نفرد قطعة من العجين على سطح مرشوش بالدقيق. نضع الحشوة في الوسط ونكبس الحبة بأداه تشكيل السمبوسك. نكرر الخطوات حتى ننتهي من كل كمية العجين. يقلى السمبوسك بزيت غزير، وترفع بمصفاة للتخلص من الزيت الزائد وتقدم. How useful was this post? Click on a star to rate it! Average rating / 5. Vote count: No votes so far! Be the first to rate this post.
جهزي مقلاة كبيرة وواسعة لتحضير الحشوة الهندية بالبطاطا، ضعي المقلاة على نار متوسطة الحرارة، أضيفي إلى المقلاة كمية مناسبة من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس، انتظري حتى يسخن الزيت بشكل جيد. أضيفي إلى الزيت الساخن بالمقلاة البصل المفروم، قلبي البصل المفروم بشكل جيد بالمقلاة من خلال استعمال الملعقة الخشبية، استمري بالتقليب مدة كافية لا تقل عن ثلاث دقائق تقريبأ أو إلى أن يأخذ البصل المفروم اللون الذهبي الفاتح. اكتشف أشهر فيديوهات حشوة البطاطس الهندية | TikTok. ثم أضيفي إلى البصل كلً من: ملح الطعام، والبهارات الهندية المشكلة، والسلوت، والكمون البودر الناعم، والكركم المطحون بشكل ناعم، وكمية مناسبة من الفلفل الأحمر الناعم. قلبي جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد، حتى تمتزج جميع البهارات مع البصل المحمر، ثم أضيفي إلى المقلاة البطاطس المسلوقة المهروسة، اخلطي البطاطس المسلوقة مع جميع مكونات المقلاة جيداً، واتركي المقلاة على النار مدة كافية لا تقل عن سبع دقائق تقريباً، وذلك حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد. ابعدي المقلاة عن النار، واتركيها جانباً مدة كافية حتى تبرد الحشوة بشكل قليل. حشو عجينة السمبوسة بحشوة البطاطا الهندية: جهزي سطح صلب نظيف، وانثري عليه كمية مناسبة من الدقيق الأبيض، لمنع التصاق العجين بالسطح.
Powered by SaphpLesson 4. 0 © 2005 - 2021 موسوعة الطبخ احدى مواقع شبكة قصيمي نت للنشر الالكتروني موقع موسوعة الطبخ موسوعة مفتوحة للطبخ والأكلات العربية بمشاركة زوار الموقع, وإدارة الموقع تخلي مسئوليتها عن حقوق أي وصفة منقولة ومن له اعتراض على وصفة خاصة مراسلتنا لحذفها من هنا sitemap Privacy Policy
ثم ابدئي بعجن الزيت مع الدقيق الأبيض لمدة دقيقتان تقريباً، أضيفي الحليب السائل الطازج أو كامل الدسم الدافئ بشكل تدريجي إلى خليط الزيت والدقيق الأبيض، اعجني جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد. استمري بالعجب بشكل جيد لمدة لا تقل عن عشر دقائق، أو حتى الحصول على عجينة طرية، ذات القوام المتماسك والمتجانس بشكل جيد. غلفي وعاء العجحينة، واتركيها جانباً مدة كافية لا تقل عن ثلاثين دقيقة تقريباً، حتى ترتاح العجينة بشكل جيد من العجن. حشوة البطاطس للسمبوسة الهندية | سياحة | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء. سلق حبات البطاطس: جهزي وعاء متوسط الحجم وعميق ومناسب لسلق حبات البطاطا. أضيفي إلى الوعاء كمية مناسبة من الماء، ثم أضيفي إلى الماء حبات البطاطس بعد غسلها بالماء بشكل جيد، انتظري حتى تغلي الماء جيداًُ، ثم انقلي وعاء البطاطس إلى نار هادئة، حتى تنضج بشكل جيد. اتركي وعاء البطاطس على النار الهادئة مدة كافية تتراوح ما بين من تسعين دقيقة إلى مائة وعشرين دقيقة تقريباً، او إلى أن يتم تسوية البطاطس بشكل جيد، وتصبح طرية من الداخل. ابعدي وعاء البطاطس عن النار الهادئة، بعد التأكد من نضوجها بشكل كامل، ثم اسكبي الماء الساخن الموجود بها، واتركيها جابناً لحين الاستخدام. تجهيز الحشوة الهندية بالبطاطا: أزيلي القشرة من البطاطا المسلوقة، ثم ضعي حبات البطاطا المسلوقة بوعاء مناسب، وابدئي بهرسها من خلال الشوكة بشكل ناعم.
