29-12-2016 09:53 AM تعديل حجم الخط: سرايا - سرايا - الكبسة باللحم يعتبر طبق الكبسة باللحم أو الدجاج من أشهر الأطباق العربيّة، والتي يشتهر بها أهل الخليج العربيّ، والسعوديّة، وهي من ألذ وأسهل الأطباق التي تعد في الولائم والمآدب والأفراح، واليوم نقدّم لكم طريقة عمل الكبسة باللحم. المكوّنات ثلاثة أكواب من الأرز الحبة الطويلة. ست ملاعق كبيرة من الزيت أو يمكن استخدام السمن النباتي. ربع كوب من معجون الطماطم. كيلوغرامان من اللحم. حبتان من البصل مفرومتان على شكل شرائح. ملعقتان كبيرتان من بهارات الكبسة. رشة من الملح حسب الرغبة. ست حبات من الفلفل الأسود. ورقتا غار. أربعة مسامير من القرنفل. عودان من القرفة. كيف اسوي كبسة دجاج. ثماني حبات من الهيل. حبتان من اللومي (ليمون أسود مجفف). ثلاث حبات من الطماطم كبيرة (مقطعة تقطيعاً ناعماً). طريقة التحضير تحضير اللحم نقطع اللحم إلى مكعبات كبيرة، ثم نضع كمية من الزيت في قدر على النار، ونضيف البصل المقطع على شكل شرائح رقيقة، ونستمر في التلقيب، حتى نصل إلى اللون الأشقر. نخرج البصل ونضعه جانباً، ثم نضيف قطع اللحم إلى القدر نفسه بعد تقطيعها من دون غسلها، ونستمر في تقليبها، إلى أن تجف ويصبح لونها يميل إلى البياض.
تعد الكبسة من أشهى أكلات المطبخ الخليجي وأكثرها شهرة ، تعتمد الكبسة على الأرز الطويل الحبة غالبًا ما يتم طهيها مع اللحم أو لحم الضأن والماعز أو الدجاج واستحدث طرق للسمك والسي فود يتم طهيها بعدد من الطرق حسب الذوق أما مع المكسرات والسمن أو بالزيت يتم تحضير كبسة الدجاج من الأرز البسمتي والبصل والدجاج والطماطم ومعجون الطماطم والزبيب والزيت و البهارات والتوابل والهيل والثوم والقرفة و الملح و المكسرات (الكاجو، الجوز، واللوز، البندق، الفستق). أولا مقادير كبسة الدجاج: 1- ثلاثة أكواب من الأرز طويل الحبة المغسول و المنقوع في الماء لمدة نصف ساعة. 2- عدد قطع 2 دجاج بالجلد مقطع نصفين. 3- ملعقة صغيرة ثوم مفروم. 4- أربعة بصلات مقطعة مكعبات صغيرة. 5- أربعة حباب فلفل أخضر (حار) أو حسب الرغبة. 6- حبتين ليمون أسود. كيف اسوي كبسة دجاج فارسي. 7- نصف ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. 8- عصير ليمونة. 9- ملعقتين كبيرة سمن حيواني. 10- أربعة ملاعق كبيرة زيت. 11- لوز وصنوبر وكاجو وجوز وزبيب وصفار الزعفران. طريقة التحضير: 1- يتم في طاسة أو وعاء تحمير البصل في ملعقتين زيت حتى يكتسب اللون الذهبي. 2- من ثم يتم إضافة مسحوق الطماطم مع التقليب ثم إضافة الدجاج والملح والبهار و بهار الحب الخاص بالكبسة والفلفل الحار والليمون الأسود و يتم تركهم على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
كبسة بالدجاج هي ما تستخدم في بلاد الشام، حيث يستخدم الدجاج بديلاً عن اللحم في تحضير طبق الكبسة، فنبدأ بتقطيع الدجاجة، وبعدها نقوم بهذه الخطوات: قطّعي البصل لشرائح مع الزيت، وعندما يتحمر البصل قليلاً، أضيفي الليمون والصلصة والدجاج، حتى يأخذ اللون الأحمر ويجف عنه كل الماء. أضيفي الأرز، واسكبي المرقة فوق الأرز والدجاج، وهناك من يضع قالب من الجبنة الدهنية، وهناك من يستعمل الزبيب مع الفلفل الرومي للطبق، وهذه المكونات ترجع لرغبتك الشخصية في تحضير هذا الطبق،. غطّي الحلة وخفّف النار بعد أن يبدأ المرق فوق الدجاج والأرز بالغليان، واتركيها حتى يمتص الأرز المرق بالكامل، عندها يكون قد وصل لمرحلة النضج، ولجعله يبدو ألذ من ناحية الطعم، يمكنك أن تضيفي كوباً به الزيت مع فحم داخل الحلة، حيث يعطي دخان الفحم طعماً ورائحة لذيذة جداً للطبق، وبالهناء والشفاء. البحث عن أفضل شركات تصنيع عمل كبسه دجاج وعمل كبسه دجاج لأسواق متحدثي arabic في alibaba.com. يمكنك أن تقومي بتجهيزه في حلة مختلفة عن الأرز، وعندما ينضج تقومي بتحميره ثم تضعيه في الطبق، وبذلك يبقى الدجاج محتفظاً بشكله وطعمه على حدٍ سواء، وإن أردت يمكنك أن تستعملي العديد من المقادير غير التي سبق ذكرها، وكما ذكرنا فهذا يعتمد على ذوقك العام في اختيار نوعية التوابل التي تريدين أن تستخدميها في طبقك، ولاحظي أن كثرة التوابل لا تعطيك النتيجة التي تريدين، لأن هناك بعضها كالليمون الجاف قد يعطي الطعام نوعا من المرارة وهذا ما لا تريدينه في طبقك على الإطلاق.
