكز مغربى فى عام 1955 كمستشفى للعيون بجـدة وهى أول مستشفى متخصص بالشرق الأوسط وشمال أفريقيا واليوم هي أكبر المجموعات الطبية بالشرق الأوسط و أفريقيا العاملة فى مجال طب العيون و الأذن و الأنف و الحنجرة و الأسنان التي تقدم خدماتها سنويا لأكثر من مليون مريض كما تجري أكثر من مائة ألف جراحة. مركز مغربي للعيون جدة - - دليل المملكة العربية السعودية - Saudi Directory. فى نهاية السبعينيات قررت مستشفيات و مراكز مغربى زيادة نطاق خدماتها المقدمة فى منطقة الخليج بإضافة تخصصات الأذن و الأنف و الحنجرة و الأسنان. و كان الهدف من هذه الخطوة الإستراتيجية هو تنويع الخدمة الطبية المميزة المقدمة لعملائها فى مجالات جديدة في عام 1997 اندمجت مستشفبات و مراكز مغربي مع إيه إم آي السعودية المحدودة إMى صاودي إرابيا Lتد و هي إحدى شركات مجموعة زينل ومن أكبر شركات إدارة المستشفيات بالشرق الأوسط. و يعتبر هذا الاندماج صهراً لأعلى معايير الجودة في الخدمة الطبية مع أكثر مهارات الإدارة الطبية تفوقا في بوتقة واحدة نقدم من خلالها رعايتنا لعملائنا بالمستوى الذي يرضينار
تأسست مجموعة مستشفيات و مراكز مغربى فى عام 1955 كمستشفى للعيون بجـدة وهى أول مستشفى متخصص بالشرق الأوسط وشمال أفريقيا واليوم هي أكبر المجموعات الطبية بالشرق الأوسط و أفريقيا العاملة فى مجال طب العيون و الأذن و الأنف و الحنجرة و الأسنان التي تقدم خدماتها سنويا لأكثر من مليون مريض كما تجري أكثر من مائة ألف جراحة. فى نهاية السبعينيات قررت مستشفيات و مراكز مغربى زيادة نطاق خدماتها المقدمة فى منطقة الخليج بإضافة تخصصات الأذن و الأنف و الحنجرة و الأسنان. مجموعة مستشفيات المانع العامة. و كان الهدف من هذه الخطوة الإستراتيجية هو تنويع الخدمة الطبية المميزة المقدمة لعملائها فى مجالات جديدة في عام 1997 اندمجت مستشفبات و مراكز مغربي مع إيه إم آي السعودية المحدودة AMI Saudi Arabia Ltd و هي إحدى شركات مجموعة زينل ومن أكبر شركات إدارة المستشفيات بالشرق الأوسط. و يعتبر هذا الاندماج صهراً لأعلى معايير الجودة في الخدمة الطبية مع أكثر مهارات الإدارة الطبية تفوقا في بوتقة واحدة نقدم من خلالها رعايتنا لعملائنا بالمستوى الذي يرضينا.
هل تبحثين عن أسرار البسبوسة الناجحة زي المحلات وعن طريقة عملها؟ لا تقلقي! فنحن نقدم لكم اليوم أسرار البسبوسة الناجحة زي المحلات بالضبط وأحلى بطريقة سهلة ومقادير محددة، وسوف تحصلين على أفضل بسبوسة طرية، فالكثير من النساء يتمنون عمل بسبوسة في البيت ناجحة ومميزة وطرية، ويعتبرون هذا عملا ليس بالسهل فبالرغم من أن طريقة عمل البسبوسة سهلة وليست معقدة الا انها لا تنجح مع الكثير من السيدات، لذلك جئنا اليوم نعرفك بعض الخطوات التي تجعل البسبوسة ناجحة ومميزة لتبهري بها ضيوفك. طريقة عمل البسبوسة الطرية جدا ماي سيما. فمن أسرار طريقة عمل البسبوسة بطريقة سهلة وناجحة انها تكون طرية ومتماسكة زي المحلات فهو يعتبر لغزا يحير الكثير من السيدات، وإليك مجموعة من التكات البسيطة التي تساعدك على تحضير البسبوسة اللذيذة وشهية وناجحة بكل المقاييس مع معرفة كل أسرار نجاحها حتى تستطيعين تحضير صينة بسبوسة لذيذة من المنزل بطريقة سهلة وبسيطة. أسرار البسبوسة الناجحة زي المحلات أسرار البسبوسة الناجحة زي المحلات يتلخص سر نجاح البسبوسة في عدة خطوات بسيطة فقط ما عليك إلا أن تتبعيها وسوف تحصلين على بسبوسة مثل الجاهزة: 1- اختيار مكونات البسبوسة بشكل صحيح عند شراء المكونات تأكدي أن دقيق السيمولينا أو دقيق البسبوسة من نوع جيد وخالي من الإضافات، كما يجب عمل البسبوسة باستخدام السمن البلدي أفضل من السمن الأصفر أو الهولندي وكذلك أفضل من الزبدة، فالزبدة تؤدي إلى جفاف البسبوسة وعدم تماسكها، أما الزبادي يفضل استخدام الزبادي البلدي كامل الدسم.
