يعتبر العدس من أهم البقوليات فهو غني بالعناصر الغذائية الهامة، وهو من الوجبات اللذيذه التي يُفضل الكثيرون تناولها وخاصةً في فصل الشتاء، وإذا كنت ترغب بمعرفة عدد السعرات الحرارية في العدس وقيمته الغذائية فواصل قراءة هذا المقال. السعرات الحرارية في العدس على الرغم من أن أنواع العدس المختلفة قد تختلف قليلاً في محتواها من العناصر الغذائية والسعرات الحرارية، إلا أن كوبًا واحدًا (198 جرام) من العدس المطبوخ يوفر عمومًا حوالي: 230 من السعرات الحرارية. القيمة الغذائية للعدس العدس وسيلة غير مكلفة للحصول على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية، فهو غني بـ فيتامينات ب والمغنيسيوم والزنك والبوتاسيوم. يتكون العدس من أكثر من 25٪ من البروتين، مما يجعله بديلاً ممتازًا للحوم، كما أنه مصدر جيد للحديد. على الرغم من أن أنواع العدس المختلفة قد تختلف قليلاً في محتواها من العناصر الغذائية، إلا أن كوبًا واحدًا يزن 198 جرامًا من العدس المطبوخ يوفر عمومًا حوالي: الكربوهيدرات: 39. 9 جرام. البروتين: 17. 9 جرام. الدهون: 0. 8 جرام. الألياف: 15. 6 جرام. الثيامين: 22٪ من الكمية اليومية الموصى بها. النياسين: 10 ٪ من الكمية اليومية الموصى بها.
فيتامين ب 6: 18 ٪ من الكمية اليومية الموصى بها. الفولات: 90 ٪ من الكمية اليومية الموصى بها. حمض البانتوثنيك: 13 ٪ من الكمية اليومية الموصى بها. الحديد: 37 ٪ من الكمية اليومية الموصى بها. المغنيسيوم: 18 ٪ من الكمية اليومية الموصى بها. الفوسفور: 36 ٪ من الكمية اليومية الموصى بها. البوتاسيوم: 21 ٪ من الكمية اليومية الموصى بها. الزنك: 17 ٪ من الكمية اليومية الموصى بها. النحاس: 25 ٪ من الكمية اليومية الموصى بها. المنغنيز: 49 ٪ من الكمية اليومية الموصى بها. العدس غني بالألياف، مما يدعم حركات الأمعاء المنتظمة ونمو بكتيريا الأمعاء الصحية، لذا يمكن أن يؤدي تناول العدس إلى زتحسين وظيفة الأمعاء والجهاز الهضمي عموماً. علاوة على ذلك؛ يحتوي العدس على مجموعة واسعة من المركبات النباتية المفيدة التي تسمى المواد الكيميائية النباتية، والتي يحمي الكثير منها من الأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب و السكري من النوع 2. فوائد العدس الصحية العدس غني بالبوليفينول Polyphenols وهي فئة من المواد الكيميائية النباتية التي تعزز الصحة، حيث أن لها خصائص قوية مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات وتحمي الأعصاب. قد تلعب البوليفينول في العدس أيضًا دورًا في تحسين مستويات السكر في الدم، وقد تثبط أيضًا نمو الخلايا السرطانية ولكن هناك حاجة لمزيد من الأبحاث.
وفي دراسة أخرى نشرت في المجلة الغذائية للأبحاث بينت أن مركبات البوليفينول الموجودة في العدس تعمل على تقليل تكوين الأورام السرطانية، كذلك مركب الليكتين (Lectin) يعمل على منع نمو الأورام. 4. العدس كمُضاد للأكسدة يحتوي العدس على مواد مضادة للأكسدة بنسبٍ أكبر من الموجودة في فول الصويا، والحمص، والبقوليات. وبناءً على دراسة نشرت في المجلة العالمية للعلوم الجزيئية تثبت أن العدس يحتوي على مضادات أكسدة بنسب أكبر من التي في الفاكهة والخضراوات. 5. المُساعدة في تنظيم مستوى السكر في الدم بإمكان مرضى السكر تناول طبق من العدس والاستمتاع به لفوائده الآتية: تنظيم مستوى السكر في الدم وحرق الدهون، وهذا بناءً على دراسة نشرت في مجلة الكيمياء للغذاء. تنظيم مؤشر نسبة السكر في الدم، وتحسين قابلية هضم النشا مما يقلل من مضاعفات مرض السُكر. تحضير طبق شوربة العدس هُناك الكثير من الوصفات لإعداد شوربة العدس وهُنا سنتعرف على طريقة صحية لتحضيرها بعد أن تعرفنا على السعرات الحرارية في شوربة العدس. 1. مكونات شوربة العدس لتحضير الطبق والاستمتاع بمذاقه ستحتاج إلى المكونات الآتية: ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. بصلة واحدة متوسطة الحجم.