مناسبة للفطائر والسمبوسة وممكن تضيف لها اللحم أو تقدم لوحدها كطبق جانبي مكونات حشوة البطاطا الهندية مكونات الحشوة:, 0. حشوة البطاطس الهندية للسمبوسة. 5 كيلو بطاطا مسلوقة مقطعة مكعبات, 0. 5 كوب حليب, كوب بازيلاء مجمدة, بصلة مقطعة مكعبات صغيرة, 3 فص ثوم مهروس, مقدار عقلة الاصبع زنجبيل مبشور, ملعقة صغيرة من كل من الكركم والكزبرة الجافة والكمون والبابريكا والكاري والقرفة, 0. 25 ملعقة صغيرة هيل مطحون, حفنة من أوراق الكزبرة الخضراء أو البقدونس المفروم, ملعقتين زبدة اوسمنة, ملح وفلفل أسود حسب الرغبة خطوات - حشوة البطاطا الهندية 1 - لتحضير الحشوة: نضع الزبدة في مقلاة ونضع البصل ونقلبه حتي يشقر ثم نضيف الثوم والزنجبيل ونقلبه قليلا ثم نضيف بقية البهارات ونقلب قليلا ثم نضيف البطاطا المسلوقة ونقلبه جيدا 2 - نضيف الحليب إلى البطاطا ونقلبه حتى يمتص كامل الحليب ثم نضع البازياء والملح والفلفل الأسود ويقلب جيدا مدة خمس دقائق ثم نطفء النار ونضع البقدونس الاخضر ونتركها تبرد وهكذا أصبحت جاهزة للاستخدام وبالهناء والشفاء
سرايا - 1- في مقلاة علي نار متوسطة، ضعي البازلاء والذرة وقلّبيهما حتى ينضجا 2- في مقلاة ثانية على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل 3- أضيفي الزنجبيل، الثوم، الكركم، الملح، الغارام ماسالا والفلفل الحار. قلّبي لدقيقتين 4- في وعاء، ضعي الذرة، البطاطس، مزيج البصل، البازلاء، الكزبرة وعصير الليمون الحامض. أخلطي المكونات حتى تتداخل 5- خذي شريحة من عجينة السمبوسة وضعيها على سطح العمل. أضيفي الحشوة علي الطرف ولفّي العجينة علي شكل مثلث. ضعي القليل من الماء على الطرف وأغلقيه بإحكام. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية 6- سخّني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة. أضيفي قطع السمبوسة واقليها حتى تصبح ذهبية اللون 7- صفّي السمبوسة من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق. قدّميها ساخنة. ألف صحة! لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "فيسبوك": إضغط هنا لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "تيك توك": إضغط هنا لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "يوتيوب": إضغط هنا
بعد التأكد من مرور ثلاثين دقيقة، ضعي العجينة على السطح الصلب، وابدئي بفردها بشكل جيد من خلال استعمال النشابة، ثم ابدئي بتقطيع العجين إلى عدة قطع دائرية من خلال استخدام قطاعات العجين. أضيفي إلى قطع العجينة التي تم تقطيعها من خلال القطاعات كمية مناسبة من حشوة البطاطا الهندية، ابدئي بلف السمبوسة، وذلك من خلال ثني اطراف العجين على الحشوة، بحيث تكون مثلثة الشكل، ومع مراعاة إغلاق العجين على الحشوة بشكل محكم، لمنع تساقط الحشوة بالزيت أثناء تقليبها بالزيت. كرري الخطوة السابقة حتى تنتهي من حشو جميع كمية عجينة السمبوسة بحشوة البطاطا الهندية. قلي السمبوسة بالحشوة الهندية للبطاطا: جهزي مقلاة كبيرة الحجم وعميقة ومناسبة لقلي السمبوسة بها. ضعي المقلاة على نار متوسطة الحرارة، أضيفي إلى المقلاة كمية مناسبة من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس تكفي لقلي جميع كمية عجينة السمبوسة بحشوة البطاطا الهندية، انتظري إلى أن يحمى الزيت بشكل جيد، ثم أضيفي إلى الزيت الساخن السمبوسة بحشوة البطاطا الهندية. قلبي السمبوسة بالزيت الساخن حتى تنضج وتتحمر من جميع الجهات، واتركي السمبوسة بحشوة البطاطا الهندية بالزيت الساخن مدة كافية تتراوح ما بين من أربع دقائق إلى سبع دقائق تقريباً، او إلى أن يتم نضوج السمبوسة تماماً، وتتحمر بشكل جيد وتأخذ اللون الذهبي.