الكبسة تعتبر الكبسة من الأطعمة المشهورة جداً في الأوساط العربية، والتي يحبها الصغار والكبار، ويفضلها الرجل والمرأة في كل الأوقات من اليوم، فهو طبق لذيذ جداً، ومتنوع يحتوي على العديد من العناصر اللذيذة التي تساعدك في الوصول إلى حد الشبع، وأهم ما يميز طبق الكبسة المعدّ في البيت أنّ الأم تضع به كل العناصر الغذائية التي ترى أنها مفيدة جداً لأبنائها، كما أن الجلوس حول طاولة الطعام جميعاً يجعل العائلة تشعر بالراحة والفرح، فالأم من الممكن أن تبذل جهدها في تحضير هذا الطبق الذي يتطلب العديد من الخطوات لكي يتم تحضيره بشكل عام، ولا عجب أن هذا الطبق يظهر بطعم رائع في كل الأوقات. هناك العديد من الطرق لتحضير الكبسة، وتختلف الطرق باختلاف العادات والتقاليد التي يتبعها كل مجتمع، وإن كانت الطريقة الأصلية في تحضير هذا الطبق هي الطريقة الخليجية، فأهل الخليج هم أهل الكبسة، وهم أول من قاموا بتحضيرها في الولائم والعزائم وغيرها الكبسة السعودية لتحضير الكبسة السعودية ينبغي أن تتوافر لديك العديد من التوابل المعدة خصيصا للكبسة، ولتحضير الكبسة السعودية سنتتبع الطريقة التالية: المكوّنات: كيلو أرز بسمتي. بصلة كبيرة.
½ ملعقة من الكزبرة الجافة المطحونة. 4 حبات من الحبهان (أو ½ ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون). رشة من الملح الناعم. رشة من الفلفل الأسود المطحون. أسرع طريقة كبسة دجاج يمكنك إعداد أسرع طريقة كبسة دجاج سعودي، وذلك بالبدء بإحضار مقلاة وقومي بإذابة السمن أو الزبدة إذا شئت، فبعض السيدات تفضل إعداد كبسة الدجاج بزبدة لورباك على سبيل المثال، ثم أضيفي إليها البصل المفروم، وقلبي البصل جيدًا حتى يحصل على لون ذهبي جميل. أضيفي قطع الدجاج إلى البصل، وقومي بتشويح الدجاج مع البصل، ثم أضيفي صلصة الطماطم الجاهزة، ثم ضعي الطماطم المهروسة، وقلبي ثم أضيفي البهارات والكركم، وقلبي الدجاج بالبصل في الإضافات. كيف اسوي كبسة دجاج ساديا. يمكنك الآن إضافة ماء مغلي إلى المكونات في المقلاة، ثم قومي بتهدئة النار حتى ينضج الدجاج جيدًا. أشعلي الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية، حتى يسخن قبل الاستخدام. في وعاء عميق، ضعي الزيت ثم أضيفي الكركم وقلبيهم جيدًا، ثم ارفعيهم عن النار. الآن أحضري الدجاج بعد أن تقومي بتصفيته من المرق، وضعيه في صينية وابدئي في دهنه بالكركم، الذي قمتي بتحضيره في الزيت، ثم أدخلي الدجاج إلى الفرن الساخن، لمدة لا تقل عن نصف الساعة.