المُساهمة في محاربة السُمنة يٌفضل أصحاب الحميات الغذائية تناول الوجبات التي تحتوي على سعرات حرارية قليلة، مثل: شوربة العدس. فبناءً على دراسة نشرت في المجلة البريطانية للتغذية وضحت أن إضافة العدس لأنواع مختلفة من الأطعمة يُساهم في تقليل كمية الطعام الذي يتناوله الشخص ويساعده في تخفيف الوزن. وتوجد العديد من الدراسات التي توضح العلاقة العكسية بين السمنة وتناول العدس، كما توضح أيضًا مساعدته على تقليل مستوى السكر في الدم المُقاس بعد الوجبات وتقليل نسبة الدهون وكلاهما لديه دورٌ مهمٌ في محاربة السمنة. 2. المُساعدة في تعزيز صحة القلب يحتوي العدس على مركب البوليفينول (Polyphenol) وهو من المكونات الغذائية المُضادَّة للأكسدة التي تساهم في تعزيز صحة القلب. وبناءً على دراسة نُشرت في عام 2014 فإن استهلاك السعرات الحرارية في شوربة العدس سيساعدك على حماية قلبك، و هذه أبرز فوائد البوليفينول في العدس: التقليل من مستويات ضغط مستوى الدم. التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب. التقليل من مستوى الكوليسترول في الدم. التقليل من مستوى الدهون في الدم. المساهمة في حماية القلب. 3. المُساهمة في محاربة الأورام السرطانية بينت دراسة نشرت في المجلة العالمية للأورام السرطانية أن العدس يُساهم في تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون، وسرطان الثدي، وسرطان الكبد، وسرطان الغدة الدرقية.
يكثر في الشتاء تناول الحساء المصنوع من العدس الأحمر الشهي، فما هي السعرات الحرارية في العدس الأحمر؟ وماهي فوائده؟ العدس الأحمر هو أحد أنواع البقوليات التي تنقسم إلى نصفين عند تقشيرها كما أنه يُطبخ بسهوله ويعد واحد من المصادر الغنية بالبروتين والعناصر الغذائية المهمة وبالرغم من السعرات الحرارية في العدس الأحمر الكثيرة إلا أنه مغذي للغاية السعرات الحرارية في العدس الأحمر في الجدول الآتي توضيح لمقدار السعرات الحرارية في العدس الأحمر للحصة الواحدة أي ما يعادل 100 غرام والعناصر الغذائية الموجودة فيه: العناصر الغذائية الكمية الموجودة لكل 100 غرام السعرات الحرارية 314 سعرة حرارية البروتين 22. 9 غرام الدهون الكلية 2. 86 غرام الكربوهيدرات 62. 9 غرام الألياف 11. 4 غرام السكر 0 غرام الكالسيوم 49 ملليغرام الحديد 7. 43 ملليغرام البوتاسيوم 657 ملليغرام الفوائد الغذائية في العدس الأحمر بعد الإطلاع على كمية السعرات الحرارية في العدس الأحمر إليكم بعض الفوائد المحتمملة المتواجدة فيه في ما يأتي: 1. من أفضل الأطعمة المضادة للشيخوخة يحتوي على العديد من الخصائص الغذائية التي تحسن الصحة وتشجع الجسم على العمل بأقصى طاقته.
ضع في اعتبارك أن جسم الجميع يتفاعل مع الألياف بشكل مختلف قليلا، فقد لا يتحمل بعض الأشخاص الذين يعانون من حالة تسمى متلازمة القولون العصبي الألياف جيدًا. أعراض تناول الكثير من الألياف تُعرف الألياف بأنها يمكن أن تحدث بعض الضوضاء أثناء مرورها عبر معدتك وأمعائك، فعلى الرغم من عدم وجود حد أعلى يومي لتناول الألياف الغذائية، فإن استهلاك كميات كبيرة قد يسبب عدم الراحة وأعراض مثل: الغازات الانتفاخ الإمساك الإسهال تشنج البطن لذلك قلل من تناول الألياف إذا عانيت من هذه الأعراض وشعرت أنها نتيجة لنظامك الغذائي وليست حالة أخرى، مثل أنفلونزا المعدة، وإذا كنت تعاني من أعراض شديدة، فاستشر طبيبك أو قم بزيارة مركز رعاية عاجلة أو المستشفى، حيث في حالات نادرة ولكنها خطيرة، يمكن أن يتسبب تناول الكثير من الألياف في انسداد الأمعاء، وهو انسداد يمنع الفضلات من المرور. لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "فيسبوك": إضغط هنا لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "تيك توك": إضغط هنا لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "يوتيوب": إضغط هنا
[٢] نصف كوب من سلطة العدس المكونة من 4 ملاعق كبيرة من العدس المطبوخ، و2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون، وثلث كوب من البطاطا ، وثلث حبة من الجزر، و2. 5 ملعقة كبيرة من البازلاء تحتوي على 201 سعرة حرارية. [٣] يحتوي كوب واحد من طبق المجدرة على 310 سعرات حرارية. [٤] محتوى العدس من العناصر الغذائية يحتوي العدس على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة، ومنها ما يأتي: [٥] الألياف الغذائية. الحديد. المغنيسيوم. الفسفور. البوتاسيوم. الزنك. النحاس. المنغنيز. فيتامينات ب؛ مثل: فيتامين ب1، فيتامين ب3، فيتامين ب5، فيتامين ب6، والفولات. القيمة الغذائية للعدس يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية الموجودة في كوب واحد من العدس المسلوق: [٦] العنصر الغذائي القيمة الغذائية السعرات الحرارية 230 سعرة حرارية الماء 138 مليلتراً البروتين 17. 9 غراماً الدهون 0. 75 غرام الكربوهيدرات 39. 8 غراماً الألياف الغذائية 15. 6 غراماً السكريات 3. 56 غرامات الكالسيوم 37. 6 مليغراماً الحديد 6. 59 مليغرامات المغنيسيوم 71. 3 مليغراماً الفسفور 356 مليغراماً البوتاسيوم 731 مليغراماً الصوديوم 3. 96 مليغرامات الزنك 2. 52 مليغرام النحاس 0.