ارتفاع درجة الحرارة. أسباب الجفاف عند الرضع عدم تناول الرضيع الكمية المناسبة من السوائل وخاصة الماء. شدة العرق خلال فصل الصيف. عند الإصابة بنزلات البرد وارتفاع درجة الحرارة قد يؤثر على صحة الطفل مما يعرضه للجفاف. الإصابة بالقيء أو الإسهال. زيادة معدل التبول خلال فصل الشتاء. إذا كانت الأم تتناول أدوية مدرة للبول، فإن هذا يؤثر على الرضيع. طرق علاج الجفاف عند الرضع تعويض الطفل بالسوائل من خلال محلول الجفاف والذي يعمل على إمداد الجسم بالأملاح المعدنية والسوائل اللازمة، مما يعيد التوازن الداخلي للجسم. علاج الإسهال عند الأطفال في عمر سنتين | مجلة سيدتي. يجب الاستمرار في الرضاعة الطبيعية للرضيع في حالة إصابته بالجفاف، وإن كان الطفل يلجأ إلى الرضاعة الصناعية فعليك بتغيير نوع الحليب إلى الحليب الخالي من اللاكتوز، ويجب أن يكون تحت الإشراف الطبي. إذا استمرت أعراض الجفاف لدى الرضيع عليك بالتوجه إلى الطبيب لوصف العلاج المناسب لحالة الرضيع.
علاج الاسهال عند الاطفال الذي يصيب معظم الاطفال بمختلف الأعمار، و الذي يعتبر عارضا صحيا أكثر من كونه مرضا، يعتمد على عدة اجراءات و نصائح يجب على الأم الالتزام بها، حيث لا يعد الاسهال شيئا خطيرا في أغلب الحالات. تعريف الاسهال و أنواعه يُعرف الإسهال بأنه براز سائل أو أي تغير في شكل البراز الطبيعى للطفل سواء في عدد مراته أو في قوامه، أو في رائحته، و هناك نوعان من الإسهال يتعرض لهما الاطفال، و هما: - الإسهال الناتج من عدوى بسبب البكتيريا و الفيروسات و الطفيليات بسبب الغذاء أو الماء الملوث. - الإسهال بدون عدوى مثل الاضطرابات الهضمية و الحساسية الغذائية لبعض الأطعمة أو البرد أو أثناء ظهور الأسنان عند الاطفال الرضع. أسباب وجود الأملاح عند الأطفال وطرق علاجها. علاج الاسهال عند الاطفال بشكل عام يختفي الإسهال عند الاطفال في غضون عدة أيام عندما يكون جهاز المناعة في الجسم قد قضى على العدوى المُسببة له في معظم الحالات، و في قليل من الحالات قد يحتاج الطفل إلى الدخول إلى المُستشفى إذا ما كان الإسهال شديدا، أو إذا صاحبه أي مُضاعفات، علما بأن خطورة الإسهال هو الجفاف الذي يخشى أن يصاب به الطفل نتيجة فقدانه للسوائل، و الكثير من المعادن و الأملاح الضرورية اللازمة لعمل أجهزة الجسم.