اقرئي أيضاً طريقة طبخ رقبة الخروف المشوية في الفرن. كيفية عمل المسقعة بالباذنجان باللحم المفروم على طريقة الشيف الشربيني. طريقة عمل البرك التركي بالجبنة.
نخلط جميع البهارات وهي القرفة، والهيل، والكزبرة، والكمون، والشطة المجروشة، والبابريكا، والملح والفلفل الاسود مع بعضهم البعض، ثم ننثر نصف كمية البهارات على اللحم. نضيف معجون الطماطم على قطع اللحم ونقلب جيداً حتى يتشرب اللحم البهارات والطماطم. نضع كمية اللحم في قدر على النار، ونوزع الخضراوات جميعها البصل، واللومي، والطماطم، والفلفل الحار، والفلفل الحلو، والكوسا، والجزر، والبطاطس والثوم، ونضيف كوباً من الماء، نغطي القدر ونترك اللحم يطهى مع الخضروات لمدة ساعة إلى ساعة ونصف حتى ينضج تماماً. نخرج قطع اللحم والخضروات من المرق، ثم نصفي المرق ونعيده إلى القدر، ونسكب ستة أكواب من المرق أو الماء، إن لم يتبقَّ لدينا مرق نكمل الكمية بالماء. اكتشف أشهر فيديوهات كيف اسوي كبسه | TikTok. نضع المرق على النار حتى يغلي، ونضيف بقية مقدار البهارات المتبقي، ونترك المرق يغلي ونضيف الملح حسب الرغبة. نصفي الأرز من الماء ثم نضيفه على المرق ونتركه يغلي حتى يتشرب معظم المرق. نوزع الخضروات واللحم على الأرز، ونغطي القدر ونخفف النار ونترك الأرز يُطهى لمدة ثلاثين دقيقة حتى ينضج تماماً، ثم يقدم. كبسة الدجاج المكونات ثلاثة أكواب من أرز البسمتي. ست قطع كبيرة من فيليه الدجاج.
جاءت أيام وداع الشهر المبارك الذي تحل فيه الخيرات وتعم بحلوله الركات على كافة المسلمون وحان وقت دعاء ليلة القدر التي هي خير من ألف شهر حيث تتنزل فيها الملائكة والروح فيها بإن ربهم من كل أمر وتنتظر معنا حتى مطلع الفجر، فتلك الليلة يسحب فيها الدعاء ويتحراها المسلمون في شتى أنحاء الأرض، فنكثر الدعاء في الليالي الوترية كما أمرنا الرسول صل الله علية وسلم لعل وعسى أن يصاف دعاءنا أبواب الإجابة. دعاء ليلة القدر يتميز الدعاء في تلك الليلة بصيغة معينة كما جاء عن نبي التوحيد علية أفضل الصلاة وأتم التسليم، وكما ورد في آيات الذكر الحكيم ومن أهم صيغ الدعاء ما يلي جاء في القرآن الكريم " ربنا إننا سمعنا مناديا ينادي للإيمان أن آمنوا بربكم فآمنا، ربنا فأغفر لنا ذنوبنا وكفر عنا سيئاتنا وتوفنا مع الأبرار". شيخ الأزهر: البلاء هدية من الله ويشتد مع قوة الإيمان - قناة صدى البلد. قال تعالى " ربنا لا تزغ قلوبنا بعد إذ هديتنا وهب لنا من لدنك رحمة إنك أنت الوهاب". وقد ورد عن النبي صل الله علية وسلم ما روته أم المؤمنين عائشة رضي الله عنها أنها سألت النبي إن وافقت ليلة القدر فبم تدعو" اللهم إنك عفو تحب العفو فاعف عني". من ثم تعد الصيغة الآتية من أهم الأدعية " اللهم اغسل خطاياي بماء الثلج والبرد، ونق قلبي من الخطايا كما نقيت الثوب الأبيض من الدنس، وباعد بيني وبين خطاياي كما باعدت بين المشرق والمغرب".
