ونبه وكيل معهد تكنولوجيا الأغذية من الأخطاء الشائعة في تصنيع الفسيخ والملوحة خاصة في مرحلة التمليح والتخزين أن يتم التمليح والتخزين في أواني معدنية غير مناسبة فيحدث تفاعلات بين معدن الأواني والملح ومكونات الأسماك مكونة مواد سامة لها أثرها الضار على الصحة العامة مشيرا إلى أنه ينصح بأن يتم التمليح والتخزين في أواني بلاستيكية أو خشبية مناسبة. وشدد «عشيبة»، على إنه يجب الحرص كل الحرص على مراعاة كل ما سبق ذكره في حالة الرنجة ( فيما يتعلق بالفسيخ والملوحة والسردين)وأن أفضل الطرق لتجنب الضرر قدر الامكان في حالة الاصرار على تناول الرنجة ( سواء مغلفة أم لا)، وكذلك الفسيخ والملوحة والسردين،: هو معاملة هذه المنتجات حراريا فأغلب البكتريا المرضية يتم القضاء عليها عند معاملتها حراريا على درجة حرارة 68- 70 5م ولا يكفي تسخينها فقط ولكن لنصل بدرجة الحرارة في جوف السمكة إلى الدرجة المذكورة.
كتب – متولي سالم: استعرض الدكتور عاطف عشيبة وكيل معهد تكنولوجيا الأغذية والخبير في تداول الأسماك، عددا من المعلومات والنصائح الهامة لجمهور المستهلكين لمعرفتها واتباعها حفاظا على الصحة العامة حول طرق تصنيع بعض أغذية شم النسيم ومنها الرنجة والفسيخ والسردين والملوحة، محذر من طرح وتداول أنواع سيئة من الرنجة والسردين والفسيخ في الأسواق لتغطية احتياجات السوق في هذا الوقت. وقال «عشيبة»، في تصريحات لـ«المصري اليوم» بإنه يتم تصنيع الرنجة على النطاق التجاري من أسماك الهرنج المستوردة التي تباع بصورة مجمدة حيث يتم صهرها جزئيا من حالة التجميد ثم يجري تمليحها تمليحا جافا في طبقات متبادلة من هذه الأسماك والملح على أن تكون الطبقة السفلي والعليا من ملح الطعام وذلك في براميل خشبية أو بلاستيكية ولمدة تصل إلى 48 ساعة. وأضاف وكيل معهد تكنولوجيا الأغذية: «ترفع الأسماك بعد ذلك وترش بدش من الماء للتخلص من الملح السطحي ثم تجفف جزئيا بالهواء لمدة 15 دقيقة وهي معلقة في ترولات ثم توضع في بيوت التدخين المحكمة الغلق حيث يتم توليد الدخان حرق نشارة أحد أنواع الخشب الصلب مثل خشب الزان ويدفع الدخان الناتج إلى داخل غرف التدخين حتي تأخذ الأسماك اللون الذهبي المميز للرنجة ويعرف هذا بالتدخين التقليدي وعلي حسب درجة حرارة بيت التدخين يكون التدخين إما على البارد (30 5م) أو الساخن (80 5م) ثم يجري تبريد على درجة حرارة الغرقة وتفرز وتعبأ في صناديق خشبية أو تعبأ في أكياس تحت تفريغ».
صحيفة سبق الالكترونية
A post shared by @ joynour_ on Oct 27, 2019 at 11:55am PDT غيرة واضحة لفرح الهادي على زوجها عقيل الرئيسي فرح الهادي نشرت منذ أيام فيديو يجمعها مع زوجها الذي كان يصور أحد الأعمال الفنية ويجسد دور عريس حيث صدم الرئيسي الجمهور بتفكيره في الزواج مرة ثانية بسبب إعجابه بالدور الذي يجسده، مما جعل زوجته فرح الهادي تتفاعل مع هذا وترد بقسوة عليه وتؤكد أنه لو فعل هذا سوف تقوم بطرده من المنزل، وقد تزوج الثنائي في نهاية عام 2017، واحتفلا في نهاية عام 2018 بعيد زواجهما بطريقة مختلفة، حيث ارتديا ملابس الزفاف. A post shared by () on Oct 25, 2019 at 1:26am PDT
اقرأ أيضاً: زوج هنا الزاهد كم عمر ومن زوجها وأهم المعلومات عنها أعمال فرح الهادي الفنية قامت فرح الهادي بالعديد من الأعمال الفنية من مسلسلات وأفلام، وهي كالتالي: مسلسلات فرح الهادي مسلسل وشاءت الأقدار وذلك في عام 2008. مسلسل عام 2008 وهو مسلسل سقوط الأقنعة. وفي نفس السنة أيضا مسلسل بعد منتصف الخوف. وأيضا في نفس العام 2008 عملت مسلسل فضة قلبها أبيض. أما في عام 2009 قام بعمل مسلسل دعاء وهي صغيرة ويسمي هذا المسلسل بإسم رسائل من صدف. قامت بتمثيل شخصية منيرة وهي صغيرة في مسلسل الهدامة عام 2009. أما في عام 2010 قامت بعمل مسلسل حيتان وذئاب. قامت بتمثيل شخصية نورة عام 2010 في مسلسل ساهر الليل. في نفس العام أيضا قامت بتمثيل مسلسل البيت المسكون. أما دور نوف فقامت بتمثيله في عام 2010 في مسلسل أميمة في دار أيتام. وقامت بدور لولوة وهي صغيرة في مسلسل ليلة عيد. أما في عام 2011 قامت بدور منال في مسلسل بنات الثانوية. وفي عام 2011 قامت أيضا بعمل مسلسل وجع الانتظار قامت بشخصية عهد. أما دور ندى قامت به في سنة 2013 في مسلسل سكن الطالبات. مسلسل الملافع قامت به سنة 2013. في عام 2014 قامت بمسلسل جرح السنين. في عام 2015 قامت بدور عذاري في مسلسل تورا بورا.
أنهت الفاشينيستا الكويتية فرح الهادي، وزوجها الفنان عقيل الرئيسي الجدل المنتشر على مواقع التواصل الاجتماعي منذ أكثر من شهر حول انفصالهما وعدم ظهورهما معاً. وفاجئ عقيل الرئيسي الجمهور بالظهور مع فرح الهادي في الاحتفال بعيد ميلادها الـ 27 وظهروا وهما يحتضنان بعضهما البعض في فيديو عبر حسابه الشخصي على شناب شات. ونشر عقيل الرئيسي عدداً من الصور عبر خاصية ستوري على حساب سناب شات ظهر فيها مع فرح الهادي أثناء الاحتفال بعيد ميلادها والتي علق عليها بكلمة واحدة قائلاً: "هديتي". وتفاعل الجمهور مع الفيديو عبر مواقع التواصل الاجتماعي وجاءت بعض التعليقات تتمنى لهم حياة سعيدة بعيداً عن الخلافات، وفي الوقت نفسه اتهمهم البعض بتسويق فكرة الانفصال للحصول على مزيد من الشهرة. » انضم إلى "قناة السومرية" على يوتيوب الآن، أنقر هنا