إن لاحظ الأهل إحدى هذه الأعراض عند الطفل يُوصى بشدة التواصل مع الطبيب، حيث سيُوصي طبيب الأطفال على المعالجة بواسطة أملاح الإماهة الفموية. إذا كان الطفل لا يتقيأ فيمكن استخدام هذه السوائل بكميات كبيرة حتى يبدأ الطفل بالتبول بشكل طبيعي مرة أخرى، أما إذا كان الطفل يُعاني من الجفاف والتقيؤ يجب الذهاب إلى المستشفى. علاج الاسهال عند الاطفال بسبب التسنين | 3a2ilati. طرق الوقاية من الجفاف عند الإصابة بالإسهال لكبار السن يُعدّ كبار السن أكثر عرضة للجفاف، لأنهم قد لا يشعرون بالعطش كالسابق، إضافةً إلى ذلك فإن التغيرات المرتبطة بالتقدم بالسن والتي تؤثر على قدرة الجسم على موازنة الماء والصوديوم مما يزيد من خطر الإصابة بالجفاف. الشخص المسن الذي يُعاني من الإسهال أو التقيؤ يجب أن يشرب على الأقل لترين من السوائل خلال 24 ساعة، وهذا ما يُعادل 8 أكواب من الماء. متى يجب تلقي المساعدة عند الإصابة بالجفاف يُوصى بالتوجه إلى الطبيب إذا استمر التقيؤ والإسهال أكثر من يومين، كما يُوصى التوجه إلى الطبيب حتى قبل ذلك إذا رافق الجفاف كل من الأعراض الآتية: ألم في البطن أو المستقيم. لون البراز أسود. بشكل عام إذا أصبت أنت أو ابنك بالإسهال ولاحظت أن الإسهال لا يتحسن وبدأت تشعر بالقلق، فمن المفضل التوجه إلى الطبيب، فهو قد يصف لكم أدوية مضادة للإسهال تساعدكم على تجاوز الإصابة بشكل أسرع.
- الإكثار من تناول الأطعمة التي تحتوي علي البوتاسيوم مثل المشمش والأفوكادو والحمضيات والألبان ومشتقاتها. - وعدم الإكثار من الأطعمة التي تحتوي علي الأملاح. - شرب الكثير من السوائل والماء من 8 - 12 كوب في اليوم.
من ناحية أخرى تُعدّ عملية الحفاظ على مستوى السوائل أمرًا صعبًا عند الإصابة بالغثيان، لذا يجب التأكد من تناول كميات قليلة من الماء كلما استطاع الشخص، إضافةً إلى أنه يُمكن الاستعانة بقطعة صغيرة من الجليد وامتصاصها ببطء، مما يُساعد على زيادة السوائل في الجسم. 2. تعويض الأملاح في الجسم إن دور المياه في تجنب الجفاف هام وواضح للعيان، لكن المياه وحدها لا يُمكن أن تحل مكان الأملاح الضرورية التي يحتاجها الجسم من أجل الحفاظ على توازن السوائل وغيرها من الوظائف. تعويض هذه الأملاح الضرورية المفقودة أمر بالغ الأهمية خلال الإصابة بالإسهال أو عند التقيؤ، لذلك يوصى بكل مما يأتي: اللجوء إلى تناول أملاح الإماهة الفموية (ORS - Oral Rehydration Salts). خلع الملابس الزائدة. تشغيل المكيف للحفاظ على درجة حرارة الجسم. طرق الوقاية من الجفاف عند الإصابة بالإسهال للأطفال عندما يُصاب الأطفال بالإسهال والغثيان فإنهم يفقدون كميات هائلة من السوائل خلال مدة زمنية قصيرة، وتظهر عليهم الأعراض الآتية والتي يجب على الأهل الانتباه لها: جفاف الفم واللسان. عدم ذرف الدموع عند البكاء. الخمول. اليافوخ الغائر. الحمى. تجعدات في الجلد التي تدل على جفافها.