دعاء القنوت في العشر الأواخر من رمضان مكتوب من الأدعية الإسلامية التي نالت اهتمام كبير من قبل كافة الأشخاص في مختلف أنحاء العالم، من أجل الحصول على الخير والثواب العظيم في تلك الأيام العظيمة على جموع المسلمين والمسلمات، ومن خلال المقال التالي سنتحدث عن أدعية القنوت. دعاء القنوت في العشر الأواخر من رمضان إن الدعاء في العشر الأواخر من شهر رمضان المبارك، من الأدعية التي يجب الالتزام بها وهي: إلهي يا من تجاوز بعظمته عن سيئاتي وزلاتي وهفواتي، يا من أيقظ في القلب شعلة الحبّ إليه لأخضع له وأخشع لعظيم ملكوته، اللهم عافني واعف عني في ديني ودنياي وآخرتي يا رب العالمين. إلهي اجعلنا ممن نادوك، فأجبتهم واستعملتهم بمعونتك وطاعتك، اللهم لا تبعدني عن القيام بالغفلات، ولا تبعدني عن طاعتك بالعثرات، اللهم وأجري نعماءك علينا بإحسانٍ منك وفضلٍ كبير. دعاء القنوت في العشر الأواخر من رمضان مكتوب. اللهم اهدني فيمن هديتَ ، وعافني فيمن عافيتَ، وتولني فيمن توليتَ، وبارك لي فيما أعطيت، وقني شرَّ ما قضيتَ، فإنك تَقضي ولا يُقضى عليك، وإنه لا يذلُّ من واليتَ، تباركتَ ربنا وتعاليتَ. اللهم أنت خالقي وأنا تائب إليك فتقبّل يا ربّ توبتي واغسل حوبتي، اللهم أقل عثرتي، ولا تفضحني يا ربّ بما كان منّي، أن يا ربّ غياث المستغيثين، فلا تجعلني وقودًا لنار جهنّم بعد توحيدي بك يا إله المستضعفين.
وإلى هُنا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا، وعرضنا لكم ما يقال في العشر الأواخر من رمضان.. آملين أن نكون قد قدمنا لكم ما تبحثون عنه، ووجدتم أجوبة لكل سؤال تريدون معرفته.. إذا رغبتم في معرفة شيء آخر شاركونا إياه في التعليقات في الأسفل لنعرضه لكم فيما بعد.. يمكنكم كذلك معرفة: أدعية رمضان أدعية رمضان ما يقال في العشر الأواخر من رمضان
آخر تحديث الأربعاء, 20 أبريل, 2022, الساعة 16:59 ت القاهرة يارا البسيونى: شهر رمضان ، شهر العبادات، وكل يوم نقدم لكم دعاء ، حيث أكد النبي "صلى الله عليه وسلم" على أهمية الدعاء فى كل يوم من أيام شهر رمضان لما يحمله من أجر عظيم،وإليكم دعاء اليوم العشرين من شهر رمضان 2022/1443. دعاء اليوم العشرين من شهر رمضان 2022 انتصف الشهر الكريم و نحن لازلنا نحاول اللحاق بفضله وكرمه علينا و نستمر في عباداتنا و دعائنا و صلواتنا و قيام الليل و نحن قادمون على أفضل أيام الشهر المبارك على الأخص لذلك سوف نستمر في الدعاء و ننشر لكم دعاء اليوم العشرين من رمضان وإليكم دعاء اليوم العشرين من شهر رمضان: "عن ابن عَبَّاسٍ، عَنِ النَّبِيِّ صلى الله عليه و آله: " اللَّهُمَّ افْتَحْ لِي أَبْوَابَ الْجِنَانِ، وَ أَغْلِقْ عَنِّي أَبْوَابَ النِّيرَانِ، وَ وَفِّقْنِي فِيهِ لِتِلَاوَةِ الْقُرْآنِ، يَا مُنْزِلَ السَّكِينَةِ فِي قُلُوبِ الْمُؤْمِنِينَ ". ثواب هذا الدعاء "مَنْ دَعَا بِهِ بَعَثَ اللَّهُ إِلَيْهِ أَلْفَ أَلْفِ مَلَكٍ يَحْفَظُونَهُ مِنْ كُلِّ جَبَّارٍ وَ شَيْطَانٍ وَ سُلْطَانٍ، وَ كَتَبَ لَهُ بِكُلِّ مَنْ صَامَ شَهْرَ رَمَضَانَ سِتِّينَ سَنَةً مَقْبُولَةً، وَ جَعَلَ اللَّهُ بَيْنَهُ وَ بَيْنَ النَّارِ سَبْعِينَ خَنْدَقاً، كُلُّ خَنْدَقٍ كَمَا بَيْنَ السَّمَاءِ وَ الْأَرْضِ" 1.