طريقة عمل البسبوسة بجوز الهند مقادير الشربات ٢ كوب سكر ملعقة كبيرة عصير ليمونة ظرف فانيلا زيت نباتي كوب زبادي كوب جوز هند كوب ٣ بيضات ظرف بيكنج بودر 2 كوب سميد ناعم طريقة عمل القطر في وعاء على النار نضيف الماء وسكر ونتركهم حتى يذوب السكر في الماء نضيف ملعقة عصير الليمون وظرف الفانيليا ونتركهم يغلي دقيقة واحد فقط ثم نطفىء النار. كيف عمل البسبوسه بجوز الهند ملاحظة يرجى استخدام كوب واحد لجميع المقادير حتى تحصل على نتيجة جيدة في وعاء نضيف 3 بيضات و السكر وجوز الهند وزيت النباتي والزبادي ونحركهم مع بعض نضيف السميد ونحركهم مع بعض حتى نحصل على عجينة لينه في وعاء بيريكس مدهون بالسمن نضيف خليط البسبوسة ونفرده براحة اليد على كامل الطبق ندخلها الفرن على حرارة 200 بدون تقطيع مدة 40 دقيقة لحين النضج نخرجها من الفرن وهي ساخنة نصب عليها القطر البارد ونتركها مدة ربع ساعة حتى تتشرب البسبوسة كامل القطر نقطع البسبوسة إلى قطع متساوية ونقوم بتزينها بجوز الهند وتقدم.
تعتبر البسبوسة هي من اجمل الأطباق الحلويات التي لا يخلو أي منزل من وجودها، ويقبل عليها الكثير من الصغار والكبار وذلك لما يتميز بطعمها الجميل اللذيذ، ويشتهر بوجودها في جميع المحلات الحلويات وتتميز بأنها هشة وعالية وجميله لما يمكن أن تضاف عليها كريم الانترية عليها وتزينها بااشكال عديدة فتكون مختلفة جدا عن البسبوسة التي يمكن إعدادها في المنزل، فيكون لها سر في وجودها بشكلها المميز. نجد أن البسبوسة هي من الحلويات الشرقية التي يعشقها الجميع، وهي من الحلويات التي تعطي قيمة غذائية عالية جدا لما تحتويه من سكريات وسعرات حرارية عالية جدا وتعطي للجسم بور إيجابي غير عادي، فتسعى ربة المنزل بالتنوع في ما تقدمه لأبنائها سواء من الأطباق الاكلات المختلفة أو أطباق الحلوى، ومن ضمن أطباق الحلوى هي البسبوسة تعده ربة المنزل بشكل سهل وسلسل. طريقة عمل البسبوسة الطرية فنجد أن ربة المنزل حين تريد إعدادها في المنزل تكون مختلفة تماما التي عن الذي نقوم بشرائها من الخارج، فهناك العديد من الطرق التي يمكن من خلالها إعدادها بشكل جيد مثل التي نقوم بشرائها بشكل سهل وسريع، نتناول سويا طريقة تحضيرها: المقادير استخدام ثلاث اكواب سميد بسبوسة.
فمادة الجلوتين الموجودة في دقيق البسبوسة تخرج مع التقليب وتتفاعل مع الزبادي فتصبح البسبوسة جافة على عكس المتوقع، لذا فإضافة الزبادي تكون في النهاية وخلطه فقط مع عدم العجن. طريقة عمل البسبوسة الطرية جدا - صحة وهنا. 5- أضيفي بيكنج بودر الكثير منا لا يهتم بوضع القليل من البيكنج بودر مع البسبوسة، فالبسبوسة بالفعل لا تحتاج إلى مادة رافعة بالإضافة إلى وجود الزبادي الذي يحتوي على الخمائر التي ترفع البسبوسة، ولكن أهمية البيكنج بودر تكمن في كونه يساعد على أن البسبوسة تتشرب الشربات فتصبح طرية بشكل أفضل. 6- القليل من الملح من الممكن أن تكون تلك المعلومة جديدة بالنسبة لك ولكن سر جمال البسبوسة في المحلات هي أن تلك المحلات تضيف رشة قليلة من الملح على عجينة البسبوسة. 7- مقدار جوز الهند ضعي ربع كوب من جوز الهند لكل كوب من دقيق السيمولينا حتى يعطيكم الطعم الأفضل، تعد إضافة جوز الهند اختيارية في البسبوسة ولكنها تعطي الطعم الأفضل المماثل للجاهزة. 8- شربات البسبوسة يكون خفيف عمل الشربات مضبوط هو سر تماسك البسبوسة، وذلك يتم عن طريق كوب من السكر مع كوب من الماء والقليل من الفانيلا بعد الغليان أضيفي بعض قطرات من عصير الليمون واتركيها على نار هادئة لعدة دقائق أضيفي ملعقة من السمن البلدي ثم تطفأ النار.