26-03-2008, 08:04 AM مشرف مجلس التربية والتعليم عايض بن فرحان القحطاني رئيس مجلس إدارة شركة سمو القابضة عايض القحطاني رئيس شركة سمو القابضة: لـ "الاقتصادية": العقار سوق اقتصادية واجتماعية كبيرة وليس بيع أرض أو إيجار شقة الاقتصادية 26/03/2008 تمر السوق العقارية في السعودية بمرحلة إعادة حسابات للكثير من الشركات العاملة، إلا أن بعض الشركات لا تزال تواصل في سيرها بشكل منظم ومرتب بعيدة عن التخبطات والتعثرات التي طالت العديد من المساهمات العقارية، إضافة إلى التوجه نحو المستقبل للاستثمار السكني والسياحي. شخص عايض بن فرحان القحطاني رئيس مجلس إدارة شركة سمو القابضة والعضو المنتدب وضع السوق الحالية وكيفية التعامل معها والأهداف التي يسعى إليها من خلال العمل في السوق العقارية، وأشار إلى أن شركة سمو تتجه إلى تنويع مصادر دخلها من خلال توزيع مناطق استثماراتها مع المحافظة على أعلى معايير الجودة في مشاريعها لتواكب التطور الاقتصادي الذي تعيشه منطقة الخليج بشكل عام. ودعا القحطاني إلى دعم التعاون بين مختلف العاملين في القطاع الاقتصادي لما له من جوانب إيجابية على الساحة الاقتصادية، مؤكدا أن تجربته في مجال التحالفات أسهمت في تسريع وتيرة نجاحاتها.
نائب أمير المنطقة الشرقية يكرم عايض القحطاني أوضح رئيس مجلس أمناء جمعية فرحان ابن المبارك القحطاني لخدمة المجتمع الدكتور عايض بن فرحان ابن المبارك القحطاني أن دعم المؤسسة لحفل زفاف مئتي فتاة وشاب جاء تناغما مع أنشطة العمل الخيري التي تنفذها المؤسسات والجمعيات الإنسانية من أجل إشاعة مبادئ التكافل والتراحم ومساعدة الشباب على الزواج والقيام بدورهم الاجتماعي على الوجه الأكمل، مشيرا الى أن ذلك أحد أهداف مؤسسة ابن المبارك الخيرية التي تسعى الى تحقيقها سواء من خلال رعاية ودعم مثل هذه الفعاليات أو تنفيذ مشروعاتها الخاصة التي تحقق النفع العام. وبين الدكتور عايض بأن إهداءه لأول خمسة مواليد بخمسين ألف ريال تأتي انطلاقة على تشجيع الشباب والمشاركة معهم بأفراحهم وهو من باب إيجاد أفكار متجدده تضيف للشباب الحماس والإقدام على الزواج والذي هو حصن كل شاب وشابة في مجتمعنا الغالي. ودعا الدكتور عايض القحطاني جميع الجمعيات والمؤسسات الخيرية ورجال الأعمال الى إثراء المجتمع بهذا النوع من الفعاليات والعمل على تحقيق شراكة اجتماعية هادفة تسهم في نشر التراحم والمبادئ الخيرية في الوسط الاجتماعي ومساعدة الفقراء والمحتاجين بمشروعات مشتركة يتم الإعداد لها ودراستها بمنهج علمي يحقق الأهداف الاجتماعية المرجوة من مؤسسات النفع العام.