دعاء العَشر الأوائل من رمضان اللهم يا الله ارزقني فضل ليلة القدر، وفضل قيام ليلة القدر، اللهم سهل أموري من العسر إلى اليسر، اللهم اغفر لي ذنبي، اللهم إني اسألك بفضل ليلة القدر وأسرار ليلة القدر وأنوارها وبركاتها، اسألك أن تتقبل دعواتي، وأن تقضي حاجاتي، اللهم إن كانت هذه هي ليلة القدر فاقسم لي الخير فيها، واختم لي من فضائلك، اللهم اجعل اسمي في هذه الليلة من السعداء، وروحي مع الشهداء، يا أرحم الراحمين يا الله. اسأل الله أن يرحمنا بعشر مضت ويغفر لنا بعشر أتت ويعتقنا من النار بعشر بقت ويرزقنا مناجاته في ليلة القدر ولا يُرد لنا دعوة. ربنا لا تزغ قلوبنا بعد اذ هديتنا وهب. جميع أدعية العشر الأواخر من رمضان اللَّهُمَّ إِنَّا نَسْأَلُكَ أَنْ تَرْزُقَنَا حُسْنَ حَمْدِكَ وَدَوَامَ ثَنَائِكَ، وَبَرْدَ عَفْوِكَ وَلَذَّةَ مُنَاجَاتِكَ، وَإِجْلاَلَكَ وَتَعْظِيمَكَ وَحِفْظَ كِتَابِكَ، وَكَمَالَ عِبَادَتِكَ وَدَوَامَ ذِكْرِكَ وَتَدَبُّرَ آيَاتِكَ، وَاتِّبَاعَ نَبِيِّكَ وَتَحْكِيمَ آيَاتِكَ. اللَّهُمَّ إِنَّا نَسْأَلُكَ أَنْ تَرْزُقَنَا حِفْظَ حُدُودِكَ وَتَقْدِيسَ حُرُمَاتِكَ، وَتَعْظِيمَ شَعَائِرِكَ وَشُكْرَ آلاَئِكَ، وَأمْنُنْ عَلَيْنَا بِمَغْفِرَتِكَ وَفُيُوضِ نَفَحَاتِكَ وَبَرَكَاتِكَ وَرَحَمَاتِكَ.
ويرى بعض العلماء أن هذه الدعوات من مقول الراسخين في العلم، فهم يقولون: آمَنَّا بِهِ كُلٌّ مِنْ عِنْدِ رَبِّنا ويقولون أيضا رَبَّنا لا تُزِغْ قُلُوبَنا ويرى بعضهم أن هذا كلام جديد، وهو تعليم من الله- تعالى- لعباده ليكثروا من التضرع إليه بهذه الدعوات وأمثالها. والزيغ- كما أشرنا في الآية السابقة- الميل عن الاستقامة، والانحراف عن الحق، يقال:زاغ يزيغ أى مال ومنه زاغت الشمس إذا مالت. والمعنى: نسألك يا ربنا ونضرع إليك ألا تميل قلوبنا عن الهدى بعد إذ ثبتنا عليه ومكنتنا منه. وأن تباعد بيننا وبين الزيغ الذي لا يرضيك. وبين الضلال الذي يفسد القلوب، ويعمى البصائر. ربنا لا تزغ قلوبنا بصوت العفاسي. وَهَبْ لَنا مِنْ لَدُنْكَ رَحْمَةً أى وامنحنا من عندك ومن جهتك إنعاما وإحسانا تشرح بهما صدورنا. وتصلح بهما أحوالنا إِنَّكَ أَنْتَ الْوَهَّابُ لا غيرك، فأنت مالك الملك وأنت القائل ما يَفْتَحِ اللَّهُ لِلنَّاسِ مِنْ رَحْمَةٍ فَلا مُمْسِكَ لَها، وَما يُمْسِكْ فَلا مُرْسِلَ لَهُ مِنْ بَعْدِهِ. فأنت ترى أن هذه الآية الكريمة قد تضمنت سؤال المؤمنين ربهم تثبيت الإيمان في قلوبهم ومنحهم المزيد من فضله وإنعامه وإحسانه.. قال الفخر الرازي- ما ملخصه-: وقال- سبحانه- رَحْمَةً ليكون ذلك شاملا لجميع أنواعها التي تتناول حصول نور الإيمان والتوحيد والمعرفة في القلب، وحصول الطاعة في الأعضاء والجوارح، وحصول سهولة أسباب المعيشة والأمن والصحة والكفاية في الدنيا وحصول سهولة سكرات الموت عند حضوره، وحصول سهولة السؤال في القبر، وغفران السيئات والفوز بالجنات في الآخرة.