ثم تسقى صينية البسبوسة الساخنة بشربات ساخن أيضاً على عكس باقي الحلوى الشرقية، ففي البسبوسة لا بد أن يكون كلا من البسبوسة والشربات بدرجة حرارة عالية، وبعد ذلك تغطى صينية البسبوسة فور إضافة الشربات وتترك حتى تهدأ ثم تقدم. 9- تسوية البسبوسة تسوى البسبوسة على حرارة عالية 220 لمدة 10 دقائق ثم 200 درجة لمدة ثلث ساعة، ضعي الصينية على رف علوي بالفرن ومن الضروري تسخين الفرن قبل إدخال البسبوسة. أخطاء أثناء عمل البسبوسة وكيفية تجنبها يوجد العديد من الاخطاء التي يجب عليك ان تتجنبها وتمتنع من الوقوع فيها حتى تحصل على بسبوسة ناجحة، وهذه الاخطاء كالتالي: كثرة الخفق لخليط البسبوسة، حيث يؤدي كثرة الخفق إلى تحرير الجلوتين من دقيق السيمولينا وبالتالي تعمل على جفاف البسبوسة من الداخل. طريقة عمل البسبوسة الطرية جدا للكمبيوتر. استخدام صينية خبز غير مناسبة حيث تحتاج البسبوسة إلى صينية خبز ثقيلة من الأسفل حتى تنضج بشكل صحيح. عدم دهن الصينية من الأسفل بالزيت أو الزبدة، حيث يؤدي ذلك إلى تفكك البسبوسة وعدم تقسيمها إلى قطع. تقطيع وإخراج البسبوسة من الصينية وهي ساخنة من الأخطاء الشائعة، تجنبي عمل ذلك نهائياً حتى تحصلي على قطع بسبوسة كما ترغبين. اقرأ ايضًا: بسبوسة المحلات وكل أسرار البسبوسة الناجحة بالتفصيل السميد المستخدم في البسبوسة يكون سميد خشن وليس ناعم تأكّدي أنّ السميد ناعم جدًا وذوّبيه بالسّمن أو الزبدة قبل إضافته إلى باقي المكوّنات.
تعتبر البسبوسة من ألذ الحلويات الشرقية، التي يمكنك تناولها، كما أنك لست بحاجة إلى شرائها جاهزة، بل يمكنك ببساطة صنعها في المنزل، وبكل سهولة، وبمكونات بسيطة جدًا، فهي من مكوناتها الزبادي مما يجعلها مفيدة أيضًا، وهذه الطريقة: مقادير البسبوسة زبادي: نصف كوب جوز هند مجروش: 5 ملاعق صغيرة سميد بسبوسة: 3 أكواب حليب: نصف كوب بيكنج بودر: ربع ملعقة صغيرة سكر أبيض: كوب سمنة: كوب إلا ربع طريقة تحضير البسبوسة ١. قومي بطحن جوز الهند في المطحنة حتي يصبح ناعم، ثم ضيفيه إلى خليط السميد مع البيكنج بودر. ٢. ثم في وعاء اخلطي الحليب مع الزبادي، وضيفى لهم مقدار السمنة مع كوب السكر وقلبيهم جيدا، ثم ضعيهم على نار هادئة حتى يدفء الخليط، ثم ارفعيه عن النار. ٣. وقومي بإضافة خليط السمن والحليب إلى خليط السميد وقلبيهم جيدا حتى تحصلي على مزيج ناعم، ثم اسكبيه في صينية فرن دائرية ومتوسطة الحجم ومدهونة بالقليل من السمنة، وحركي الصينية قليلا حتى يخرج الهواء الزائد، ثم ضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة على حرارة 200 مئوية، حتى يتحمر الوجه. ٤. طريقة سهلة جدا لعمل البسبوسة الطرية بكل تركاتها وأسرارها وأحسن من الحلواني. وفي هذه الأثناء حضري الشربات من خلال مزج كوب سكر مع كوب وربع ماء، في قدر وضيفى لهم عصير نصف ليمونة، واتركيهم على نار هادئة حتى يثقل القوام، ثم وزعيه وهو ساخن على البسبوسة.